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...存放时间过长，就会产生亚硝酸盐，进而在人体内转化为亚硝胺，增加罹患癌症的风险。
尤其是菠菜，在炒熟后放入冷藏16小时，内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此，建议在日常烹调时一次性将菠菜食用完毕。国家...……更多
2024-04-13 09:42:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,男子
...蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。另外，加工...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...中毒事件。而亚硝酸盐在一定条件下会生成一种物质——亚硝胺类化合物，这类化合物是公认的I类致癌物，会引起食管癌、胃癌等。为了自己以及家人的身体健康，尽量不要在家自己制作发酵类食品，以免微生物出现一些化学...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...品保存不当，会产生亚硝酸盐，在人体内可进一步转化为亚硝胺，促发消化系统癌症。#经常在外面吃饭经常在外面吃饭可导致 饮食无定时，长期如此，会损害脾胃功能，进入一种“癌前状态”中。此外，外面售卖的食物，为了...……更多
2024-11-12 16:35:00饮食,癌症,建议,食物,癌症,饮食
...腌制食品中普遍含有亚硝酸盐，这种物质在体内可转化为亚硝胺，一种已知的致癌物。研究显示，长期食用腌制食物，尤其是在缺乏新鲜蔬果的饮食习惯下，与消化系统疾病如胃癌的风险增加有直接关联。预防措施不仅仅在于减...……更多
2024-02-27 13:31:00食物,危害性,烟酒,健康,健康,食物
...细菌转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃里可以进一步转化为亚硝胺，亚硝胺是一种很容易引起消化道癌症的致癌物。虽然亚硝胺致癌，但并不意味着泡菜就是“毒药”。亚硝酸盐的产量是会随着腌制时间的长短发生变化的。根据实...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...亚硝酸盐本身，而是它与食物内的胺类化合物结合生成的亚硝胺。亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加食管癌、胃癌、原发性肝癌的发生风险。那么，酸菜内的亚硝酸盐含量是否安全呢？事实上，酸菜在腌制初期的亚硝酸盐...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...还没晾晒好的腊肉腊肠，就会使亚硝酸盐进入胃中，产生亚硝胺。”米彩锋解释，亚硝胺是强致癌物，过量食用会对身体产生危害。过量食用腊肉腊肠还有可能患脂肪肝。米彩锋说，腊肉腊肠每百克肥猪肉大约含有109毫克胆固醇...……更多
2023-01-10 08:59:00食用,健康,腊肠,腊肉,硝酸盐,硝酸
...，并且在长时间腌制发酵过程中，可能会生成亚硝酸盐和亚硝胺等致癌物质。这些物质摄入过多，与胃癌、食道癌等消化系统癌症的发生有显著关联。因此，对于腌制肉类，应当适量食用，并选择新鲜、未加工或者低盐处理的食...……更多
2024-04-27 11:28:00癌症,特点,癌症,肉类,物质,风险
本文转自：中国市场监管报N-亚硝胺一般结构为R2（R1）N-N=Ｏ，即一个亚硝基（NO）和一个仲胺基的氮原子相互键合，是国内外公认毒性较大的污染物，是一类强致癌物，对肝脏器官有毒性和致癌作用。亚硝胺种类众多，目前发...……更多
2024-03-27 07:20:00亚硝胺,化合物,化合,测定,食品,亚硝胺
...本身是不致癌的，但是在进入人体后，在体内容易转化为亚硝胺，而亚硝胺就是平时导致食道癌，胃癌，肝癌，肠癌的主要元凶。长期食用亚硝酸盐超标隔夜菜，就有可能导致细胞病变，诱发癌症。但是，俗话说得好，抛开剂量...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...菜水果的饮食习惯与胃癌的发生有关。此外，亚硝酸盐、亚硝胺等食物添加剂也与胃癌风险增加相关。烟草和酒精长期吸烟和过量饮酒都会增加胃癌的风险。慢性胃炎
长期存在不治疗的慢性胃炎会导致胃壁的损伤和溃疡，进而...……更多
2023-10-07 15:51:00胃癌,胃癌,胃部,症状,胃炎,风险
...，会导致亚硝酸盐含量剧增，过量食用，会被人体代谢为亚硝胺，腐蚀胃肠道组织，引起肠胃细胞癌变。2.柿子柿子是冬天的应季水果，很多老人都喜欢吃，可往往每年都有因为吃柿子患胃结石的案例，这让有胃病的人群不得不...……更多
2023-01-04 22:24:00食物,医生,建议,萝卜,山药,食物
...，但在进入长尾猴，会和食物中的氨基酸发生反应，生成亚硝胺，后者则具有致癌性。加工肉以各种形式出现，如面包里的火腿、培根；麻辣烫里的肉丸子；煲仔饭的腊肠；月饼里的火腿等。2、中式咸鱼中式咸鱼早在2012年就被...……更多
2023-10-20 11:36:00菜市,菜市场,甲醛,致癌,阿花,癌症
...增强免疫力等。然而，与此同时，韭菜中也含有一种名为亚硝胺的物质，这是一种被证实与癌症风险增加相关的化合物。亚硝胺的危害亚硝胺是一种致癌物质，它主要来源于食物加工过程中的亚硝酸盐与氨基化合物的反应。这种...……更多
2024-10-13 09:11:00韭菜,癌症,一家,癌症,亚硝胺,韭菜
...致癌的物质在，但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。3.烤肉烤吃起来很香，约三五好友吃着烧烤喝着啤酒，这感觉别提有多爽了。然而，在烘烤肉类食品之前，通常会添加许多调味品来增加食物的味道，其...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
...盐和防腐剂。这些成分在消化过程中可能产生一种名为N-亚硝胺的化合物，已知这种化合物可诱发炎症反应。一项针对加工肉类与结肠癌关系的研究指出，长期食用加工肉类与炎症性肠道疾病有关联，而这类疾病又是结肠癌的一...……更多
2024-01-17 11:09:00癌细胞,炎症,风险,炎症,癌症,身体
...细菌作用下被合成出大量的胺类和亚硝酸盐，两者分离成亚硝胺。亚硝胺是具有强大致癌性的一类物质，早就被世界卫生组织列入了致癌物的行列，长时间摄入容易诱发食道癌、胃癌、肝癌等癌症。中式咸鱼是最好用高温炖煮，...……更多
2023-12-29 06:17:00重金属,重金,甲醛,家里人,食用,鱼肉
...不致癌，但是跟胃内的蛋白分解物结合，就会形成致癌物亚硝胺。4.工作环境的影响工作环境的影响也是让癌变发生的诱因，比如：长时间做化工工作的人，长时间从事粉尘工作的人，长时间放射工作的人，长时间做家庭装修的...……更多
2024-08-31 13:06:00导火索,癌症,运气,不好,原因,长时
...癌、宽胸、利尿等功能。萝卜含有多种酶，它们可以消除亚硝胺的致癌作用，其中含有的本质素，可以刺激肌体免疫力，使巨噬细胞的活性提高，其吞噬杀灭癌细胞的能力增强。萝卜的辣味来自于芥子油，它可促进致癌物的排除...……更多
2024-07-29 17:57:00癌细胞,癌症,食物,癌症,癌细胞,大豆
...不致癌，但是亚硝酸盐摄入体内以后会与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的另一种元凶。
第三，喜欢吃腌制食物在女子家里的冰箱里，一年三百六十五天都会放一种特殊的食物，那就是腌制食物，无论...……更多
2024-02-26 14:16:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,女子
...也相对较高。它会刺激胃肠道，增加亚硝酸盐的含量。而亚硝胺进入人体后，会增加致癌的风险。此外，烧烤食品还会添加各种调味品，如孜然粉和胡椒粉，这些调味品也油腻刺激。容易引起胃粘膜损伤，尤其是胃炎和胃溃疡。...……更多
2024-08-08 17:51:00消化科,胃部,医生,健康,胃部,胃病
...含有大量的盐分和亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺，这是一种强烈的致癌物质。长期食用这些腌制食品，会增加胃癌和食道癌的风险。特别是对于肝脏功能不佳的人，过多的盐分也会进一步加重肝脏的负担。酒精是...……更多
2024-06-26 18:09:00发物,肝脏,肝病,玉米,食物,医生
...增高有关。同时，部分腌制咸菜在制作过程中可能会生成亚硝胺等有害物质，不利于身体健康。为了改善这种状况，我们可以采取以下策略优化“清粥小菜”的组合。粥的选择上，可以改用五谷杂粮粥，如糙米粥、红豆薏仁粥、...……更多
2024-01-30 11:37:00早餐,致癌,碳水化合物,早餐,营养,牛奶
...盐，经长时间腌制发酵后，容易生成致病真菌或致癌成分亚硝胺，因此不建议食用过多的腌制食品。2、熏制品李主任还表示，除了腌制食品，熏制品中也会含有一定的致癌成分亚硝胺。除此之外，一些肉类在熏制的过程中可能...……更多
2024-09-09 00:11:00中国,癌症,食物,中国人,食管癌,食管
...医学的角度来看，加工肉类中的亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，这是一种强致癌物。为方便大家理解，我们再举一个例子。假设有一位男白领，他特别喜欢吃甜食，每天都要吃蛋糕、巧克力等甜点。结果，他的体重不断增加，...……更多
2024-10-10 11:26:00征兆,老人,医生,癌症,例子,健康
...能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可以进一步转化成亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。研究显示，长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际癌症杂志》上的研究表明，亚硝酸盐的摄入量与...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...的亚硝酸盐。亚硝酸盐在进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是明确的一类致癌物，会增加身体的患癌风险。熏制食物：如腊肉、火腿、熏肉等，这些食物在制作过程中会产生苯并芘等致癌物，长期接触容易引起食管...……更多
2023-10-21 06:53:00癌细胞,喂养,食物,是在,息肉,食物
...酸盐，一旦亚硝酸盐与蛋白质结合，就会形成一类致癌物亚硝胺。偶尔吃几次可能不会有什么问题，但长期吃得癌症的风险会大幅提升。在以前食物并不充裕的情况下，很多环境潮湿的地区会把鱼肉进行腌制。由于这种食物保存...……更多
2024-09-16 15:17:00柠檬,柠檬水,抗癌,真相,事实,食物
...3.抽烟酗酒
烟可以直接致癌，它当中含有大量的酚类、亚硝胺、多环芳香烃、3-4苯并芘等，这些都是已经被证实的促癌物质，如果长时间吸入，就会诱发癌变。像肺癌、膀胱癌、胰腺癌、食道癌等癌症的发生，和吸烟就有着很...……更多
2023-10-13 14:58:00碱性,癌症,有利,食物,身体,健康
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