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热热闹闹百家宴
...了,剁馅、擀面皮,30多个业主忙了两个多小时,这才把肉馅包完,马上包韭菜鸡蛋馅的饺子。”西单元14楼的李鸽说,参与的业主将近200户,有的在家准备饭菜,有的在现场帮忙,大家都十分开心。欢快的音乐,喜庆的红灯笼...……更多
那店,那人
...心悦目。厚厚的饺子皮,十分有嚼劲,不腻不滞,里面的肉馅儿十分坚实,韭菜香软,一口咬下去,唇齿间溢满幸福的味道。最美的是他们家饺子汤底的紫菜,不是零零散散的,而是像一朵朵紫中带绿的花,配上绿色的香菜、红...……更多
入春后,多吃这些食物,顺应时节,越吃越健康
...油、打入鸡蛋,顺时针搅拌上劲;3.将剁碎的荠菜加入猪肉馅,顺一个方向搅拌均匀至起胶;4.取一张馄饨皮,包入适量的馅料,将馄饨皮对折,边缘捏紧成饺子状;5.煮锅烧水,水开后放入饺子,小火煮至水开再继续煮5分钟即...……更多
冬天,外行人吃猪肉,内行人专吃它,驱寒暖胃营养高,别不懂吃!
...皮的材料和包饺子的方法不再说了,下面重点介绍一下羊肉馅的制作。准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油具体做法:1.将羊肉切成下粒,剁成肉馅,加生抽、老抽、少许白胡椒粉、盐、香油...……更多
包饺子调肉馅,只需1味料,肉馅鲜嫩多汁!
...简单的事实却依旧需要一定的技术含量。如果你包的饺子肉馅总是松散的,无法成团像饺子馆里那样的肉丸,或者包的饺子肉馅口感不够鲜嫩,那就说明这事可不简单。就是在调制肉馅时出现的问题,很多人在家调制肉馅都是凭...……更多
牛肉馅饺子怎么调馅?才能不腥不柴,切记“多加一样,不放一样”
...饺子,其实个人的口味不同,有人爱吃素馅,有人却爱吃肉馅,夏季天气炎热,素馅最受欢迎,到了立秋之后大家开始贴秋膘,牛羊肉就是最受欢迎的!尤其是牛肉馅不仅好吃解馋,还非常的有营养,但是有好多网友私信给我,...……更多
春季吃饺子,猪肉羊肉不如它,只长力气不长膘,鲜美多汁,太香了
...要的是营养价值高,对全家人的身体都非常友好。要想牛肉馅好消化,鲜嫩还多汁,小窍门还是要有的。调牛肉馅的时候,首先去腥很重要,我加了葱姜花椒水,用力搅拌至完全被肉吸收,细腻起黏,这样的肉馅才会不腥不硬,...……更多
调饺子馅时,这“1种料”一定不能放,否则饺子口感发柴又难吃
...。原因在于,五香粉的香气过于复杂且强烈,很容易压过肉馅和蔬菜的自然鲜美。而且,五香粉中某些香料的特定味道有可能与馅料中的其他味道产生冲突,从而导致整体口感变得发柴、口感不佳。因此,在准备饺子馅的过程中...……更多
妈妈去世8个月,留下1盘饺子,12岁男孩一口没吃转身回了房间
...我说这个饺子以后就没了,把它吃掉吧……”饺子是韭菜肉馅的,章先生说,妻子生前每年除夕都会亲手为家人包饺子。他追忆了与妻子25年的相濡以沫。“我爱人4月14日离开的。临走前,她在医院躺了两个星期,那时候已经不...……更多
蛋饺是用藕、白萝卜和肉馅制作的,色香味俱佳
...美味,那就是美味又营养的蛋饺。蛋饺是用藕、白萝卜和肉馅制作的,不仅色香味俱佳,而且兼具高钙和高蛋白的营养优势。一口一个,鲜嫩金黄,娃吃了开心一整天。 为了解决宝妈们早晨忙碌的问题,和更好地解决宝妈们的...……更多
学会感知母爱
...饺子。有一次,他的妈妈包了两种馅料的饺子,素馅的和肉馅的,妈妈是一位特别爱吃饺子的人,但是她为了让孩子们吃上好的,将所有的肉馅饺子捏上花边,等煮好饺子后,将有花边的肉馅饺子给孩子吃,自己挑无花边的素馅...……更多
饺子包好后,放冰箱就错了!学会这一招,不开裂不破皮,省大事!
...香葱、生姜、胡椒粉。1、猪肉去皮,放进绞肉机里绞成肉馅,香葱、生姜切末放入肉馅中,加入食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、锅里加入一勺油烧热,泼在上面炝出香味,用筷子搅拌5分钟,让肉馅上劲。2、干香菇提前用水...……更多
61岁母亲忙活12小时,为全家12口人包饺子,被子女训哭
...儿子喜欢的,牛肉大葱馅儿的是小儿子喜欢的,茴香苗猪肉馅儿的,是女儿喜欢的。之后,她又去了水产店,买了18只螃蟹,3斤大活虾,因为大孙子,和小外孙女喜欢吃。刚要回家时,她又想到大儿媳喜欢吃芒果,女婿喜欢吃苹...……更多
二月二龙抬头得吃“它”,馅中有肉又有菜,财运当头身体棒!
...剁碎,剩余的白萝卜水不要丢。把买回来的新鲜猪肉剁成肉馅放入盆中,加入适量的葱姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡精用筷子顺一个方向搅拌均匀,如果搅拌的时候肉馅比较干的话,可以放入一点盐出来的白萝卜水或者凉白...……更多
这样做的饺子馅料特别的鲜香,牛肉馅的饺子在家做真的好吃
...好吃入味茴香馅素饺子,味道鲜美,茴香翠绿不出汤,比肉馅都要好吃。洗干净的茴香一定要控干水分再切,切好以后放入大碗中,在往茴香里面加入适量的香油,用筷子搅拌均匀,搅拌好后先放一旁备用。接下来准备一个大碗...……更多
享饺子,白菜萝卜更出色,这3种菜馅,鲜美滋补,味美不肥腻
...。接着,处理前腿肉,洗净后去除外皮,将其剁为细腻的肉馅。再将香葱与生姜切碎,一并加入肉馅中,随后添加适量的食盐、生抽、老抽及鸡精,用筷子沿顺时针方向搅拌,直至肉馅上劲。第二步,我们在锅中倒入一碗清水,...……更多
调酸菜猪肉馅,要牢记2放2不放,调出来的饺子馅才好吃
...我最爱吃的饺子馅,估计很多人都没吃过,它就是酸菜猪肉馅。酸菜用的是东北酸菜,颜色金黄,酸香爽脆,和肥瘦相间的猪肉搭配,吸收了肉香和油香,吃起来特别香,而且不油腻。大家喜欢吃酸菜饺子吗?包酸菜饺子的方法...……更多
芹菜的“死敌”竟然是它,两者一起吃就是没病找病
...匀,锁住水分。前腿肉,肥瘦比例2:8或者3:7都可以。剁成肉馅之后开始调味,放入一勺盐,少许白糖,胡椒粉,花椒粉,鸡精,生抽,老抽。蚝油,再打入一个鸡蛋,重点来了,加入清水150毫升,加水的量决定着饺子馅料汤汁的...……更多
来河北秦皇岛就吃这6道美食,吃过四种的才没白去!
...来,四条包子一直以来都坚持只制作一种包子,那就是猪肉馅包子。他们采用传统的半发面技艺,包裹着经过调味的肉丁馅料。蒸熟后,包子散发着浓郁的香气,一口咬下去,薄皮饱满,汤汁丰盈,口感鲜美,肥而不腻。这家老...……更多
调饺子馅时,牢记“加1水,放1油”,肉馅鲜嫩多汁,调啥馅都香
...馆的好吃?不嫩也不香,这是为什么?饺子好不好吃,调肉馅是关键。大家平时是怎么调肉馅的呢?是不是直接把食盐、生抽、五香粉等调料倒进去,搅拌搅拌就行了?难怪不好吃。不少人都认为,调肉馅的调料越多越好,其实...……更多
调制猪肉饺子馅并不复杂,关键在于选材、调味和烹饪技巧
...口。二、处理猪肉将猪肉洗净后,切成小块,用刀背剁成肉馅。剁肉时要注意力度,既要剁碎猪肉,又要保持一定的口感。剁好的肉馅放入碗中,加入切好的生姜末和大葱末,搅拌均匀。 三、调味接下来,我们开始调味。在肉...……更多
春天这个菜再贵也想吃,10元一斤算便宜的,包两盘饺子太香了
...美味都值得一试。【【猪肉荠菜饺子】】【配料表】:猪肉馅350g、鲜荠菜1300g、生抽酱油适量、蚝油适量、面粉350g、清水175g;制作猪肉荠菜饺子的步骤如下:首先,准备好饺子皮和馅料。饺子皮可以自己制作,也可以买现成的...……更多
包饺子掌握这些诀窍,你也能做出堪比厨师级别的饺子,赶紧收藏!
...吃的饺子,这调制饺子馅料也有妙招。北方的冬天是白菜肉馅水饺居多,白菜有着百菜之王的美誉,与很多食材都能搭配在一起食用。只不过白菜中水分含量很多,很多人在剁白菜的时候使劲挤干白菜的水分,然后与肉馅搭配在...……更多
牢记“3放2不放”,保证饺子馅鲜香入味,油润多汁,调啥馅都香
...是饺子馅,今天咱们就来说说饺子馅。饺子馅分为素馅、肉馅,鲜香多汁的饺子馅是最好吃的,但有些人调的饺子馅却是又干又柴的,一点也不香,这是为什么呢?大家在调饺子馅时,都会放哪些调料呢?估计有很多人都认为调...……更多
夏天遇到这“祛湿菜”别手软,用来包饺子,爽口鲜嫩多汁
...抹清新的色彩。食谱:冬瓜饺子所需材料:冬瓜500克、猪肉馅300克、饺子皮适量、小葱适量、青红椒各1个、生抽、老抽、蚝油、盐、松茸鲜(或鸡精)、胡椒粉、小磨香油均适量步骤:【前期准备】a冬瓜去皮、去籽,切成小...……更多
外甥今年16岁,身高一米七八,最喜欢吃这5道食谱值得宝妈收藏
...可避免饺子皮在包制过程中破裂。在另一个大碗中,把牛肉馅放入,随后添加姜末、大葱末、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、香油、白胡椒粉和芝麻油。如果你偏好更为柔滑的口感,可以额外加入一个鸡蛋并搅拌均匀。3.顺着...……更多
夏天爱出汗,常吃这馅饺子,1元一斤,清香助消化,比吃肉馅过瘾
...家也偏爱于饺子这一美食,特别是清爽的素馅饺子,它比肉馅饺子更受青睐。夏天的高温常常令人心情烦躁,食欲减退,而此刻品尝蔬菜饺子,不仅能补充水分,还能为身体提供所需的营养,真是一种愉悦的享受。夏季容易出汗...……更多
“护眼王”被发现,不是胡萝卜南瓜,而是这3样,老人孩子要常吃
...艳丽,成为厨房中不可或缺的调味品。推荐食谱:青椒猪肉馅饺子所需食材:青椒、猪肉馅、香葱、姜末、盐、酱油、蚝油、香油、饺子皮、食用油。步骤如下:1.将青椒洗净,去籽,先切成细丝,再切成小粒,姜切末,香葱切...……更多
教你如何制作鲜嫩多汁的饺子,30年饺子馆不外传的配方揭秘
...断哦。好了,再转过来,这次要真的切断它了。这时候的肉馅已经有点颗粒感了,但这些颗粒还是稍大了一点,要是直接用来包饺子或包子的话,恐怕不太合适。所以,我们还得再给它剁一剁,慢慢地剁,直到它变得均匀细腻。...……更多
4月,遇到这菜别手软,一次储存多点慢慢吃,包饺子根本吃不够!
...山麻楂菜的青涩味道,确保其颜色保持翠绿。将猪肉切成肉馅后,加入一勺蚝油、2勺生抽、适量的花椒面和少许老抽,然后顺着同一个方向充分搅拌直到肉馅完全吸收调料。接着加入一个鸡蛋并再次搅拌均匀,最后腌制备用。 ...……更多
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“世界上如果只剩最后一片树叶,那一定盖在山西人的肚脐上。”面对山西人的午休习惯,有网友如此调侃。在山西,午睡是一种文化
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