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...蕴涵介绍，今年是胡庆余堂走过的第149个年头，虽然是“老字号”，但胡庆余堂一直带着新的思维探索年轻人的市场。将中药草本加入茶饮或咖啡中，让传统中医药文化跟上年轻人的潮流，正是他们本次“上新”的初衷。胡氏臭...……更多
2023-11-19 15:41:00胡氏,家宴,老字号,两地,大师,餐饮
本文转自：福州晚报连马家宴发布会昨举行佳肴十七道福马共此“食”连马家宴菜品。记者 包华 摄福州晚报讯 福州打造福马“同城生活圈”，两地饮食文化同根同源。昨日，“世界渔都·连马家宴”发布会在连江举行。据了解...……更多
2024-03-23 09:39:00福马,佳肴,家宴,连江,福州,陈伟
...过年吃饺子是北方的民俗。连日来，有着百年历史的沈阳老字号——老边饺子生意异常火爆。“今年的年夜饭预订已经排到大年初六了！”据该店大堂经理赵佳佳介绍，与往年相比，今年除了堂食预订外，预制菜外卖也十分火爆...……更多
2023-01-18 21:27:00家宴,年味,沈阳,沈阳,家宴,年夜饭
...启动。据悉，钓鱼台食品、大董、上海老饭店等一批知名老字号品牌同步在饿了么开启年夜饭套餐预售，消费者可提前外卖备好年货礼盒。同时，包含零食干货、酒水生鲜等品类的数十万餐饮商家、连锁商超，也已在饿了么备好...……更多
2023-01-04 15:02:00家宴,老字号,年夜饭,搜索,年菜,礼盒
...五，从创意年货到庙会美食，承载传统技艺与悠长历史的老字号在龙年新春花样翻新，迸发出崭新活力。腊月二十八，在人流如织、热闹非凡的北京稻香村紫竹院店内，记者看到有不少人正在排队。“稻香村的糕点家喻户晓，是...……更多
2024-02-19 07:17:00新产,老字号,新产品,味道,活力,稻香村
...含粤、川、闽、淮扬菜等多类菜系，很多知名餐饮品牌、老字号品牌把烹饪比较复杂的大菜也做成了预制菜，“年味”十足。在价格上，年夜饭预制菜套餐价格大部分集中在400元至1400元区间，单品价格基本位于30元至300元区间。...……更多
2024-01-10 08:28:00走俏,年夜饭,大市,上市公司,布局,大市场
...示等相关环节，4月12日，市商务局发布新认定的12个太原老字号，涉及第三批的9个和第四批的3个。截至目前，太原老字号增至25个。太原老字号是指在太原市行政区域内，历史较为悠久，传承独特的产品、技艺、服务或品牌，具...……更多
2024-04-13 07:06:00太原,老字号,保护,历史,太原,字号
...海南、河南的特色美食参加本次活动。这些美食既有百年老字号品牌，又有非物质文化遗产，还有新一代的特色餐饮品牌。河南的胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全；海南的三亚港门粉、椰子...……更多
2023-12-30 10:57:00嘉年,烩面,海南,河南,嘉年华,碰撞
...都集团餐饮总公司总经理助理金灿介绍，古南都旗下各家老字号推出多款年夜饭套餐，“从元旦开始，各家门店客流量都在回升，之前有部分市民因疫情退订的，最近又进行了复订。”绿柳居菜馆相关负责人表示，以往年夜饭的...……更多
2023-01-21 07:06:00年味,年夜饭,风尚,餐饮,年夜饭,餐饮
为充分释放品牌消费潜力，扩大山西省老字号品牌影响力，感知三晋大地国潮品牌的魅力，共同见证山西老字号在传承创新中所取得的新发展、新成就。4月19日-21日，晋城市隆重开启山西省老字号嘉年华（晋城站）暨“晋情消...……更多
2024-04-22 09:33:00胡氏,晋城,嘉年,山西省,山西,老字号
12月6日，记者从山西晋商老字号胡氏荣茶获悉：为更好地传承晋商老字号的发展，发扬山西茶文化精神和技艺，晋商老字号胡氏荣茶将于12月中旬开始开设茶艺培训班，为广大山西市民提供一个学习茶艺、传承文化的课堂。据晋...……更多
2023-12-06 17:11:00胡氏,培训班,晋商,茶艺,老字号,将于
...西大学思政课师生深受启发的地方——晋中非遗胡氏荣茶老字号。思政课是拓展理论视野的思想大课，是创新育人格局的人生大课，是理论联系实际的实践大课。本学期马克思主义学院赵建萍教授课程团队所带的《毛泽东思想和...……更多
2024-04-01 09:37:00胡氏,思政,山西大学,山西,交响,交响曲
...台，一轻控股在北京西站开展“品京味文化带温暖回家”老字号年货节，让游客将京味带回家。今年春节，老字号上新不少贺岁精品。菜百全国首发“龙年金银纪念章”，同步上新“抱抱龙”“小龙多多”等多款产品。吴裕泰龙...……更多
2024-01-29 21:19:00腾龙,商圈,北京,活力,节日,多个
...发总监王培欣中国烹饪大师、鲁菜国家级特级大师、北京老字号工匠、2022年首都劳动奖章获得者……作为餐饮界“名人”，北京萃华楼餐饮管理集团出品研发总监王培欣早已是荣誉满身。他拜师国宝级烹饪大师，不断探索新菜...……更多
2024-05-14 00:10:00学徒,技艺,王培,全国五一劳动奖章,老字号,餐饮
...构，加强苏州饮食文化学术研究和人文经济学研究。推动老字号守正创新。加强苏州传统饮食老字号传承保护，建立健全饮食类老字号档案，推进老字号美食集聚区建设，加大对老字号知识产权注册与保护的支持力度。品牌怎么...……更多
2024-05-27 06:21:00营业额,营业,餐饮,苏州,餐饮,饮食
...六届进博会的配套活动之一，将持续至11月25日，5家中华老字号陕菜大师名厨团队将全面进驻上海浦东嘉里大酒店、上海静安香格里拉、上海前滩香格里拉、上海浦东香格里拉4家酒店，消费者线下点餐便能品尝到正宗陕菜。此外...……更多
2023-11-05 01:06:00陕西,上海,美食,陕西,上海,美食
...名餐饮品牌，携特色美食前往三亚。参加活动的既有百年老字号品牌，还有新一代的特色餐饮品牌，充分展现当地餐饮文化。为了激发两地消费潜力，2023年12月15日至2024年1月14日期间，三亚还面向郑州市民发放百万大礼包，对持...……更多
2023-12-21 07:07:00三亚,郑州,两地,活力,美食,消费
...台区2023丰韵年味节精彩年味儿活动推出丰富的团圆饭，老字号、各大餐饮品牌通过“堂食+外卖”的方式推出年夜饭和预制年菜、年礼盒，让市民可以在“家门口”乐享幸福团圆时光。老字号、各大餐饮品牌推出多种团圆饭优惠...……更多
2023-01-20 09:19:00丰台区,丰台,年味,丰韵,老字号,年夜饭
...货商场内，各国好物一应俱全，让人足不出街买遍全球；老字号商店里，“最上海”的味道应有尽有，让市民用最快速度、最高效率“一站式”购齐年货；步行街上，流光溢彩的美陈装置叠加公益活动，为这个寒冬汇聚涓涓暖流...……更多
2023-01-06 15:53:00南京,流光,上海人,上海,迎新,南京路
...热点，组织开展发放政府消费券、线上线下年货节、餐饮老字号评选等多领域、多层次、多元化促消费活动，进一步培育和挖掘新消费增长点，持续推动消费市场稳健复苏，激活节日经济消费潜力，年货市场购销两旺。同时，持...……更多
2023-01-19 19:34:00银川市,银川,年味,金凤,年货,购销
...，包括南京新腊梅、沙裕昌、宏凤年糕坊、苏州同里红等老字号和知名企业。消费者可现场购买产品，还可免费试吃。据介绍，本次美食博览会包括开幕式、主题展览、首届中国咖啡烘焙团队赛江苏站暨首届江苏咖啡拉花大师挑...……更多
2023-10-31 07:53:00美食文化,盛宴,美食,文化,美食,扬州
...饭送到家”的体验。另外，消费者还可以在饿了么合作的老字号品牌旗舰店里选购心仪年夜饭，通过快递发货方式收到礼盒，方便大家烹制出一桌特别的家宴。同时，饿了么还将通过年菜传承人推荐、年菜会吃指南、年菜采购新...……更多
2023-01-18 06:04:00主题活动,杭州,大年,天堂,美食,活动
...“餐饮+生态”等融合，共谋高质量发展。湖南的“中华老字号”品牌火宫殿计划在香港开店，目前正在香港注册商标，寻找门店位置。“香港市场是很有潜力的市场，我们会在保持湘菜原汁原味的同时，开发一些新的产品，满...……更多
2024-06-02 17:54:00湖南,香港,渠道,餐饮,食品,市场
...能够高举新豫菜旗帜买全球、卖全球以及烹全球。”中华老字号二合馆传承人、董事长李志顺：“创新与继承并不矛盾，所有事物的发展必须一心向新、与时俱进，希望更多河南餐饮企业为新豫菜文化名片的打造贡献力量。”（...……更多
2024-03-21 18:04:00新潮,中原,美食,河南,餐饮,中国
本文转自：工人日报《工人日报》（2024年05月27日 05版）图为5月22日，北京萃华楼餐饮集团，王培欣（左二）正在为厨师讲解招牌菜的制作过程。70后王培欣是京城餐饮界知名的掌勺人。1991年，“一心想学门手艺”的王培欣离开...……更多
2024-05-27 01:36:00老字号,美味,传奇,故事,图片,王培
...酒店等广州知名酒楼餐厅年夜饭预订接近九成；北京多家老字号和餐厅连锁企业年夜饭预订恢复到2019年同期九成。吉祥、健康、方便是关键词，预制菜继续走俏鸿运有米猪、十全十美新年盆菜、招财进鲍……今年的年夜饭餐桌...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...年红火的‘年夜饭’让餐饮人看到了希望。”昨天，中华老字号同庆楼北京区总经理周泽春对北京青年报记者说。面对今年消费逐步复苏后回归的“年夜饭”，本市市场监管部门提前入手开展专项检查。连日来，执法人员摸底辖...……更多
2023-01-18 08:53:00舌尖,年夜饭,消费,安全,市场,年夜饭
...驱车前来的各地食客。永定区融媒体中心供图据悉，龙岩老字号“下洋光明”原是创办于1966年的一家牛肉小卖铺。经过三代人的传承和发展，小卖铺一次次蜕变，今天已经拥有经营面积3500平方米、年营业额600万元的酒楼和占地...……更多
2024-05-25 18:25:00永定,福建,振兴,乡村,产业,永定
...边三巷九支巷。这里是古城原汁原味的留存，也是古城“老字号”文化街区，更是人们乡愁的见证。此外，还有近千年的非遗绝味美食——永丰宸肉，这是发明于北宋神宗年间，必在严寒时用鲜猪肉做成的“不见骨头不见皮，不...……更多
2023-10-09 09:48:00恩江,红旗,古城,永丰,恩江,古城
...食嘉乡·味德丰杯”嘉兴市乡村厨师大赛在南湖区三星村家宴中心举行，活动由嘉兴市市场监督管理局、嘉兴市农业农村局、嘉兴市人力资源和社会保障局共同主办，来自嘉兴各县（市、区）的12支乡厨队伍共36名乡村厨师同台竞...……更多
2024-04-26 07:21:00地道,家乡,嘉兴,嘉兴市,家宴,厨师
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