恩江古城：风展红旗如画

本文转自：井冈山报◆黄乃秀

1929年至1931年间，毛泽东同志11次来到永丰县开展革命工作。1930年7月20日，毛泽东同志第四次来到永丰，在县城下西坊魏氏油行杂货店（即今恩江古城内“毛泽东旧居”）住了三天两夜。

恩江古城位于美丽的恩江之滨，是我省迄今为止发现的规模最大、保存最好、结构最清晰的明清古县城城址。古城之“古”，缘于古城区内有丰赡的文化、文物、非遗等遗存。如南宋绍兴年间为纪念北宋欧阳修和南宋恩榜状元董德元而建的状元楼、建于明洪武年间的报恩寺塔、明中期所建的环城古城墙、始建于元至元年间的石拱桥——恩江大桥、江西历史上最后一位状元刘绎的状元府。恩江大桥下是“浪重重，势如虹，昼夜西注”，历经千百年沧桑的恩江河，这是一条生命之河、丰饶之河、文化之河，更是一条红色之河——1930年7月21日下午，毛泽东同志率200多名红军指战员踏浪恩江畅游了两个多小时。还有“一街看尽煌煌千年”，长达500余米的下西坊老街及周边三巷九支巷。这里是古城原汁原味的留存，也是古城“老字号”文化街区，更是人们乡愁的见证。此外，还有近千年的非遗绝味美食——永丰宸肉，这是发明于北宋神宗年间，必在严寒时用鲜猪肉做成的“不见骨头不见皮，不见精肉不见肥”的一道猪肉佳肴。它，举世无双，古城仅有。

今天，恩江古城蝶变成以其丰富的文化遗产和“科举文化、欧阳修文化、市井文化、红色文化”为主题的国家4A级历史文化旅游区、江西省第二批夜间文旅消费集聚区。这是一个“人有我特，人特我独”的“生活慢城、乡愁故地、文创高地、研学课堂”。这里正日益彰显出居之者忘老、玩之者忘归、游之者忘倦、研学者难以释卷的独特魅力。

徜徉下西坊老街和三巷九支巷，首先映入眼帘的是每幢老屋和每间店门两侧的数百副楹联。这些联语有的祈求鸿福时运，寄托美好愿景；有的婉转含蓄，祈年延寿；有的豪放粗犷，求财请安；有的托物言志，寓情于景；有的借古喻今，激浊扬清……它们，让你目夺神摇，驻足诵之、思之，这确实是研学者理想的“课堂”。

这是一座挽住了时代风、抓住了古城“老”的生活慢城，也是晚归人安静停泊的港湾。暮云四合，华灯初上，在充满烟火气的“一街三巷九支巷”的坊间市井里，夜食、夜游、夜购、夜娱、夜展、夜宿，沉浸式、餐饮食、体验式，任君逍遥。

近年来，为推动县城旅游产业高质量发展，弘扬欧阳修历史文化，永丰县以“传统美食、生态蔬菜、家乡烹制”为基调，在餐饮业界推出了以“千年欧公，万家灯火”为主题的“欧公家宴”。“欧公家宴”选作的食材有藤田花猪、麻鸡、瑶岭山羊、龙冈灰鹅、恩江翘白鱼、佐龙烘焙鱼仔干、中村黄牛脚、沙溪豆腐等，有成功入选全国名特优新农产品名录的永丰辣椒、永丰扁萝卜、永丰空心菜、永丰淮山和永丰香芹等，要是在隆冬季节，餐桌上定有一碟晶莹雪亮的“永丰宸肉”。

然而，难为了那些用匠心坚守“永丰味道”的厨师，他们或以味取胜，或以颜值吸睛，都以高超的烹饪技艺，牵引着“寻味永丰”食客的味蕾。

“不登古城楼，枉做恩江客。”这是游客的留言。无论晨昏，还是雨后雪霁，离开刘绎状元府十余步，从兴贤门拾级登上城楼，恩江大桥、状元楼、报恩寺塔、龙蟠古寺、永叔公园、十里滨江花园及飘扬在各景点的面面红旗，浑然一体，犹如一幅风光旖旎、绚烂多姿的长卷徐徐展开。如若你是诗人，尽可诗兴大发，生思古之幽情，抒遗韵之芬芳；如若你是画家，尽可调蘸出江桥相映、城水相合、人文相亲、文旅相融的古城七彩，挥笔创作出浓墨重彩的撼世画卷；如若你是毛泽东诗词的酷爱者，一定会情不自禁地吟诵出他在1930年1月底第三次来到永丰，率军入驻藤田欢度春节时定稿的《如梦令·元旦》里的光辉词句：“山下、山下，风展红旗如画。”