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...质生活的当下，白酒产业正经历着从量变到质变的转型。酱香型白酒以其独特的风味受到消费者的青睐。四川轻化工大学的罗惠波教授带领团队深入研究了酱香型白酒酿造过程中吡嗪类物质的时空异质性，为揭示白酒风味形成的...……更多
2024-07-24 16:06:00酱香型,酱香,奥秘,白酒,风味,吡嗪
...方面取得了显著成果。数据显示，2024年国台总投产大曲酱香型白酒2万吨，智能酿造车间投产超1万吨。另据中国酒类流通协会“华樽杯”第十五届企业品牌价值评议组委会评测，2023年国台酒品牌价值达2062.68亿元，位列中国白酒...……更多
2024-07-18 21:01:00茅台镇,茅台,白酒,本质,成果,科技
...重要评判标准之一，好酱酒给予消费者的体验感，让喜爱酱香型白酒的越来越多。具体来说，正宗大曲酱香型白酒带给人们的消费体验可以概括为：好喝、健康、舒适。而这些独特体验都能通过对正宗大曲酱酒酿造工艺的拆解找...……更多
2024-08-21 15:55:00越来,多人,越来越,物质,大曲,香味
...曲拜师、朱砂点红……郎酒新一年酿酒盛事的序曲奏响，酱香郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕就此拉开。
为科学考察解读郎酒庄园酿酒生态环境的“地理密码”，探索酿好酒的更多路径，2023年端午节，郎酒特邀《中国国家地...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...酒爱好者的首选。肆拾玖坊孔雀令的独特之处酿造工艺:酱香型白酒的酿造工艺复杂,肆拾玖坊孔雀令秉承着传统工艺,采用精选的优质小麦和高粱为原料,结合古法酿造,经过多道工序精心酿制而成。其酿造工艺独特,保留了传统工艺...……更多
2024-07-10 12:35:00醇香,贵州,口感,孔雀,酱香,孔雀
...结合机器学习算法的数据融合策略，成功应用于不同年份酱香型白酒的分类鉴别，建立了酱香型白酒真实年份（3-9年）的鉴别模型。此项研究为酱香型年份酒鉴别提供了理论依据与实践方法。这已经是今年以来，国台第三次在国...……更多
2024-07-04 15:34:00科研成果,顶级,科研,期刊,成果,品质
...研成果。科研团队首次利用分子感官科学的方法，建立了酱香型高温大曲风味轮，发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有贡献；气味活性化合物对白酒整体风格的形成至关重要，科研团队利用分子感官科学...……更多
2024-04-02 12:45:00重要进展,进展,科研,成果,品质,大曲
...风格，目前白酒香型有12种，其中最具代表性的有浓香、酱香、清香等，不同的原料和酿造工艺决定了不同香型白酒的质量和风格。其中，固态浓香型白酒历史悠久、工艺复杂，采用多粮或单一粮食、以中温（五粮液采用中偏高...……更多
2023-10-13 11:54:00五粮液,突破口,大市,认知,误区,大市场
...点与工艺、八大产区分布等进行现场授课。“特别介绍了酱香型白酒两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，他们听得津津有味。”吴天祥说。吴天祥介绍，60位国际评委涵盖烈酒作家、资深记者、教育先驱、行业顾问、经...……更多
2024-09-01 10:53:00吴天祥,酱香,白酒,评委,国际,酱香
...上头。经第三方检测，老白干香型白酒的杂醇油含量低于酱香型、浓香型。选择一款杂醇油含量低的产品无疑是明智之举。”衡水老白干此举或拉踩两大白酒主流香型。若暂且不提拉踩之嫌，该公司旗下的浓香、酱香产品为其提...……更多
2024-04-18 10:37:00衡水,老白干,酱香,浓香,老白干,衡水
...《2023年中国白酒行业研究报告》显示，2018年至2022年间，酱香型白酒的市场份额从15%上升到了32%。酱香型白酒的市场需求持续增长，特别是在中高端市场，其销售额和市场份额逐年攀升。2022年12月，宣酱重磅问世，仅一年时间，...……更多
2024-01-28 11:14:00酱香,新篇,新篇章,底气,安徽,白酒
桂山桂水迎贵客，贵州贵酒敬贵人。5月8日，“绵柔酱香 贵人之选”——贵州贵酒贵20新品上市发布会在广西南宁隆重举办。500多位行业专家、企业精英、经销商代表欢聚一堂，共话行业发展趋势，共同见证洋河股份全资子公司...……更多
2024-05-09 17:46:00酱香,新品上市,新品,风暴,蓝色,全新
...月27日，贵州贵酒集团有限公司成功举办“贵州贵酒 绵柔酱香全国行山东区域赛—济南站”，来自山东各地的白酒爱好者齐聚一堂。此次活动不仅是一次白酒品鉴的盛会，更是一场关于中国酒文化的深度交流与传播。山东省政协...……更多
2024-10-30 10:54:00济南站,礼成,酱香,贵州,济南,山东
...启动“祥康·中国行”(贵阳站)人生系列新品首发式，6款酱香型白酒新品亮相。工作人员介绍道，首发的酱香型白酒具有酱香突出，有老熟香，香气舒适，酒体重合，回味绵长，空杯留香持久的特点。贵州祥康酒业集团“祥康·...……更多
2024-09-10 08:45:00酱香型,酱香,贵州,酒业,白酒,新品
...在研究中，针对酒厂出现的问题设置了《基于感官风味的酱香型白酒挥发性异嗅味物质的表征及来源解析》《酱香大曲发酵过程微生物生态结构及功能与发酵环境理化因素相关性解析》等课题，相关研究成果对公司产品质量的提...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...山酒厂技术与营销总监周俊东：以品质为根本 开启徽派酱香型白酒新篇章图为安徽省金寨县梅山酒厂。在白酒的世界里，酱香酒以其独特的风味和深厚的底蕴备受推崇，而在安徽，有一款酱香型白酒，它源于茅台，风行于安徽...……更多
2024-05-15 11:23:00酱香型,酱香,徽派,新篇,新篇章,白酒
...对“烤”的风味追求进一步延伸，以区别于传统浓、清、酱香型的范畴，让古井贡酒在白酒香型的世界中进一步走在了前列。烤麦香，源于酒体中蕴含了一种特殊性的香气，类似于麦子青黄相续、即将成熟时，以微火炙烤所发出...……更多
2024-10-30 10:06:00贡酒,香型,古井,名酒,中国,魅力
...日，贵州省市场监管局在贵阳召开国家市场监督管理总局酱香型白酒品质与安全重点实验室筹建工作推进会议暨学术委员会第一次会议，共商科技创新之计、共谋产业发展之策，高标准高质量推进重点实验室建设。会议现场。 ...……更多
2024-11-19 19:48:00酱香型,酱香,会议,白酒,实验室,品质
...鉴、自愿者测评、和仪器检测等。其选择的参比样是传统酱香型老酒，其执行标准为《GB/T26760-2011酱香型白酒》。发布会上，基于传统酱香白酒的国家标准，听花酒体与品质内控指标有何突破与升级，青海春天副总经理刘凌霄进...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...布的22年财报。以白酒收入/总销量的方式，可以算出，某酱香型代表性企业，白酒均价约908元/斤，某浓香型代表性企业，白酒均价约290.85元/斤，某清香型代表性企业，白酒销售均价约73.6元/500mL，而酱香型、浓香型、清香型白酒...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
大河网讯 8月31日，贵州贵酒绵柔酱香全国行首场在河南省会郑州举办。这是贵酒获得《绵柔酱香白酒》团体标准主起草单位后开展的品质IP活动，旨在通过品酒大赛传播白酒知识和文化。洋河股份贵酒河南事业部副总经理沈雷...……更多
2024-09-02 14:50:00酱香,贵州,郑州,首场,活动,全国
...低度浓香产区高质量发展对话，“北派酱香 万家尊享”酱香型白酒发展对话，齐鲁农超平台“鲁酒馆”开馆暨鲁酒地标产品上线仪式，齐鲁酒业智库专家组成立及发布鲁酒传播力指数报告等。齐鲁美酒，美在产品品质，美在悠...……更多
2023-11-08 10:21:00齐鲁,发展论坛,美酒,高质量,将于,发展
...势产业。国发〔2022〕2号文件明确提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地，提出要不断提升中国（贵州）国际酒类博览会等展会活动影响力。近年来，贵州将大力建设全国重要的白...……更多
2024-09-09 05:46:00佳酿,贵州,白酒,高质量,产业,发展
...份额占比超七成，但是其流派众多，市场已趋于饱和，而酱香型白酒因其独特工艺带来的馥郁的香气和品质价值，近年来热度居高不下，不过受制于产量，酱香型白酒始终摆脱不了稀缺性和高成本的特征。浓酱兼香型白酒，则集...……更多
2023-02-08 17:35:00郎酒,征程,战略,郎酒,酱香,产区
...酒多香型融合的特点有关。百亿级酒企大手笔入局伴随着酱香型白酒热降温，近几年资本转向清香等其他品类寻找机会，其中多家知名酒企瞄准了兼香型白酒。2023年2月，郎酒首次披露了兼香战略，提出要在2至3年内实现郎酒兼...……更多
2024-01-26 17:01:00世缘,郎酒,香型,风口,变局,酒业
李勋 湛泽梅 刘显玉在中国白酒的璀璨星河中，酱香型白酒以其独特的韵味和深厚的文化底蕴，始终占据着举足轻重的地位。而酒体设计，作为酱香白酒品质提升与创新的灵魂所在，更是赋予了每一滴佳酿以生命与魅力。9月21日...……更多
2024-09-26 05:58:00酿造,艺术,技术,酱香,白酒,酱香型
...可持续发展的缩影。
当晚，北京工商大学孙宝国院士“酱香型白酒风味物质的研究”项目团队获得品质奖·科技成果奖。孙宝国院士团队以科研解码“郎味十足”，通过现代技术对酱香郎酒进行全面解析，并将论文发表于国际...……更多
2024-03-25 18:57:00品节,郎酒,综合楼,地标,庄园,研究院
...入青花郎5.0时代。以“酿好酒”为使命，严选赤水河流域酱香型白酒核心产区，基酒至少储存7年以上，多年的光阴沉淀，严格把关生产的第五代青花郎继续强化品质内核。独有的陶瓶瓶贮、庄园酱酒和洞藏陈香，赤水河左岸黄...……更多
2023-10-27 12:26:00赤水,赤水河,郎酒,酱香,助推,优势
...饮酒体验变得更加美好,带来别具一格的品位享受。喜欢酱香型白酒的酒友快来尝尝吧,感受一下正宗酱酒的美好～ ……更多
2024-10-26 00:46:00春酒,贵州,老字号,足迹,历史,春酒
...的敬畏和传承，夜郎古品牌应运而生。夜郎古·大师酒
酱香型白酒的历史，最早可追溯至西汉时期的枸酱酒。在赤水河岸的众多酿酒厂中，夜郎古因夜郎枸酱而得名。自成立以来，夜郎古始终立足“古法酱香，源起夜郎”，将...……更多
2024-09-15 11:43:00酱香,匠心,夜郎,夜郎,酱香,品牌
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写在前面：随着冬至到来，寒冷的冬天随之而来，与此同时，“暖经济”热潮起、“过冬”神器热、“滚烫”饮食火。冬季“暖经济”不仅为消费者带来了温暖和舒适
2024-12-23 22:24:00
为保护退休干部的财产安全，提高防诈意识，赤水市长期镇以退休党支部党员大会为契机，在会前向退休老同志们进行防诈宣传。综合治理服务中心的业务人员首先向退休老同志们讲述最近发生的电诈案例
2024-12-23 23:25:00
近日，遵义市老年大学实用技术系在市老干部活动中心举办“光影见美好，桑榆展新风”摄影作品展颁奖典礼暨开展仪式。市老年大学副校长万乾红
2024-12-23 23:25:00
近日，务川自治县涪洋镇组织老干部老党员开展政治理论学习，进一步提升老干部老党员的政治理论水平和党性修养。通过此次集中学习
2024-12-23 23:25:00
近日林诗栋在乒超联赛后回到了三亚进行短暂休整白切鸡、定安小黄牛、定安骨头汤……林诗栋在自家餐馆吃到了父母为自己准备的丰盛家乡菜位于三亚市天涯区解放四路的定安骨汤香味园
2024-12-23 18:48:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超随着冬季的悄然降临，气温的骤变不仅带来了美丽的雪景，也带来了对儿童健康的挑战。菏泽市妇幼保健院特此推出“冬日健康秘籍
2024-12-23 18:56:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超冬天孕期保健，菏泽市妇幼保健院提醒您，关键在于科学管理与细心呵护！在寒冷的冬季
2024-12-23 18:57:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超在我国传统养生学中，冬至被视为一个重要的节气，它标志着季节的转换，更是人体调养与进补的绝佳时机
2024-12-23 18:57:00
12月21日，军美整形微创新技术研讨会暨外科精细化微创手术中心揭牌仪式在重庆军美举行。众多医美专家和行业精英汇聚一堂，并在研讨会中围绕最新微整审美趋势
2024-12-23 19:02:00
本文转自：人民网-江西频道12月20日-21日，江西省肿瘤医院专家团队联合青原区总医院、南昌青原商会在北院区进行了一系列免费肿瘤筛查义诊
2024-12-23 20:38:00
本文转自：人民网-江西频道12月14日，江西省社会办医疗机构协会泌尿外科专业委员会第二届学术研讨会在江西省乐平市乐平友乐医院举办
2024-12-23 20:54:00
十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）近年来，多囊卵巢综合征成为备受女性关注的话题。许多人听到这个词就会感到紧张和担忧，担心生育无望或需长期与其纠缠
2024-12-23 21:28:00
出品 | 搜狐健康作者 | 顺义妇儿医院妇科副主任医师 李岩编辑 | 刘家碧许多不孕女性在考虑接受促排卵治疗时会担心促排卵可能会加速衰老
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现在的孩子基本上都是想吃什么就能吃到什么，很多家长也很乐意满足孩子的食欲，还会热衷于让他们品尝更多的美食，比如相比更能激发食欲的油炸食品
2024-12-23 15:26:00
说到冬天，除了飘雪、浪漫，还有寒冷、凛冽、荒凉……每个人的冬季关键词都各不相同。对于许多女生来说，冬季还要再加一个难过
2024-12-23 15:27:00