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本文转自：中国食品报聊聊豆角的那些事儿生豆角不可食 变色变软可食近日，“17岁女孩吃下半斤生豆角中毒送医急救”的话题冲上微博热搜，引发网友关注。浙江大学医学院附属第一医院急诊科主任医师陆远强解释，豆角中...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...况。哪些食物会造成食物中毒？我们生活中最常见的就是豆角中毒。这主要是因为其中含有天然存在的毒素——植物血球凝集素，才会导致的食物中毒情况。植物血球凝集素是什么？凝集素广泛存在于动植物，是一种会与糖结合...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
只是吃了一顿没煮熟的豆角，就上吐下泻，而且因此住进了医院。谈及自己的患病经历，55岁的老唐悔不当初。没有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都觉得难以置信。原来，生豆角中含有皂素和植物凝集素两种物质，如果...……更多
2023-10-26 19:05:00食物,时候,草酸,豆角,亚硝酸盐,蔬菜
...肥，凉拌菜是最优选，她把家里剩下的两根黄瓜、半斤生豆角，也没焯水、炖煮，直接洗了洗、蘸着甜面酱吃，一餐饭也算吃得心满意足。结果不到半个小时，婷婷就开始肚子痛，她胸闷、心慌、四肢发麻，稍稍走两步就头晕头...……更多
2023-12-04 09:03:00四肢,男朋友,姑娘,豆角,中毒,急诊科
...酸易溶于水的特性，就可以去除大部分草酸。2. 含皂苷：豆角、四季豆等卫健委首批营养指导员、注册营养师薛庆鑫2024年在科普中国微信公众号刊文指出，生的豆角、四季豆中含有皂苷，皂苷含有能破坏红细胞的溶血素，对胃...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...或者生吃可能会导致食物中毒，严重会要命。比如，生的豆角、四季豆中含有皂甙，它含有能破坏红细胞的溶血素，对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，会引起黏膜充血、肿胀及出血性炎症，可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状...……更多
2024-03-16 06:45:00方法,草酸,蔬菜,亚硝酸盐,亚硝酸,含量
...能保护我们的身体健康。
4、含皂素和植物凝集素的蔬菜豆角、四季豆、豇豆、扁豆，这些日常生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，是餐桌上不可或缺的佳肴。然而，它们也可能隐藏着潜在的健康风险。皂素和植物凝集素...……更多
2024-03-29 10:39:00毒素,蔬菜,蔬菜,虫卵,草酸,亚硝酸盐
...量，比如进行焯水，或者是高温持久烹饪，我们经常听说豆角一定要炒熟之后才能吃，便是这样的缘由。富含皂角的蔬菜很多，最典型的就是常见的豆类蔬菜，比如四季豆，豆角，豌豆，扁豆，刀豆等等蔬菜。刀豆含有丰富的皂...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...为了健康，我们应该尽快戒掉。第一种需要焯水的食材是豆角。豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。然而，豆角中含有一种叫做皂素的物质，这种物质如果摄入过多，会对人体造成一定的危害。如果...……更多
2024-02-15 16:15:00吸毒,食用,处理,草酸,黄花,豆角
...部分亚硝酸盐，减少对人体的潜在危害。带毒素的蔬菜如豆角、鲜黄花菜、芸豆、扁豆等。这些蔬菜含有皂素和植物血凝素，焯水可以降低毒素，防止食物中毒。不易清洗的蔬菜如菜花、西兰花等。这些蔬菜结构紧密，容易藏有...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...的发生。熟吃派有些蔬菜不能生吃，容易引起中毒：比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜（菠...……更多
2023-01-06 00:33:00一派,蔬菜,还是,蔬菜,草酸,番茄红素
...，对胃肠道有刺激作用，会引起充血、肿胀即血性炎症。豆角、四季豆都含有皂苷，而该成分怕热，只需要在100℃条件下加热10分钟以上，或炒熟即可分解。姜片虫寄生虫的一种，容易寄生在的荸荠、莲藕、菱角等水生植物中，...……更多
2023-10-20 15:30:00蔬菜,分子,危险,黄花,黄花菜,致癌
...，在山东地区的话被称为“梅豆”，一般地方都会称它“豆角”，其实猫耳朵也只是一个俗称。大的叫猪耳朵，小点的叫猪耳朵。这种豆角，做菜时，一定要加热成熟，要不然会有中毒现象的发生。如果是爆炒，一定要先用开水...……更多
2024-02-20 13:08:00加热,中毒,耳朵,成熟,现象,五花
...两家吃，都吃不完！三伏天气温高、雨水多，正是黄瓜和豆角的生长旺季，嫩嫩的小黄瓜一次就能摘五六十根，豆角更是一摘就是一袋子，根本吃不完！俗话说的好“常吃豆，胜吃肉”，豆类食物营养丰富，常吃对身体好处多多...……更多
2023-11-13 19:32:00益气,烙饼,茄子,辣椒,豆角,益气
...瓜，真的是应有尽有！而在众多蔬菜中，我最爱的却是长豆角。长豆角在农村也叫它豇豆，是农村夏季非常常见的一种蔬菜。它的适应性特别强，产量也特别大，房前屋后种上几棵，到了夏天多到吃不完。长豆角口感清香脆嫩、...……更多
2023-11-13 19:50:00含钙量,脾胃,韭菜,芹菜,豆角,切成
...除体内毒素和其它污染物。夏天建议多吃这个碱性菜~长豆角，长豆角在我们这时也管它叫“豇豆”，是夏季的一种常见蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和各种微量元素，常吃具有通便排毒，利湿消肿、解暑热等功效。长...……更多
2023-11-13 20:08:00碱性,豆角,碱性,后加,花生酱,肉丁
...是四季豆切忌生吃，这里的生吃不是真正意义上的去啃生豆角，而是在烹饪时，一味追求翠绿鲜嫩，简单一炒就出锅，根本没把四季豆彻底炒熟，这样的四季豆你就要小心了，食用后也许会中毒。因为没煮熟的四季豆中，含有一...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...后弃水，炒煮食用。五未煮熟的四季豆四季豆又称菜豆、豆角、梅豆角等。生四季豆中含皂苷和血细胞凝集素，对人体消化道有极强刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用。食用未煮熟的四季豆后会引起中毒。预防措施：烹调时...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...平时吃的家常菜里面，也有很多含钙量高的蔬菜，比如长豆角就是其中的一种。长豆角我们叫它长豆，它的学名叫作豇豆，是夏季日常生活中非常常见的蔬菜。长豆角富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、膳食纤维素、硫...……更多
2023-10-05 09:56:00中老年人,补钙,体质,免疫,蔬菜,冠军
...那么一道能勾起无限回忆的菜。对我来说，那就是蒜苔酸豆角炒鸡杂。这不仅仅是一道菜，它是家乡的味道，是儿时每次放学回家，推开门那一刻飘来的香气，是母亲爱的味道。每一口都能让我瞬间回到那温暖而又熟悉的厨房，...……更多
2024-03-23 06:35:00一口,鸡杂,蒜苔,豆角,味蕾,蒜苔
...意采食不熟悉、不常见的野菜、野果。三、预防马铃薯、豆角等蔬菜中毒。春夏季节雨水逐渐增多，马铃薯容易发芽或变色，产生大量龙葵素，食用后易引起中毒。生豆角中含有会强烈刺激消化道的皂素和具有凝血作用的红细胞...……更多
2024-04-10 01:16:00西双版纳州,傣历,食品安全,预警,风险,食品
...咋样：干炸小黄鱼，五花拆骨肉烩酸菜，煎带鱼，五花肉豆角炖土豆，主食是二米饭。这一桌，菜、肉、鱼、加上主食，我粗略算了一下，一共才73元。看着我家对门天天都是点外卖，不禁感叹还是自己会做饭好，真实惠！我觉...……更多
2024-04-24 11:19:00内蒙,媳妇,晚餐,家人,成本,网友
...加蔬菜的摄入量。在众多的蔬菜里，老林最喜欢的蔬菜是豆角，为了丰富口感，还研究起了豆角的不同做法，干煸、清蒸都是老林喜欢的吃法。老林一周常常吃上两三次豆角，可见老林对豆角的喜爱，按老林的话说，“豆角，绿...……更多
2023-10-09 12:02:00糖尿,饮食,要点,尽可能,糖尿病,患者
...面均匀煎熟后，即可将其取出，沥干油脂，装盘食用。炒豆角【食材】豆角、生抽、蚝油、鸡精、盐、水淀粉【做法】1.将切好的豆角放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡10分钟，以去除农药残留。2.准备一个小碗，加入...……更多
2024-04-19 12:45:00暖春,鸡肉,牛肉,建议,健康,生抽
...平时食用的很多食物中都含有钾，比如这夏季正上市的长豆角，含钾量就特别高，每100克中含有207毫克钾，夏季适量常吃，有补充营养、调理肠胃、帮助消化、滋肾健脾等功效，对身体好处多多。长豆角好吃不贵，在农村几乎家...……更多
2023-11-13 20:05:00道高,流失,免疫,精神,建议,豆角
...、助眠的蔬菜食谱，希望能够帮助您改善失眠问题。凉拌豆角：清凉解暑，养肝助眠准备一些洗净的长豆角，红椒、青椒、大蒜等调料，经过简单的处理后，就能制作出一道清爽开胃的凉拌豆角。这道菜利用了食用碱软化豆角的...……更多
2024-03-26 06:35:00美味可口,中老年,食用,美味,蔬菜,人群
...4种菜，润肺腑、降肝火、助睡眠，一觉到天亮！第一，豆角推荐菜谱【肉沫豆角】具体做法：1、把豆角摘洗干净后切成小丁。2、然后锅中烧水，同时加点食盐和食用油，水开后把豆角倒进去焯烫一下，然后捞出来控干水分备用...……更多
2023-12-23 06:46:00肝火,肺腑,天亮,睡眠,肝火,豆角
迎接冬季的好消息冬季是豆角价格高昂且味道一般的季节，但幸运的是，随着季节的变化，豆角价格慢慢下降，口感也逐渐变得更加美味。在各类常见蔬菜中，豆角是我们经常会购买回家食用的一种。今天，让我们一起探讨一...……更多
2024-03-17 16:19:00豆角,家常,豆角,切成,口感,处理
...米饭或面食食用，绝对是一道暖胃又开胃的佳肴。茄子烧豆角茄子烧豆角是一道荤素搭配的经典菜品。将茄子和豆角切成滚刀块后翻炒至微黄色，再加入姜蒜末和葱花炒香，最后加入适量的调料，用温水慢炖茄子和豆角，使其入...……更多
2023-10-31 17:42:00秋燥,脾胃,茄子,健康,茄子,秋燥
豆角是夏季时节的美味佳肴，而拌豆角更是家常餐桌上的常见菜品。如何将豆角拌得美味可口，让人欲罢不能呢？接下来，就让我为你揭秘拌豆角的秘诀，让你轻松享受美味。一、选购鲜嫩豆角首先，选购鲜嫩的豆角是关键。...……更多
2023-11-16 13:41:00豆角,秘诀,美味,豆角,调料,口感
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12月15日，第十七届《中华骨科杂志》论坛优秀论文评选在天津举行，由全国骨科界各专业的100余位顶级专家担任学术评委。山东第一医科大学附属省立医院创伤中心许维澄医师在创伤与运动损
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痔疮在现代生活中变得越来越常见。素有“男性十分之九有痔疮，女性十分之十有痔疮”之称。久坐的人更容易患痔疮，比如学生、白领上班族
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冬季寒冷干燥，一些医院眼科接诊的干眼症患者人数比平日多了30%，其中年轻人的数量明显增加。长时间面对电脑、手机等电子设备
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本文转自：人民网-湖南频道冬日暖阳照射在沅陵县麻溪铺镇马家村的广袤田野上，秋收的喧嚣已渐渐远去，但这片土地却并未因此沉寂
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罗氏制药中国12月23日宣布，中国国家药品监督管理局（NMPA）正式批准皓罗华（英文商品名：Lunsumio，中英文通用名
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2024-12-24 11:34:00