• 我的订阅
  • 头条热搜
...《麻风:一种疾病的医疗社会史》等著作,近年来又转向酱油的文化史研究。近期,她受复旦大学文史研究院邀请做了题为“中国酱油的文化历程:日常之物的启示”的系列讲座,在接受《上海书评》记者的采访中,她指出,酱...……更多
品味传统与现代交融之美——厨邦酱油文化博览馆探秘
来源:极目新闻在中国的饮食长河中,酱油以其独特的味道和深厚的文化内涵,成为餐桌上不可或缺的灵魂调味品。坐落于广东省中山市的厨邦酱油文化博览馆,不仅是一处汇聚酱油文化展示、科普教育及工业旅游功能的综合性展...……更多
22省40城市一起“打酱油”
...徒区人民广场盛大举行。届时,镇江市民们可以现场“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。打酱油作为丹徒走出来的企业,中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华活动既是恒顺酱醋文...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...咸甜之争,如何在咸和甜之间找到一种平衡,淮安的白汤酱油带来另一种清奇的答案......1月23日和24日晚黄金时间,中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜》在CCTV-1和CCTV-9首播,淮安的非遗瑰宝—...……更多
中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华即将盛大启幕
...广场、恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场三地将进行线下打酱油;1月20日,丹徒首届新春嘉年华活动在丹徒区人民广场盛大开幕。届时,“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。“来醋都 找年味”,中国·...……更多
全国哪里的酱油最好吃?经过对比,这5个地方上榜,有你常吃的吗
酱油是中国传统的调味品,它是由大豆、小麦等原料经过发酵而成。在我们的日常生活中,酱油常常被用来增加菜肴的口感和色泽。除了作为调味品外,酱油还具有一定的营养价值和健康益处。首先,酱油中含有丰富的氨基酸...……更多
“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动圆满落幕
大众网记者 刘震亚 菏泽报道12月30日上午,“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动在杨湖酒庄成功落下帷幕。此次活动吸引了超过300位嘉宾的参与,他们不仅参观了杨湖酱酒的生产车间及储存环境,还亲身体验了精彩的打酱油过...……更多
...扬子晚报讯(通讯员 王娜 记者 万凌云)一年一度,“打酱油”走起!1月20日,中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华,在丹徒区人民广场盛大开幕,“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货,助燃年俗“烟火气...……更多
泸州“酿”产业,如何点亮新赛道?
...香飘;滔滔赤水河畔,上游有郎酒回味悠长,下游有先市酱油和饭解馋;悠悠永宁河旁,有护国陈醋醇厚回甘。同为“酿”产业,泸州的“两瓶酒”早已走向全国,驰名中外;而酱油和醋,却仅在泸州及周边区域获得美誉。是什...……更多
三杯鸡:一道色香味俱佳的传统中华美食,历史悠久,风味独特
...口感。烹饪过程中,以三杯关键调料——一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油,巧妙地融合出独特的味道。在火候的把控上,更是考验厨师的技艺。慢炖至鸡肉醇香软糯,入口即化,方能呈现出最佳口感。 三杯鸡不仅美味可口,还...……更多
...顺集团消息,由“百年恒顺”与工行联合举办的“线上打酱油”活动圆满收官,1月10日至12日活动期间,分三天投放的2万桶“百善酱油”一经上线就被抢购一空,人气火爆。近几年来,恒顺集团顺应时代新需求新形势,增加“线...……更多
既能飞天入地,又管穿衣吃饭
...工业和重工业都有涉及。其中,轻工业主要以白酒、盐、酱油、纺织等产品为主,为穿衣吃饭“代言”,主打生活的必需和基础。这些基础款的工业遗产,大多数从小作坊发源而来,发展历史可追溯上千年,见证了蜀中先民从农...……更多
仔细聊聊常见的4种调味料的正确理解
...味品也经常被错误地标记为可能致癌的物质,包括蚝油、酱油和大蒜。 2、蚝油的使用安全性蚝油,以其独特的海鲜鲜味,成为很多菜肴不可或缺的调味品。关于蚝油在加热过程中会产生致癌物的说法,主要是指焦谷氨酸钠,但...……更多
美国人生吃牛肉,韩国人生吃章鱼,日本人生吃鱼片,中国人生吃啥
...鱼肉的鲜美和营养,因此他们喜欢将鱼肉切成薄片,蘸上酱油和芥末后直接食用。四、中国美食:博大精深,独具一格 那么,作为拥有悠久历史和丰富文化的中国,我们的餐桌上又有哪些独特的美食呢?中国美食博大精深,独...……更多
擦亮“双国宝”招牌 先市酱油130周年庆典顺利举行
...人生,酿造幸福。12月22日上午,伴随着歌舞声起,先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性,坚持以师带徒,以艺传人,则是成就先市...……更多
出国打酱油!女排00后美女在意甲太尴尬,垃圾时间教练都不用她
...雯来到意甲联赛之后,她的处境非常尴尬,居然沦为了打酱油的角色,在意甲很难获得机会。缪伊雯所在的皮内罗洛真是一个神奇的队伍!她们签下缪伊雯后,竟然不用缪伊雯,就连垃圾时间也不让她上场。既然不让她上,大家...……更多
四川合江:传统酱油春日投料忙
...本文转自:中国新闻网3月23日,四川省泸州市合江县先市酱油露天晒场,工人抢抓时节开启今春的手工投料工作。进入春分时节,正是先市酱油一年一度春日投料的最佳时期。先市酱油传统酿制技艺是国家级非物质文化遗产,采...……更多
稻花香集团创始人蔡宏柱病逝:1500元起家,将酱油厂打造成百亿白酒集团
...过三个人、三口缸、1500元贷款起家,办起青龙村第一家酱油厂,也就是“稻花香”的前身。1992年至2003年是“稻花香”发展壮大的时期。1992年,蔡宏柱提出“两找一创走三高”的发展方针,即找名厂、找名师,创名牌,高起点...……更多
铜梁龙舞、梁平抬儿调……重庆区县非遗项目精彩亮相国际舞台
...游客的目光。 江津 ↓↓↓江津区市级非遗——“江津酱油、醋酿造技艺”“江津米花糖制作技艺”受邀参加第八届中国成都国际非物质文化遗产节系列活动之巴蜀国际非遗美食周;江津“传统实用雕刻技艺”的传承人侯兴波...……更多
调味品行业加速修复,复合化价值提升成为增长新动力
...本现货指数提升2.67%,调味品成本期货指数提升3.7%。 以酱油品类为例,主要原材料包括大豆、豆粕、小麦、麸皮、面粉等。随着国产大豆全面上市,今年东北大豆水分较往年偏高,但蛋白含量、颗粒饱满度等均好于去年,大颗...……更多
老李和他的酱油铺子
本文转自:西安日报李敏为顾客打酱油。李敏为顾客打酱油的台面。 ■记者 雷杰 文/图 “不打酱油不过年,打了酱油好过年。”曾经,过年时提着空瓶或油壶排队打酱油是许多人共同的年味记忆。一口大缸、一只长勺,一起...……更多
大盘鸡的最正宗做法,轻松上手,只需记住几个关键点!
...,这些都是关键食材。 重要的事说三遍,做大盘鸡不加酱油!不加酱油!不加酱油!用白糖炒糖色!以上就是正宗的新疆大盘鸡的主要食材,口味浓厚,香气扑鼻,是一道不可多得的美味佳肴。试试看吧,相信绝对能让你食指...……更多
买酱油时,发现油瓶上有这4个字,立马放下!不管啥牌子,再便宜也别买
...注,而在购买调味品时,尤其是如此。你可曾留意过购买酱油时的标签?或许你会忽略瓶身上的四个字,但从现在起,这四个字将成为你选择酱油的关键。下面小编将要给大家揭示这个小秘密,并分享挑选优质酱油的方法,同时...……更多
酱油吃不对,可能会损害健康,3个指标选好酱油
说到酱油,想必很多人并不陌生,酱油可是中国餐桌上不可缺少的一种调味剂,中国人从古至今都会使用一些酱油,而且酱油的应用范围是较为广泛的。其实酱油的主要原材料就是大豆和一些豆制品,它里面会含有一些硒,身...……更多
酱香四溢,解锁酱油鸡的美味秘籍
...长河,静静地诉说着家的味道与乡愁的温情,那就是——酱油鸡。这道菜,不仅仅是一道简单的家常菜,更是中华饮食文化中的一颗璀璨明珠,承载着无数人对家的思念与对美食的热爱。酱油鸡,顾名思义,是以酱油为主要调味...……更多
感受传统酿造技艺 传承百年非遗文化——中央电视台《传承》栏目组来德参观调研
...参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂,感受两千五百吨的日晒醋海。通过工作人员的讲解,《传承》栏目组详细了解到醋和酱油是如何从田间到餐桌以及酱油、食醋和面酱的酿造历史,在品尝中深...……更多
中酱集团:黑松露酱油,天然配方定义健康生活
中酱集团:黑松露酱油,天然配方定义健康生活在如今的大健康时代,人们对于美食的要求越来越高。不仅美味,更要健康。在健康美食的生态链中,有一个名字正逐渐成为品质与美味的代名词——中酱集团。而当中酱集团与...……更多
老味新作,来老字号博览会一览健康新“食尚”
...的产品,也增添了博览会的趣味性。巧媳妇:吃古法手工酱油,感受时光的味道 在老字号博览会上,巧媳妇展位同样吸引了众多参观者的关注。他们带来的古法手工酱油,成为了展位上的一大亮点。古法手工酱油是由巧媳妇集...……更多
这就是NBA吗?裁判打酱油全队零罚球!字母哥受伤绿凯雄鹿创历史!
4月10日,NBA常规赛进入收官阶段,东部排名前两位的凯尔特人和雄鹿迎来正面对决,凯尔特人这边拥有塔图姆、布朗几名全明星级别球员,雄鹿这边也有内线大杀器字母哥和三分高手利拉德,本来这应该是一场火星撞地球的对...……更多
行进中国·品牌广东|点滴酱油“酿”出舌尖美味
...车间实现数字化生产。人民网 王雅蝶摄古往今来,一勺酱油、一日三餐,融进了人们的烟火生活。当下,中华老字号企业正在通过转型,展现自身传承背后的科技创新一面。点滴酱油,看似简单,实则不易。从事了30多年酱油生...……更多
更多关于人文的资讯:
历史上的今天 | 法国著名印象派画家巴齐耶逝世
1870年11月28日,让·弗雷德里克·巴齐耶逝世,巴齐耶是法国著名印象派画家,他在法国画史上,尤其是印象派画史上占有一定的地位。代表作有《粉色的裙子》《夏伊的风景》《全家团聚》
2024-11-29 01:25:00
1968年,知青廖晓东不顾众人反对坚持嫁给贫农,她的结局怎么样?
1974年2月8日,山东诸城市三官庙村一位女知青因急性肝炎而去世,走完了她短暂的27年,这位女知青就是烈士遗孤廖晓东。1968年
2024-11-28 20:57:00
原创他曾担任中央候补委员,由一个工人官至副省级,1982年被判刑15年
前段时间,我们讲了曾担任湖南省革委会副主任的胡勇的故事,他在十年特殊时期凭借造反起家,由一个普通的工人官至副省级,成为地方的高级干部
2024-11-28 21:11:00
舜帝设置22个大臣职位,10位是尧帝时的老臣,其它12位都是谁
自从盘古开天地,三皇五帝到如今。中华文明发展史,史书记载比较多的是从舜帝时期开始的。通常,三皇是指燧人、伏羲、神农;五帝是指黄帝
2024-11-28 21:31:00
刘青山和张子善贪腐的钱就一百多万,为何被判死刑?你看看购买力
近几年以来,大家提到最多的词语就是不忘初心,主要就是想要时刻提醒自己,不管大家是在生活上面还是在工作上面,都要保持自己刚开始的心理状态
2024-11-28 21:50:00
31发子弹击毙30个敌人的神枪手,越军被震慑,发出急电求援
1987年的一天,我军在越南战场上截获了一封重要电报,电报上写明解放军中有一名神枪手,31发子弹就击毙了30个敌人,因此请其上级派出狙击手支援
2024-11-28 21:57:00
原创湖南寒门才女写《卖米》感动中国,病逝后北大追悼,葬于八宝山
时间回到2003年9月2日,北京八宝山菊厅,举行着一场追悼会。在场的都是北大的学生和老师,撒贝宁正在宣读悼词,声音里充满了惋惜
2024-11-28 22:15:00
一座“大观园”一部客家文化史
江西手机报讯1200多年前,部分中原人避乱南迁,溯赣江而上,来到赣南。江西赣县因地理位置优越,土壤肥沃,成为接纳南迁中原人的重要一站
2024-11-28 19:40:00
在白求恩逝世85周年暨毛泽东同志发表《纪念白求恩》85周年之际,白求恩国际和平医院推出白求恩红色地标巡礼系列报道。今天
2024-11-28 15:04:00
与辉同行!跟着董宇辉游济宁
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孔媛媛 陈艳聪 张清直这两天,与辉同行“山东专场”妥妥霸榜热搜!11月27日,“与辉同行”山东行直播第二日
2024-11-28 14:29:00
沪贵联动|阳明·问道十二境之古道心旅:古道千回百转 此心终见光明
编者按沪贵联动系列报道刊发以来,围绕“黄小西,吃晚饭”,向读者介绍了贵州众多自然珍宝与文化瑰宝。作为阳明心学的诞生地,贵州近年来大力实施“阳明文化转化运用”工程
2024-11-28 15:58:00
何以中国丨跟着文物“读”论语
大众网记者 王爽爱 济宁报道文物是历史的见证者,无言却诉说着千年的故事;《论语》是儒家智慧的集大成者,寥寥数语蕴含无尽哲理
2024-11-28 16:25:00
阔别故土70余载,43位在韩志愿军烈士遗骸今日回国。2014年以来,中韩双方遵循国际法和人道主义原则,坦诚友好、务实合作
2024-11-28 16:51:00
感恩节特辑:常怀感恩之心,点亮美好人生
感恩,作为中华民族的传统美德,深深植根于我们的文化血脉之中,它是人们内心深处对所获恩惠的感激以及回报的内在渴望。从“投桃报李
2024-11-28 08:30:00
李渊的四个儿子,把他们的名字连起来读,就能发现李渊的帝王野心
李渊的四个儿子名字,乍一听似乎平常无奇,但你仔细琢磨,再把它们连起来读,一种不同寻常的意味就会浮现出来。你或许会疑惑,名字和帝王野心能有什么关系
2024-11-28 09:03:00