“一瓶酒”的跌宕起伏！贵州湄窖的改革发展之路

8月9日，还未踏进贵州湄窖酒业有限公司（下称“湄窖酒业”）生产厂区，便已经闻到浓浓的酒香，数辆货车载着琳琅满目的湄窖酒产品从这里发往全国各地。

如此热闹的场景，让人很难想象，13年前，湄窖酒业曾面临停产倒闭。

曾经的湄窖酒有多牛？

贵州湄窖创始于1952年，通过几十年的努力和发展，贵州湄窖先后获得过国内、国际200余个荣誉奖项，是“贵州老字号”和“贵州老八大”名酒。1988年，湄窖酒荣获了“中国优质酒”的称号，同年在德国莱比锡世界博览会上荣获白酒金奖，这是贵州白酒继茅台之后荣获的第二块世界金牌。

70年代，湄窖酒厂烧灶酿酒。（图/资料图）

90年代，湄窖酒业包装车间画面。（图/资料图）

“上世纪90年代初，一瓶湄窖酒在乡镇上要卖8元，更是走亲访友的好礼，可见湄窖酒在当时也是好酒之一。”贵州湄窖酒业有限公司董事长陈长文说。

后来湄窖酒怎么了？

陈长文说，作为老字号酒企，湄窖一直深耕浓香酒，在贵州酱酒文化中并不“吃香”。

“非酱香”只是湄窖酒落寞的原因之一。缺少创新、产品单一、人才断层等种种原因，让湄窖酒市场占有逐年缩减。到2011年8月，湄窖酒销售额不到1千万。

“当时，湄窖酒落寞是不争的事实。”陈长文说，如何走出沼泽，是湄窖酒业必须回答的现实问题。

建产能。2011年底，湄窖酒业经过资产重组后，集合习水、仁怀、茅台和湄潭四地的酿造资源进行酱酒的酿造；保留湄窖浓香的优势，继续生产老湄窖浓香酒；投入1.5亿资金进行技改，完成智能包装中心、百万件成品库、万吨酒库、酱香车间、污水处理的改造，使湄窖进入一个崭新的状态。

目前，湄窖酒业拥有酱香5000吨，浓香2000吨，茶香1000吨的生产规模。

70年代，湄窖酒业（时称湄潭酒厂）大门。（图/资料图）

如今的湄窖酒业厂区航拍图。（图/贾智）

强品质。湄窖酒业在原有产品基础上开发出“80复古版”“金牌老字号”“金70”系列浓香型白酒；集合优质酱酒资源开发出“宝石坛”“玉坛”“湄窖酱酒”系列酱香型白酒；与贵州轻工研究所共同研发“茶香型”固态酿造白酒“叶酿”系列。

“我们以‘壮士断腕’的决心，砍掉5000万低端产品市场，走中高档纯粮酒的经营方向。同时，得益于当地政府的支持，大家对湄窖品牌的认同感有很强的提升。”陈长文说，湄窖酒业在管理、质量、生产、营销、财务等方面标准了进行全面、系统的重建，全面提升企业形象和产品竞争力。

琳琅满目的湄窖酒产品。（图/鲁毅）

拓市场。湄窖酒业提出“贵州湄窖 中国飘香”的品牌建设工程目标，扩充市场、抢占先机，优先提出在全国建设十个贵州湄窖运营中心的概念；在北京开展发布会，拉动湄窖酒业飞速发展的步伐；2020年，集合数十位白酒界酿酒及品评大师，设计开发出宝石级高端酱香“宝石坛”系列白酒，在北京、山东、河南、河北、浙江、广东等地掀起了湄窖酱香酒的热潮。

目前，湄窖酒业在全国已拥有近500家客户，10个运营中心、5家销售公司，100多个目标市场正在建设，市场得到全面恢复。2023年至今，湄窖酒业销售额达3亿元。

从基本停止生产，到如今年产约8000吨；

从年销售额1千万元，到如今年销售额超亿元；

全国拥有10个运营中心、5家销售公司……

一组数据，展示出贵州湄窖酒业有限公司自2011年改革以来企业发展取得的成就。

看得见的改变，是湄窖酒业锐意进取的最佳注解。更深、更细处的全面改革，湄窖酒业将一壶老酒酿出新滋味，让更多人相信与期待一个更好、更强的湄窖酒业。

贵州日报天眼新闻记者鲁毅陈玉林

编辑 陈玉林

二审 陈毓钊

三审 许邵庭