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镇店名菜剩余原料变身创新菜品
...烧海参和三不粘是华天同和居饭庄的镇店名菜,制作这些菜品后剩余的大量葱叶和蛋清又能做出什么美味佳肴?北青报记者从旺顺阁和同和居了解到,为将菜品原材料做到物尽其用,他们一直在研发相关菜品。旺顺阁作为传统餐...……更多
打卡鲁菜之都|走进“鲁菜之乡”福山,品味正宗鲁菜老味道
...宾馆行政总厨邹麟向参加活动的媒体记者和网络大V介绍菜品特点。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇摄)坚守初心,传承鲁菜精华福山为鲁菜的发源地,鲁菜经历了从发源到鼎盛,至今仍美名在外。鲁菜,作为中国八大菜系之首...……更多
扬州狮子头是淮扬代表菜品,富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜
...师,河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜品”,曾获江苏省金奖。高岳俊创新推出河豚鱼狮子头、海南鲷羊肉狮子头、虾仁狮子头等系列狮子头菜品,都荣获江苏省烹饪协会金奖。此外还有蛋黄珍珠狮子头、鮰...……更多
五一假期来到洛阳,不妨品尝一番这些美食,感受洛阳的独特魅力
...席是洛阳的传统名菜之一,以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品组合而著称。水席共有24道菜,包括8个凉菜、16个热菜,菜品以汤水见长,讲究荤素搭配,菜肴汤汁皆有滋有味。其中,肉夹馍、连汤肉片、牡丹燕菜等是洛阳水席的...……更多
河北冀菜必吃的十大名菜,堪称“冀菜之魂”,看看你吃过几种?
...的文化底蕴。在这里,小编将向大家推荐十道经典的河北菜品,看看大家尝过其中几种?一、李家狮子头主要特色是大肉丸,其肉质鲜嫩,口感爽滑。相传这道美味源自唐朝,相传当时一位宫廷厨师为了取悦皇帝的味蕾而创制了...……更多
“安康味道”名菜大赏,看看有您喜欢的美味吗?
...淋上自制的酸辣汤,酸辣爽口,回味无穷,亦能做开胃宴请的菜品,也能成为饭后的主食。金洲美食平利店——绞股蓝炭烤牛肉绞股蓝含有多种人参皂苷类成分,民间称其为“神奇的不老长寿草”,牛肉有补中益气、滋养脾胃等功效,利...……更多
广元朝天:相约曾家山 乐享原生态美食
...货等新型促销方式,对促进餐饮企业增强优质服务、提升菜品质量、打造特色菜品、弘扬美食文化具有重大的推动作用,是拉动社会消费的重要载体和有效途径。启动仪式上,为获得首批“广元老字号”“曾家山菜系示范店”“...……更多
江苏最有名的十大名菜,苏菜大集合,看看你吃过其中哪几道?
...握肉丸的制作技巧和调料搭配至关重要,它们直接影响着菜品的口感,使其更为美味。九、霸王别姬徐州的传统名菜,霸王别姬,因其精美制作和丰富口感而广受瞩目。主料包括了鸡肉、鳝鱼以及甲鱼,经过精心的烹饪工艺和调...……更多
青岛美食攻略必吃排行榜,你吃过哪些?
...正宗的青岛啤酒。7.油焖大虾油焖大虾是青岛的一道经典菜品,以新鲜的大虾为原料,经过油焖后,口感鲜嫩,味道香浓可口。8.葱烧海参葱烧海参是青岛的传统名菜之一,以海参为主料,搭配葱姜蒜等调料烧制而成。这道菜口...……更多
石龙名菜评选活动启动
...全区各类宾馆饭店、特色餐馆、熟食店等餐饮经营单位,菜品包含传统美食、特色菜、地方特色食品。评选活动组建了评审委员会,由区食安委成员、人大代表、政协委员、石龙厨师等担任评委,评审委员会本着广泛性、大众性...……更多
上海菜十大名菜有哪些,风味独特,快来看看哪一道是你喜欢的
...的饮食文化。1.红烧肉:红烧肉是上海菜中最具代表性的菜品之一。选用五花肉为主料,经过长时间的慢炖,使肉质酥烂、味道醇厚,色泽红亮,肥而不腻,入口即化。2.清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼选用新鲜的鲈鱼,搭配姜丝、葱丝等...……更多
推广宜昌名菜   树立餐饮品牌
...,做法技巧上要考验色香味俱全的基本功,同时还要突出菜品所代表的餐饮文化。”中国烹饪名师、本届宜昌十大名菜评委胡立洪介绍,评选前期,他们结合市烹饪酒店行业协会及有关专家的意见制定了标准细则,主要从食材特...……更多
新疆若羌:特色美食大赛争“香”斗“宴”
...美食。尤其是烤全羊、辣子鸡、抓饭、羊排、烤鱼等特色菜品的展出,让整个现场香气四溢,吸引广大居民游客纷纷上前围观拍照、竞相品尝。当天,由若羌县楼兰九号生态园带来的“烤包子、端午送情、金秋丰收、棕香枣花蜜...……更多
普洱特色美食“百品”菜谱大全出炉,“味”你开启舌尖上的快乐
...独特风味,让人流连忘返。 除了鸡肉美食,普洱的鱼类菜品也堪称一绝。其中,普洱茶熏鸭以其独特的制作工艺和浓郁的茶香赢得了广大食客的喜爱。这道菜将普洱茶泡成浓茶,然后用茶烟熏制鸭肉,使鸭肉更加香醇,入口即...……更多
广元剑阁:大蜀道80道特色名菜邀您品鉴
...以看到“天府名菜”“川北美食之都广元十佳小吃店代表菜品”“剑门关土鸡宴代表菜品”“剑门关豆腐宴代表菜品”等全市特色名菜。在此次活动中,最具特色的莫过于在古镇龙剑广场搭设石磨、灶具等设施设备,让10个师傅...……更多
唤起味蕾记忆 10道“消失的名菜”在广州发布
...护传承和创新发展为主旨,致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品,复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。粤菜起源于汉代,“食在广州”始于晚清,而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国...……更多
“无锡酱排骨”申报地方标准
...口先香甜、后咸鲜醇厚,肉质酥烂、无骨肉脱离。“经典菜品就应该按照传统工艺标准制作。无锡酱排骨并不是为了甜而放糖,‘甜出头、咸收口’,所以最终的效果是咸甜适口。”无锡市烹饪餐饮行业协会秘书长葛金磊介绍,...……更多
广西桂菜名店、名菜、名小吃出炉
...有38家桂菜名店、97个名菜、22个名小吃上榜色香味俱全的菜品吸引不少现场观众拍照欣赏 (广西商务厅供图)本报讯(记者覃锦华)桂菜名菜、桂菜名小吃新鲜出炉了!昨日,“美味广西幸福生活”2023广西桂菜“三名”评选颁奖...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天,资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一堂,现场气氛热烈。名厨比赛是本次大赛的亮点,参赛选手依次进行刀工、鲶鱼烹饪、创新项目烹调三个环节的比拼。▲“资中名宴”获得者经过激...……更多
五指山新十大名菜和十大特色小吃出炉!你最喜欢吃哪个?
...方旅游特色的美食品牌,推动文旅产业的升级发展。部分菜品。记者 余育桑 摄本次评选活动,吸引众多五指山市的餐饮企业和美食爱好者参与。活动采取“热菜冷评”的方式现场参评。通过初步筛选、专家评审、大众评审、综...……更多
...免浪费以来,美团外卖平台提供小份菜的商户数量与相关菜品数量比2020年增长接近一倍。截至今年8月,美团平台已有超过100万餐饮商户提供超过620万种“小份菜”。小份餐品已经成为消费者和餐饮商家的双向“奔赴”。节约粮...……更多
这些菜品不仅美味可口,更蕴含着丰富的历史文化底蕴和独特的烹饪
...其丰富的美食文化令人陶醉。在众多的上海菜中,有十道菜品因其独特的风味和深厚的历史文化底蕴被誉为“上海10大名菜”。下面,就让我们一起品味这些名扬四海的美味佳肴。**1.红烧肉**红烧肉,作为上海菜的代表之一,以...……更多
徽菜必点的十大名菜,堪称“徽菜之魂”,色香味俱全,你吃过几种
...注重材料的产地和时令,崇尚精湛刀工和火候掌握,追求菜品的地道风味。下面将向大家介绍十道经典的徽菜,看看你们尝试过几种?炒鳝糊徽菜中的传统名菜炒鳝糊,主要选用鳝鱼作为原料,再加入葱、姜、蒜等调料进行炒制...……更多
分享开胃下饭的8道炒蛋合集,营养美味,有菜有肉,剩米饭有去处
...不仅口感丰富,而且容易制作,成为了家庭中常见的下饭菜品。在炒蛋的基础上,结合各种蔬菜、肉类和调味料,可以创造出多种口味丰富的炒蛋菜品,为家里剩下的大米饭提供了美味的去处。下面将介绍八道开胃下饭的炒蛋合...……更多
福州的十大特色菜肴,你吃过几道?
...州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系;该菜品在福州市长乐区、福清市等地都有制作。 4.爆炒双脆:爆炒双脆是福建省福州市的一道传统名菜,属于闽菜系福州菜;该菜品以海蜇皮和猪腰为主料,其口感脆爽,...……更多
《青州名吃名菜》发布
...发布《青州名吃名菜》一书。全书分为青州菜概述、青州菜品、青州名宴、青州餐饮名店与特色名吃店、餐饮人才培养的摇篮五个板块。《青州名吃名菜》由吉林科学技术出版社出版发行,收录了青州最具代表性的传统名吃名菜...……更多
2023寻味南通十大名菜明日出炉
...海选征集,通城餐饮商家积极参与,烹饪大赛当日将进行菜品最终角逐,出炉“南通十大名菜”榜单。海底松炖银肺、鲍鱼狼山鸡、白汁河豚……滨江临海的南通物产丰饶,拥有一道道富有江海特色的“老字号”美食,牵动着远...……更多
揭秘八大菜系之首:鲁菜的五大代表菜惊艳亮相!
...荣登八大菜系之首。今天,就让我们一起探寻鲁菜的代表菜品,感受那份源自历史深处的味道与魅力。一、🔥糖醋鲤鱼——跃龙门的味觉盛宴糖醋鲤鱼,作为鲁菜的经典之作,以其独特的酸甜口感和精致的造型赢得了无数食客...……更多
餐饮消费出现新趋势
...。店面负责人吴冰表示:“我们价格亲民,服务、食材、菜品都很精致,菜单上30%的菜品都已更新。”位于广州的白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅,整个春节假期也只剩正月初七的晚餐时段可订。“春节假期,除了本地客人外,酒店还...……更多
乐平要抢“江西小炒”
...肥肠,一筐筐五颜六色的菜篓里装着各式新鲜蔬菜。店内菜品不需要标价,食客们穿梭在冰柜、厨房与餐桌之间,自行挑选心仪的食物,手指轻轻一点,便可以在这里找到属于自己的那一口滋味。来自江西乐平的王泽林,在台州...……更多
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五行之力注入香茗:开启一场奇幻的养生茶旅,你敢来吗?
zhongyi认为,一个人的五行平衡均匀,生克得当,即可强身体健,命运亨通。茶叶经过反复生克,攻伐,合化,博取,兼容了阴阳五行的精华灵气
2024-12-05 11:48:00
4种蔬菜是“烂胃冠军”,消化科医生:不想胃病找上门,早忌口
在这个快节奏的时代,饮食健康似乎成了我们最容易忽视的一环。忙碌的生活节奏让我们常常忽略了对食物的精挑细选,殊不知,一些看似普通的蔬菜
2024-12-05 11:49:00
医生建议:中老年人,宁愿早饭只喝粥,也别在早上乱吃这3样食物
“马大伯,你可是要注意了,别再随便吃这些东西!尤其是早上,年纪大了,身体不比以前,别拿自己的健康开玩笑!”邻居王大姐的这句话
2024-12-05 11:49:00
冬天“养胃就是养命”,建议多吃这8样,暖胃健脾,舒服过寒冬
在寒冷的冬天,养胃显得尤为重要。胃是我们身体消化吸收的重要器官,只有胃养好了,才能更好地吸收营养,增强身体的抵抗力,让我们舒服地度过寒冬
2024-12-05 11:50:00
改掉这个伤肝习惯,4个吃饭的小技巧让你的肝越来越好
你知道吗?有一种伤肝习惯在我们身边悄然盛行,那就是摄入过多的精制碳水化合物(坏碳水)。它们可不只是让你悄悄长胖那么简单
2024-12-05 11:51:00
蚊虫叮咬后发热疼痛?小心可能是登革病毒感染
登革热是由虫媒病毒(登革病毒Dengue virus,DENV)引起的一种传染性疾病,主要通过伊蚊(俗称花斑蚊)叮咬传播
2024-12-05 13:39:00
86岁奶奶听力下降耳鸣耳聋 针灸助力,摘掉助听器也能听清了
王奶奶今年86岁,最近一个月听力下降明显,还时常耳鸣。最近,她和老伴宋爷爷坐沙发上看报纸,宋爷爷和她分享报纸见闻,却迟迟等不到回应
2024-12-05 10:11:00
消化内科医生坚持了20多年 胃食管反流控制住了,人也特别显年轻
晚餐七分饱 每天至少8000步 23点前睡觉酒足饭饱后,你是否有过嗓子里卡着东西,咳不出来又咽不下去的感受?这就是反流
2024-12-05 10:11:00
安徽岳西:党建领航“两癌”筛查 擦亮“母亲健康快车”品牌
本文转自:人民网-安徽频道12月2日,岳西县妇幼保健院书记领办事项“党建引领,开好‘母亲健康快车’”在全县卫生健康系统基层党建评选中
2024-12-05 10:17:00
注意:身上这4个部位干燥,警惕糖尿病病情加重!
糖尿病,这个沉默的杀手,悄然间侵蚀着我们的健康。你知道吗?身体的某些干燥现象,正是糖尿病病情加重的预警信号。今天,我们就来聊聊需要特别警惕的4个干燥部位
2024-12-05 10:43:00
男性备孕需要吃什么,才能让精子更健康?
现代好多年轻夫妻越来越重视优生优育了,关于备孕,除了女性朋友认真对待外,越来越多的男性朋友也开始重视起来了。精子是男子生育能力的关键
2024-12-05 10:44:00
驾照体检应当增加疾病排查
今年12月2日是我国第十三个全国交通安全日。近日,北京大学社会化媒体研究中心举行研讨会,讨论与道路交通伤害预防相关的话题
2024-12-05 10:46:00
安徽蒙城:食用菌“智慧化”生产 小菌菇形成大产业
本文转自:人民网-安徽频道安徽省蒙城县以科技创新践行大食物观,发展智能菌菇特色产业,提高农业综合效益,扎实推动乡村富民产业升级
2024-12-05 11:08:00
湖南江永:以“小田并大田”促“低产变高产”
本文转自:人民网-湖南频道建好的千亩高标准农田。李姣摄“之前村中田块土地零散,从犁田到收割都需要大量人力。如今小块土地整合成了大农田
2024-12-05 11:31:00
湖南沅江:山塘修复扩容 润农田更润“心田”
本文转自:人民网-湖南频道“我们丘陵地区种水稻,关键用水要有保障。去年山塘修好了,今年我的十多亩一季稻亩产达到了1200斤
2024-12-05 11:31:00