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“上海·陕西美食节”举行
本文转自：三秦都市报
进博会陕菜推介活动。本报记者 石喻涵 摄
本报讯（记者 石喻涵）柔软的面片随着双手的抖动，先在半空中荡起，随即又被甩落在案板上，在一上一下中被拉成长条状，然后再对折拉开，重复几次后，薄、细、劲、光的扯面就制作完成了。11月4日下午，沪享陕味——“上海·陕西美食节”暨陕菜进沪推广活动在上海举行，来自西安的高级面点师贺博兴现场扯面，吸引了众多目光。
“我去过陕西两次，对面食和点心印象深刻。”上海市民汤先生专程带着孩子来到现场品尝美食，体验文化，“刚才品尝了一下，味道还是不错的。”同样大快朵颐的还有来自东北的李女士。“我吃过几次肉夹馍，今天在现场看了下，好像和我以前吃的不太一样，一会得品尝一下。”李女士表示，自己对陕西的历史文化非常有兴趣，尤其是大唐不夜城，“以后有机会一定会去陕西看看。”
除了扯面，不少全国知名的陕西籍厨师和手艺人也亮相活动现场。通过厨艺演示、美食品尝等形式，与消费者进行互动交流，分享陕西美食的制作技艺和经验。让上海的消费者有机会亲身体验到陕西美食的魅力，更加深入地了解陕西的历史文化和风土人情。活动现场，孙浩、李传缨、苗阜、刘文龙4位知名艺人成为陕菜推广大使。
本次活动作为第六届进博会的配套活动之一，将持续至11月25日，5家中华老字号陕菜大师名厨团队将全面进驻上海浦东嘉里大酒店、上海静安香格里拉、上海前滩香格里拉、上海浦东香格里拉4家酒店，消费者线下点餐便能品尝到正宗陕菜。此外，活动期间还将组织“沪享陕味”陕菜大师名厨秀、“探秘陕菜咥美食”主题有奖传播等活动，营造体验式、沉浸式、互动式消费场景，满足大众品鉴需求，让参与者在享受陕西特色美食的同时，深入体会感悟厚重的三秦历史文化。
陕西省商务厅副厅长郭绍敏表示：此次活动采取政府“搭台”企业“唱戏”方式，以“陕西味·道千年”为主题，组织陕西中华老字号企业依托香格里拉酒店集团上海4家酒店，开展美食品鉴及常态美食推广活动，旨在给广大上海消费者讲述陕西美食的历史传承、文化底蕴和创新发展，让广大群众在品鉴陕西美食的同时，回味蕴含千年的陕西味道，持续深化陕沪两地餐饮行业交流合作、搭建融合发展平台。
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快照生成时间：2023-11-05 09:45:02
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