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剩菜剩饭会致癌吗
...由于大量杂菌增殖造成的。亚硝酸盐并非凭空产生,而是微生物的硝酸还原酶把蔬菜中的硝酸盐转变成了亚硝酸盐。只要我们及时把食物放到冷藏室,用降低温度的方法来抑制杂菌增殖,就可以避免这个麻烦。冷藏冷冻食物会产...……更多
冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素而致癌?建议:先了解再下嘴
...内放置,由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖,因此,在一般情况下,馒头在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中,尤其是在谷物、坚果...……更多
正月初四吃“折箩”!怎么吃?这些“口诀”请牢记→
...↓尽快放入冰箱冷藏无论何种食物,在室温下放得越久,微生物就繁殖得越多,越不安全。尽量把剩菜趁热或者是放置到不烫手时就放入冰箱。冰箱内东西不宜太满,菜不宜太大份,尽量用轻薄、导热快的保鲜盒,可以加快降温...……更多
剩饭菜如何处理更健康?——市疾病预防控制中心专业人士为市民支招
...是尽快放入冰箱冷藏。无论何种食物,在室温下放得越久微生物就繁殖得越多,越不安全,饭菜不烫手时就要及时密封冷藏。冰箱内东西不宜太满,菜不宜太大份,尽量用轻薄、导热快的保鲜盒,可以加快降温速度。剩菜怎么食...……更多
不亏待自己系列:后悔没早点入手这些家居好物,简直不要太幸福
...水中大肠杆菌,彻底解决水箱内部储水产生的一层滑滑的微生物薄膜微生物、细菌滋生,抑菌率高达99.9%,流出来的水质清澈,口感更佳。--小冰柜--本以为家里有了一台冰箱就够用了,根本不需要冰柜,没想到是我错了。不知道...……更多
黑色外卖勺子不能用?
...多把塑料勺送检,完成了包括高锰酸钾消耗量、重金属、微生物、脱色试验等检测,其检测结果显示,“黑色外卖勺不能用”的说法并不成立。网友反映的“刺鼻塑料味”主要来自外卖餐具中的一次性筷子。这是因为筷子生产过...……更多
冷冻肉快速解冻大揭秘:五步高效法与安全须知
...全的盘子上,设定为解冻模式(如果有的话),然后按照微波炉的指示逐步进行。注意不要过度解冻,以免部分区域开始烹饪。2.注意事项:监控解冻过程,避免局部过热。一旦肉质变得柔软,立即停止微波解冻,否则可能会导...……更多
这几种食物也不建议大家吃,会增加致癌风险
...入冰箱内,用保健膜包裹好的话,避免与冰箱内部的细菌微生物接触,可以有效降低细菌的滋生,减轻对于身体的伤害。而且,在冰箱低温的状态下,也不利于细菌的滋生,所以有关米饭致癌也是不存在科学依据,属于一种谣言...……更多
...等,都不需要放进冰箱。这些食物要么是水分含量极低,微生物无法繁殖;要么糖和盐浓度过高,渗透压很大,微生物也无法繁殖。另外,热带水果比如芒果、香蕉之类,更适合在12℃左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就...……更多
超高压灭菌技术在预制菜加工中的应用
...100~1000MPa),进而达到使食物蛋白质变性、酶失活、消灭微生物和改善食品特性等作用。二、超高压灭菌技术处理食品的机理超高压会直接对细胞的物理形态产生影响,作用点就是微生物细胞内的大量液泡、气泡和原生质,在高...……更多
耐冷的 “李斯特菌”能致命,也许你家冰箱就有
...生肉等食品。有必要的话,需要进行胎心监护、血常规和微生物检查等,排除李斯特菌感染,切勿在家盲目服用抗生素。 冰箱里的危险细菌还有哪些?1.沙门氏菌主要存在于奶类、肉类和蛋类,在冰箱低温环境中依然可生存3~4...……更多
鸡蛋应该怎样保存才好
...小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。2.独立保存用干净的纸或布做成空穴,独立存放鸡蛋,避免直接暴露在空气中,减少微生物和细菌入侵,延长鸡蛋保存。3.食用...……更多
协和医生说|小心藏在卧室的这三大致病菌!
...了甚至可能致命!德国慕尼黑大学研究组曾针对卧室内的微生物和细菌做过一项抽样测试,在随机抽取的10个家庭卧室中,研究人员发现了大量的细菌!1.卧室中最多的细菌:支原体 研究发现,支原体是在卧室中发现最多的微生...……更多
“不干不净,吃了没病”?食物掉地上之后还能不能吃?
...这个日常生活中不可避免会接触的平面,究竟是一个充满微生物的危险区域,还是其实并不足以对食物构成重大威胁的场所?地面接触与食物污染当食物与地面不期而遇,一个看不见的交换即刻发生。地面,这个微观世界的大舞...……更多
酸奶饮用有讲究
...倾于杯内,并放置于40℃-50℃热水中加温。微波炉有杀灭微生物的作用,切忌用来加热酸奶。有些人群不宜饮用 酸奶不适合2岁以下小儿饮食;患有胃与十二指肠溃疡的人,因胃酸分泌过多,也不宜饮。低温存储 酸奶应在冰箱内...……更多
...存温度冷藏室温度应设在0℃~6℃之间,有利于减缓某些微生物的繁殖速度,降低食物中有害细菌过度生长或产生毒素的可能性。■分开储存分开存放可以避免细菌交叉污染,用干净的容器密闭储存,或者把碗盘包裹上一层保鲜...……更多
科学养生 | 牛奶加热到55℃,营养会流失多少?
...和灭菌乳(常温奶)两种。巴氏杀菌的目的是杀灭致病性微生物,并尽量减少非致病微生物的数量,防止牛奶腐败。超高温灭菌不仅能杀灭牛奶中致病性微生物,还能杀灭许多非致病性微生物,使牛奶可在常温下保存数月。不同...……更多
厨房家电清洁小妙招
...风,半小时后用刷子蘸少量的水刷洗风扇,擦干净即可。微波炉 除垢可用微波炉专用容器装水后,以静止不回转的方式加热几分钟,湿润污渍,然后拆下回盘进行清洗,炉内的污垢先用湿纸擦掉,再用洗涤灵把油污完全洗净。...……更多
碗筷热水烫一下,冰箱里头搁桔皮?您的厨房卫生或不达标
...海绵是细菌滋生的温床。建议每周至少更换一次,或使用微波炉加热湿润的海绵两分钟进行消毒。保持干净的工作台:每次使用后,用消毒剂清洁操作台面,特别是处理生肉、鱼或禽类后。手部卫生:在处理食物前后,务必用肥...……更多
小米有品众筹新上架爱屋四合一厨房迷你bar
...爱屋四合一厨房迷你bar(以下简称迷你bar),将电磁炉、微波炉、冰箱、灶台融为一体,号称“年轻人的微厨房”,众筹价1499元。迷你bar专为小空间打造,占地面积约为0.32平方米,集成多个家用电器于一体。迷你bar顶部为1600W...……更多
起床后立马叠被子更卫生?几个看似健康的习惯实则伤身
...外,有些人从外面回来后,会下意识倒在床上休息,大量微生物也会连带着驻扎在寝具上。夜晚睡觉时,人的体温以及呼出的水蒸气会让被子里自然形成一个温热、潮湿的培养皿,如果醒来后立刻叠被,会让温度与水分保留在被...……更多
厨房里的8大夺命行为 千万不要做
...粉不小心掉落到灶台上,要及时用湿布清理干净。2、用微波炉加热鸡蛋或板栗来源:“中国消防”微博 几乎隔三差五就能在社交媒体上,看到网友吐槽用微波炉热鸡蛋结果炸了的消息。此外,还有人用微波炉热板栗,被炸得嘴...……更多
这10个行为看似偷懒,其实很健康
...显示,20.5°C的水中,只要清洗15分钟,就能消灭99%以上的微生物。在洗净之后,我们还会把衣服晾干,而去除水分,其实也是一次“杀菌”。如果是用烘干机进行高温烘干,残留的微生物就会清除得更彻底了。同时,我们的皮肤...……更多
小心!你的卧室藏着三大病菌
...的细菌:支原体研究发现,支原体是在卧室中发现最多的微生物!支原体是一种比细菌小、又比病毒大的微小微生物,是引起支原体肺炎的常见病原体。支原体感染很有可能导致肺炎等呼吸道疾病,并且还可能引起心肌炎、肝炎...……更多
你知道哪些器具,可以放进微波炉加热吗?4种你有在使用吗?
...是一名勇敢的厨师,站在你的厨房里,面前是一台神秘的微波炉——它就像一个魔法盒子,能够快速将食物加热,让它们变得美味可口。但是,就像所有的魔法一样,使用它也需要一些规则和知识,否则,魔法可能会失控,甚至...……更多
板栗剥壳原来这么简单,教你一招,1分钟剥一大碗,又快又完整
...菌作用。添加食盐能够消灭可能附着在板栗表面的细菌和微生物,进一步确保板栗的卫生。 把板栗放在里面浸泡一下就可以把板栗壳表面的脏东西清洗干净;浸泡的时间也不宜过长,大概泡 5 分钟就可以。浸泡 5 分钟的目的是...……更多
正确清洗家电,让您的生活更加健康
...记住,根据使用说明来清洗过滤器,以免损坏。四、清洗微波炉微波炉经常用于加热食物,但我们是否留意过它的清洁呢?食物残渣在微波炉内积累会产生异味,影响食品的味道。幸运的是,根据微波炉的类型,选择适当的方法...……更多
预防厨房火灾 安全用气用电
...变“火锅”?这个使用细节,很多人不知道。空气炸锅、微波炉、冰箱等各类家用电器给我们的生活带来了不少便利,但使用时稍有疏忽,就可能引发火灾、酿成灾祸,这份家用电器使用指南请收好。小心空气炸锅变“火锅”!...……更多
楼下打的“桶装水”,不要随便喝
...率87.5%[2]。(图/@羊羊啊_)如果你身体健康,水里的病原微生物的含量不多,少喝一点对身体影响不大。不过对于身体免疫功能有缺陷的人,一些病原菌,例如铜绿假单胞菌(会在代谢过程中会产生水溶性色素:吡咯烷素和青霉...……更多
塑料餐具安全吗?
...餐具在使用中,有时会因清洁消毒不到位,导致餐具出现微生物超标的现象。相关部门会将抽检结果向社会公示,对抽检不合格的餐饮单位依法进行处罚,并加强培训教育,跟踪整改到位。所以说,只要是正规餐厅提供的餐具,...……更多
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羊肉摊前,摊主一阵忙碌。螃蟹摊前,顾客正在挑选新鲜螃蟹。厦门网讯(厦门日报文/图 本报记者 谭心怡)霜降将至,厦门的街头渐起凉意
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唤醒一个一个东北人只需要一碗热乎乎的酸菜每到冬天东北人DNA里的酸菜宇宙原地激活东北人真的这么爱酸菜?包的!酸菜就是东北人餐桌上的“神” 白肉
2025-10-23 09:26:00
今日霜降,养生要注意这些→
大河网讯 霜降是秋季的最后一个节气,此时的气候特点是“寒燥”或“凉燥”。中医认为,寒邪容易损伤人体阳气,可导致脾胃虚弱等问题
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