第十九届中国国际酒业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛成功举办

记者 王丛

10月11日，第十九届中国国际酒业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办，本届论坛以“品质浓香，共筑未来”为主题，聚焦并深入探讨浓香名酒的价值提升、产业创新、文化传承和市场拓展。

出席本次论坛的领导和嘉宾有：中国酒业协会理事长宋书玉，副秘书长杜小威，宜宾五粮液集团、五粮液股份公司党委书记、董事长曾从钦，洋河股份党委书记、董事长张联东，泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理林锋，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍，著名白酒专家、江南大学教授、博士生导师徐岩，江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长顾祥悦，舍得酒业股份有限公司董事长倪强，方圆标志认证有限公司董事长冀晓东，复星全球合伙人、复豫酒业集团董事长兼CEO 吴毅飞，安徽迎驾集团党委书记、董事长倪永培，新疆伊力特酒业股份有限公司党委书记、董事长陈智，甘肃金徽酒业股份有限公司董事长周志刚，河南皇沟酒业董事长高全友，山东花冠酒业有限公司董事长刘念波，江苏苏糖糖酒食品有限公司董事长陈国锁，四川剑南春集团有限责任公司副总经理田锋，济南趵突泉酒业有限公司党委书记邢介平，四川省酒业集团有限责任公司党委副书记杨官荣，四川绵阳丰谷酒业股份有限公司总经理卢中明，湖北稻花香酒业有限公司总工程师杨林，山东泰山酒业有限公司副总经理张彬，资深媒体人朱学东。

出席论坛的还有来自全国的浓香名酒企业技术负责人，国内行业高校专家、学者、教授，以及中央、省、市媒体等嘉宾。论坛由中国酒业协会秘书长何勇主持。

宋书玉理事长为论坛致辞，他以白酒香型及浓香型名酒老窖池作用、陈年贮存意义、未来发展方向、文化品质地位、酿造工艺特征、流派与风格等主题设问，并以香型没有优劣之分；千年老窖，万年糟，是浓香型白酒的核心品质表达；浓香型名酒一直以来都是以陈年贮存支撑起品质；更低的酒度更好的风味一定是浓香型名酒的发展方向；文化品质是浓香型名酒的核心价值构成；浓香型名酒工艺多元，工艺复杂；浓香型名酒的品质表达个性彰显的时代已经来临一一进行了针对性解答。

随后，宋书玉理事长从理性消费观对于名酒需求的提升、名酒价格提升与消费动力放缓出现的价格矛盾、是企业创新不足与消费需求多变的矛盾三个方面深入分析了产业发展面对的问题，并给出了提高声量，放大优势、创新不止，敢为人先、文化引领，责任担当的解决方案。

宋书玉理事长强调，希望通过本场论坛，更好的发现浓香型名酒的价值，更好的探讨浓香型名酒的发展趋势，凝聚共识，合力共建浓香型白酒的发展未来。

曾从钦董事长在致辞中以三个“前所未有”对行业竞争格局进行阐释，他表示，白酒行业三个优势集中的力度前所未有，内外部环境的复杂性不确定性前所未有，白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。他指出，要从打破窖池、酒度、勾调、认知、老酒、饮用认知误区，着力讲好浓香白酒的品质故事、低度故事、风味故事、价值故事、健康故事，打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒价值认知，把浓香白酒价值优势更好转换为市场表现。

张联东董事长在致辞中提出，要打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来，打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来，打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来，打造现代化“数智浓香”，让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。浓香要坚定品质自信、文化自信、道路自信与发展自信。

林锋董事发表致辞，他表示，浓香名酒正处在全新的历史性机遇期，品牌、资金、信息、人才达到了新的水平，各产区之间合作开展，新技术、新理念、新构想不断引荐，推动了中国酒业格局的转变，新一轮白酒产业升级蓄势待发，向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向原产地集中的趋势将更加凸显。

周庆伍总经理为论坛致辞并表示，浓香型白酒传承“历史价值”，蕴含“时间价值”，占据“空间价值”，他呼吁坚持贡献美酒，坚守服务人民美好生活的初心，并提倡因势而谋、因时而动、顺势而为，提出浓香型白酒文化要活、产品要精、企业合作要加深的倡议。

在对话环节，五粮液集团技术研究中心主任郑佳，徐岩教授，朱学东老师，陈国锁董事长，洋河股份总裁助理、产品总监张学谦分别就浓香白酒的传承与创新、扩大国际市场份额、以文化品质带动浓香品质未来的核心价值、构建厂商关系，以及构建和维护强大的品牌形象五方面进行深入探讨。

郑佳主任表示，窖池微生物的选择性和极致的工艺体现了浓香白酒的高度稀缺性，浓香型白酒正在窖泥的研究、风味研究和饮酒健康领域的研究等方面不断进行创新。

徐岩教授认为，中国浓香酒走向国际市场需要增强中国白酒在全球知名度和消费者的体验感，文化表达、标准表达、品质表达、科技表达、产区表达这五个方面不断发力。

朱学东老师认为，浓香型白酒地域覆盖率广、电商平台占有率高、市场认可度强，可以用可以用“国色天香”进行概括，以技术进步，通过新的叙事方式，围绕品类特长更好地触达消费者。

陈国锁董事长从速度、品质、营销、机构、文化、消费者培育、共建、相互学习、做好服务等方面为浓香型白酒在市场转型期如何建立更好的厂商关系进行深入思考。

张学谦总监就品质特点和打造方面、品牌建设，时代价值这三个方面，分析了洋河品牌建设和文化品质的创新，并表示要坚持做快乐健康的倡导者、美好生活的创造者、时代潮流的引领者。

本次论坛充分展现了浓香名酒的市场价值，并呼吁浓香头部企业以开放的视角，引领白酒产业的深化改革；以名酒凝聚的力量，创领产业高质量发展的未来新格局；以名酒文化、品质的传承，提升中国名酒在世界酒业之林的国际地位。深度挖掘浓香名酒的产业内在核心价值，为服务消费市场、服务精神文化需求、为保持酒业经济的合理增长提出开放性建议。论坛的讨论与分享激发了行业创新思维，将共同推动浓香名酒朝着更具活力和竞争力的方向发展。