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本文转自：桂林日报酸炒腊鱼仔，是很多全州人的最爱。记者秦丽云 摄乌鲤依次放在稻草上，等待蒸熟。 记者秦丽云 摄
肥嫩的乌鲤，正是制作烟熏腊鱼仔的上好原材料。记者秦丽云 摄□本报记者秦丽云 通讯员黄剑蓉 唐海梅...……更多
2024-01-29 10:41:00腊鱼,全州,一口,乡愁,满嘴,腊鱼
本文转自：三秦都市报春节将近 街头腊鱼飘香南方人在古城尝到家乡味道扫码看视频 悬挂在树上的腊鱼。本报记者 葛兰摄 进入腊月，北方人喜欢囤白菜和大葱以应对寒冷的冬季，而南方人则喜欢囤积一些特色的腊货来度过寒...……更多
2024-01-20 01:02:00南方人,古城,家乡,味道,腊鱼,记者
腌腊鱼，第一步抹盐就废了，想要腊鱼好吃不发臭，4个技巧要牢记冬至过后，进入数九天，这是一年中最冷的时候，寒冷又干燥，南方人开始腌制腊味，比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等，为过年做准备。晒干后的腊味，有浓郁...……更多
2023-12-29 19:24:00腊鱼,腌腊,技巧,腊鱼,鱼肉,腌腊
...，每一口都散发着浓郁的腊香味。除了腊肉之外，湖南的腊鱼也是非常有名的。腊鱼一般是用鲤鱼腌制的，经过晒干和熏烤之后，口感独特，有一种淡淡的咸香味道。在春节期间，湖南人会将腊鱼用来煮汤或者炒制，每一口都散...……更多
2024-02-01 21:20:00湖南人,湖南,万物,湖南,湖南人,家宴
才知道，腌腊鱼不能直接抹盐，要想鱼不变臭，这3个关键点不能少俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪过后，南方人就开始腌制各种腊味了，包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等，为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒，形...……更多
2023-12-30 06:10:00腌腊,关键点,关键,腊鱼,腌腊,鱼肉
...冈日报光阴荏苒,又是新年。家乡的过年味道，是腌制的腊鱼腊肉，还是打的豆腐做的米粑？是香喷喷的花生苕馃还是团团圆圆的年夜饭……家乡的美食，洋溢着浓浓的过年喜庆，长留游子记忆深处，慰藉着游子的乡愁。编 者 ……更多
2023-01-15 07:58:00年味,家乡,最爱,游子,黄冈,腊鱼
...家鱼塘的养殖面积。“以往大家习惯吃青鱼、草鱼做成的腊鱼，这几年也开始喜欢吃干鲶鱼了，好吃的关键就是去土腥味。”邓尚杰自豪地告诉记者。“你知道石首有一种美食，叫笔架山鱼肚，鱼肚的肉很厚，风干后有嚼劲，但...……更多
2023-01-17 17:17:00腊鱼,老字号,尚杰,鲶鱼,制作,腊鱼
...”，12月13日是农历十一月初一，这表明正式进入冬月，腊鱼腊肉可以安排腌制了，十堰市场上各类腊味腌制情况如何？来看记者探市场。在老虎沟市场，不少摊位上方挂着灌好的腊肠，市场里鲜香扑鼻。记者了解到，虽然一般...……更多
2023-12-13 19:46:00十堰,腊味,火爆,生意,医生,健康
...卡、美食试吃优惠活动层出不穷，柴米油盐、农家果蔬、腊鱼腊肉等土味年货应有尽有……在花卉主会场，4个集市区、20个铺子前，买卖声此起彼伏。“今天有收获，买了20多公斤腊鱼腊肉，还买了很多莲花镇的土特产。”长沙...……更多
2024-01-31 00:37:00花市,湘江,莲花,湖南,新区,花市
...放置一个可收缩自如的“通钩记”，通钩上方熏烤腊肉、腊鱼，下方烤火、做饭做菜。冬日暖阳下，笔者寻着“腊肉吊锅”的香味，来到了虹桥镇向阳村李河的罗家园农庄。近段时间，李河已制作了1000余公斤腊肉，还有腊鱼、...……更多
2024-01-31 01:43:00虹桥,腊肉,腊肉,腊鱼,虹桥,平江
...蔡梦娅 摄村民制作手工糍粑。
江夏法泗紫园农业腌制的腊鱼颇受欢迎。□ 长江日报记者蔡梦娅 余康庭 实习生胥一然通讯员尹维才 文剑 张啸 梅宇 韩湫如过了腊八就是年。临近春节，家家户户都开始筹备年货。腊肉腊肠、腊...……更多
2024-01-26 04:26:00年货,乡村,市民,美食,糍粑,圆子
...成打包，她告诉记者，目前农庄主要以生产腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡为主，偏本地口味，也可以接受定制口味。截至7日已销售腊货超过1500公斤。周赛华的腊肉到底妙在何处，为何如此受欢迎？周赛华说，她和丈夫倪浩军从事餐...……更多
2024-02-09 07:42:00黄家,年猪,年味,湖畔,农庄,腊肉
...化。“年年晒鱼，年年有余。我今年大概晒了30多万元的腊鱼，比去年多了大概5万（元）”。说起晒鱼，村民刘名胜眼里流露出抵制不住的喜悦。不仅仅是晒鱼，连日来，村民们把家里各色乡土特产，在房前屋后、广场上集中晾...……更多
2023-12-23 02:15:00万安,丰年,渔家,小村,江西,万安
...的火焙鱼，酒香四溢的酒糟鱼，肥厚软嫩的鱼嘴巴火锅，腊鱼，粉蒸鱼，酱板鱼......都是极其惹火的鲜辣滋味。火焙，清蒸，油炸，辣炖......湖南人不会辜负每一条鱼的鲜美。（图/岳阳小婷婷、哲哲呆不住、阿朱）如果在吃鱼...……更多
2024-01-10 08:53:00省份,花样,湖南,湖南人,鱼肉,岳阳
...腌制10个小时左右。然后就可以挂起来风干了。以上就是腊鱼的制作方法，而只有在之前的腊肉，腊鱼等腊味做好了，这道腊味合蒸的味道才能更好。你是湖南人么？你喜欢吃湘菜么？对于制作腊味你有什么好方法呢？ ……更多
2023-10-22 06:58:00一记,湘菜,辣椒,湘菜,腊味,腊鱼
...深圳企业五谷磨房的离职员工从湖北寄赠百条亲手制作的腊鱼腊肉到公司，背后故事暖心。这一切源于该深圳公司的温暖关怀，也源于离职员工的深情谢意。记者采访了解到，帖子中的离职员工是石女士，她在职期间，丈夫意外...……更多
2024-03-27 06:41:00一头,员工,公司,公司,女士,腊肉
...便宜了蛮多，剁块腌制起来，既可以做糍粑鱼，也可以做腊鱼。”周先生说。在老板挑鱼的同时，鱼铺的另一位师傅正在帮相熟的顾客把一条大青鱼擦干装袋，然后送到车上。“现在这个天气就可以腌鱼了，价钱蛮便宜，先腌一...……更多
2023-10-11 13:19:00腌鱼,家鱼,武汉人,武汉,时候,最好
...经济”在湘阴县鹤龙湖镇一家腊制品店，工作人员在摆放腊鱼。新华社记者 陈思汗 摄正月初八，湖南省岳阳市湘阴县鹤龙湖镇，杨雄起了一个大早，把熏制好的腊鱼从熏房里取出来，一排排挂在铁架上，房间里马上弥漫着浓浓...……更多
2024-02-26 00:40:00腊味,小镇,经济,腊味,龙湖,湘阴
...猪。热腾腾的猪血汤。
鲜嫩Q弹的鱼丸。市民家中烘制的腊鱼。团圆饭上不可少的扣肉，衡阳话俗称“橘皮肉”，金黄诱人、肥而不腻。
腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡……衡阳市民精心准备的年货。一桌团圆饭，浓浓邻里情。吃饭...……更多
2024-02-04 13:09:00衡阳,团圆饭,年味,邻里,市民,准备
...村振兴之灯。清晨，江西省赣州市全南县南迳镇黄云村的腊鱼工坊冒出了袅袅炊烟。腌制、烘烤、晾晒……在工坊里，员工各司其职赶制订单产品，一幅热火朝天的忙碌景象。黄云村党支部书记谭辉笑着说：“别看这些腊鱼其貌...……更多
2024-03-20 18:13:00全南县,全南,税务局,产业发展,举措,税收
...包子、油茶、豆皮等等，每一样都令人垂涎欲滴。5.炸熏腊鱼：香脆鲜美的炸鱼，配上独特的熏制方法，吃出别样风味。6.烧卖：鲜香多汁的烧卖馅料，包裹在薄脆的皮里，入口即化。7.蛋羹烧：柔滑的蛋羹和黄油烤面包的完美结...……更多
2023-11-18 13:04:00武汉,小吃,武汉,武昌,武昌鱼,小吃
...立面，现在既不漏水而且还更加美观，门前也敞亮多了，腊鱼腊肉都已腌制好了，就等着过年了！”在门前闲聊的村民开心地说。村民在屋前晾晒的腊鱼腊肉。人民网 关喜艳摄泉湖村，小村落孕育大情怀，美丽乡村“共同缔造...……更多
2023-01-12 14:54:00咸宁,湖北,协商,基层,保障,健康
...东西湖区柏泉街余刘湾，片片农田塘堰之间，排列整齐的腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭，将一座大晒场占得满满当当。“这两年，每到春节前一个月，就会专门到这里来打年货。”家住汉口后湖的市民黄先生驱车来到这座府河边的大...……更多
2024-01-12 13:38:00年货,武汉,最爱,地图,年货,武汉
导读：每年冬天，家家户户都会腌制腊肉、腊鱼，同时还会灌一些香肠，等下雨天或者春节时，家里就不愁没有菜吃了。前几天胡师傅也把我自己常用的香肠配方分享给大家了，经过一个多星期的晒干，很多人都已经开始吃了...……更多
2023-12-26 06:30:00此方法,香肠,香肠,白酒,冷冻,方法
...边农户的蔬菜，缓解了他们的销售难题。周赛华家制作的腊鱼腊肉和坛子菜等很有特色，深受客户的喜欢，很多人找她购买，这让她找到了财富增加的“新密码”。2019年，资阳区商务局组织开展电商培训，她积极报名参加，学...……更多
2023-11-30 07:46:00乡亲,事业,资阳区,夫妻,资阳,益阳
...，市民正在选购春联在人民广场举办的年货节
商家制作腊鱼市民选购年货
市民在花卉市场选购鲜花东岳市场内，前来置办年货的市民络绎不绝
市民正在灌装香肠超市内年味渐浓 ……更多
2023-01-17 08:00:00年味,市场,年货,香肠,市民,年味
...几天村里的干事也打电话催我回去，春节慰问的米面油、腊鱼腊肉还放在村委会，这些实在的年货，总能让我们过个温暖年。回想这10年，我们家的日子就像过山车，起起伏伏，多亏有政府、有好政策，我们家渡过了难关，这就...……更多
2024-02-07 04:23:00团年,团年饭,一家人,一家,正在,准备
...取证时，大部分煤炉还燃着明火，上方挂满了正在熏制的腊鱼、腊肉。经过执法人员现场清点，房内共有藕煤炉53个，屋外还堆放着大量未使用的藕煤。执法人员表示，用藕煤熏制的腊制品含有大量硫化物，食用该类腊制品会对...……更多
2024-01-19 21:03:00益阳,湖南,作坊,制品,煤炉,制品
...都好吃，要不你都试着炒一炒呗，咱妈亲手做的豆腐丸子腊鱼腊肉香肠，你说是不是得自己精选料精加工，从源头抓起呀……”我一脸向往。斯人斯事，不入梦中，只在心间。吃什么不是吃呢，心心念念的一道菜，不过是儿女对...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
...年关将至年味儿也是越来越浓又迎来熏腊肉的高峰期腊肉腊鱼都安排上了啵？选择DIY熏制腊肉的朋友要注意哪些安全事项还记得吗？不是吓唬大家在熏制过程中大家如果稍有不慎一旦引发火灾可就不只损失腊肉这么简单了！火灾...……更多
2024-01-05 12:30:00清远,腊肉,火灾,居民,腊肉,清远市
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