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蔬菜中的“补钙冠军”原来是它，中老年人常吃，提高免疫强体质！
蔬菜中的“补钙冠军”原来是它，一补钙，二助眠，三降脂，中老年人常吃，提高免疫强体质！
当今社会，补钙是人们经常挂在嘴上的事情，尤其是孩子和上了年纪的老人，补钙显得尤为重要，很多人选择吃各种滋补品，其实，上了年纪以后，补钙可以多吃些蔬菜，因为中老年人一般钙质流失都非常严重，会出现骨质疏松的情况，而且都有三高症状，多吃滋补品可能会影响身体，这就要求我们平时，要多吃一些当季的高钙的食物，比如蔬菜，豆类等食物来补充钙质，夏季蔬菜尤其多，我们平时吃的家常菜里面，也有很多含钙量高的蔬菜，比如长豆角就是其中的一种。
长豆角我们叫它长豆，它的学名叫作豇豆，是夏季日常生活中非常常见的蔬菜。长豆角富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、膳食纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、以及钙、钾、钠、铁、磷等多种矿物元素，尤其是钙元素含量丰富，被人们成为蔬菜中的补钙冠军，适量吃长豆角，具有一定的补中益气、健脾开胃、补肾填精的功效，还可以有效的促进肠道蠕动，改善尿频尿急的症状，补充身体所需要的多种微量元素，并且可以增加骨骼的强度，改善贫血现象，营养神经，改善睡眠。长豆角中还含有皂甙，有减少脂肪吸收、促进脂肪代谢的作用，对减肥也有一定的作用，还可以降低三高，增强体质，提高机体免疫力，增强抗病能力。
长豆角一般都是炒着吃，蒸着吃，今天分享一种新吃法，软嫩清香特别好吃，操作也很简单，烫熟响油即可上桌，家人们都特别爱吃，只要有这菜，就能多吃一碗饭，详细操作步骤分享给大家。
菜名：【凉拌长豆角】
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，大蒜2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精少许，椒盐粉半勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，摘洗长豆角。去菜园里摘一把长豆角，摘去头尾和虫咬过的地方，放入清水中清洗干净，多洗几遍，洗净后捞出，控干水分。
第二步，豆角焯水。锅中加入多一点的清水，大火烧开，水开后放入少许食盐，少许食用油，再放入长豆角，焯水2分钟。
第三步，豆角捞出。2分钟后，把长豆角捞出来，放入提前准备好的凉开水中过凉，这样口感会比较脆嫩，颜色也好。然后再把它盘入一个大盆中。
第四步，加入调料。碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，少许鸡精调匀后，淋在豆角上，再撒上少许食盐，半勺椒盐粉，一把葱花和蒜末备用。
第五步，淋上热油。锅中加入2勺食用油，油热后淋在蒜末葱花上，激发出香味，吃的时候搅拌均匀即可。
第六步，成品图。这样做的豆角特别软嫩，也特别入味，还有一股豆角特有的清香，吃起来清清爽爽，很是过瘾，喜欢吃豆角的朋友，可以试试这个做法哦。
------《温馨小提示》------
1，豆角一定要煮熟后吃，生豆角吃后，会引发身体不适。
2，吃豆角时，不要加入香醋，如果与长豆角同食，会减少长豆角的营养成分，造成消化不良。
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快照生成时间：2023-10-05 18:45:05
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