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海天的酵母提取物算是“科技和狠活”吗？严格说是高科技，不是狠活！酵母提取物和动植物水解蛋白一样是天然鲜味调味料，由于其成分中氨基酸和肽的作用，调味时显著增加产品的醇厚味、增鲜增咸。酿造时间——这就是...……更多
2023-01-21 13:00:00海天,高科技,品级,酱油,氨基,酿造
...清时期。如今，广东的酱油在国内外享有很高的声誉，像海天、厨邦等知名品牌都是广东的酱油品牌。第二个上榜的是上海的酱油。上海的酱油以色泽棕红、味道鲜美、口感浓郁而著名。上海的酱油制作工艺独特，选用优质黄豆...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
...来挑选自家调料。1、 选特级的相比于一级、二级、三级酱油，特级酱油酱香和酯香都更浓郁，味道也更鲜美、醇厚。2、选特级里氨基酸态氮更高的国标GB 18186-2000规定，特级酱油氨基酸态氮含量要≥0.8毫克/100毫升，氨基酸态氮...……更多
2024-01-09 10:54:00营养,营养师,调料,料酒,氨基酸态氮,酱油
每个人都会吃酱油，市面上酱油的种类各不相同，怎样选择最健康呢？氨基酸态氮含量多少是好酱油？首先，要看氨基酸态氮含量。咱们看看酱油的配料表，“氨基酸态氮”的含量越高，说明酱油的品质越好。根据酱油食品的...……更多
2024-05-21 13:59:00酱油,氨基酸态氮,氨基,含量,健康,酱油
...和滋味和气味、去腥、去膻、解腻、增香、增鲜等作用。酱油和黄豆酱作为常用调味品的主力，应用于每个家庭的生活场景中。近日，北京市消费者协会对电商平台售卖的16批次款酱油和14批次黄豆酱样品开展比较试验，通过对...……更多
2024-07-01 19:17:00黄豆,酱油,北京,试验,答案,氨基酸态氮
本文转自：农村大众报货架上，酱油、蚝油、鸡精、盐、醋琳琅满目——如何正确挑选调味料柴米油盐酱醋茶，调味料在我们日常生活中担任着重要角色，几乎大家天天都在吃。那么，有没有简单、好记、好用的方法，能帮助...……更多
2024-05-30 14:33:00调味料,调味品,酱油,鸡精,蚝油,含量
...使用也是抉择营养价值和味道的重要因素。食醋、食盐、酱油、蚝油等调味品，虽然看起来很简单，但是其中却有着不少门道。就拿酱油来说，就有着老抽和生抽之分，那么老抽和生抽之间有什么样的区别呢？今天我们就一起来...……更多
2023-12-17 06:00:00老抽,生抽,酱油,知识,酱油,老抽
“酱油一哥”海天味业也要开始卖饮用水了吗？“这些水，你们都可以贴个标签，直接作为饮用水售卖了！”2023年年底，撒贝宁走访海天味业工厂时，对海天味业酿造用水的一句称赞后，业内外都开始对海天味业是否会售卖饮...……更多
2024-07-23 13:57:00大面,酱油,大面积,海天,对外,销售
...管理局公示不合格食品风险控制情况【味极鲜（特级酿造酱油）编号：DC22350200603227369】。一、不合格食品基本情况 不合格食品生产经营单位：厦门清延续餐饮有限公司，产品名称：味极鲜（特级酿造酱油），产品购进日期：2022...……更多
2023-01-18 18:34:00厦门市,厦门,酿造,特级,酱油,管理局
...饮业复苏趋势明显，昔日被看作餐饮行业“酱油一哥”的海天味业的发展却并不理想。从业绩表现来看，今年上半年海天味业营收、净利润均呈现出双降的状态；从资本市场的表现来看，截至10月11日收盘，海天味业总市值为2244....……更多
2023-10-13 17:11:00酱油,海天,海天,酱油,舆情,公司
树欲静而风不止，海天遭遇的风波尚未解除，“酱油老二”却被实名举报。文/每日财报仲宇股权纷争、高管内斗、土地诉讼到产品造假被实名举报，这家1995年上市的老牌企业近年来命运多舛，或许与其超百亿的“表外资产”相...……更多
2024-03-14 11:11:00中炬,风波,中炬高新,中炬,高新,酱油
选购酱油时，别只盯着品牌和价格，关键在于识别瓶身上的“三个关键词”，助你轻松挑选到高品质的酱油。添加剂，在许多人心中常被贴上“不良”的标签，仿佛它总是与掺假或有害物质相伴。然而，随着食品工业的飞速进...……更多
2024-05-19 15:08:00酱油,价码,佳品,字样,品牌,酱油
...物来烹饪出美味佳肴。人们在烹饪菜肴时不可缺少的就是酱油，但放酱油也是要有度的。不放的话颜色过于清淡、味道差，放多了可能会太咸对身体造成不必要的危害。有的人甚至表示自己每天离不开酱油。除了酱油之外，像老...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
记者 张荐博 通讯员 孙嘉昕一粒大豆如何“炼成”一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
...正在装运企业生产的调味品。智能化生产车间。
一排排酱油发酵罐矗立厂区。露天发酵场相邻的年产60万吨调味品智能生产线项目正加速施工。1000级灌装净化等级，99.9%的灌装精度，340万瓶/天的产能，在线CIP自动清洗，一物一...……更多
2024-03-30 06:59:00进阶,优等生,优等,密码,千禾,酱油
...”这是老百姓开门必做的七件事，其中酱的品类很多，而酱油作为中式烹调中的重要调味品，不仅起着给菜肴调味的作用，还能给菜肴增色和提鲜，因此也是家家厨房里必备的调味品。“打酱油”虽然是用来形容干的工作无足轻...……更多
2023-12-07 06:35:00酱油,现实,原因,酱油,调味品,品牌
...着使用海肠粉作为调味料的烹饪传统。在这片土地上，是酱油让鲜味由“难以获得”变为“易得”，贡献了这一变化。皇家的酱油制作方法传入百姓手中后，采用大豆代替肉制造。植物蛋白通过微生物分解产生多种氨基酸，再搭...……更多
2024-05-18 10:43:00鲜味,继成,新产,松茸,酱油,大自然
...得已。现在，低调富豪庞康遭遇“中年危机”，他掌舵的海天味业走下“酱油茅”的神坛，业绩增速放缓，股价腰斩，一切来得太快，有些猝不及防。2020年9月，一个段子在股民的朋友圈刷屏：茅台、海天酱油、农夫山泉，三瓶...……更多
2023-01-25 13:45:00富豪,神坛,酱油,危机,海天,增速
...酱油一哥”如今显得有些黯然失色。截至2023年10月20日，海天味业(603288.SH)收盘价为35.09元/股，总市值为1951.21亿元，较2021年年初124.68元/股的高点，市值已经蒸发超5000亿元。红星资本局注意到，股价暴跌的背后，一面是企业的营...……更多
2023-10-23 16:09:00阵痛,市值,酱油,海天,蒸发,海天
...公司委托河南佳羽调味品有限公司生产的酿造红烧（酿造酱油），生产日期：2021-07-24，其中氨基酸态氮（以氮计）含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求，全氮（以氮计）含量不符合产品标签标示要...……更多
2023-02-01 16:49:00河南省,批次,河南,年第,管理局,监督
...是千禾味业创立以来一直位列调味品行业老三的位置，在海天味业和中炬高新夹缝中求生存，能否打破行业老三“必死”魔咒？伍超群能否再创造财富神话？还需要从千禾近期的财报中寻找端倪。
业绩亮眼位置尴尬近期调味品...……更多
2024-03-14 09:43:00调味品,三国,千禾,酱油,中炬高新,中炬
...而对食品的质量与安全带来巨大威胁。前段时间，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天味业”）就曾因酱油中食品添加剂的“双标”问题卷入舆论漩涡。有网友质疑海天酱油在国内和国外销售的产品配料表描述不...……更多
2023-01-29 23:43:00六成,酱油,海天,业绩,海天,酱油
...香飘；滔滔赤水河畔，上游有郎酒回味悠长，下游有先市酱油和饭解馋；悠悠永宁河旁，有护国陈醋醇厚回甘。同为“酿”产业，泸州的“两瓶酒”早已走向全国，驰名中外；而酱油和醋，却仅在泸州及周边区域获得美誉。是什...……更多
2024-07-05 10:44:00泸州,赛道,产业,护国,酱油,酿造
...可或缺的存在。一瓶酱油的生意能做多大，“酱油巨头”海天味业对这个问题一定有着较大的话语权。日前，调味品行业巨头海天味业发布2024一季度及2023年业绩报告，披露一季度业绩回暖、2023年全年营收、净利双下滑等情况。...……更多
2024-05-31 12:49:00券商,海天,盈利,业绩,经销商,别为
...：这款九菇鲜的产品已经有8、9年的历史了，原来都是在酱油的基础上去做，虽然产品也比较鲜，但是并没有甩开传统的酱油一个层级，现在换了新思路，直接抛开用小麦、大豆酿造，直接从菌菇提取工艺上发力，实现了真正的...……更多
2024-07-26 13:35:00调味品,需求,突破,基础,食品,企业
海天味业要进军AI？对于近日网络流传的这一消息，1月16日，海天味业相关负责人向北京商报记者回应表示，近日成立的新公司只是负责海天主业的工程建设。至于海天味业是否有布局AI业务的考虑，该相关负责人未给予回复。...……更多
2024-01-18 20:18:00子公,海天,子公司,工程建设,只是,建设
...人生，酿造幸福。12月22日上午，伴随着歌舞声起，先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性，坚持以师带徒，以艺传人，则是成就先市...……更多
2023-12-23 21:51:00周年庆典,国宝,酱油,招牌,庆典,酱油
...报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳海老土豉油加工厂，...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...商业观察》廖紫雯自九月下旬卷入双标门事件后，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称：海天味业，603288.SH）前三季度归母净利润出现首度下滑，尽管在这之后，海天味业不断加码“0添加系列”“有机系列”等高端产...……更多
2023-01-09 15:12:00净利,毛利率,毛利,连年,净利润,海天
...这4种调味品也尽量要少吃，为健康别再吃错了！1、配制酱油，我们平时吃酱油会有两种，一种是零添加的，另外一种就是配制酱油，说到这配制酱油，那就是在酿造酱油过程中，加入酸水解植物蛋白调味液和食品添加剂配制而...……更多
2023-11-13 20:14:00蚝油,越来,调味品,癌症,多人,越来越
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