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...叠加，加上消费者的出游热情，餐饮需求居高不下，多家火锅店都表示翻台率远超以往。小龙坎火锅负责人告诉澎湃新闻记者，作为今年最后一个长假，今年中秋国庆双节线下消费力度逐渐攀升。全国小龙坎火锅门店均有少量或...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...餐厅门外大排长龙，餐厅内更是座无虚席。一家街边自助火锅店更是一桌难求。由于空间有限，不少没位子的顾客“看准时机”，待前面客人用餐完毕离位后，还没等服务员收拾桌面，便“抢”好了位置。在店内就餐的张先生表...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...模同比增长35%来蓉游客堂食订单量全国第二在东门市井，火锅店的生意十分火爆。210%■成都春节假期日均消费规模居全国第四。成都异地游客堂食订单量位居全国第二，同比去年增长超210%186%■春节假期前5天，全国多人堂食套...……更多
2024-02-17 01:22:00客堂,订单,全国,成都,消费,增长
...转自：广州日报“冬至餐”火锅羊肉煲走俏“最冷冬至”火锅店生意火爆 节日食品线上销量大增热腾腾的汤锅冷空气持续“发货”，广州迎来近十年来“最冷冬至”。入夜以后，温度再跌。大降温的广州，吃火锅、打煲成为不...……更多
2023-12-23 04:04:00走俏,羊肉,火锅,火锅,汤圆,广州
...加盟套餐：只需要一两百万，就可以获得一家火爆全城的火锅店，天天生意好到排长队，还有众多明星到场站台，很多人咬咬牙，就付了这笔加盟费，把店开了起来。但是，等店真的开了，原先承诺的“10-15个月回本”“明星亲...……更多
2023-10-17 18:55:00中产,加盟商,韩寒,餐饮,投资,明星
...上周六上午11点半，市民张先生一家三口来到家附近一家火锅店，发现店内座无虚席，门口排着长队。线上排号系统显示，“前方50桌，预计等待时间在2小时以上。”眼瞧着同楼层的另两家火锅店同样需要等位，他感慨万分：“...……更多
2023-12-14 08:32:00长龙,南京,冷空气,门店,火锅,经济
...。火锅、新茶饮成最大赢家假期带火的“舌尖消费”也让火锅店翻台率大增、奶茶店销量暴涨。饕客们用舌尖探索美食的热情愈发高涨。而奶茶店和火锅店成为了炙手可热的“打卡地”，不仅翻台率大增，销量也实现了“井喷式...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...消费不高。部分餐饮连锁品牌开始探索小火锅模式。
小火锅店菜品同样丰富。最近的强降温让人措手不及，餐饮品类中的火锅再度火起来了。近日，记者走访市场发现，比起大火锅，小火锅的热度更高。高性价比让小火锅获年...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
...地餐饮店菜品订单接不停、排队叫号不断刷新。（成都一火锅店供图）新春佳节，团圆聚餐、外出游玩成为餐饮消费主力，各地餐厅也联合平台线上线下齐造“市”，有效激发市场潜力。目前，全国已有超万家景区餐厅、上千家...……更多
2024-02-15 18:37:00玩乐,新意,亮点,消费,休闲,消费
...增加上岗员工人数，迎接餐饮市场的新一波消费小高潮。火锅店一直是市民新年聚餐的热门选择。在不少食客眼中，聚餐吃火锅既能兼顾多种口味，又可“拉满”热闹的节日氛围。记者从海底捞方面获悉，截至12月27日，全国门...……更多
2023-12-29 04:25:00餐饮,消费,门店,预订,包间,热门
...已被订满。3日下午约4时30分，位于揭阳的一家潮汕牛肉火锅店就开启了晚餐服务。“黄金周”期间，客流量明显增多，商家采取了午餐延后歇业、晚餐提前营业的措施，尽量减少消费者等位时间。商务部商务大数据监测显示，20...……更多
2023-10-05 12:55:00黄金周,火爆,场景,餐饮,黄金,行业
...波就餐高峰。海底捞、呷哺呷哺、巴奴、左庭右院等各类火锅店和胡大、陶陶居、金鼎轩、云海肴等各大菜系知名餐馆，在就餐高峰期均已出现等位情况。除了堂食，不少消费者今年也喜欢上了买年菜在家吃大餐。正在鸿宾楼选...……更多
2023-01-14 09:39:00年菜,一派,北京,消费,年菜,等位
...暴涨237%，剧中男主角最爱的“泡饭”订单量也大涨110%。 火锅店开进菜市场 “烟火味”带动新消费最近，浙江杭州一家开进菜市场的火锅店“火”了，小店鼓励食客们到菜场里自行挑选海鲜、蔬菜等，店员帮忙加工。不仅是菜...……更多
2024-01-12 10:19:00实实,业态,菜场,烟火,火爆,传统
本文转自：闽南日报在龙文区吾悦广场一火锅店内座无虚席 随着天气转凉，市民除了添衣御寒外，饮食也发生了变化，热腾腾的火锅消费日渐升温。市区大大小小的火锅店里人气火爆，生意兴隆；超市、商店售卖的各种火锅底...……更多
2023-11-29 07:51:00火锅,天气,经济,火锅,沃尔,沃尔玛
...品优化上，海底捞都远超同行。加盟商若要开一家海底捞火锅店，却要比别家火锅店花费更高的招牌或是经营成本，回本时间又没明确的背景下，这显然是一门吃力不讨好的生意。想必了解加盟这行的也都知道，如今不论是奶茶...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...波就餐高峰。海底捞、呷哺呷哺、巴奴、左庭右院等各类火锅店以及胡大、陶陶居、金鼎轩、云海肴等各大菜系的知名餐馆，在就餐高峰期都已经出现等位现象。除了到店堂食，不少消费者今年也更青睐买年菜在家吃大餐。“我...……更多
2023-01-14 13:46:00年菜,大餐,年菜,年货,半成品,年夜饭
...切、调的环节。但定价方面，锅圈食汇有些尴尬：相对于火锅店，它是便宜的；但相比于线上买菜平台和菜场，它是贵的。打开锅圈食汇APP，可以发现它的SKU与叮咚买菜、盒马鲜生的重合度较高，定价较为相似，但不少网友发现...……更多
2023-01-13 13:37:00家店,天开,夜市,大王,火锅,市场
...工艺、数十次改良，直到2020年才开出了他的第一家牛肉火锅店——“天府皇城坝火锅”，火锅店以百年皇城坝命名，就开在牛肉饼店的楼上，主打一个“鲜牛现切”。在店铺二楼玻璃厨房里，墩子师傅正熟稔地切着肉，新鲜的...……更多
2024-03-12 17:11:00青羊,美食,皇城,志军,吉隆,牛肉
最近在宁波慈溪上林坊开了家火锅店，生意那叫一个好啊。这个地方离我家挺近的，每次下班经过这家店，一抬头，就看到这家店门前坐满了等位的人，人那叫一个多啊！来这家火锅店吃火锅，少说也得等位30分钟以上。虽然等...……更多
2024-02-18 06:44:00等位,火锅店,火锅,生意,火锅,等位
...京的探访。 工作日的一个晚上，记者来到北京市的一家火锅店，看到大厅已基本坐满。门店负责人告诉记者，要订包间还得提前四五天，当天打电话很难订上。火锅店负责人告诉记者，门店2月份招聘了十多名服务员。今年以来...……更多
2024-03-19 19:45:00县域,上行,潜能,一线,餐饮,我国
...体验式消费火爆依旧假期游玩之余，重庆游客王女士走进火锅店，发现菜单上新了“香菜锅底”等季节性新菜，便迫不及待地点了一份尝鲜。据店长介绍，假期期间店里每天的翻台率都在9次以上，到凌晨店外还在排队。海底捞...……更多
2024-05-06 20:09:00观澜,轰鸣声,热潮,引擎,消费,经济
...一定是未来的黑马”尹伊判断。她已经做过研究，商场的火锅店模型基本是300平米左右的大店，社区店店铺面积则在160平米左右，位置和面积都能有效降低成本，同时调整产品结构，能尽可能提高性价比，符合消费者需求。对于...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...人”的称号。薛之谦除了当歌手外，还创立了“上上谦”火锅店，在全国有二十多家加盟店，并且很长一段时间都是需要大排长队等位才能吃到。据说在薛之谦最低谷的时候，这家火锅店让他赚到了20万，他也因此才有资金出歌...……更多
2023-10-13 08:01:00副业,韩寒,亏损,娱乐圈,餐厅,娱乐
...项促销活动,打造“火锅盛宴”青岛暖冬火锅节期间各大火锅店推出多种优惠套餐半岛全媒体记者黄雯平可口可乐·热“汽”腾腾的日子青岛暖冬火锅节已于12月11日正式开幕,本活动由青岛市商务局、青岛市文化和旅游局为指导,由...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
...扩容，借数字化打开增长新空间伴随小镇青年崛起，不少火锅店将目光盯上下沉市场。以“下江腩”为例，这家杭州起家的牛腩火锅今年在美团上入驻的门店数同比增长超68%，并凭借线上运营和大众点评口碑在下沉市场风生水起...……更多
2023-10-31 16:33:00火锅,品类,洞察,团购,订单,贡献
...批火锅品牌正加速“出海”成都市成华区玉双路上的一家火锅店。 四川日报全媒体记者 史晓露 摄□四川日报全媒体记者 史晓露市场解码“老板，再来一份鲜毛肚！”每天下午六点过，成都市成华区玉双路上一家火锅店里香味...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...的冬季里，热腾腾的火锅消费日渐升温，沈城大大小小的火锅店人气爆棚。商超里售卖的火锅底料、食材、用具等火锅类产品也随之成为冬季里的畅销品，带旺了餐饮市场的“火锅经济”。今冬火锅种类“百花齐放”12月3日下午...……更多
2023-12-06 05:05:00大市,火锅,大市场,火锅,沈城,一人
鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃...……更多
2024-04-19 16:57:00大动,能达,万件,工厂,供应商,智能
...。在国内，并不缺少火锅的拥趸，但如何在国外开好一家火锅店，吸引老外来吃火锅才是品牌出海的关键。如何在海外讲好一个“中国餐饮故事”是品牌出海需要做到的关键。目前，海底捞在火锅品牌的市场份额的竞争当中仅占...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...方面，一些品牌开始尝试往高端化方向探索。例如九毛九火锅店推出了人均消费500元的高端副牌赏鲜悦木，而珮姐老火锅则联名国内获得米其林最多的餐饮集团新荣记，推出主打高品质的臻品火锅店。这些高端品牌通过提供高品...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
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8月21日，新华社受权发布《中共中央办公厅、国务院办公厅关于完善市场准入制度的意见》（下称《意见》）。《意见》提出，加强内外资准入政策协同联动
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经济学上有个概念叫“死亡螺旋”，这是一种悲观的双杀效应。“死亡螺旋”用于描述一个过程中，由于某些因素的相互作用，导致系统逐渐失去稳定性
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