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文｜李振兴近日，创立于2019年的湘菜连锁品牌兰湘子对外表示，用5年时间，已在全国16省开出276家门店，2024年进入北京，已在京开出6家门店。并且，认证机构弗若斯特沙利文认证兰湘子为“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”...……更多
2024-04-24 09:49:00湘子,小店,湘菜,全国连锁,连锁,发展
...强管理的新周期，餐饮企业转型要坚决，执行要彻底。兰湘子过去5年从零到一，开出300多家连锁门店，成为目前门店数量最多的湘菜品牌。兰湘子曾试图涨价，在商家建议下把门店面积扩大，菜品价格提高，试图迎合高消费人...……更多
2024-12-09 09:53:00一轮,强势,餐饮,品牌,门店,餐饮
...的出餐效率上。在北方更具声量，同样主打“现炒”的兰湘子，就在营销中打出了“25分钟全上齐，超时全免费”的卖点。走上连锁化的湘菜，具备了“走得更远”的能力。而捧火湘菜的年轻人，又为什么被湘菜俘获？湘菜崛起...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...绥元餐饮董事长李翠萍、珮姐重庆火锅传承人颜冬生、兰湘子联合创始人陈波、百品日光总裁李科，围绕“品类标杆品牌如何打造竞争力”进行了深入探讨，以下为论坛实录。01.新形势下，餐饮品牌的应对之道唐欣：对很多餐饮...……更多
2024-10-28 13:56:00现金流,标杆,现金,成本,企业,烧麦
...4月22日，湘菜赛道的引领者、坚持新鲜现炒的餐饮品牌兰湘子，在北京举办《与兰“湘”约，逐梦京城》品牌发布会。4月21日，其举办的“五城联动干饭节”也引爆了社交圈，在北京、武汉、苏州、西安、郑州等地掀起了“干饭...……更多
2024-04-23 19:44:00新飞,湘子,湘菜,品牌,发展,湘子
...价不高于50元并且坚持小锅现炒、打造极致服务体验的兰湘子，以平价优质的湘菜小炒成功赢得万众口碑，品牌增长不断提速，门店数量突破200家，成为湘菜连锁经营领先品牌。不只是餐饮品牌的表现，一些餐饮消费热潮的兴起...……更多
2023-10-12 09:49:00阀门,餐饮,增长,品牌,消费,餐饮
中国消费者报北京讯（记者孙蔚）近日，湘菜品牌兰湘子宣布，将实施每月一次的官方开放日活动，邀请消费者走进兰湘子后厨，参观厨房的各项操作流程。目前，预约参观渠道已经在线上开启。自2019年成立以来，兰湘子便一...……更多
2024-06-19 17:25:00湘子,开放日,湘菜,厨房,开放,品牌
...趋势转向降低投资，以数量保持盈利。“后来居上”的兰湘子是追求质价比的典型案例。兰湘子是一家以湘菜为特色的餐饮连锁品牌，凭借其低价产品和优质服务，五年来在连锁规模和产品销量两大维度成功赶超“湘菜巨头”费...……更多
2024-06-07 12:25:00餐饮业,性价比,餐饮,消费,餐饮,消费
...血鸭；湘西人的餐桌上，没有腊味合蒸就缺少了灵魂……湘菜配湘酒，团圆才够味！湘酒代表酒鬼酒在中秋佳节来临之际，继续为“湘”亲们送出千桌团圆饭：8月20日-9月25日，长沙、株洲、岳阳、益阳、永州、吉首、怀化7城，...……更多
2024-08-22 15:22:00湖南人,湖南,酒鬼,湘菜,湖南,湖湘
...色菜”形式出圈的品牌越来越多，如费大厨辣椒炒肉、兰湘子·湘菜小炒等是其中表现较为突出的品牌。业内人士分析，预计今年中式正餐的市场规模将回升至1万亿元规模。值得关注的是新中式餐饮。新中式餐饮是在继承和发扬...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...炒肉是国民炒菜第一。费大厨作为行业内聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，是辣椒炒肉餐饮的领先品牌。据悉，费大厨品牌2003年创建于湖南，自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒。作为首个从湖南走出去，门店覆盖一线城市的湘菜...……更多
2024-09-07 11:45:00白皮,湘菜,白皮书,榜首,行业发展,中国
湘菜门店数正式超过川菜？这个数据横空出世便引起巨大争论，上个视频小伙伴们也在评论区吵的不可开交。川菜湘菜大家各有所爱，二者关系也并不是“此消彼长”，但我相信，火锅的影响力大家有目共睹，可以说，川渝火...……更多
2023-11-27 17:14:00四川,火锅,菜馆,四川火锅,川菜,数量
北京商报讯（记者 张天元）4月22日，兰湘子在北京举办了《与兰“湘”约，逐梦京城》品牌发布会。会上，咨询服务公司弗若斯特沙利文方面表示，基于对中国湘菜餐饮市场的研究和数据统计，截至2024年3月31日，弗若斯特沙利...……更多
2024-04-22 21:44:00湘子,门店,湘子,陈波,北京,菜品
...理标志的华容芥菜，通过深加工产品结构调整，对接预制湘菜产业发展的强劲需求，将成为预制湘菜梅菜扣肉、外婆菜、陈坛剁辣椒等主要产品原枓的主要来源地。本次协会团体标准化委员会牵头预制湘菜团体标准的制定，可将...……更多
2023-01-13 13:25:00华容,华容县,芥菜,湖南省,湖南,座谈会
...发出了许多具有地方特色的菜品和服务，如川菜、粤菜、湘菜等。这些菜品和服务不仅丰富了老乡鸡的产品线，还满足了不同地区消费者的口味需求。老乡鸡致力于坚守“让每一个人都能享受到健康美食”的使命，通过持续推动...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...近年来餐饮市场的激烈竞争中，遭遇了来自川菜、粤菜、湘菜、徽菜等众多菜系的有力挑战。然而，随着2024年山东餐饮零售业品牌影响力巡礼活动的正式启动，一股推动鲁菜品牌走向全国、重振鲁菜辉煌的热潮正在兴起。此次...……更多
2024-11-14 14:43:00凯瑞,品牌,意兴,鲁菜,山东,振兴
...讯（记者 刘坤媛□王鑫坤）近日，有消费者投诉称，兰湘子门店菜品出品流程或存在预制环节。该消费者指出，其在参观兰湘子后厨的过程中，看到其所用菜品食材均来自透明包装盒中，且门店电视机播放的后厨实时监控画面...……更多
2024-09-27 16:14:00湘子,死角,风波,流程,湘子,门店
...起等一系列因素，高端餐饮市场份额显著下滑，而以夫妻小店和路边摊为代表的低端消费面临淘汰或升级，在此背景下大众餐饮逐渐成为消费主力，贡献了超过80%的餐饮收入，中国餐饮行业也由哑铃形发展成了纺锤形。在这场餐...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
...可以根据自身的实际情况，做一些加法和减法。”长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然认为，加法就是餐饮门店可以去做一些线上的布局和营销打法，去弥补堂食或线下客流的不足。
针对上述观点，饿了么政府事务部四川总经...……更多
2023-12-28 10:04:00圣恩,加减法,餐饮,企业,餐饮,供应链
...日，天福便利店在大本营东莞“悄悄”开了两家天福折扣小店。天福折扣小店定位“硬折扣”，不仅打出了“一件也是批发价”的口号，还推出了商品8.8折、消费满15送6元、爆款好物限时秒杀等活动，结合“高质低价好物”与“...……更多
2024-04-12 22:04:00天福,小店,便利店,布局,折扣,还是
...龙舟竞渡、艾香馥郁，家人团圆、好友欢聚，一桌桌湘酒湘菜的妙宴里，是最地道、浓情的湘情湘味。6月9-30日，酒鬼酒联动徐记海鲜、秦皇食府·尚馔、秦皇食府、筷乐潇湘等多个湖湘高端餐饮品牌，在美团、大众点评、抖音...……更多
2024-06-11 19:38:00真香,家乡,酒鬼,湖南,湘菜,湖南人
...（ID：diqiuzhishiju）作者：地球知识局看着深圳到处都是的湘菜馆，听着耳边穿透力极强的塑普。恍惚之中，不禁让人感叹，这是深圳，还是湖南？2019年，深圳自然资源与规划局的调查数据显示，非户籍人口中的30.6%来自广东省内...……更多
2024-04-10 14:02:00湖南人,湖南,深圳,故乡,精神,湖南
12月15日，小店区在山西省厦门商会举办“小店牺汤”产品展销会，向部分台商、闽商企业家及大型超市、连锁便利店负责人等，推介王吴牺汤等产品。活动由小店区商务局、山西省厦门商会、小店区乡村e镇项目方联合举办，介...……更多
2023-12-16 19:41:00小店,厦门,商会,小店区,小店,山西省
...机油去机油品牌下汽服门店等等。更重要的一点来看，开小店的成本对创业者来说是最为友好的，成本较低，项目种类也不必太复杂——哪怕只做好烧机油或是换胎也能活得很好。鉴于只做核心项目的特性，这类门店的特性也就...……更多
2024-07-15 13:55:00越来,门店,狂飙,越来越,生意,门店
...。经过多年的发展，如今，全市已形成唐久、金虎、苏宁小店、京东便利、美特好生鲜、贡天下等便利店百花齐放的格局。在太原，小小便利店已经渗透到市区的大街小巷，扎根城市，服务市民，为大家的生活提供了极大便利。...……更多
2024-10-09 07:57:00太原市,太原,便利店,中国,指数,城市
...，且多数分布在本地社区和街道，门店面积几十平米，是小店连锁化的典型。随着品牌连锁化进程加速，数字化正驱动郑远元持续增长。过去几年，郑远元一方面在内部升级数字化管理系统，对分散的区域门店实现统一高效管理...……更多
2024-06-13 02:22:00会员,玩乐,体系,连锁,品牌,休闲
...月圆福利”，加入“百人嗨歌团”；逛累了，想恰口地道湘菜，打开美团、大众点评、抖音团个“馥郁妙宴”，居然还自带了湖南最有名的酒……这个中秋来长沙，恰酒嗨皮，大醉一场！月圆杯满，长沙人过中秋真有味来长沙过...……更多
2024-09-13 16:04:00长沙人,长沙,长沙,酒鬼,湖南,湖湘
...花小小新疆炒米粉的运营模式是加盟，做高性价比的街边小店，房租和人力成本大幅下降。湖南米粉一直是整个米粉品类的中坚力量。《2022米粉品类发展报告》显示，2022年，湖南米粉门店数和订单量均居全国第三，门店数增量...……更多
2023-01-13 15:12:00餐饮,加速度,米粉,尝试,市场,米粉
...领、社会参与、市场运作”的方式，实现了潼关肉夹馍从小店小吃到产业化的转变，走出了一条“小而专、小而精、小而强”的县域经济转型之路。全县已拥有13家企业33条肉夹馍生产线，全国实体店铺已发展至2万余家，间接带...……更多
2023-10-25 00:15:00富平,怀德,潼关,劳务,家政,餐饮
...级的大趋势，也能在复苏进程中领先。卤味、小吃店具备小店模型、供应链标准化程度高、可零售等快速发展的多重优势，同样具备快速复苏的条件。
此外，规模较大且有自身供应链的企业具备更强的成本、利润管控和抗风险...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
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