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几种烹调不当易中毒的蔬菜生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒表现一般在食用后半小时至3个小时内发生中毒反应，表现...……更多
2023-02-14 14:08:00烹调,中毒,蔬菜,鲜黄,花菜,豆角
...常见的蔬菜水果等食物中，如果日常生活中保存、加工、烹调或吃的方法不对，就可能会引起食物中毒，甚至危害生命。最常见的蔬菜水果有毒的，如黄花菜、萱草、木薯、守宫木、扁豆、菜豆、蚕豆、大豆、白背菜、紫背菜、...……更多
2023-11-28 16:35:00毒素,蔬菜,常见,处理,安全,扁豆
...选择自己采摘蘑菇进行食用。有些毒蘑菇的毒素就连高温烹调也无法分解，误食后大概率会出现恶心、腹泻、精神亢奋、幻觉等，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等症状，严重的会瞬间造成死亡。·黄花菜新鲜黄花菜含有一...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
...集作用。食用未煮熟的四季豆后会引起中毒。预防措施：烹调时，充分加热，彻底炒熟，直至外观失去原有的生绿色，就可以破坏其毒素。六有毒贝类鲜美的贝类是人们喜爱的海鲜食物，但织纹螺等可含有毒性物质，容易引发食...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...，或更高温度时炒熟炒透可裂解皂苷消除有害物质毒性。烹调前焯水，是避免中毒的好方法。健康时报图3. 含亚硝酸盐：香椿国家二级公共营养师杨玉慧2015年在健康时报刊文表示，香椿营养非常丰富，但其中的亚硝酸盐含量比...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用。
食用野菜前留存少许野菜或拍个照以便中毒后鉴别种类，食用野菜后若有不适，及时就医。婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
...，或更高温度时炒熟炒透可裂解皂甙消除有害物质毒性。烹调前焯水，是避免中毒的好方法。又比如，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。经蒸汽、焯水漂烫这些有“毒”成分可以分解，沸水处理...……更多
2024-03-16 06:45:00方法,草酸,蔬菜,亚硝酸盐,亚硝酸,含量
...、菜豆等，食用豆角并不会中毒，但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒，原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素，当人体食用后，会刺激消化道黏膜，从而引起豆角中毒。豆角中毒一般在食...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...菜含有皂素和植物血凝素，焯水可以降低毒素，防止食物中毒。不易清洗的蔬菜如菜花、西兰花等。这些蔬菜结构紧密，容易藏有农药残留，焯水有助于清除表面的污染物。TIPS焯水时间不宜过长，通常叶菜类1分钟以内即可，以...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...。但是很遗憾，它们的健康作用被糖、油或者两样配合的烹调方法毁掉了。拔丝山药、拔丝土豆、拔丝红薯等都是油糖一起上的经典菜，都是典型的高热量食物。3. 油炸的蔬菜范志红指出，莲藕、茄子、蘑菇本来是很好的食材，...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...盐（储存过程中，由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此烹调前最好先焯烫一下，避免腌制食用。此外，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，因此慢性疾病患者应少食或不食。大皖新闻记者 叶晓 实习生 张清怡编辑 许正文 ……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...处理不当，吃了容易在体内转变成有毒物质，引起中毒。烹调新鲜黄花菜要摘除花蕊，用水焯熟，浸泡一段时间后再食用。一般来说，干黄花菜经过加工后，去除了大量秋水仙碱，浸泡过后食用起来更加安全。新茶。喝新茶不要...……更多
2023-03-17 09:33:00黄花,黄花菜,物质,新茶,食用,秋水仙碱
...还是人们可以接受的水平，而且相比于炖、炒、炸等其他烹调方法，焯水也不会多损失多少。考虑到这些蔬菜经过焯水可以更好地保证我们的健康，总体来说，是利大于弊的，大家不用过于担心。焯水应避免时间过长，讲究“宽...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...、曲菜娘子、野生地、石蒜、断肠草等，误食后可致食物中毒。因此，对于不知名的野菜以及生长在污染环境的野菜千万不要采食。2.一些野生蘑菇每年都有因采食野生蘑菇而中毒的案例。大家不要抱着侥幸心理，认为只有花蘑...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
...论干鲜，都是菜中珍品，鲜美可口，荤素搭配均宜；但在烹调鲜黄花菜时，火力需大，彻底炒熟，半生不熟则会引起中毒。我小时候常吃凉拌的鲜黄花菜，但也事先在开水里焯透过了。明代王象晋编撰的《群芳谱》对黄花菜的食...……更多
2023-05-10 10:13:00母亲,母亲,黄花,康乃馨,萱草,黄花菜
...。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。孕妇不能吃的食物1、石榴：有的孕妇是比较贫血，这时候一定不要多吃石榴，石榴对贫血孕妇危害特别大。2、巧克力：巧克力吃多了之后会增加饱腹感，从而...……更多
2024-02-17 15:32:00凤爪,孕妇,孕妇,木薯,竹笋,黄花
...。2、一个成人假如一次食入鲜黄花菜50～100克就可以造成中毒了。要避免出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在开水中稍煮一会儿，再用冷水侵泡，就可将绝大多数水溶秋水仙碱片除去。也可将鲜黄花菜煮开、煮透，再烹饪服用。...……更多
2023-02-13 21:32:00黄花,黄花菜,时间,金针菜,金针,黄花
...议先洗后切，清洗时避免长时间浸泡在水里；急火快炒，烹调时可加少量淀粉，有效保护维生素C。文/王欢（注册营养师中国好营养科普达人） ……更多
2023-01-06 00:33:00一派,蔬菜,还是,蔬菜,草酸,番茄红素
...，酱腌菜的限量为20毫克/千克。亚硝酸盐有很强的毒性，中毒症状为口唇、指甲以及全身皮肤出现青紫等组织缺氧表现，还会有头晕、呼吸急促，并有恶心、腹痛等症状。在酸性条件下，亚硝酸盐还会与蛋白质分解产物发生反应...……更多
2023-05-06 08:52:00前记,毒素,蔬菜,亚硝酸盐,香椿,亚硝酸
...个动作特别重要——焯水，用沸水焯生豆角5到10分钟后再烹调，可以完全破坏豆角里的毒素。此外，豆角两头及两旁的丝要去除，因为这些部位有毒素又不好吃。无论是炒、煎、炸、炖、凉拌，都要加热至豆角失去原有的生绿色...……更多
2023-12-04 09:03:00四肢,男朋友,姑娘,豆角,中毒,急诊科
...3、富含皂角的蔬菜皂角如果食用过量的话容易引起食物中毒，皂角可以通过高温降低其含量，比如进行焯水，或者是高温持久烹饪，我们经常听说豆角一定要炒熟之后才能吃，便是这样的缘由。富含皂角的蔬菜很多，最典型的...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...意的是，四季豆含有皂苷和血细胞凝集素两种毒素，如果烹调时加热不彻底，毒素未被破坏，食用后就会引起中毒，一定要煮熟煮透再吃。鲜黄花菜，含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质但其溶于水，通过焯水...……更多
2023-11-13 20:29:00火锅,东西,精华,还是,泡沫,主任
...到了生长旺盛的时候，据报道近日云南有多人因采食野菜中毒。随着气候变暖，当前正是野生蘑菇的生长时期，误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生，市民不应随便采食野生蘑菇。图片摄于2023年5月3日，广州大桥南。5月4日，广...……更多
2023-05-05 22:56:00野菜,广东,中毒,野菜,食用,中毒
...做的鸡汤里面竟然放黄花菜，这黄花菜人家可说了吃了会中毒的，还可能致癌。她就是故意的。””不会吧！！这么吓人，我也常常吃黄花菜。“”你看这个文章，是不是写着，还有明明白白的证据呢。“说完小文就打开那篇《...……更多
2023-10-20 15:30:00蔬菜,分子,危险,黄花,黄花菜,致癌
...，在其中全是带有一定成分的毒副作用，如果不建议彻底烹调完善就立即服用得话，会非常容易造成身体健康出現食物中毒的状况。因此在平常日常生活服用四季豆的情况下一定要将其烹调完善再去服用，四季豆是归属于一种偏...……更多
2023-03-07 15:18:00酸碱性,豆角,酸碱,四季豆,食物,四季
...命清明假期，采摘的野菜千万别乱吃每年因为吃野菜食物中毒的报道不在少数，又到了清明假期，不少人喜欢采摘些时鲜野菜，那么怎么判断是不是食物中毒，食物中毒又该怎么预防？食物中毒有哪些症状？食物中毒者最常见的...……更多
2024-04-05 00:05:00野菜,险些,妻子,丈夫,野菜,芹菜
...一种很厉害的毒素，人体食用后轻则恶心呕吐，重则引发中毒。那该如何去除皂素呢？最简单的办法就是焯水。像豆角这类含有皂素的食物，一定要完全做熟才行，尤其是凉拌豆角，千万不要追求脆脆的口感，在焯水时一定要多...……更多
2023-02-14 21:38:00大麻,毒素,蔬菜,皂素,草酸,蔬菜
...：每年的三伏天，是一年中最炎热的时候，此时也是应季蔬菜最便宜的时候，菜场随处都可以买到1元1斤的蔬菜，甚至买得多，有些蔬菜只要5毛1斤。而三伏天的太阳也是一年中最烈的，此时我会多买一些便宜的菜，把它晒干，...……更多
2023-10-21 16:49:00黄花,茄子,豆角,黄花菜,青椒,茄子干
...，大家都是如雷贯耳。亚硝酸盐摄入太多，不仅容易引起中毒，还会转化成致癌物亚硝胺。如何才能去除蔬菜中的亚硝酸盐呢？其实也很简单，那就是焯水，亚硝酸盐能够溶解在水里，焯水之后，这些蔬菜中的亚硝酸盐含量也会...……更多
2023-10-26 19:05:00食物,时候,草酸,豆角,亚硝酸盐,蔬菜
...克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，少吃含糖量高的食品。外出用餐：禁止食用国家重点保护野生动物消费者外出聚餐和预订“年夜饭”时，注意查看餐厅是...……更多
2024-01-30 12:14:00安徽,完整性,监管,检查,市场,食品
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根据第六次人口普查数据，中国妇女的平均生育年龄已达29.13岁。随着晚婚晚育女性人群增加，带来的挑战是生育力下降。女性在35岁之后生育能力会明显下降
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立夏，这个中国传统节气，预示着夏季的正式来临。随着气温的逐渐攀升，我们的身体也开始感受到夏日的热情与活力。而在这个时节
2024-05-04 18:25:00
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2024-05-04 20:23:00
提到贵州人的早餐不得不说一下糯米饭喜爱糯食的贵州人决定了糯米饭的种类不会单一颗颗饱满的糯米饭沁润着猪油和酱油的香味加上白糖 油辣椒 酸萝卜脆哨 花生 香葱……一口下去酸辣咸鲜 酥
2024-05-04 20:27:00
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2024-05-04 11:56:00
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2024-05-04 11:57:00
本文转自：玉林日报博白黄瓜成为增收“致富瓜”本报博白讯 眼下，正是黄瓜皮制作的季节，在位于博白县东平镇大湖村的广西千年客家农业科技有限公司黄瓜皮生产车间
2024-05-04 19:35:00
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这座城市曾是战国时期的铁冶炼中心，而如今的铁岭则以“铁马金戈”的英雄气息闻名。铁岭人的特点，豪爽直率、勇敢坚毅，总能让你感受到一种英雄的气息
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阜新传说中的“铁西”地区，据说是因为当年这里盛产铁矿石，铁路横穿，所以被称为铁西。这座城市的浓厚历史氛围，仿佛每一座老建筑都在述说着岁月的故事
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