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近日，有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高——除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤），“加上锅底，4个人还没怎么吃，小200块就没有了。”对此，不少网友在评论区表示，海底捞...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...做到了火爆的演唱会现场，在演唱会场馆门口“捞人”；越来越多年轻人涌入夜市摆摊，海底捞也走进夜市，摆摊卖起了火锅；年轻人热衷露营，海底捞就开了家露营门店，主打“露营+火锅”服务……为了给年轻人提供更多的...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...外，一个重要的趋势是差异化和细分化，即有特色的火锅越来越多。鲜香清淡的有椰子鸡火锅、老鸭汤火锅、潮汕牛肉火锅，酸辣开胃的有贵州酸汤火锅、韩式泡菜火锅、部队火锅等等，这些都在分食海底捞原有的客群。（图/...……更多
2023-09-17 20:50:00专线,海底,演唱会,海底,火锅,单价
...此前海底捞赖以成名的“服务”也正在被诸多对手学习。越来越多的火锅店，乃至餐饮店，提供等位水果和小食饮料，也效仿海底捞提供生日庆祝服务和团餐团建预定。这个夏季，呷哺呷哺就学着海底捞，在上海多场演唱会外拉...……更多
2023-09-21 17:06:00大腿,海底,年轻人,海底,火锅,消费
...。在招股说明书中，小菜园自称按门店收入计算，其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外，小菜园的毛利率数据也是一枝独秀。数据显示，2021-2023年9月30日小菜园的毛利率均在65%以上。与此同时，老乡鸡及老娘...……更多
2024-02-21 00:23:00菜园,师徒,单价,海底,菜园,门店
...捞到现在也就1000多家门店。但问题是，虽然打工人套餐越来越贵，但连锁餐饮品牌的盈利能力并不算高。即便在疫情前的2019年，老乡鸡的净利率也只有5.57%，离餐饮业8%-12%的平均水平还有差距。历史经验告诉我们，当你觉得负...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...如前阵子就有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高——除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费，“加上锅底，4个人还没怎么吃，小200块就没有了。”对此，不少网友在评论区表示，海底捞确实越...……更多
2023-11-21 10:15:00海底,员工,营销,海底,顾客,服务
...火上身。在“科目三”爆火，人气爆棚的同时，也有网友越来越多的网友看到的海底捞的细枝末节。和哈尔滨爆火后游览的游客无一不是满意而来，不舍的走，海底捞让很多人进来后却发现了不少问题。虽然海底捞回应跳“科目...……更多
2024-01-20 09:49:00市值,羊毛,名声,蒸发,海底,收费
...一大批活动来袭半岛全媒体记者黄雯平2024年新年的脚步越来越近,热气腾腾的日子里,总要有些小确幸!可口可乐·热“汽”腾腾的日子——青岛暖冬火锅节带着一大波活动和福利来了。本次青岛暖冬火锅节邀请了外卖小哥免费吃火...……更多
2024-01-25 00:59:00暖冬,青岛,火锅,火锅,可口可乐,腾腾
...消费者，对嗨捞火锅的共同评价。从菜品定价上来看，客单价80元左右的嗨捞火锅，定价对标的不是海底捞，而更接近于上半年客单价58.4元的呷哺呷哺。（图/DT商业观察）从菜单上来看，如果不点清水锅的话，在海底捞北京地区...……更多
2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌
...示：“主要在护肤品板块，今年流量红利逐渐消失、成本越来越高。”护肤品是华熙生物目前最大的业务板块，但半年报显示，其旗下的四大护肤品牌润百颜、夸迪、米蓓尔、BM肌活营收已出现全线下降，分别降低2.04%、10.1%、16....……更多
2023-11-02 19:20:00百胜,净利,净利润,中国,生物,日报
...。这次涨价，比起多付五毛钱，更让消费者难以接受的是越来越小的产品尺寸。南方都市报调查过，超过50%的消费者认为麦当劳品类疑似“缩水”，其中以汉堡最为明显。2022年5月，麦当劳因提供比广告中更小或更短的芝士汉堡...……更多
2023-12-29 15:54:00麦当劳,消费,麦当劳,汉堡,肯德,肯德基
...业绩上也有所表现——翻台率仍未恢复到2019年水平，客单价甚至出现进一步下滑。消费者花钱更谨慎了，以至于无论是快餐、火锅、中餐品牌纷纷开始“卷”起了价格，以争抢有限的消费力。在一二级融资市场，复苏的暖风也...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...麻、花生等传统口味的甜口汤圆。“但目前看，南方也有越来越多消费者开始购买北方人更喜欢的甜口汤圆，而很多南方热销的咸味口汤圆，也迎来北方区域的热销。”叮咚买菜相关负责人张晓荣表示。对此，文化学者、品牌专...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...饮企业想要增收，一方面在翻台率方面做文章的难度已经越来越大，而门店扩张仍是必须走下去的路，同时又不能带来过高的成本；另一方面，随着顾客人均消费的下降，再“卷高端”可能会有风险，反而是开拓“下沉市场”相...……更多
2024-03-11 09:59:00加盟商,够用,海底,市场,海底,加盟商
...踩着的必然是变形的后跟。@尧十二越高越高的热度，是越来越多崴了的脚踝堆起来的。不过跟全网的十几个热搜和爆满的顾客比起来，这不算什么。一个百亿营收、上千家门店的大型企业，整活机制顺畅运行才是头等大事。为...……更多
2023-12-01 00:56:00科目,海底,海底,科目,火锅,网友
...者对健康认知的加深，食品饮料在健康属性和功能性上也越来越受关注，新的消费趋势主要体现在立体口感、健康升级、情感共鸣三个方面，存在很大潜力空间。因此我认为，对企业而言更是要抓住机会，通过创新新品、营销投...……更多
2023-06-21 21:11:00汤臣,天猫,品类,骆驼,销售额,新高
...餐厅客流量增加，经营表现好转。23H2公司整体表现出客单价下降、客流回升的趋势。23H2公司翻台率持续好转，23Q4为火锅消费旺季，翻台率较23Q3提升。客单价方面，由于餐饮行业23H2整体打折促销力度加大，公司亦加大了促销力...……更多
2024-03-21 00:25:00净利,净利润,海底,增长,证券,公司
...务，也成了历史。这些举措势必都变相提高了消费者的客单价，一向大方的海底捞，怎么开始抠门了？针对“必须点锅底”，海底捞回应称是为了更好的用餐体验，锅底可谓火锅的灵魂所在。针对“禁止自带菜”，海底捞则回应...……更多
2023-03-19 14:46:00锅底,海底,格局,海底,锅底,火锅
...局，对外开放的大门越开越大，全球化的步伐从未停歇。越来越多的中国企业开始积极走出国门，到国外寻求市场空间。同时，中国作为全球第二大消费市场和第一货物贸易大国，越来越多的国际企业正不断加码、加速对中国市...……更多
2023-12-26 09:35:00内外贸,中国,一体化,一体,发展,中国企业
...编辑 | 田鄢怡在海底捞打工，也不能和所有的烦恼说拜拜越来越多的年轻人涌向海底捞。以前，吸引他们的是学生卡打折，而现在，则是打工。人生的前二十几年，他们在既定的轨道上一路飞驰，但在某一天，脑中却突然浮现出...……更多
2023-07-11 01:09:00服务员,海底,年轻人,服务,海底,服务员
...成主流随着消费需求的升级，火锅品牌引入的特色产品也越来越多。“火锅+”的趋势愈演愈烈，从之前的茶饮、甜品，到如今的卤味小吃，甚至各种主食也开始轮番上阵。例如，楠火锅从创立之初就将甜品打造为全线产品中的...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...定位和模式上进行了较大创新，不仅定位更加亲民，且客单价更低，若能不断成功打磨嗨捞火锅的整体模型，未来或许能够帮助海底捞渗透更多市场。找准自身特色 推动多品牌发展熟悉的品类，不一样的配方，海底捞此次开设...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...在不断试错中并未找到新的增长点。02业绩回暖背后，客单价跌破百元，门店扩张放缓3月26日，海底捞发布2023年全年业绩公告。海底捞实现营收414.53亿元，同比增长33.6%，实现净利润44.95亿元，同比增长约174.6%。营收、净利润均...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...示，会依情况而定。在这背后，“特种兵式旅游”正成为越来越多年轻人的旅行方式。而24小时经营的海底捞，则成为不少大学生过夜的首选地，不少网友也曾分享了自己在海底捞留宿的经历。中新财经注意到，随着“五一”假...……更多
2023-05-01 04:02:00南京,海底,大学生,网友,大学,海底
...看免费的舞蹈表演，渐渐地，去海底捞点“科目三”的人越来越多。“科目三”线上爆火顾客“慕名而来”有消息指出，潍坊青州市一家海底捞服务员小庞的一次偶然尝试，掀起了该店跳“科目三”的热潮。视频在网上发布后一...……更多
2023-12-08 00:08:00尺度,科目,热度,海底,萝卜,争议
...开始注重商品的刚需性、性比价。而海底捞五线城市的客单价只比一线城市便宜19元，低线城市消费者怎么会不“痛”？这也决定了，对于他们而言，海底捞不是必需品，而是介于舒适品与奢侈品之间的存在。图源：窄门餐饮小...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
...做成棉花娃娃，60块钱就能买下偶像，听上去还挺划算。越来越容易破防的“脆皮”年轻人，讨厌一切不可控的事情发生。而棉花娃娃却可以做到永不塌房，永不背叛。单这一点，棉花娃娃就给了年轻人十足的安全感。其实这也...……更多
2023-10-20 19:40:00小众,海底,娃娃,服务,棉花,海底
...功，同样也是中式餐饮文化的一次输出。不仅仅是火锅，越来越多的中国品牌开始走出去，传递着中国的饮食文化。例如太二酸菜鱼，黄焖鸡米饭，沙县小吃等中国纷纷走出国门，在海外开设门店。而肯德基的母公司百胜，除了...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...旦，海底捞外送营业额分别取得了环比53%和108%的增长，越来越多的人在节日期间选择火锅外送服务。“如今消费者需求发生了很大变化，对于外送的需求不仅仅停留便利、好吃、安全；消费场景也不仅停留在‘到家’，而是延...……更多
2024-01-10 18:52:00海底,火锅,场景,私人,业务,海底
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本文转自：半岛都市报 半岛全媒体记者王洪智王晓雯5月1日深夜,来青旅游的高校学生小李在西海岸新区的入住酒店点外卖,但是不慎写错地址
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