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...独特的口感一直受到人们的喜爱。在不同种类的白酒中，浓香型白酒以其独特的香气脱颖而出。然而，浓香型白酒的香，到底是什么香？它源自何处？本文将从酿造工艺、原料选择以及陈年效果等多个角度深入探讨浓香型白酒的...……更多
2024-06-08 12:21:00白酒,浓香型,浓香,知识,浓香型,浓香
...、低度故事、风味故事、价值故事、健康故事。据了解，浓香型白酒是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类。中国酒业协会数据显示，2022年，我国浓香型白酒的市场占比约60%。面对行业格局、市场环境、消费理念的新变...……更多
2023-10-13 10:55:00浓香,五粮液,名酒,发展论坛,中国,认知
...。坚定品类自信“不内卷”自1979年白酒香型划分以来，浓香型白酒始终占据中国白酒主流，是中国白酒饮用最广泛的香型，长期占到消费市场份额的半壁江山以上。据了解，白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香...……更多
2023-10-13 11:54:00五粮液,突破口,大市,认知,误区,大市场
10月22日，全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会成立暨第一次全体委员大会在成都举行。国家市场监督总局、四川省市场监督管理局、中国酒业协会、五粮液集团等相关领导、专家出席会议。记者从会上获...……更多
2024-10-24 10:46:00五粮液,秘书处,浓香,以高,第三届,秘书
...长何勇主持。宋书玉理事长为论坛致辞，他以白酒香型及浓香型名酒老窖池作用、陈年贮存意义、未来发展方向、文化品质地位、酿造工艺特征、流派与风格等主题设问，并以香型没有优劣之分；千年老窖，万年糟，是浓香型白...……更多
2023-10-13 10:51:00中国,浓香,名酒,发展论坛,酒业,博览会
当前白酒市场上，浓香型白酒独领风骚。从白酒市场占有率来看，浓香型白酒占了七成，可以说每三杯白酒下肚，就有两杯是浓香型白酒。品鉴好的浓香酒，主要分三步，即：观其色，闻其香，品其味。一、观其色根据白酒国...……更多
2023-10-18 17:51:00浓香型,浓香,白酒,高手,就是,浓香
...白酒行业需要思考的重要课题。“面临新一轮市场竞争，浓香型白酒企业要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，既要立足企业看浓香品类，更要跳出自身看行业，共同做大市场蛋糕，才是浓香白酒企业实现高质...……更多
2023-10-13 09:09:00五粮液,大市,大市场,蛋糕,行业,浓香
...需窖池老”。窖池是酿酒最重要的“生产设备”，尤其是浓香型白酒，窖池越老、品质越好、好酒越多。稀少的老窖池决定了浓香名酒产量有限，特别是极度稀缺的百年活态窖池更是赋予了浓香美酒无可比拟的稀缺性。
不过，...……更多
2023-10-15 17:06:00五粮液,守正,浓香,征程,白酒,高质量
...技成果转化、提升产教融合发展，12月5日，“珍味博士”浓香型白酒品评研讨会暨新品发布会在河南牧业经济学院龙子湖校区举行。河南牧业经济学院校长尹新明在致辞中表示，河南牧业经济学院作为河南省示范性应用型本科高...……更多
2024-12-13 16:51:00珍味,浓香型,新品,浓香,河南,新品上市
...第三方检测，老白干香型白酒的杂醇油含量低于酱香型、浓香型。选择一款杂醇油含量低的产品无疑是明智之举。”衡水老白干此举或拉踩两大白酒主流香型。若暂且不提拉踩之嫌，该公司旗下的浓香、酱香产品为其提供逾半数...……更多
2024-04-18 10:37:00衡水,老白干,酱香,浓香,老白干,衡水
...生活季”。
以“五粮液，这YOUNG喝”为主题，五粮液把浓香型白酒乃至整个中国白酒的全新消费体验，植入年轻消费者的心智。为了实现种草更多的年轻人，五粮液创新推出了新品五粮气泡酒和特调的“五谷罗尼”鸡尾酒，让...……更多
2024-03-23 19:09:00浓香,名酒,大国,风采,五粮液,白酒
鲁网·泰山财经11月29日讯清香、浓香、酱香作为最常见的白酒香型，从口感上你能区分出来吗？老程今天教你一招。（本网记者）责任编辑：刘新萌 ……更多
2023-11-29 22:23:00酱香型,酱香,浓香,酒馆,白酒,清香
...；江苏最爱囤酒，广东位居其次；最受欢迎的Top10品牌，浓香型占五席；安徽比四川更爱浓香型。在消费场景方面，每逢传统节日，走亲访友等送礼需求飙升，带动白酒消费激增。不少人认为，70后、80后的送礼需求更多，而实际...……更多
2023-01-12 09:03:00南方人,酒量,白酒,场景,趋势,消费
...酒市场酱香型产品攻势猛烈。在这一波酱香热浪中，几大浓香型企业此次酒博会上也密集发声，呼吁做大浓香蛋糕。近年来中国名酒的发展进程，经历了清香引领、浓香引领、酱香引领的不同时代。尽管白酒香型热度更迭，但从...……更多
2023-10-17 18:59:00调整期,巨头,信心,调整,行业,名酒
...展。古贝春集团营销总监赵恩国出席论坛，并就鲁酒低度浓香型白酒在未来发展的机遇与挑战进行了深入的分享和解读。赵恩国深入分析了山东市场低度浓香白酒的坚实基础和广泛的消费群体。赵恩国表示，山东的低度浓香白酒...……更多
2024-04-20 18:48:00古贝,山东省,糖酒,山东,辉煌,集团
...酒旅点位，助力酒旅价值转化；还发布了《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》（以下简称“指引”），并为成都产区36家酒企授以“四川浓香型白酒名优老窖池”称号。会上，发布了成都产区首条酒旅...……更多
2024-03-19 02:26:00产区,成都,线路,成都,产区,老窖
...优势，加快培育食品饮料优势产业集群。川南渝西地区，浓香型、酱香型、清香型白酒齐聚。这三类酒有什么优势和合作空间？将如何开启川渝合作之路？看基础川南渝西地区产业聚集，且囊括三大香型“川南渝西地区是成渝地...……更多
2023-11-02 03:25:00酒香,合作,川南,白酒,产业,江津
...保存最完整、连续发酵时间最长的活态古窖池群。 作为浓香型白酒典型代表，五粮液坚持纯粮固态发酵，在传承古法酿造技艺的过程中不断创新，总结提炼出独特的“1366”酿造密码。 在“1366”酿造工艺中，“1”指“一极”，...……更多
2024-05-17 12:01:00浓香,大国,千年,五粮液,中国,品牌
...一代数字系列光瓶酒S系列，该系列包含S60、S80、S90三款浓香型光瓶酒。在瓶身上，三款产品分别标注“纯粮发酵60天”“纯粮发酵80天”“纯粮发酵90天”，代表着各自酒体的单轮次发酵时间，发酵时间越长，风味越丰富，酒体...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...例混合，在泥窖池中进行发酵，可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程可能比你想象的更长。公元1573年，“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖池，采用的是泸州城外五渡溪的纯黏性黄泥，其色泽金黄，土壤黏粒和...……更多
2023-11-30 19:54:00一杯,浓香,密码,文化,微生,文物
...的老窖池可以更好地保障名优酒出酒率。三、老窖池对于浓香型白酒有重要的四重价值调研发现，窖池作为中国白酒酿造工艺特有的组成部分和重要载体，其对于白酒品质与风味的塑造作用不可忽视。尤其是老窖池，是中国白酒...……更多
2024-12-26 20:12:00老窖,调研报告,白酒,调研,报告,资源
...现。
700年底蕴支撑良性增长2024年，是泸州老窖始创中国浓香型白酒酿制技艺的第700年。回溯1952年的首届全国评酒大会，泸州老窖荣获“中国名酒”称号，并在此后历届全国评酒会中稳坐“中国名酒”宝座，成为唯一蝉联历届...……更多
2024-03-15 11:52:00泸州,老窖,潮头,浓香,浪潮,数字
...，他能拿诺贝尔奖。在传承与创新中探求风味的千年奥秘浓香型白酒是我国十二大香型白酒中消费占比最大的香型品类，其风味奥秘在于窖池中数量庞大、代谢活跃的厌氧微生物产生的独特浓香。在过去很长时间里，人们对于这...……更多
2024-01-24 05:45:00五粮液,底色,酒业,中国,科技,五粮液
...归母净利润约735亿元，同比增长17.2%。四川省白酒产销以浓香型为主。2022年浓香型白酒对应市场占有率为46.2%，代表企业有宜宾市五粮液（000858.SZ），2023年实现营业收入约842亿元，同比增长13.9%，归母净利润约305亿元，同比增长1...……更多
2024-03-21 18:02:00世缘,因素,关键,白酒,增长,消费
...，这种标准和管理办法的缺失，在一定程度上影响了四川浓香型白酒品牌整体打造和整体竞争力的提升，制约了浓香型白酒的高质量发展。业内专家认为，标准的制定是一个复杂而艰巨的工程，尤其对川酒产区而言，每个产区企...……更多
2024-03-21 15:24:00产区,行业发展,白酒,业界,阶段,发展
...负郎酒规模发展的基座。与此同时，在中国白酒市场上，浓香型白酒份额占比超七成，但是其流派众多，市场已趋于饱和，而酱香型白酒因其独特工艺带来的馥郁的香气和品质价值，近年来热度居高不下，不过受制于产量，酱香...……更多
2023-02-08 17:35:00郎酒,征程,战略,郎酒,酱香,产区
...重要的。该项目的研究以优化白酒酿造工艺为主线，基于浓香型主体香己酸乙酯成因的代谢通路分析，解析了形成该物质的前体物质为己酸，旨在优化白酒酿造工艺，特征性微生物筛选，功能性微生物应用，提升基酒品质，为提...……更多
2024-05-06 13:12:00己酸,高产,科技成果,发酵,特性,成果
...。”建立标准引领推动行业高质量发展众所周知，窖池是浓香型白酒品质的根本保证，窖池的连续使用越长，所生产的酒质就越好，自古便有千年老窖万年老糟的说法。但长期以来，相关行业标准缺乏。“这种标准和管理办法的...……更多
2024-03-22 04:12:00产区,成都,白酒,准备,白酒,水井坊
...于是，我们把不同年份的酒作为基酒，勾调出口感柔和的浓香型白酒，并用玻璃瓶灌装。同时，我们给土酒取了一个响亮的名字，叫“联合一号”。“联合”二字有两层含义，一是因为产品产自联合村，二是表明产品是全体村民...……更多
2024-04-05 05:05:00振兴,乡村,味道,联合村,联合,酿酒
...定性。“徽酒三巨头”中，古井贡酒与迎驾贡酒皆为主打浓香型白酒的企业，只有口子窖主打兼香品类。白酒行业经过多年发展，酱、浓、清都已经拥有了较大范围的消费群体和较为完整的市场结构，对比起来，兼香品类却仍属...……更多
2024-06-21 20:18:00老三,口子,口子,香型,白酒,贡酒
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