拒绝“甜蜜”负担，让孩子远离无形伤害

本文转自：济南日报

甜食饮料不仅满足人们的味蕾，还抚慰了很多“打工人”紧张的心灵。超市里琳琅满目的饮料、零食，总能吸引人们驻足购买。

糖确实能给人带来短暂快乐，甜蜜又解压，但是这种廉价的快乐并不持久，长期高糖饮食危害极大，会悄悄毁掉人们的健康。尤其是正值生长发育时期的孩子，如果放任孩子“撒开肚子吃”，会带来很多健康危害。济南市疾控中心提醒广大家长朋友们，一定要让孩子远离高糖饮食，避免无形伤害。

食品中的添加糖主要包括果糖、葡萄糖、果葡糖浆、蔗糖和麦芽糖等。果葡糖浆是果糖和葡萄糖的混合物；蔗糖在消化道内会被分解为葡萄糖和果糖；麦芽糖则会被分解为双分子葡萄糖。因此，高糖饮食主要是指葡萄糖和果糖的大量摄入。

《中国居民膳食指南（2022）》推荐控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

常见高糖食物有哪些？

高糖食物是指含有大量糖分的食物，一般是加工食品，如糖果、饼干糕点、奶茶饮料等。某些水果虽含糖量较高，但能提供其他重要营养物质，被认为是健康食物，如香蕉、葡萄等，但也要注意控制摄入量。

对于儿童青少年来说，含糖饮料是摄入添加糖的主要来源，其他还包括糖果类、蜜饯类、膨化食品类、雪糕冰激凌、饼干蛋糕类和调味乳制品类食物等。

高糖饮食有哪些危害？

导致肥胖。高糖饮食容易导致能量摄入过剩，多余的热量会转变为脂肪储存起来，从而导致肥胖。多项研究表明，儿童青少年时期的超重与肥胖会一直持续到成年，大幅度增加了成年期患心血管疾病、血脂异常、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暂停、肌肉骨骼疾病和癌症等疾病的风险。

引发龋齿。附着在口腔内的细菌和食物中的糖分会产生发酵反应，形成酸性物质溶解侵蚀牙齿结构，导致龋齿形成。而高糖食物含有较多游离糖，是致龋菌代谢的重要能源。儿童更容易患龋，是因为乳牙矿化度低，硬度比恒牙差，一旦发生龋齿，进展会很快。

诱导近视的发生和进展。高糖饮食可以激活巩膜胰岛素信号通路并激活“糖酵解-乳酸-乳酸化-No tch1”信号轴，诱导巩膜成纤维细胞转分化增多、胶原减少，导致近视。长期过量摄入糖分会使巩膜软化，使其支撑作用大幅降低，失去巩膜保护的眼球会在眼内压的作用下不断被拉长，最终使假性近视朝真性（轴性）近视转变、低度近视向高度近视发展。

导致糖尿病的发生。糖尿病是由遗传因素和环境因素共同作用所致，长期高糖高热量饮食和不运动是主要环境致病因素。高糖饮食会导致较高的餐后血糖变化，胰腺会分泌更多胰岛素来平稳血糖，长期可引起糖代谢紊乱，进而可能会出现胰岛素抵抗，严重则会诱发糖尿病。

引起人体慢性炎症反应。高糖饮食可能是慢性炎症性疾病恶化的重要诱导因素。近几十年来，自身免疫性疾病如类风湿、红斑狼疮等慢性炎症性疾病的发病率越来越高，有研究提示，高糖饮食可促进炎症反应的调节机制，可加重多种炎症性疾病。

可能会让人抑郁。有研究发现，高糖饮食和精神疾病如抑郁、焦虑和注意力缺陷多动障碍（ADHD）之间存在关联。软饮料消费量较高的青少年，发生精神障碍、多动症、行为障碍的风险更高。

影响颜值，促进皮肤衰老。有研究表明，高糖饮食会刺激胰岛素分泌，导致皮脂分泌增加和毛囊角化，增加皮肤长痘的风险。葡萄糖的羧基可以和DNA、蛋白质的氨基经过一系列的反应生成糖基化终产物，能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，进而导致皮肤弹性下降、颜色暗黄，加速皮肤衰老。

儿童青少年生活中如何减糖控糖？

尽可能避免摄入添加糖。用白开水和茶替代含糖饮料，拒绝含糖零食。

选择低糖或无糖食品，控制每天添加糖的摄取总量。购买食物应仔细阅读食品配料表，首先看排序，越靠后添加量越少；其次看名称，添加糖的种类越少越好。

天然食物如主食、蔬菜、水果等本身也含糖，能提供人体每日必需能量，维系健康，是“好”糖，但也要合理均衡摄入。 （本报记者赵倩通讯员尹士平）