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...智化转型的典范。首先，国台专注学习和实践茅台镇大曲酱香型白酒的酿造技艺，积累了大量技术参数。其次，自2011年起，国台探索酱酒产业新型工业化，构建了全过程标准化数字生产管理体系。目前，国台已拥有五个生产基...……更多
2024-10-14 17:04:00酱香型,酱香,台数,发展,发展论坛,酒业
...年1月11日，由中国轻工业联合会主办的“多组学技术解析酱香型白酒酿造功能菌群特性及微生态调控应用”科技成果鉴定会在贵州省仁怀市举行。该项目由国台数智酒业集团、江南大学共同完成。来自科研院所、行业协会、食品...……更多
2025-01-14 17:27:00科研,科研成果,鉴定,成果,品质,专家
大河网讯 白酒这一中国传统优势产业，其生产力随时代演进不断变革。大数据、人工智能等新兴技术的快速发展，为白酒产业数智化应用开辟了广阔前景。10月11日，酱香白酒新质生产力发展论坛暨国台酒文化与新技术融合传播...……更多
2024-10-14 17:04:00酱香型,酱香,酒业,白酒,生产力,生产
...依照上述三种指标完成方法验证，建立基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖糟醅质量标准，有力保障了国台酒业的基酒质量。目前，仁怀白酒产业正向智能酿造全面推进，将通过引导酒企加快数字技术创新应用，促进生产要素的...……更多
2024-06-25 06:07:00机器人,车间,机器,生产,智能,酒业
...科技大学与国台酒业集团多年来展开深度合作，不断开发酱香型白酒品质提升的技术，促进了国台酒基酒产质量的双提升。张翠英介绍，“前期我们与国台酒业开展了多年的合作，通过多年密切的产学研合作，我们开发了酱香型...……更多
2024-05-13 15:31:00天津,酒业,深度,品质,合作,大学
...产品，必将成为贵州贵酒和洋河股份加速发展的重要新质生产力，也必将开启中国白酒“绵柔酱香”新时代。发布会上，中国酒业协会正式宣布《绵柔酱香白酒》团体标准发布，并为洋河股份颁发了绵柔酱香白酒“主起草单位”...……更多
2024-05-09 17:46:00酱香,新品上市,新品,风暴,蓝色,全新
...集群效应通讯员 涂顺菊 龙苹佳酿荟萃，酒香馥郁。作为酱香型白酒原产地和主产区，今年，仁怀市在建强世界酱香白酒核心产区的同时，以白酒产业链为抓手，着力强链、延链、补链，促进产业链上下游联动协同，大中小企业...……更多
2024-03-19 07:14:00仁怀,集群,效应,产业,白酒,仁怀
...方面取得了显著成果。数据显示，2024年国台总投产大曲酱香型白酒2万吨，智能酿造车间投产超1万吨。另据中国酒类流通协会“华樽杯”第十五届企业品牌价值评议组委会评测，2023年国台酒品牌价值达2062.68亿元，位列中国白酒...……更多
2024-07-18 21:01:00茅台镇,茅台,白酒,本质,成果,科技
...启动“祥康·中国行”(贵阳站)人生系列新品首发式，6款酱香型白酒新品亮相。工作人员介绍道，首发的酱香型白酒具有酱香突出，有老熟香，香气舒适，酒体重合，回味绵长，空杯留香持久的特点。贵州祥康酒业集团“祥康·...……更多
2024-09-10 08:45:00酱香型,酱香,贵州,酒业,白酒,新品
...表示，本次大赛旨在提高湖南白酒行业生产一线技术职工酱香型白酒酒体设计能力，稳步提升职工队伍的整体技能，积极打造敬业、精益、专注、传承、创新的技能标杆，希望以本次大赛为契机，为推动全省白酒行业深度合作交...……更多
2024-08-29 22:33:00酱香型,酱香,沅陵,大曲,湖南省,湖南
...在研究中，针对酒厂出现的问题设置了《基于感官风味的酱香型白酒挥发性异嗅味物质的表征及来源解析》《酱香大曲发酵过程微生物生态结构及功能与发酵环境理化因素相关性解析》等课题，相关研究成果对公司产品质量的提...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...创新不离宗”的理念，运用现代科技系统科学地解析传统酱香型白酒酿造技艺，将传统工艺转化为精确的数字化工艺标准，将经验管理方式上升为科学的数智化管理方式。同时，国台以感官品评把握国标酒的感官特点，以关键组...……更多
2024-10-17 11:01:00发行,模式,成功,营销,白酒,贵州
...酱香白酒主产区的规划，金沙经开区充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，以酱香型白酒全产业链为核心，推动酱香白酒首位产业结构持续优化，产业业态更加聚集，着力打造“醇柔酱香·金沙味道”酱香公共品...……更多
2024-11-29 23:01:00立起,开区,金沙,酱香,增长极,贵州
...为适应外地商人饮酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂生产的赤水老窖获贵州省第四届名酒“银樽奖”。1992年11月，赤水老窖、赤水醇在泰国首届曼谷国际名酒博...……更多
2024-01-30 06:07:00赤水,白酒,企业,赤水,酱香,白酒
...西代言的该款产品为53度500ml赤水河酒神秘系列（白）的酱香型白酒。整箱为6瓶，售价为6600元；单瓶则售价1499元，单瓶的定价与飞天茅台官方指导价价格相同。
赤水河酒梅西祝福款官方旗舰店一箱零售价6600元值得一提的是，...……更多
2024-01-22 10:35:00白酒,梅西,酱香型,酱香,球王,发售
...首要任务。国发〔2022〕2号文件提出：“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”这为贵州白酒企业带来了新的发展机遇。省委、省政府历年来高度重视白酒产业发展，从政策、资金、...……更多
2024-05-29 06:08:00新篇,名酒,中国,白酒,发展,酿造
...背景下，古蔺成为酱酒产区中的一抹新亮色，是四川优质酱香型白酒核心产区、是四川白酒产业未来‘浓酱双优’的重要体现。”中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞中表示。刘振国认为，未来白酒产业将持续向优势产区集中、...……更多
2024-03-21 13:17:00赤水,赤水河,古蔺,产区,酒业,生产力
...物质——虽然只占白酒物质的2%，却是决定白酒，尤其是酱香型白酒的绝对核心。
可以说，没有这些微生物，就没有茅台镇的酱香酒。在过去的白酒叙事里，我们习惯了通过形容词和主观评价感受酱香，但却从未有人想过：当...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...点项目之一的贵州酣客君丰酒业有限公司年产5000吨大曲酱香型白酒扩建技改建设项目正有序推进。建设现场，工人正奋战在施工一线，进行筒体焊接、道路防撞墙施工，大家分工有序，现场一派忙碌景象。“每天约有150 余人在...……更多
2024-04-26 18:24:00仁怀,加速度,项目建设,白酒,产业,项目
...生产技术交流会现场
消费新时代，品质新要求。目前，酱香型白酒消费市场进入深度调整期，为进一步加强酱香型白酒生产技术的交流，提升各方酱酒的生产技术和质量水平，形成适应市场需求的酱酒产品特色。2023年10月19日...……更多
2023-10-07 12:22:00酒文化,第十一届,中国,七大,亮点,错过
...，对来自湘窖酒业马杰的浓香型作品、武陵酒业黄丽娟的酱香型作品、广东省九江酒厂有限公司曹荣冰的清香型作品分别进行了点评，并邀请三位作者就自己的作品在“创作”过程中的构思与灵感给大家进行了过程分享。湖南省...……更多
2024-10-01 10:44:00培训班,湖南省,湖南,白酒,首届,设计师
...全县百亿级产业集群，力争把金沙打造成赤水河流域世界酱香型白酒产区核心区重要增长极。2022年，金沙县生产规模以上成品酒1.8万千升，实现工业总产值38.79亿元，税收收入12.36亿元，酱酒产业正以迅猛发展势头，引领金沙在...……更多
2023-11-05 16:27:00百炼,成金,金沙县,金沙,高粱,高质量
...“守正”即恪守和传承中国酱酒核心产区茅台镇正宗大曲酱香型白酒天人共酿的精髓，具体来说，就是“守产区的正” “守原料的正” “守工艺的正”“守年份的正”，不走样、不变形，原汁原味、精益求精，确保正宗酱香的...……更多
2024-09-29 12:24:00白酒,贵州,中国,台阶,价值,品牌
...。沿河两岸，酒香扑鼻，令人心神荡漾。环球佳酿3万吨酱香型白酒生产基地建设如火如荼；国台怀酒4000吨技改项目处于加速冲刺阶段；肆拾玖坊酒业一期工程接近尾声，二期工程建设正酣。近日，记者走进位于仁怀名酒工业园...……更多
2024-03-10 06:09:00赤水,赤水河,酒香,仁怀,一建,白酒
...会·展商推荐——支云酒业集团支云酒业集团由“茅台镇酱香型白酒祖师爷”张支云、“张一滴”张富强、张炀祖孙三代共同创立，联手打造茅台创始级酿酒师倾力之作——支云酒。
支云酒业一脉相承张支云八十六年匠心钻研...……更多
2024-10-20 08:59:00展商,交易会,酒业,中国,标志,地理
...酒车间，420多个标准酿酒窖池，按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，窖存原酒2万余吨。滔滔赤水河，奔涌向前。国发〔2022〕2号文件从国家层面明确贵州省要“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全...……更多
2024-06-01 19:25:00金沙,明星企业,贵州,酒业,明星,历史
...智能化酱酒六车间启用暨2024年度下沙投料仪式、《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》开题报告会，此次活动云门酒业围绕“品质”发展，举行了丰富多彩的系列活动，彰显了新时代云门品质力量。中国酒业协会理事长...……更多
2023-10-19 16:35:00酒文化,第十一届,中国,云门,青州,酒业
...山酒厂技术与营销总监周俊东：以品质为根本 开启徽派酱香型白酒新篇章图为安徽省金寨县梅山酒厂。在白酒的世界里，酱香酒以其独特的风味和深厚的底蕴备受推崇，而在安徽，有一款酱香型白酒，它源于茅台，风行于安徽...……更多
2024-05-15 11:23:00酱香型,酱香,徽派,新篇,新篇章,白酒
...质酱酒资源开发出“宝石坛”“玉坛”“湄窖酱酒”系列酱香型白酒；与贵州轻工研究所共同研发“茶香型”固态酿造白酒“叶酿”系列。“我们以‘壮士断腕’的决心，砍掉5000万低端产品市场，走中高档纯粮酒的经营方向。...……更多
2024-08-11 20:22:00之路,贵州,改革,发展,酒业,贵州
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