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第9届秋季焙烤展将同期举办由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第4届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）将于10月17-18日在武汉国际会议中心举办。同期同地，还将举办第9届中国国际...……更多
2024-09-23 14:48:00焙烤,武汉,峰会,中国,将于,行业
2024年10月17-19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的为期2天的第4届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）在武汉国际会议中心圆满落下帷幕。本次峰会为期2天，聚焦行业年度盘点、...……更多
2024-10-21 14:40:00焙烤,峰会,中国,行业,焙烤,中国
本文转自：中国食品报2024第26届中国国际焙烤展览会（以下简称“国际焙烤展”）将于5月21—24日在上海举办。在国际焙烤展即将举办之际，焙烤产业链上下游企业已经感受到国内市场需求的强劲复苏。有分析人士表示，焙烤市...……更多
2024-04-01 09:39:00焙烤,上下,主动,不断,规模,增长
...自：中国食品报助推企业发展 打造桃酥之乡品牌鹰潭市焙烤商会举办去年年终总结大会本报讯 （记者 鲍小铁）鹰潭市焙烤商会2023年终总结大会日前在江西省鹰潭市举行，大会以“总结过去，积累经验，谋划未来，坚定信心再...……更多
2024-02-05 09:07:00鹰潭市,焙烤,鹰潭,商会,大会,鹰潭市
2024年5月21日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，备受烘焙食品行业和各界媒体关注的【第26届中国国际焙烤展】在上海虹桥盛大开展。开展首日，展会现场人潮如涌，观展人员络绎...……更多
2024-05-22 11:08:00黑森林,黑森,焙烤,中国,国王,全场
...转自：消费日报本报讯 （记者 史晓菲） 记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）获悉，在10月底举办的德国慕尼黑第25届IBA国际焙烤展上，中国队凭借优异的成绩勇夺2023年IBA世界面包师大赛冠军，时...……更多
2023-11-10 13:44:00中国队,大师赛,中国,面包,大师,冠军
本文转自：消费日报第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛结果揭晓增强社会各界对焙烤职业技能竞赛的认同感本报讯 （记者 史晓菲） 日前，2023年全国行业职业技能竞赛——第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决...……更多
2023-10-24 13:05:00焙烤,全国,职业技能,总决赛,竞赛,技能
10月12日—14日，第8届中国国际焙烤秋季展览会在上海虹桥国家会展中心举办。在秋季展期间举办的第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛和首届全国特色糕点团体赛中，稻香村集团苏州公司（苏州稻香村）、张家港公司...……更多
2023-10-18 14:51:00稻香村,焙烤,团体赛,苏州,金奖,职业技能
...司（以下简称“山东贝亿食品”）生产的“泉华+图形”焙烤调理奶油（蛋挞液）（生产日期/批号：2022/8/1，规格型号：500克/盒），大肠菌群和霉菌不符合产品执行标准要求。据介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示...……更多
2023-01-31 17:00:00泉华,大肠菌群,焙烤,霉菌,大肠,奶油
...发布2022年第9期食品安全监督抽检信息。本期抽检可可及焙烤咖啡产品4批次，全部合格。序号抽样单编号标称生产者名称标称生产者地址被抽样单位名称被抽样所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1DC22110118004744793彩...……更多
2023-01-30 17:52:00密云,焙烤,批次,北京市,北京,可可
...物。抹茶是一种糖粉，还是一种口味？日前，记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，团体标准《焙烤食品用抹茶》起草工作组已完成征求意见稿，并公开征求意见。以上的疑问都能在征求意见稿中找到答案。记者看到，征求...……更多
2023-11-16 15:32:00五成,含量,焙烤,食品,意见,原料
...2024年中焙糖协馅料专业委员会理事会”上了解到，中国焙烤食品糖制品工业协会（简称中焙糖协）向国家市场监督管理总局申请延长月饼旧版包装使用期限，已于3月22日得到正式复函：月饼产品的旧版包装材料可延长使用期限...……更多
2024-04-22 12:37:00月饼,产品,月饼,产品,包装,焙烤
...为大势所趋，此外也要应对成本上涨的压力。日前，中国焙烤行业城市论坛携手美国乳品出口协会在上海举办创新乳品原料的烘焙应用专场论坛，全方位介绍乳制品渗透物粉在烘焙产品应用的配方选择、研究成果，并进行案例分...……更多
2024-01-01 10:25:00乳制品,特色,产品,乳制品,原料,应用
...，但月饼市场的热度已经开始增长。今日(8月15日)，中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降，并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常...……更多
2024-08-16 10:34:00礼盒,百元,月饼,平价,天价,市场
...查情况，结果显示，一次性用品有6批次不合格，可可及焙烤咖啡有6批次不合格。据了解，近日，上海市市场监管局对35批次一次性用品以及50批次可可及焙烤咖啡进行了定量包装商品净含量监督抽查。本次监督抽查依据JJF1070—20...……更多
2024-01-23 11:11:00监督抽查,批次,抽查,上海,含量,监督
...各地的盼盼食品经销商齐聚贵阳。人民网 李昌乾摄“在焙烤食品糖制品行业中，今年前三季度，3千余家规模以上企业营业收入约3930亿元，同比增长4.55%；利润总额约263亿元，同比增长38%；出口交货值约138亿元，同比增长约10%。...……更多
2023-12-12 16:01:00盼盼,标杆,战略,升级,食品,行业
...。从小小粽子就能窥探出传统糕点行业的巨大潜力。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁说，粽子和青团是传统春季节令糕点的典型代表，在面临经济新形势、新消费趋势、新消费渠道、新消费场景、新消费群体的当下，...……更多
2024-03-14 11:58:00粽子,规模,产业,节令,粽子,糕点
...心慌。”脱氢乙酸钠究竟是什么？又为何会引起消费者对焙烤食品的恐慌？记者注意到自今年中秋节前有网友发帖称，配料表中含脱氢乙酸钠的月饼都要扔掉，含脱氢乙酸钠的面包等糕点类食物也尽量不要吃以来，与脱氢乙酸钠...……更多
2024-10-28 10:46:00乙酸钠,乙酸,猛兽,洪水,面包,乙酸钠
...”举办的前一天，京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟，力促更多健康...……更多
2024-03-20 12:22:00健康食品,百家,食品,健康,重点,联合
...管理局组织抽检9类食品1519批次样品。其中，抽检可可及焙烤咖啡产品样品59批次，根据食品安全标准检验和判定，全部合格。可可及焙烤咖啡产品监督抽检产品合格信息序号标称生产企业标称生产企业地址被抽样单位名称被抽...……更多
2023-02-02 18:20:00焙烤,广东省,批次,广东,可可,管理局
...”中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定，同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新旧版本《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准...……更多
2024-10-14 12:06:00面包圈,国标,面包,成分,乙酸,乙酸钠
...，金额达6.8亿元。博览会期间，还举办了第二十五届全国焙烤职业技能竞赛（江西赛区）选拔赛、中华桃酥王大赛、2024年江西省“振兴杯”焙烤行业职业技能竞赛等活动。（下转第二版） ……更多
2024-04-02 09:39:00糕点,博览会,博览,糕点,桃酥,产业发展
...舌尖上的福利。由杭州市商务发展研究中心主办，杭州市焙烤食品糖制品行业协会承办，仓桥社区和浙江国彩城市服务有限公司协办的第三届名优点心&农副产品品牌推广和展示活动，将于今天在中大广场开启。本次活动持续...……更多
2024-11-22 07:11:00老底子,中大,老底,舌尖,杭州,味道
...,左侧是速蒸小腔,右边是全能大腔,有空气炸、多种模式的焙烤、营养炖等多种烹饪功能。不同于传统的“左蒸右烤”,这种新的功能集成设计给了用户更多选择,烹饪也更高效。在颜值方面,华帝净³的机身厚度仅有12mm,加上灵动双...……更多
2024-03-22 18:00:00华帝,风潮,高端,新品,华帝,烟机
...半个多月，但是月饼市场已经开始热闹起来。日前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告指出，2024年中秋节（9月17日）月饼市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的常态化特征，其中价格...……更多
2024-08-28 10:15:00月饼,低糖,影踪,合肥,新宠,天价
...展由杭州市中小商贸流通企业公共服务平台主办，杭州市焙烤食品糖制品行业协会承办。本次展会围绕活动主题，组织省内、运河沿岸城市、都市经济圈的知名食品生产企业，集结极具地方特色的食品、糕点、特色酱制品、调味...……更多
2023-11-13 07:17:00老字号,名优,农副产品,点心,第二届,美食
...关之路。预制品脱颖而出在10月12日召开的第三届“中国焙烤行业峰会”上，艾媒咨询创始人张毅分享了烘焙食品行业大数据，提到健康低脂、冷冻烘焙发展潜力大，随着冷冻烘焙技术的逐渐成熟，冷链仓储和物流技术的不断完...……更多
2023-10-24 07:30:00时期,高速,发展,行业,市场,面包
...糕点食品技术研发中心”等产学研合作平台，重点致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，以“中国传统食品工业化加工关键技术”为突破口进行集成创新，引进欧美先进技术和装备，打造并提升“稻香村”品牌形象，引领...……更多
2024-05-14 10:44:00科技创新,金字,招牌,科技,稻香村,香河
...品、乳制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、可可及焙烤咖啡产品等7类食品103批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目全部合格。（见附件）。市场监管部门提示广大消费者，购买食品时要通过正规可...……更多
2024-04-07 17:29:00阜阳市,阜阳,监督,安徽省,安徽,食品安全
...是真的卖不动而是月饼市场回归理性健康状态近日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告指出，2024年中秋节（9月17日）月饼市场将出现销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。根据中国...……更多
2024-09-11 13:42:00五星,销售,月饼,主力,指标,酒店
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要说这两天大模型圈的顶流话题，那绝对是非DeepSeek V3莫属了。不过在网友们纷纷测试之际，有个bug也成了热议的焦点——只是少了一个问号
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