【2024·产业转移发展承接活动】贵州“生态食品”的专题对接活动释放了哪些重要信息？

多彩贵州网讯（本网记者 石琳婕 罗晟鸣 陈熺）“2024年一季度，贵州规模以上工业增加值增长9%，生态食品产业保持两位数增长，位居全国第一方阵。贵州生态食品产业发展持续向好的发展态势，为高水平承接产业增添了动力。”

活动现场

4月21日，2024中国产业转移发展对接活动（贵州）以“服务和融入国家战略 共赢产业发展新未来”为主题。作为贵州展示优势产业的重要窗口之一，贵州生态食品产业专题对接活动释放了哪些重要信息？

“三贵”：贵州生态食品产业发展的底蕴及优势

活动现场，分别从生态、品质、美味三个层面对贵州生态食品产业发展底蕴及优势作了介绍。

——贵州生态食品，贵在生态。贵州森林覆盖率达62.8%，县城以上城市空气质量优良天数比率达99.4%，主要河流出境断面水质优良率100%，72%的土地富含硒等有益微量元素。得天独厚的生态环境，造就了贵州生态食品的生态基因。

——贵州生态食品，贵在品质。自古以来，黔人享有善酿的美誉，用精益求精的工匠精神，用匠心独运的发酵工艺，酿出了驰名中外的酱香美酒，制作出了酱醋、豆豉、酸汤等众多高品质发酵食品。贵州生态食品是道法自然的本质表达，也是天人合一的亮丽标识，既有抱诚守真的态度，也有质高品优的坚守。

——贵州生态食品，贵在美味。一杯酱香酒，幽雅细腻、回味悠长；一盏洁净茶，色泽绿润、香高味醇；一勺酸汤，酸辣爽口、幽香沁人；一支刺梨汁，酸涩回甘、风味独特。贵州生态食品，辣醇、香浓、酸鲜、味厚，酸在爽口、甜在心头、苦在回甘、辣在香醇，既是舌尖上的贵州制造，也是献给世界的健康好味道，给无数食客留下了美好难忘的“味觉记忆”。

专家支招 助力生态食品产业高质量发展

目前，贵州生态食品产业的发展虽然呈现出资源优势凸显、产业规模扩大、发展活力增强、产业影响力提升的向好形势，但深加工占比不高、效益差距明显、产业集中度不够、自主品牌不足等现实情况。

对此，生态食品产业对接活动特别邀请了有关食品产业发展方面的专家学者，对贵州生态食品产业发展短板进行剖析，并提出了相关建议。

活动现场

路福平在活动上作题为“搭桥梁、建纽带推动贵州省食品产业高质量发展”的主旨演讲，充分介绍了天津科技大学在食品工业学科建设情况，展示了天津科技大学在食品工业领域的科研实力。

“贵州绿色食品和生态特色食品的加工工业体系，主要包括白酒、调味品、粮油、豆制品、肉制品、茶叶、乳制品、饮料、果蔬加工、饮用水等绿色食品和生态特色食品产业”。路福平认为，贵州食品工业发展应推动产学研深度融合，加快形成并延伸延长创新产业链。

值得一提的是，在专题对接活动上，贵州省和国家级行业协会、重点科研院校、全国食品企业及配套企业达成合作项目63个，总投资额243亿元，其中，11个项目现场签约。

一审：张 亚

二审：何秋怡

三审：杨 勇