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...份食品安全与营养健康提示：关注汛期饮食卫生、米酵菌酸中毒等。陕西省疾控中心提醒：洪涝灾害、城市内涝、山洪、滑坡、泥石流等地质灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响，如：农作物霉变、牲畜疫病或死...……更多
2023-08-05 00:56:00酸中毒,发酵,食用,食品,食物,洪水
...法禁止了生产和贩卖天贝，由椰毒假单胞菌引发的米酵菌酸中毒事件才逐渐减少。
这种细菌在我国也有发现， 但在2010年以前，我国检出的这类细菌，并不具有生产米酵菌酸毒物的能力。而进入2010年后，米酵菌酸中毒事件开始...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...体报道外地食用凉皮致人死亡案例，经检测原来是米酵菌酸中毒。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米...……更多
2023-07-25 08:15:00解毒剂,酸中毒,解毒,潮湿,高温,特效
...大众报夏季来临，“嗦粉”有风险高温潮湿要预防米酵菌酸中毒夏季来临，“嗦粉”也有风险？疾控专家提醒，河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产...……更多
2023-06-01 14:04:00风险,酸中毒,食物,银耳,潮湿,木耳
...类食品如果被环境中椰酵假单胞菌污染，容易发生米酵菌酸中毒。（1）谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等。（2）变质银耳、过久泡发的黑木耳。（3）薯类制品如马铃...……更多
2024-06-12 09:48:00中毒,宝林,单胞菌,发酵,毒素,米面
...注。家属在接受媒体采访时表示，经过检测两人是米酵菌酸中毒。米酵菌酸是一种什么毒素？到底有多可怕？健康时报 毛圆圆 摄女子吃凉皮中毒身亡检测出米酵菌酸7月15日，一名当事家属在纵览新闻采访表示，小兰（化名）和...……更多
2023-07-18 10:24:00凉皮,死亡率,毒素,中毒,食物,小兰
...-12小时，少数1-2天）即可出现症状。2致死率高：米酵菌酸中毒病死率超过40%，甚至高达100%，目前尚无特效解毒药。3耐高温：米酵菌酸耐热性强，100℃煮沸和高压蒸煮（120℃）及日常烹饪方法均不能将其破坏。
米酵菌酸中毒后...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...的情况。经过监测，医院大夫告诉家属，他们都是米酵菌酸中毒。划重点01米酵菌酸是什么？中毒死亡率超50%米酵菌酸中毒是由于食用了被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）污染的食物所引起的中毒，当唐菖蒲...……更多
2023-08-15 15:33:00病死率,凉皮,毒素,中毒,症状,酸中毒
...中心网站日前发布消息，提醒市民暑期要重点预防米酵菌酸中毒、误食有毒野果等风险。预防米酵菌酸中毒广东疾控专家提醒，要警惕凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、粿条、米线（米粉）等淀粉制品，发酵玉米面、糍粑、吊浆粑等...……更多
2023-08-24 06:58:00风险,食品,龙虾,野果,食用,广东
...城市两名女子吃凉皮后1人中毒死亡，医生怀疑是米酵菌酸中毒引起。永城市人民政府官网发布了通告，公安机关正在对相关问题调查。 近年来，米酵菌酸中毒事件时有发生。 2020年黑龙江“酸汤子”中毒事件，鸡西县一个家庭...……更多
2023-07-19 10:19:00病死率,沸水,毒素,中毒,部门,单胞菌
...也不能被破坏，120℃下加热1小时仍可保持毒性。米酵菌酸中毒症状最早表现为胃部不适，如恶心呕吐、腹胀、腹痛等。呕吐物初为食物或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后，也可能出现肝肿大、肝功能异常等中...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
天气热 预防米酵菌酸中毒！预防米酵菌酸中毒要记得这几点1.不制作、不食用酵米面、酸汤子、吊浆粑等发酵米面食品；发霉食品及时处理掉，绝不可冲洗或去除霉变部分后继续使用。2.选购正规产品，购买新鲜的、生产日期近...……更多
2023-06-27 20:30:00酸中毒,食物,酸中毒,食品,米面,食用
...病死率较高的一种微生物性食物中毒。04如何避免米酵菌酸中毒米酵菌酸的耐热性极强，即使经过100℃的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生和饮食习惯才能杜绝此类食物中毒事件的发生。1.消费者要从正...……更多
2023-07-17 16:39:00病死率,酸中毒,凉皮,中毒,女子,中毒
...烦躁不安、休克甚至死亡。目前尚无特效解毒剂，米酵菌酸中毒病死率超过50%。
对此，不少网友表示“食材新鲜最重要”还有人“吓得赶紧把泡了两天的木耳倒掉了”来源：新闻坊 ……更多
2024-04-30 09:20:00食物,宝林,茶室,中毒,台湾省,食物
...，毒素还是没办法完全去除。不幸的是，目前针对米酵菌酸中毒尚缺乏特效药，以至于中毒死亡率高达40-50％以上。一旦发生“米酵菌酸”中毒，潜伏期通常在0.5h~12h之间。症状主要表现在消化系统、泌尿系统、神经系统方面。...……更多
2023-08-17 11:44:00凉皮,毒素,食物,单胞菌,凉皮,中毒
...透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。米酵菌酸中毒有哪些症状患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝脑肾的损害症状，重症患者出现血压下降、...……更多
2023-08-23 11:03:00食源性,中毒,高温,天气,中毒,病死率
...接受救治，情况不容乐观。医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。7月15日，商丘市委网信办表示，相关部门正在进行调查，等调查结束后，肯定会向外界进行通报。
纵览新闻此前报道，最近几天，网上不断出现内容为河南永城...……更多
2023-07-16 08:22:00永城,酸中毒,凉皮,河南,家属,中毒
...医院后检查发现，他的糖尿病已经非常严重，出现了酮症酸中毒的症状。经过几个小时的抢救，薛大爷最终还是离世了。酮症酸中毒是一种严重的代谢性疾病，常常发生在糖尿病患者中。当人体的胰岛素分泌不足，无法将血液中...……更多
2023-04-26 05:38:00高血糖,素食,根源,人群,血糖,淀粉
...粉、河粉、陈村粉、粿条、濑粉等湿米粉）也会有米酵菌酸中毒的风险。
✿陈年冬瓜水：亚硝酸陈年的冬瓜水真的不能喝！这种所谓的“冬瓜水”并不是用冬瓜煮成的水，而是将新鲜冬瓜洗净切成小块后放入罐中，密封放于阴...……更多
2024-03-06 11:58:00生活,蔬菜,家庭育儿,冬瓜,亚硝酸,亚硝酸盐
...新闻让人痛心不已。江苏一对八旬老夫妻因为上吐下泻，酸中毒明显，被紧急送至南通大学附属医院急诊抢救室。医生诊断为严重的胃肠道感染，产生了脓毒症、休克的症状。然而，妻子却因病情严重休克后，心脏骤停死亡，李...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...免因能量供应不足导致体内的脂肪等分解加速而出现酮症酸中毒，特别是糖尿病患者更是如此。当然，进食也有讲究，要选择一些对肠道刺激小而容易消化的食物，如谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条等。另外，各种粗...……更多
2023-07-07 07:28:00儿戏,食物,中毒,原因,细菌,脱水
...由酸汤子、河粉等发酵食品，以及泡发木耳引起的米酵菌酸中毒的事件。这些食品的制作特点就是在制作过程中都需要长期浸泡，浸泡时一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，就会产生米酵菌酸，容易引起中毒，对人体多脏器可...……更多
2024-05-07 10:39:00真得,厨房,食品,冷冻,中毒,木耳
...食物要谨慎。肾功能越差，钾的排泄能力越差，同时合并酸中毒的程度越重，越容易导致高钾血症。“在临床中，对慢性肾脏疾病患者宣教时，我们经常会提到要低钾饮食。”北京中西医结合医院肾内科主治医师张晓倩介绍，蔬...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...维护和促进健康的工具。近年来，越来越多的研究聚焦于发酵食品的益处，特别是其在降低体内炎症方面的作用。发酵食品含有丰富的益生菌和益生元，这些成分有助于维护肠道健康，进而影响全身的健康。在本篇文章中，我们...……更多
2024-03-09 15:56:00炎症,发酵,食用,食物,医生,帮助
...全专家提醒说：被洪水冲到家里的鱼来源不明，最好不要食用。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说，在降雨集中爆发期间被水冲到街头或家中的鱼，无法确认其是否受到不洁水体...……更多
2023-08-02 11:44:00食品安全,洪水,提示,消费,食品,安全
...可谓是有许许多多食物，拥有非常悠久的历史，其中就有发酵食物。什么叫发酵食物呢？简单来说就是通过某些手段将食物本身的一些营养刺激出来，并且经过长时间的储存，导致食物具有别样风味的方式，就叫做发酵食物。我...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...病变、眼球病变、脑出血、脑梗死、心肌梗死、胰腺炎、酸中毒等严重后果。导致三高原因有遗传因素、饮食不当、运动过少、作息紊乱，其中饮食不当造成的过度肥胖是临床上患者占比最大的诱因，所以我们要注意避开和三高...……更多
2023-02-19 22:04:00方面,饮食,参考,建议,患者,脂肪
...不吃，身体缺乏了碳水化合物的供给，还有可能诱发酮症酸中毒，特别对于自身患有糖尿病的人群来说，糖尿病酮症酸中毒更为危险，属于严重的并发症之一，甚至会威胁患者的生命安全。还有上边所说的不吃主食、只吃蔬菜，...……更多
2023-02-24 22:27:00一文,主食,蔬菜,变化,身体,主食
...重的，会神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。一般地，摄入甲醇5-15 mL即可引起中毒，最低7-10 mL可导致失明，30-70 mL即有致死风险。误食甲醇中毒后，迅速救治措施是挽救生命和视力的关键。值得注意...……更多
2024-02-09 17:40:00燃料,燃料,甲醇,中毒,白酒,消费者
...现了异常，在这样下去很有可能会产生严重的糖尿病酮症酸中毒！“医生啊，可是燕麦片不是降糖的吗？”杨大娘心惊胆战。“我坦白和你说，”医生苦口婆心，“大娘啊，你喝的这种燕麦片不能降糖！这种即食麦片不是原麦！...……更多
2023-10-09 11:32:00燕麦,品种,指数,制品,研究,燕麦
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