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探寻贵州老字号碧春酒的历史足迹
如今消费者越来越看重品质,我国的白酒企业正面临着从“量”到“质”的升级,一款白酒想要从中脱颖而出,没有点实力是不行的。近来不少爱酒人士在喝过碧春酒后,啧啧称奇,这不禁让人好奇,“碧春酒是个什么样的企业,为什么能够得到如此高的评价?”今天就让我们一起来探寻一下这个贵州老字号的历史足迹,深入了解碧春酒。
大家都知道贵州地无三尺平,天无三日晴,有着得天独厚的自然环境和悠久的酿酒历史,素有“白酒之乡”的称呼,在这片土地上走出了许多高品质的酱香白酒品牌,而碧春酒就是其中一个。
20世纪60年代,几家百年酿酒作坊合并成立了国营毕节地区酿酒厂,加入了当时国家相关部门组织的扩大茅台酒产量的研究,成为试点酒企之一,通过几年的时间不断研究,在熊子书和周恒刚在内的上百位技术精英的不断努力,从茅台的上千种发酵微生物中,成功提取了最接近茅台酒风味的13株种曲,再配合中科院给的3株种曲,通过不断丰富、完善菌种族群,成功研发保密酒曲,赋予碧春酒独特风味。让这款酒在口感上非常接近茅台。
后来碧春酒始终坚守着“致敬茅台,靠近茅台,学习茅台”的宗旨,传承“12987”古法工艺,在茅台酒酿造工艺基础上,不断对酿酒工艺深入研究、改进,细化了30道工序和165个工艺,并且研究出了一种新型酱香酒酿造方法,让碧春酒的口感更加细腻优雅,为喜爱酱香酒的消费者提供了更多的选择。
日常无论是与好友聚会、商务宴请,还是独自小酌,都可以选择碧春酱酒,它不仅性价比高,而且还能让饮酒体验变得更加美好,带来别具一格的品位享受。喜欢酱香型白酒的酒友快来尝尝吧,感受一下正宗酱酒的美好～
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快照生成时间：2024-10-26 08:45:02
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