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...分析约3万种化合物后发现，芥末等十字花科植物含有的异硫氰酸苄酯在抑制植物叶片气孔张开方面的效果最好。该物质是这类植物辛辣味道的来源之一，能够保护植物免受细菌侵害。研究人员直接将异硫氰酸苄酯涂于鲜切菊花...……更多
2023-05-20 18:06:00芥末,保鲜,成分,研究,气孔,异硫氰酸
...有一种辛辣而激烈的感觉，这种辛辣感主要源于其含有的异硫氰酸酯成分。它不像辣椒那样刺激感，而是一种清新、强烈的辛辣味道，可以迅速刺激鼻腔和口腔，让人感到振奋。因为其独特的辛辣味和清新感，辣根非常适合搭配...……更多
2024-07-09 14:39:00天全,辣根,椒盐,芥末,又是,知识
...起了广泛关注。事实上，鱼腥草中含有的特定化合物，如异硫氰酸盐，对肾脏健康的影响是一个复杂的话题。科学研究表明，这些化合物在适量摄入时，对人体是相对安全的。然而，如果过量，尤其是在某些特定健康条件下，它...……更多
2023-12-18 12:47:00鱼腥草,致癌物,大白,致癌,真相,说法
...可以刺激血管的扩张，促进身体的血液循环；芥末中含有异硫氰酸盐，这种物质可以防止女性子宫内的污血沉淀，同时对于缓解血粘稠、降低血压也很有很好的效果。所以有妇科炎症的女人多吃点芥末吧，不但可以抑菌消肿，使...……更多
2024-01-10 11:31:00妇科炎症,炎症,子宫,妇科,食物,女人
...功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。
更重要的是每100克卷...……更多
2023-11-23 11:41:00叶酸,营养,苹果,卷心菜,蔬菜,香菇
...到防癌作用的各种物质中，有一种非常重要的成分，叫做异硫氰酸盐。紫甘蓝本身并不含有异硫氰酸盐，它含有的成分其实是葡萄糖异硫氰酸盐。在吃紫甘蓝时要有咀嚼的动作，在嚼碎的过程中，葡萄糖异硫氰酸盐被释放出来，...……更多
2023-06-01 00:59:00平价,实惠,蔬菜,健康,异硫氰酸,甘蓝
...。许多人习惯性地将这些食品放入冰箱，希望延长它们的保鲜期。然而，这种做法真的有效吗？面包变硬，鸡蛋变味，这些看似简单的日常现象背后，隐藏着食品储存的科学原理。实际上，错误的储存方式不仅未能保鲜，反而可...……更多
2024-01-26 11:35:00冰箱,面包,鸡蛋,速度,食品,面包
...在接受记者采访时介绍，之所以给鸡蛋涂膜，主要是为了保鲜。“蛋壳不是铜墙铁壁，表面有上万个小孔。”李留安进一步说，鸡蛋被长时间存放后，之所以会变得不新鲜，就是因为细菌、霉菌等会通过气孔进入鸡蛋内部。同时...……更多
2024-01-18 02:48:00涂层,保鲜,鸡蛋,涂膜,保鲜,微生
...发现，西兰花中含有一种抗癌活性成分——萝卜硫素（1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷，又称“莱菔硫烷”）。可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌和食管癌等。西兰花隔水蒸5分钟左右，抗癌效果最好。另有研究发明，西兰花和...……更多
2024-02-21 10:55:00癌细胞,食物,健康,西兰,西兰花,葡萄干
...，含有丰富的硫代葡萄糖苷，这种物质在体内可以转化为异硫氰酸酯，它具有强大的抗氧化和抗癌特性；研究表明，异硫氰酸酯可以抑制癌细胞的生长，甚至诱导癌细胞的凋亡；接下来是胡萝卜，这个橙色的根茎类蔬菜，含有丰...……更多
2024-08-13 12:46:00死对头,癌细胞,蔬菜,抗癌,癌细胞,蔬菜
...养生作用
洋葱含有丰富的硫化合物，其中的二硫化物和异硫氰酸酯等成分对人体健康有着积极的影响。研究表明，洋葱中的硫化合物能够对于血脂有一定的作用。此外，洋葱还具有利尿、抗氧化的功效，并促进睡眠。
三、食...……更多
2024-06-26 06:56:00洋葱,禁忌,食用,养生,营养,洋葱
...能并不总是有益的。主要是因为西兰花中含有一种叫做“异硫氰酸酯”的化合物，这种化合物在西兰花的绿叶部分含量较高，具有潜在的致癌性。虽然不是所有研究表明异硫氰酸酯都会导致肺癌，但高摄入量的西兰花可能会增加...……更多
2023-10-05 10:32:00结节,蔬菜,医生,结节,西兰,病变
...中含有水、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类、萜类、异硫氰酸盐等植物化学元素。其中，蔬菜对膳食“营养贡献率”最高的营养素有β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁、钾、膳食纤维、植物化学素等。许多研究显示，充足的...……更多
2023-04-13 20:59:00绿叶,全能,多种,营养,蔬菜,维生素
...卜。白萝卜中含有一种叫做硫苷的成分，在体内会水解为异硫氰酸盐，这种物质具有一定的抗氧化作用。然而，孕妇和哺乳期妇女的身体较为特殊，应尽量少吃或不吃白萝卜，以免影响胎儿或婴儿的健康。3.患有甲状腺问题的人 ...……更多
2024-01-13 20:01:00白萝卜,报到,萝卜,好处,白萝卜,萝卜
...1、预防多种癌症紫甘蓝作为十字花科蔬菜的一种，富含异硫氰酸酯，这种物质是十字花科植物中的抗肿瘤活性成分。研究数据表明，经常食用十字花科蔬菜可以显著降低癌症发生几率，比如胃癌、乳腺癌、肺癌等。2、改善肠道...……更多
2024-07-31 17:25:00花青,花青素,蓝莓,含量,美味,蔬菜
...于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。3.芝麻酱芝麻酱中含有丰富的钙元素，...……更多
2023-10-13 14:58:00碱性,癌症,有利,食物,身体,健康
...味而广受欢迎，却也是争议的焦点。香椿含有一种名为“异硫氰酸酯”的挥发油，这在某些情况下可能转化为对人体有害的物质。然而，关于香椿致癌的说法大多基于实验室研究。这些研究通常是在特定条件下，对动物或细胞培...……更多
2023-12-26 13:03:00香椿,致癌,达人,养生,高手,建议
...这些食物里含有的成分，比如辣椒里的辣椒素、芥末里的异硫氰酸酯，它们能刺激身体，让血管一时之间快速扩张，血液循环加速，血压随之上升。但这种状态不会持续太久，很快血管又会因为反应过度而开始收缩，血压随之下...……更多
2024-05-30 11:44:00高血压,血压,朋友,身体,血压,高血压
...为了避免鸡蛋羹出现气孔，需要在碗上面裹一层耐高温的保鲜膜（盖上大小合适蒸碟也可以），用牙签插上小孔，这样蒸汽就不会流入鸡蛋羹中，避免出现很多水及气孔了，大火蒸10分钟即可（可根据鸡蛋的多少决定时间）。3、...……更多
2023-12-24 06:27:00蛋羹,气孔,做法,酒店,鸡蛋,气孔
...菜西兰花是一种富含营养的抗癌蔬菜，其含有的硫化物、异硫氰酸盐等成分，具有卓越的抗氧化和抗癌功效。硫化物在人体内能够激活一些天然的抗癌酶，有助于对抗潜在的致癌物质。此外，西兰花中还富含叶酸、维生素C和维...……更多
2024-04-20 11:43:00食物,抗癌,癌症,维生素,番茄,健康
...学物质，常见的有苯甲酸酯、对羟基苯甲酸酯、醋酸类、异硫氰酸酯等。它们可以有效地防止美容护肤品在使用过程中受到污染和变质，保证产品的品质和安全性。防腐剂的添加量通常很少，但却起到了至关重要的作用。二、防...……更多
2024-05-12 10:10:00防腐剂,护肤品,防腐,皮肤,美容,防腐剂
...。
No.2 西兰花西兰花属于十字花科的蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐。此外，叶酸含量也高，每 100g 含有 210μg 的叶酸。（图/pixabay）异硫氰酸盐，可以抑制由多种致癌物诱发的癌症。Meta 分析发现，饮食中增加十字花科蔬菜的比...……更多
2023-11-28 16:50:00蔬果,营养,含量,水果,维生素,蔬菜
...于叶内含有一种特殊的香味。而这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。5.大蒜
日常有很多人不喜欢大蒜的味...……更多
2023-01-05 22:24:00一文,碱性,癌症,食物,答案,癌症
...联呢?其实，这主要是因为萝卜中含有一种特殊的物质，异硫氰酸盐。异硫氰酸盐是一种甲状腺肿物质，大量摄入确实是有可能导致甲状腺肿大。但本身如果我们日常饮食碘摄入充足，正常食用萝卜等食物并不会产生这样的变化...……更多
2023-01-06 21:51:00结节,甲状,甲状腺,萝卜,关联,常见
...4、预防癌症
大白菜中富含的植物化学物质，如硫化物和异硫氰酸盐，具有抗癌作用。这些物质可以抑制癌细胞的生长，防止癌细胞扩散。此外，大白菜中的抗氧化物质和膳食纤维也具有预防癌症的作用。扩写：大白菜中的硫化...……更多
2023-12-03 13:04:00大白菜,大白,微量元素,心血管,心血,元素
...揉均匀。这一过程要多次揉面和揣面，直至面团光滑，用保鲜膜盖好面团，放在温暖的地方，让面团发酵至两倍大。
3.醒发后的面团具有均匀的小气孔，在案板上撒一层干面粉，将面团取出放在案板上，反复揉搓，排出气孔，...……更多
2023-10-23 21:04:00营养,身体,价值,健康,面团,馒头
...泡沫时，用勺子轻轻撇去。之后，让蛋液静置1分钟。以保鲜膜紧密包裹碗体，确保无隙可漏，随后使用牙签在保鲜膜上轻轻扎上几个小孔，以便空气流通。在锅中倒入适量水，开大火将水烧沸，再将碗放入锅内，转中火蒸煮8分...……更多
2024-05-14 13:34:00嫩豆腐,水蒸,鸡蛋,技巧,鸡蛋,口感
...窝了，这是第二点要注意的。然后，咱们在上面盖上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，让空气能进得去就行了。下面咱们要往锅里加点水，等水烧开后，再把蛋液倒进去开始蒸。记住啊，蒸鸡蛋羹一定要用开水蒸，这样蒸出来的...……更多
2024-05-19 14:54:00气孔,凉水,开水,豆腐,要点,鸡蛋
...油的香气关键来源于芥子油苷。芥子油苷被溶解后会造成异硫氰酸酯、腈、氰酸盐等物，这种溶解物质能造成甲状腺结节，也可以导致肝脏和肾脏功能肿胀，比较严重时可造成肝出血和肝坏死。食用油中有一种油酸——芥酸，长...……更多
2023-02-02 16:43:00菜籽油,菜籽,烟点,油菜子,食用油,残渣
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