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超市开启“生鲜餐饮化”受消费者追捧
本文转自：安阳日报
□本报记者 张璐
5月15日，市民张女士带着6岁的儿子在位于平原路上的一家超市内选购生鲜，张女士告诉记者，自己厨艺一般，平时都是家里老人做饭。她听朋友介绍这家超市可以现场加工海鲜，而且味道也不错，所以他们母子俩打算尝试一下。
记者走访发现，如今，我市许多超市都可以进行海鲜加工，一些超市正在尝试“生鲜餐饮化”，能进行海鲜加工的超市生鲜类产品都销售火爆，加工海鲜的消费者更是排起了长队，生鲜的消费势头如今很是强劲。
记者在位于光明路上一家超市的生鲜水产区看到，这里不仅有帝王蟹、龙虾、鲍鱼等高档海鲜，还有各种鱼类，贝壳类、活虾等常见海鲜品类供消费者选择，消费者还可以选择代加工服务，现场享用。当天下午，市民李女士在这家超市挑选活虾，她挑选好后，便到海鲜加工区排队加工。“您好，把虾帮我加工成白灼虾……”李女士向记者介绍，除了白灼口味，还有蒜蓉、香辣等口味可以选择，每种味道都很不错，能满足消费者各种口味的需求。加工好后，顾客可以带回家享用，也可以坐在旁边的堂食区品尝美食。记者了解到， 酸菜鱼、蒜蓉花蛤、蒜蓉生蚝等是这个超市的“明星产品”，点单率非常高。
“我们这里的海鲜加工是免费的，前来购买的消费者以年轻人居多，如果遇到周末或者法定假日，前来购买的消费者会更多。”该超市海鲜区负责人告诉记者，为了让消费者更加方便快捷地购买和加工海鲜类产品，他们专门成立了微信群，消费者只要加入微信群，就能在群内向工作人员订购海鲜产品，并告知工作人员加工口味即可。
“以前，像帝王蟹、龙虾这些高档海鲜只能在酒店和餐馆吃到，而且价格不菲，现在家门口的超市就能买到，而且还能免费加工，味道也不错，以后可以经常与家人一边购物一边享用美食了。”家住永明路的杨先生看完加工海鲜的流程，打算逛超市的时候也采购一些海鲜加工一下，享受海鲜大餐。
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快照生成时间：2024-05-16 17:45:04
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