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本文转自：汉中日报本报讯（通讯员 王小丽）西乡牛肉干始于明末，盛于清代，采用当地特产优种西镇牛肌腱和精肉，经分割、腌制、烘烤、卤制、干燥而成，是陕南传统名贵清真风味食品，是全县回民的主要支柱产业，2009年...……更多
2023-10-28 19:47:00西乡,牛肉干,技艺,遗产,牛肉,制作
...海盐 羚羊 摄五色饭（资料图）扁豆酱（资料图）
锦山牛肉干（资料图）定安粽（资料图）菜包饭 廖海龙 摄
儋州千年古盐田。刘文芫 摄2023年春节将至，海南成为国内热门旅游地。来海南旅游除了可以领略迷人的风景外，还...……更多
2023-01-12 08:29:00年味,海南,美食,海南,黎族,儋州
...红润，肥而不腻，香气浓郁，可以切片炒菜或煲汤。西乡牛肉干：西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产。西乡牛肉干是用当地放养的黄牛肉为原料，经过切片、晾晒、腌制、熏制等工艺制成。西乡牛肉干质地紧实，色泽金黄...……更多
2023-11-01 09:59:00龙头山,云端,奇观,仙境,龙头,四季
...有一种味道来自草原在此次大展中，内蒙古奶制品、炭烤牛肉干格外吸引观众的目光。只见展区中，内蒙古参展人现场制作奶制品，观众迫不及待地接过做好的膏状奶条，细细品尝，浓郁奶香，萦绕舌尖。炭烤牛肉干技艺非遗代...……更多
2023-11-11 12:55:00黄河,舌尖,烟火,两岸,老陈醋,大展
...成的加牛肉肉色较暗沉，肉质纤维也较细。像我们常吃的牛肉干也可用此方法判断，一般真正的风干牛肉表面颜色呈深褐色，表面纹路清晰可见，撕开能看到较多白色纤维，肉质偏紧实有嚼劲，而猪肉鸡鸭肉则呈暗红色，纹路紊...……更多
2023-11-30 09:29:00牛肉,制作,市场,科技,牛肉,肉质
...是百色人民日常生活中必不可少的美食之一。八、毛南香牛肉干广西环江毛南族自治县的特色美食之一是毛南香牛肉干，以其独特的制作工艺和浓郁的香气而闻名。当地的顶级牛肉是这道菜的主打原料，经过一系列复杂的工序，...……更多
2024-05-18 09:12:00广西,美食,岑溪,口感,广西,美食
...本文将介绍三种自制的小零食，分别是琥珀核桃仁、自制牛肉干和黑芝麻糯米糕。这些小零食不仅美味可口，而且具有补气养血、促进头发浓密的功效。现在就让我们一起来学习制作这些小零食的方法吧！琥珀核桃仁
琥珀核桃...……更多
2023-11-01 08:50:00核桃仁,制作过程,核桃,琥珀,零食,美味
...到非遗美食品鉴区。广西恭城油茶、内蒙古白音杭盖炭烤牛肉干、天津赵大肚子烧卖、保定驴肉火烧……一路“逛吃”后，他手里还拎上了一兜刚买的黄骅面花。“来过好多次河北，这还是第一次跟着非遗旅游，好吃、好玩又好...……更多
2024-06-10 06:55:00河北,故事,旅游,河北,安新,文化
你吃的牛肉干，真的是牛肉吗？这两兄弟卖了3000万的假牛肉，结果被判无期！牛肉干是很多人喜欢的零食，不仅口感香醇，还富含蛋白质。但是，你知道你吃的牛肉干，真的是牛肉吗？有些人为了赚钱，竟然用马肉、鸭肉、鸡...……更多
2023-11-29 11:32:00牛肉,牛肉干,两兄弟,生意,牛肉,假冒
...，树立文明乡风，激发新时代乡村振兴的文化活力。小岭牛肉干。邂逅东方好物、东方好味东方是长寿之乡，中国黄花梨之乡，具有庞大的群众文艺创作基础、丰富多彩的文艺志愿服务活动及别具一格的本土黎族苗族文化。除了...……更多
2024-01-25 00:33:00活动,主题,文化,东方市,黎族,活动
...做法，鲜牛肉还有很多其他美味等着我们去发现。
六、牛肉干，那种酥脆可口的口感，让人一吃就停不下来，将鲜牛肉切片或切条，经过腌制、烘干等工艺制作而成，口感酥脆，是休闲零食的绝佳选择。七、还有牛肉馅饺子，...……更多
2024-05-12 11:31:00牛肉,美食,准备,牛肉,一口,美味
...适合中老年人的自制零食，分别是琥珀核桃、黑芝麻糕和牛肉干。这些小零食不仅可以补气养血，还可以让头发更浓密。让我们一起来了解一下吧！一、琥珀核桃琥珀核桃是一种美味又有营养的小零食，它富含不饱和脂肪酸、蛋...……更多
2024-01-11 09:28:00头发,零食,营养,黑芝麻,牛肉干,核桃
...。活动现场，非遗传承人不仅展示了黔北腊肉、苕丝糖、牛肉干等美食，还展示了中风治疗术、油疗火灸、正骨法等传统医药类项目。此外，还举办了非遗知识有奖竞猜、发放非遗法规宣传册等活动，让群众体验非遗技艺，感悟...……更多
2024-06-11 06:18:00习水,宣传,活动,宣传,黔北,习水县
...想必大家都非常喜欢牛肉，接下来我给大家介绍一款自制牛肉干的食谱。食谱：自制牛肉干材料：瘦牛肉、卤汁料、孜然粉、辣椒粉、椒盐
1.将牛肉清洗干净，切成大块，凉水入锅焯水，去除血水后捞出控干。2、将卤汁料加入...……更多
2024-01-13 06:51:00氨基,氨基酸,免疫,食物,老人,孩子
...碗饭！而当你尝试在家中复制这道美味时，却发现炒出的牛肉干柴塞牙，味道与饭店相差甚远。其实，这并非是食材的问题，而是炒制的方法有待提升。今天，我们就来揭秘牛肉炒菜的制作秘诀，让你在家也能轻松烹制出滑嫩入...……更多
2024-03-29 06:02:00牛肉,美味,牛肉,芹菜,口感,美味
...的小零食，而且香芋还具有洁齿防龋的功效呢。第三种：牛肉干在菜场，牛肉一般卖45元1斤，而做熟的牛肉，经常要卖到八九十元1斤，很多老人都舍不得买，而我每次回家时，都会给他们带上2斤牛肉干。因为牛肉相比较其他肉...……更多
2023-11-14 20:32:00寒冬,零食,营养,健康,香芋,黄桃
...度节俭的态度，及时补充所需的蛋白质，保持身体健康。牛肉干：充实蛋白质，享受美味牛肉干是一种口感鲜美的零食，富含蛋白质、钙、铁、磷和维生素等营养物质。它不仅是美味的零食选择，还有助于维持人体的健康。牛肉...……更多
2024-03-21 06:49:00高蛋白,中年人,零食,建议,生活,奶制品
...炒，涮，烤，煎等等。儿童牛排，就适合用牛里脊，也是牛肉最鲜嫩的部位之一。其他部位适合用于做牛肉肠，肉干，肉铺等菜肴。【港椒雪花牛肉】鲜嫩不柴，香辣开胃主要用到的材料有：雪花牛肉400克，樟树港椒150克，杏鲍...……更多
2024-02-01 21:48:00厨师长,干柴,烹调,厨师,牛肉,多年
...尝这南瓜饼的美味吧，保证你吃了还想吃！
二、来聊聊牛肉干这东西：牛肉干，简直就是零食界的小霸王！那种嚼劲十足的口感，加上满满的牛肉香味，真是让人欲罢不能。一吃就停不下来，简直停不下来啊！而且，牛肉干还...……更多
2024-05-16 06:29:00零食,浑身,建议,糖霜,花生米,牛肉
...提供了500多份一口入酱牛肉及500余份现切酱牛肉，10多斤牛肉干，方便可口，现场四五个志愿者帮助装杯仍供不应求； 亓氏酱香源提供了4000余份酱牛肉和酱猪蹄，受到参赛选手的欢迎和好评。女运动员们对热饮素六和焦枣茶情...……更多
2023-10-30 18:44:00泉城,济南,老字号,补给,马拉松,流水
...的作用，能够滋养头发，改善头发的质量和浓密度。自制牛肉干
1、准备牛腱子肉，顺着纹理切成条状，放入腌制液中浸泡一晚上。腌制时间越长，牛肉越入味。2、腌好的牛肉条蒸熟后，晾干水分并炸熟。炸熟的牛肉干可以撒...……更多
2023-11-01 09:15:00中老年人,功能,核桃仁,黑芝麻,头发,核桃
...民日常生活中必不可少的美食之一。七、香气扑鼻的毛南牛肉干广西环江毛南族自治县的特色美食，毛南香牛肉干以其独特的制作工艺和浓郁的香气而闻名。当地优质的牛肉是这道菜的主料，经过腌制、晾干、烘烤等多道工序精...……更多
2024-05-04 06:06:00广西,美食,口感,美食,阳朔,广西
...还有很重的奶香味，比单独的山楂好吃几倍呢！
第2种：牛肉干牛肉干虽然是很贵重的一种零食，但是每年我都会买上2-3斤风干牛肉，因为当家里来小孩或者老人时，特意给他们几根牛肉干，他们会非常开心，特别是年纪大的人...……更多
2023-12-25 06:55:00零食,营养,身体,麻花,牛肉干,香芋
...完美的浸入牛肉当中，美不可言！除此之外，牛肉制成的牛肉干，是优质的零食，以牛乳制成的奶粉，更成为养育婴儿的必需品。事实上，直到今天，牛肉依然是价格高高在上的肉食，动辄几十元一斤的价格，让普通老百姓放开...……更多
2024-04-29 15:49:00之首,六畜,地位,文明,牛肉,人类
...有病菌，完全不需要任何防腐剂，可以放心吃。第三种：牛肉干牛肉干算是零食中最贵的，正宗纯牛肉干，卖120元1斤，所以很多中老年人舍不得买。其实中老年人最该多吃一些牛肉干，因为牛肉干中含有丰富的氨基酸和钙、牛...……更多
2023-12-25 06:23:00柿饼,建议,罐头,柿饼,牛肉干,零食
...江豆腐鱼、遵义豆花面，六盘水市的水城烙锅、盘州普田牛肉干锅等菜品入围。此外，贵州省人力资源和社会保障厅在仪式上对贵州省旅游产业发展集团有限公司挂牌成立“黔菜师傅”省级职业技能培训基地、“黔菜师傅”省级...……更多
2023-12-25 03:46:00贵州省,贵州,师傅,推广,活动,工程
...相互映衬，将来往游客拉回到充满时代感的记忆中。现炒牛肉干、现熬养生茶、烤全羊以及石磨压制的辣椒面……手工匠忙碌的身影吸引着游客驻足观看制作流程，争相打卡，有时还与忙碌的商家探讨一二。老街面点铺的和面师...……更多
2024-05-28 03:17:00美食街,大巴,手工,美食,新疆,游客
...非物质文化遗产传承人，传承了金岭镇“丁氏酱牛肉制作技艺”。在沿用祖传秘方的基础上，不断发掘特色饮食文化精华，引入现代工艺持续创新，开发出了一系列特色食品。早餐吃豆腐，也是金岭的一个特色。豆腐细嫩爽滑、...……更多
2023-01-16 01:13:00金岭,火火,年味,大集,迎新,金岭
...每天早上，95后汕头市非遗传承人、潮汕手打牛肉丸制作技艺师柯林滨的牛肉店前，都会排满前来购买新鲜牛肉和牛肉丸的市民。“得益于‘粤菜师傅’工程，汕头牛肉丸越来越出名，每天顾客络绎不绝，我的小事业也越来越红...……更多
2024-02-14 07:00:00大发,柯林,牛肉,汕头,潮汕,汕头市
...入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。这一传统面食制作技艺已是国家级非物质文化遗产代表性项目。12月16日，面点师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺。新华社记者杨晨光摄。近年来，山西刀削面更加注重宣传推...……更多
2022-12-17 09:56面食,中国,观察,大会,全国
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