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...酒包括酱油等等，这都属于发酵食物中的一类。常吃发酵食品，有助于减少体内炎症？有数据显示：我国患有高血压，高血脂，高血糖等心血管疾病的人占有总体人数的一半多。年龄段大都在55岁到65岁之间，而且都是中老年人...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...和促进健康的工具。近年来，越来越多的研究聚焦于发酵食品的益处，特别是其在降低体内炎症方面的作用。发酵食品含有丰富的益生菌和益生元，这些成分有助于维护肠道健康，进而影响全身的健康。在本篇文章中，我们将探...……更多
2024-03-09 15:56:00炎症,发酵,食用,食物,医生,帮助
...健康#美国《细胞》杂志最新的一项研究发现，富含发酵食品的饮食有助于减少体内炎症并改善肠道菌群多样性，这一发现为预防和治疗炎症相关疾病提供了新的思路。01先来了解一下，4大致炎的原因细菌感染细菌是引起感染和...……更多
2023-10-05 11:02:00炎症,情况,炎症,发酵,发酵物,疾病
在我们传承了几千年的饮食文化中，发酵食品是不可或缺的。自古以来，我们制作发酵食品的技术越来越成熟，制作出来的食品也越来越多样唯美，例如经常吃的酸奶、泡菜、各种发酵酒，都是发酵食品。食物在发酵过程当中...……更多
2023-01-06 19:35:00一文,炎症,发酵,答案,帮助,食品
...帮助身体适应，减少腹胀或胃部不适的风险。3.适量发酵食品：肠道的活力之源发酵食品，如酸奶、泡菜和味噌，是肠道健康的另一大支柱。这些食品含有益生菌，能够帮助改善肠道菌群结构，增强肠道壁的屏障功能，降低病原...……更多
2024-02-25 13:53:00肠道,新发,健康,至关重要,秘诀,饮食
...人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜是怎么制作的？虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别，但总的来说，都是把蔬菜放在一个大坛子里，倒上...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...了腊味飘香时节，很多本地市民都会准备自制发酵、腌制食品，但大家千万注意，这些食品有引发食品中毒的风险。近期，国家食源性疾病病例监测系统识别了多例因食用即食熟肉制品、自制发酵食品引起的肉毒中毒病例。为保...……更多
2023-11-10 01:14:00私房,中毒,食物,风险,美食,食品
...菌酸国家市场监督管理总局官网2021年发布提示，有三类食品如果被环境中椰酵假单胞菌污染，容易发生米酵菌酸中毒。1.谷类发酵制品，如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等。2.变质...……更多
2023-08-15 15:33:00病死率,凉皮,毒素,中毒,症状,酸中毒
...：严格做好生熟分开，食物完全煮熟煮透，酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，少做凉拌菜，实施分餐制，养成勤洗手好习惯。避免食用平时很少食用的食品或没食用过的食品，防止过敏。少食多餐：不用定时每日三餐，可以多餐...……更多
2024-01-12 10:24:00性疾病,城墙,免疫,症状,营养,孩子
...、省卫生健康委、省疾控中心提醒市民，自制发酵、腌制食品可能被肉毒梭菌污染，在厌氧环境下产生肉毒毒素。请广大公众不要盲目自制或购买来历不明的发酵、腌制、罐头食品，不食用已经腐败变质食物，畜禽肉制品要煮熟...……更多
2023-09-25 14:20:00发酵,母子,中毒,家庭,食品,毒素
...：Magdalena Bujak/Alamy研究表明，手工奶酪或泡菜这样的发酵食品可能含有耐药细菌，其中一些甚至导致疾病。相关研究近日公布于bioRxiv。20多年来，美国俄亥俄州立大学哥伦布分校的科学家王华（音）一直与奶酪等发酵食品的制造...……更多
2024-01-22 06:40:00泡菜,奶酪,手工,发酵,王华,细菌
...体内，尤其是肠道中，同时也可以通过食物摄入，如发酵食品中的乳酸菌。工业化生产的益生菌补充剂也提供了多种选择，不同种类的益生菌有着各自的特定作用和适用人群。健康益处： 研究表明，益生菌对于维持肠道健康、...……更多
2024-01-30 11:29:00益生,发酵,食物,身体,力量,价值
...、鱼肉等，豆制品、蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的腌制食品，不仅是高盐食物的典型代表，同时这些食品还产生Ⅰ类致癌物“N-亚硝基化合物”等。烧烤、油炸等烹饪过程会破坏维生素、蛋白质等营养成分，食物脂肪焦化产生...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...母发酵的馒头真的安全吗？”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问，而是触及了深层次的健康关切。酵母，这个在烘焙过程中司空见惯的成分，其实承载着复杂的科学原理和营养价值。馒头作为中国传统的主食之一，它的...……更多
2024-02-25 14:02:00馒头,酵母,发酵,身体,影响,酵母
...分不流失。益生菌的守护：让您的胃更加健康益生菌富含食品胃部健康与益生菌密切相关。益生菌，这些有益的微生物，不仅有助于消化，还能保护胃黏膜，对抗有害细菌。下面是一些富含益生菌的食品及其对胃健康的益处：酸...……更多
2024-04-04 17:17:00胃部,守护神,纤维,蔬菜,绿色,健康
...粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。这种毒素到底有着什么样的破坏力？日常生活如何预防米酵菌酸中毒？米酵菌酸毒素是椰毒假单...……更多
2023-06-01 14:04:00风险,酸中毒,食物,银耳,潮湿,木耳
...长朋友们，一定要让孩子远离高糖饮食，避免无形伤害。食品中的添加糖主要包括果糖、葡萄糖、果葡糖浆、蔗糖和麦芽糖等。果葡糖浆是果糖和葡萄糖的混合物；蔗糖在消化道内会被分解为葡萄糖和果糖；麦芽糖则会被分解为...……更多
2024-04-08 11:57:00甜蜜,孩子,高糖,饮食,食物,葡萄糖
...然而，腐乳也有其局限性。根据中医理论，腐乳属于发酵食品，性质偏向寒凉。因此，过量食用腐乳可能导致脾胃寒凉、消化不良等问题。尤其对于以下三类人群，应当谨慎食用腐乳。首先是体质偏寒的人。中医认为，体质寒凉...……更多
2024-01-19 06:55:00腐乳,佳品,致癌,杀手,营养,还是
...产食醋最初的目的是药用，几个世纪以来它都被人们用作食品防腐剂、家用消毒剂等。比如，谷物醋里就含有有机酸、天然酚类等活性成分，被证实有良好的抗氧化、抗炎、抗菌等作用。随着研究的深入，食醋的功效似乎超出了...……更多
2023-08-02 10:29:00好处,事情,研究,作用,实验,发酵
...鸭蛋、皮蛋……生活中很多小伙伴都喜欢自制发酵、腌制食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于摄入被肉毒...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...认为这种“纯天然、无添加”的“自家味道”绝对安全。食品科学领域的专家表示，看起来“很美”的自制食品很容易因为微生物污染问题导致肉毒毒素中毒，消费者切莫盲目动手，以免带来麻烦甚至危险。案例：食用自制发酵...……更多
2023-07-12 14:18:00食品,毒素,食品安全,提示,消费,安全
...可以增强免疫力，帮助我们预防和抵御疾病和感染。菌类食品菌类食品包括蘑菇、木耳、香菇、口蘑等等，这些食物富含多糖体和β-葡聚糖等物质，这些成分可以增强我们的自然免疫力和抗肿瘤能力。多糖体是一种天然的高分子...……更多
2023-05-07 22:24:00免疫力,免疫,食物,建议,免疫,免疫力
...目前，市面上售卖的酸奶制品可谓“五花八门”，但依照食品安全国家标准算，其实只有四类，包括酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。除此之外，其余的只能算乳味饮料，含奶量也非常低，比如香蕉牛奶等等。不同类型的...……更多
2024-04-13 03:18:00酸奶,酸奶,益生,肠道,发酵,酸乳
...规还特别提到了一些容易被忽视的酒精来源——某些日常食品和水果。许多水果，如苹果、梨和香蕉，在成熟或存放过程中，可能自然发酵产生微量的酒精。在新标准下，即便这些微量酒精来源于食品而非饮酒，也可能导致驾驶...……更多
2024-02-27 13:17:00水果,风险,标准,酒精,驾驶者,发酵
...人体免疫力，反之则容易精神抑郁，抗病力下降。9加工食品，看清标签看清食品的配料表，尽量选择无农残，无化学添加成分的。看清食品的配料表，尽量选择无农残，无化学添加的。烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...计生委于2014年颁布的第五号公告，硫酸亚铁被允许作为食品添加剂应用在臭豆腐的制作过程中，但每千克的最大使用量限定在0.15克之内[3]。不过，由于长沙臭豆腐的制作，大多是以师徒制的家庭作坊模式传承下来的，并没有形...……更多
2023-10-05 13:38:00臭豆腐,景区,臭豆腐,卤水,发酵,亚铁
...应立即就医日前，广东省疾控中心紧急提醒家庭自制发酵食品和腌制食品往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”仅今年7月，广东省就发生了两起疑似肉毒毒素中毒事件
这类食物易引起肉毒毒素中毒近年来自制发酵的食品越来越受...……更多
2023-08-17 16:10:00毒素,中毒,毒素,食品,中毒,发酵
...响。本文将探讨发面旺对身体可能存在的健康风险。1、食品添加剂的风险发面旺通常含有食品添加剂，如防腐剂、增稠剂等。这些添加剂在规定的使用量下是安全的，但长期摄入会对身体产生不良影响。例如，防腐剂可能对肝...……更多
2023-12-15 15:29:00发酵,杀手,背后,健康,发面,酵母粉
...坚果，可以提供必要的氨基酸和营养物质。减少摄入加工食品：高度加工的食品通常富含糖、不健康脂肪和添加剂，这些成分可能对肠道健康不利。减少摄入加工食品，选择新鲜、自然的食物，可以降低出现炎症和肠道问题的风...……更多
2024-01-06 03:55:00肠道,重要性,呵护,健康,肠道,健康
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本文转自：河北日报5月16日拍摄的辛集市马兰农场采用地下深埋水肥一体化精准滴灌技术的小麦试验田。河北日报记者 郝东伟摄河北日报记者 郝东伟一个人
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本文转自：云南日报本报讯（记者 曾滨） 近日，云南省住房和城乡建设厅在昆明组织开展了全省镇村“两污”处理设施建设运维管理培训
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本文转自：羊城晚报2024年5月12日-18日第10个“全民营养周”专家呼吁：“减油、增豆、加奶”养成良好饮食习惯文/羊城晚报记者 陈辉 张华 通讯员 张灿城 图/视觉中国2024年5月12日-18日是第10个“全民营养周”
2024-05-21 07:21:00
