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近日，贵州南山婆食品加工有限公司再次摘得国家级发酵食品创新大赛最高奖项“大金奖”，连续两年获此殊荣，再一次催生了千万数量级的南山婆酸汤新粉。作为一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型民营企业...……更多
2023-12-11 06:13:00贵州,味道,贵州,南山,食品,发酵
本文转自：贵州日报安顺“酸”产业酿出“甜”滋味贵州日报天眼新闻记者 胡彪春节前，走进位于安顺西秀区的南山婆有限公司发酵车间，一排排发酵罐伫立，一颗颗西红柿在这里被转化成西红柿酸汤，“身价倍增”走进年货...……更多
2024-02-08 06:34:00安顺,滋味,产业,贵州,发酵,南山
...·助力高质量发展”为主题的高层次专家咨询服务活动“贵州行”启动后，11月18日—20日，由陈坚、陈卫、赵建新、周志华、崔树茂等院士专家组成的食品加工组深入我省重点食品加工企业，结合企业所需，以精深的专业素养开...……更多
2024-11-24 17:53:00聚力,中央组织部,组织部,侧记,贵州,加工业
多彩贵州网讯(本网记者 石琳婕)日前，中国调味品协会、中国食品发酵工业研究院、安琪酵母股份专家组到我省调研酸汤产业标准体系建设情况。贵州省工业和信息化厅、贵州省市场监管局、贵州省卫生健康委、贵州大学、南...……更多
2024-06-18 11:43:00贵州,专家组,调味品,中国,标准化,调研
...持续推进宣传促消费行动，强化文化赋能，进一步打响“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌，贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片，生动讲述集“和...……更多
2023-12-08 20:40:00贵州,贵州,发酵,微生,贵州人,亚楠
多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 罗晟鸣)5月9日至11日，由国家级行业协会主办的第八届中国国际餐饮业供应链博览会和第十五届成都火锅食材用品展览会在四川省成都市举办。我省组织30余家生态产业代表企业近百款产品参展...……更多
2024-05-11 12:01:00贵州,餐饮业,供应链,中国,博览会,博览
对于贵州新天鑫化工有限公司（以下简称新天鑫）来说，暂时全面停产以启动技改项目，带来的经营压力不小，但在总经理甘立炜看来，这条路必须得走。作为一家主要经营黄磷产品的传统化工企业，新天鑫抓住大规模设备更...……更多
2024-11-06 20:16:00贵州,升级,动力,产业,更新,设备
...里酸汤鱼制作技艺传承人吴笃琴正在制作红酸汤。图②：贵州酸汤。图③：在贵州玉梦食品（集团）有限公司，有4万多个土坛用来发酵酸汤。图④：贵州酸汤鱼。图⑤：贵州亮欢寨生物科技有限公司生产的白酸汤产品。 本文照...……更多
2024-10-31 04:38:00贵州,中国,凯里,贵州,黔东南,苗族
贵州日报天眼新闻记者 江婷婷视点今年3月，江南大学与贵州南山婆食品加工有限公司签订共建协同创新实验室框架协议，共建“江南大学-贵州南山婆校企协同酸汤酿造与应用创新重点实验室”。“我们的团队主要研究传统发...……更多
2024-05-24 05:57:00双向,产业,贵州,开发区,开发,发展
多彩贵州网讯（本网记者 石琳婕 罗晟鸣 陈熺）“2024年一季度，贵州规模以上工业增加值增长9%，生态食品产业保持两位数增长，位居全国第一方阵。贵州生态食品产业发展持续向好的发展态势，为高水平承接产业增添了动力...……更多
2024-04-21 20:30:00活动,贵州,生态,产业,专题,食品
...生产不停工。“双节”期间，记者走进位于西秀经开区的贵州南山婆食品加工有限公司生产车间内，看到各条生产线开足马力不停运转，速食酸汤产品、酱料正源源不断从生产线输出，工人们在各自岗位上有条不紊地忙碌着。“...……更多
2023-10-07 03:11:00贵州,食品加工,南山,加工,食品,公司
贵州是美食的世界，黔菜汲取了贵州各民族美食文化精髓，形成了酸鲜、香辣、味厚的独特风格。既有宫保鸡丁、阳朗辣子鸡、乌江豆腐鱼、凯里酸汤鱼等黔系佳肴色味俱佳、令人生津，又有羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃...……更多
2024-08-12 01:00:00打卡,贵州,美食,贵州,锅底,贵州人
多彩贵州网讯(本网记者 陈熺)记者从贵州省商务厅获悉，为帮助贵州省企业开拓国际市场，贵州省商务厅组织16家企业参加了2024年西班牙巴塞罗那国际食品饮料展，推动贵州企业和产品“走出去”。此次参展贵州代表团合影2024...……更多
2024-04-14 20:59:00西班牙,贵州,食品饮料,饮料,食品,国际
...持续推进宣传促消费行动，强化文化赋能，进一步打响“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌，贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片，生动讲述集“和...……更多
2023-12-07 20:41:00贵州,贵州,辣椒,海椒,贵州人,云贵高原
...持续推进宣传促消费行动，强化文化赋能，进一步打响“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌，贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片，生动讲述集“和...……更多
2023-12-11 20:34:00贵州,米粉,贵州,米粉,细粉,贵州人
近日，由贵州省商务厅主办，贵阳市商务局、贵州省老字号协会协办的2024年贵州老字号嘉年华活动(贵阳站)在多彩贵州城举行。活动现场本次活动邀请了众多知名的贵州老字号品牌参展，展示它们的传统技艺、经典产品和创新...……更多
2024-10-06 17:43:00老字号,嘉年,贵阳,贵州,嘉年华,活动
...为一体的民营科技型企业，麻江县明洋食品有限公司现为贵州玉梦食品（集团）有限公司旗下最大酸汤酿造基地，拥有“酸汤”等生产线16条，酸汤发酵坛3.1万个，酸汤发酵（储存）能力2.3万吨，是目前全国规模最大、储量最多...……更多
2023-12-18 02:23:00麻江县,麻江,苗家,排头兵,排头,工业发展
本文转自：人民网-贵州频道1月22日，大雪纷飞，纳雍纳味鲜食品有限公司晒酱场上摆放的晒酱缸迎来了2024年第一场大雪的洗礼。2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司，雪中晒酱场一角。杨英摄2024年1月22日，贵州省...……更多
2024-01-24 17:37:00纳雍,豆瓣酱,豆瓣,纳雍,杨英,豆瓣酱
...中珍品魅力十‘竹’”——广东省清远市西牛麻竹笋走进贵州品牌推介暨产销对接会在贵阳市举行。清远市政协、清远市农业农村局、金融工作局、供销合作社和英德市政府及有关部门，以及贵阳市农业农村局、贵州省特色食品...……更多
2024-01-27 03:55:00清远,西牛,竹笋,贵州,协作,总部
贵州日报天眼新闻记者 孙雁鹰 聂娜 谌贵璇 周强安顺，地处黔中腹地，素有“黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿”之称，是贵州历史上开发最早的区域之一。千百年来，黄果树瀑布的壮美气魄，赋予了安顺大气、秀气与灵气。这里...……更多
2023-12-03 06:01:00伟业,特色产业,征程,新时代,优势,特色
...面、丝娃娃、糯米饭……传统小吃脍炙人口、回味无穷。贵州，一个集千年交融文化与自然生态瑰宝于一身的多彩高原、美食天堂，凭借“和醇酸辣”特色拴住游客味蕾，让不少人直呼：“来一趟贵州，才知道自己的真实饭量！...……更多
2024-10-31 04:38:00醇酸,链接,世界,贵州,辣椒,醇酸
本文转自：贵州日报播州区种植面积超35万亩一代天“椒” “辣”动各方贵州日报天眼新闻记者 牟绍莉 张秀云本月中旬，贵州卓豪食品有限公司发布一个全新的辣椒酱品类——酱香辣。这一有别于香辣、甜辣、咸辣等已有口味...……更多
2024-05-27 06:16:00一代,辣椒,播州,贵州,万亩,发酵
...一定是秉承匠人之心，恪守传统工艺，酿于酱酒核心产区贵州“仁怀”。世界白酒看中国，中国白酒看贵州，享有“中国酒都”之美誉的贵州仁怀，具有厚重的酿酒历史文化，是中国白酒文化中的重要因子。千百年来对酿酒工艺...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
黔东南州融媒体中心 杨光能 吴小星5月26日，贵州玉梦食品（集团）有限公司酸汤系列产品生产车间，工人们正在赶制产品订单，制作汤料、真空包装、打包外运……“最近我们的酸汤产品销售火爆，每天都有2万多件发往全国...……更多
2024-06-03 06:25:00凯里,贵州,凯里,黔东南,产品,黔东南州
...家级产业对接活动——2024中国产业转移发展对接活动（贵州），将围绕“特色轻工（生态食品）”专题开展对接。我省将以此次活动为桥梁、纽带，聚焦生态食品产业技术加强、龙头企业引进、品牌发展、配套产业发展，积极...……更多
2024-04-19 06:19:00龙头,产业,食品,产业,食品,企业
...成新趋势商超平台顺势推出多款酸锅盒马平台数据显示，贵州红酸汤系列“十一”期间销售环比增长55%；四川的渣渣牛肉锅环比增长50%。日前发布的《2024中国火锅经营发展报告》（以下简称《报告》）显示，在2023年火锅锅底口...……更多
2024-10-30 15:28:00火锅,特色,市场,火锅,贵州,锅底
...耕种历史画出了北吃粮面南食稻米的主食图谱擅制米粉的贵州将稻米改头换面做成姿态万千的各类米粉宽粉、细粉、酸粉、米线……一碗粉搭配不同的臊子贵州人可以“嗦”出百味这个冬天来贵州“嗦粉”吧花溪牛肉粉时间可追...……更多
2024-11-14 14:05:00贵州人,贵州,快乐,贵州,贵阳,羊肉
中国消费者报贵阳讯（姚敦根 记者刘文新）贵州省黔东南州市场监管局以高质量发展为引领，加快培育酸汤新质生产力，推进酸汤产业规范化、标准化、品牌化、规模化建设，初见成效，预计今年全州酸汤及相关生态特色食品...……更多
2024-05-29 11:11:00黔东南州,黔东南,贵州,助推,生产力,升级
贵州遵醇酒厂厂区（贵州日报天眼新闻记者 / 彭怡摄）11月8日，在遵义市虾子镇上，贵州遵醇酒厂项目周围的空气充满浓郁的酒香。贵州遵醇酒厂项目是2022年遵义市新蒲新区招商引资的重点项目，位于遵义市新蒲新区特色食品...……更多
2023-12-25 05:56:00醇酒,贵州,产业,项目,服务,项目
本文转自：贵州日报本报讯（记者 鲁媛）“发酵时间缩短一半，降低用盐量50%以上……”近日，在第八届“创客中国”六盘水市初赛上，当六盘水美味园食品有限公司（以下简称美味园）总经理王优将“‘双高’直投式乳酸菌...……更多
2023-10-13 04:11:00发酵,辣椒,含量,科技,辣椒,贵州
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