• 我的订阅
  • 头条热搜
(寻味中华 | 饮食)云南汽锅鸡:最本味 扶正气
...昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人,预定了主营汽锅鸡的福照楼餐厅。在她80多岁的外婆眼中,每年春节家人齐聚一堂,那一碗滋补鲜香的汽锅鸡汤,是家宴中必不可少的菜肴。不加一滴水却能烹制一锅鲜汤的汽锅鸡,...……更多
当罗马“舌尖”品尝到云南“味道”
...文转自:中国新闻网中新网罗马5月28日电 (记者 胡远航)汽锅鸡、菌汤米线、玫瑰甜品……当地时间27日晚,在罗马举办的云茶之“颂”美食文化推广品鉴活动现场,一道道云南特色美食缤纷上阵,舌尖轻触,高潮迭起。云南味道...……更多
奔跑吧生态篇自制云南黑暗料理 剁椒鱼眼、蚂蚁汽锅鸡吓傻跑男团
...自行创作的“云南美食”环节,跑男团一桌人对着“蚂蚁汽锅鸡”“昆虫总动员”“剁椒鱼眼”“凉拌猪血”“猪肉刺身”等云南美食目瞪口呆,谁也不愿意品尝一口。郑恺鼓起勇气尝了一口凉拌猪血,虽然大力赞扬“好吃”,...……更多
汽锅鸡的汽锅怎么用:掌握这几点,轻松烹饪美味佳肴!
汽锅鸡的汽锅使用方法详解汽锅鸡,这道融合了传统与现代烹饪技艺的佳肴,其独特之处便在于那独特的汽锅。那么,这款汽锅究竟如何使用,才能烹饪出美味的汽锅鸡呢?一、食材准备首先,我们要准备新鲜的鸡肉,如鲜嫩...……更多
云南玉溪这4道家常美食,凉米线排第3,吃过三道算你赢
...和恰到好处的火候,才能制作出正宗的玉溪酱油鸡。2、汽锅鸡汽锅鸡作为云南的一大特色,玉溪版的汽锅鸡同样令人难忘。它以其独特的烹饪方式——用汽锅蒸煮,使得鸡肉的味道更加鲜美,汤汁更为浓郁。这种烹饪方法不仅...……更多
“世界花园”云南进入“食花季” 鲜花成美食“顶流”
...家餐馆还推出不同种类的春日“限定版”鲜花宴。如一家汽锅宴餐厅将建水汽锅与昆明本地鲜花绝妙混搭,以15种春花为材料烹制20道色香味俱全的汽锅鲜花宴,产品一经推出便深受消费者喜爱。“云南人虽热衷吃花,但并非所...……更多
春天,虚寒体质的女人,要为自己煮一碗阳气满满的鸡汤喝!
...瓦煲之中,再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅,汽锅类似蒸馏作用。不仅营养和效用比较好,味道也特别香。如果没有汽锅,蒸煲、炖煲一样都能使用。 4、选择炖煲程序之后就静待美味完成,炖煲一个程序大致...……更多
鲁十味养生药膳 美味新花样
...楂)设计制作了养生药膳,供大家参考选用。金银花鸭香汽锅原料:鲜金银花100克(干品15克),鸭肉150克。调料:姜、盐、香油适量。制作:金银花洗净,鸭肉剁小块、过沸水,鸭肉、金银花、姜片、盐、水放入汽锅中,蒸熟...……更多
超心动!范丞丞夜游丽江古镇,竟被这些美食美景彻底征服!
...卡的第一站——那家藏匿于巷弄间的地道云南菜馆,招牌汽锅鸡香气四溢,满口都是云南高原的鲜美滋味!而那酸辣鱼更是让人欲罢不能,每一口都仿佛能尝到丽江水的甘甜与辣椒的热情。接着,他漫步至一家网红酸奶坊,手捧...……更多
合理饮食补心气(中医养生)
...、鸡肉、牛肉、糯米、核桃等食材加以搭配调养,如党参汽锅鸡、黄芪桂圆粥、灵芝红枣汤、核桃人参汤等,有补益心气、养血安神功效。(作者为北京协和医院中医科副主任医师) ……更多
...露童子鸡1只(约500克)洗净、切块,与50克黄芪一起放入汽锅中,再加适量姜、葱、黄酒及盐拌匀,不加水,用中火加热,利用汽锅所生成之蒸馏水制得“鸡露”约1000毫升,停火,食鸡肉及露汁。此药膳对老年人中气虚易感冒...……更多
念好“山字经”、打好“特色牌”、做好“旅文章”,云南昭通“品牌力”不断跃升
...有特色,个个有亮点。昭通,“特色菜”耳熟能详。天麻汽锅鸡作为最具代表的昭通特色菜之一,被评为“中国菜”云南十大经典;鲁甸的清真烤全羊、彝良的天麻刺身、永善的红烧蹄膀、绥江的“品芋火锅”,道道是美味,道...……更多
云南最被低估的4道心头爱的菜,吃过三道算你赢
...,总有一些被广泛低估的珍馐,它们或许不如过桥米线、汽锅鸡等名声大噪,但却有着别样的风味和独到之处。今天,就让我们一起探索云南那些最被低估的四道心头爱的菜肴,如果你能吃过其中三道,那真是美食界的小赢家。...……更多
建水紫陶非遗技艺走进校园
...在青龙中学实操授课现场,杨庆祥现场演示了建水汽锅的拉坯成型技艺,并介绍了建水紫陶的由来和工艺特点。杨庆祥表示,能把自己的建水紫陶技艺传授给学生,让建水紫陶的非遗技艺得到传承发扬,感到很欣慰。...……更多
没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!
...传承的最好证明。说起云南美食,你一定知道过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼、野生菌火锅等等,但是你一定不知道有“钢铁侠”之称的蜘蛛,竟也是当地的特色佳肴,下面一起来看看是怎么制作的吧!推荐食谱:炸花蜘蛛主要功效...……更多
价值连城的国宝,完好无损的出现在妇好墓中
...可移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。 偶方彝:铜方彝始见于商代,器形为四方直壁,也有长方...……更多
碗筷碰撞出欢乐佳肴入口皆爱心
...菜品都是孩子们爱吃的餐桌上,热气腾腾的老昆明炊锅、汽锅鸡,可口的宜良烤鸭、红烧肉、糖醋鱼……年味十足。菜一上桌,孩子们就忍不住大快朵颐起来。“每样菜都太好吃了,但我最爱吃的还是凉米线!”9岁小朋友可乐...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...地区的德州扒鸡油光鲜亮,上桌很喜庆;原汁原味的云南汽锅鸡,鲜嫩醇香;浙江绍兴花雕醉鸡,酒香四溢;广东的白斩鸡,清淡鲜香;新疆的大盘鸡,四川的辣子鸡,端上餐桌,红红火火。一道道用鸡烹制的菜式,把大吉大利...……更多
妇好能征善战的,商王能不爱吗
...移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑,形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。墓内的铜器群不仅是精美的艺术品,而且,是商王朝礼制...……更多
两个年轻人的“新年梦想清单”
...海边住一晚,去吹海风,去岸边骑车,去吃当地最好吃的汽锅鸡。”前往贵阳的刘翠:以更好的状态 回到成都工作车站外候车的人群中,一位穿着白色羽绒服的女生在等待启程的列车,列车开往贵阳,她此行是要将自己的上一...……更多
...严重的地方之一,新泰炒鸡品类众多,辣子鸡、黏糊鸡、汽锅鸡、花椒鸡、鲍鱼鸡……各具特色,在这座传统与现代频频碰撞的小城里,流传着“新泰归来不吃鸡”的说法。4月12日,齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛新汶赛区火热开场,...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不失本味鲁菜(山东),以其独特的酱香闻名于世。它是中国北方菜的代表,口味偏咸鲜,重视汤品的调制,色香味俱佳。品尝一口正宗的鲁菜,就像穿越回那个礼仪之邦的古...……更多
海昏侯自用“老烧锅”,白酒安排上!
...件“汽柱甑”,经专家们研究,正是商代贵族使用的青铜汽锅。妇好专享的汽柱甑在形制上类似现代的汽锅,只是更为精美,汽柱的柱头被赋予了花苞的造型,由四片绽开的花瓣包围着一个突起的花蕾,花蕾表面有四个柳叶形的...……更多
...形相似,但烹饪的方法各不相同。昆明人吃炊锅强调的是本味原汁、荤素搭配,新鲜的食材、清爽的口味、简单的调料,每次品尝都是一种视觉、嗅觉以及味觉上的享受。”关明说,昆明炊锅汤底清爽、浑厚、浓郁,荤素和谐,...……更多
字节跳动130名员工食物中毒,供应商曝光,已暂停营业
...达到130家,61%的门店集中在一线城市。2019年4月,云海肴汽锅鸡在新加坡樟宜机场开设了首家海外分店,作为当地少见的特色菜系,开业时,门店食客曾排队排到50米开外。此后,云海肴维持出海步伐。截至目前,公司在新加坡...……更多
一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
...了生意。在传承过程中,除了将煮豆浆的柴火锅换成了蒸汽锅以提高效率外,刘洋在制作老豆腐的工艺上与父亲相差无几,这使得老味道得到了延续。虽延续了老一辈的制作技艺和味道,但作为95后,刘洋有着属于年轻人的经营...……更多
南宁市本味福食品店经营的龙牙百合抽检不合格  核查处置情况公布
...管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)。南宁市兴宁区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)现将不合格食品核查处置情况...……更多
寻味年关思盛宴
...肉、纸包鸡; (八大主菜)刷把蹄筋、八宝蒸鱼、天麻汽锅鸡、坛子肉、玫瑰锅渣、鹅脖子、蒸蛋糕 、酱汁鸭;(后四盘)糟辣肉丝、红油拉皮、乌云青笋、韭黄三丝;(汤)三鲜汤;(面点)破酥包。海参席菜谱:(头四盘...……更多
...食文明更精于调和,把品味作为饮食活动的核心,产生了本味论、适口论和均衡论三种观点。煮透的玉米粒,淀粉糊化个个充实膨胀,外皮像面膜柔软而富有弹性;咬下去,每一粒如小炸弹在口中爆裂,粘腻之中含有几分润滑;...……更多
百草味本味甄果全新上市:“0添加 低GI”高品质坚果引领者
6月5日,百草味品牌代言人白敬亭,携百草味本味甄果现身京东直播间,共同见证了百草味全新“本味甄果”低GI全坚果系列的正式发布。此次新品不仅秉持“0添加”原则,更精选全球优质原料,通过匠心工艺打造,引领健康零...……更多
更多关于健康的资讯:
寿命长短与喝酒有很大关系?调查11558名饮酒者,终于得出答案
“医生,我求你了,一定要救救我老公!”医院急诊科接到一紧急求助电话,医护人员当即赶到事发现场,现场充满浓烈酒味,一男子躺在地上
2025-02-02 12:54:00
心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
本文转自:人民网名医话养生心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
2025-02-02 14:38:00
新春走基层丨“一根针”的坚守
本文转自:人民网-山东频道人民网记者 宋翠“阳白、四白、迎香、地仓透颊车……足三里、三阴交、太冲……”从上到下,从头到脚
2025-02-02 09:05:00
新春走基层丨山野菜“盆栽”走俏市场
本文转自:人民网-黑龙江频道尚城春节期间,在龙江森工集团苇河林业局有限公司的森林果蔬基地,以往只有在春季才能漫山遍野生长的山野菜
2025-02-02 09:37:00
春节期间大吃大喝 当心急性上消化道出血
钟继红 浙江中医药大学附属第二医院(浙江省新华医院)消化内科副主任、主任中医师春节聚会应酬增多,医院消化内科、急诊科接诊的消化道出血患者会有所增加
2025-02-02 10:39:00
春节是个喜庆的日子。开心时,人们就爱做令人开心的事儿,聚会饮酒、串门打牌……似乎越过度就越尽兴。这样的想法其实大可不必
2025-02-02 07:48:00
本文转自:人民日报记者来到云南贡山县独龙江乡,听村民细说——增收账本沉甸甸(新春走基层·山乡新画卷)本报记者  朱思雄  张 驰《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)彩云之南
2025-02-02 05:46:00
本文转自:人民日报河南巩义海上桥村——文旅融合架起“致富桥”(新春走基层·特别报道)本报记者 尚嵘峥《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)推进乡村全面振兴是新时代新征程“三农”工作的总抓手
2025-02-02 05:46:00
本文转自:人民日报山西高平建宁乡——引才留才促产业发展(新春走基层·特别报道)本报记者  刘晓宇《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)大年初三
2025-02-02 05:46:00
十八碗美味品嘉兴(跟着味蕾去旅行)
本文转自:人民日报本报记者 窦瀚洋《人民日报》(2025年02月02日第 07 版)“南湖十八碗”之一的秘制白水鱼。嘉兴市南湖区文化和旅游局供图2024年度南湖船宴比赛现场
2025-02-02 05:48:00
黄葛树丨万承毅:故乡的血豆腐
故乡的血豆腐文/万承毅在故乡的村宴上曾听过一个笑话:某村宴上,一盘豆腐端上来了,众人提箸举筷狼吞虎咽。一男子曰:“豆腐就是我的命
2025-02-02 07:06:00
62岁女子确诊外阴癌!她的“坏习惯”为所有人敲响警钟!值得借鉴
吴阿姨今年62岁,大约四五年前,她开始遭受外阴瘙痒的困扰,便自行从网上购买了药水清洗,瘙痒暂时减轻。然而,随时间流逝,瘙痒反复发作
2025-02-01 03:53:00
都金辉主任:什么是湿疹?湿疹的危害有哪些?
湿疹是一种常见的皮肤病,由多种内外因素引发,具有明显渗出倾向的皮肤炎症性反应。其皮疹形态多样,可能表现为红斑、丘疹、水疱等
2025-02-02 01:32:00
【天眼问医】过年饮酒莫贪杯,这些事项要注意
春节期间,酒,作为文化与情感的载体,以其独特的韵味,为春节增添了一抹不可多得的醇香。然而,过量饮酒导致的健康问题也随之增多
2025-02-02 02:21:00
日照港口医院:春节欢乐多,小心健康亮红灯
齐鲁晚报·齐鲁壹点 隋忠伟 李浩春节期间,美食盛宴与聚会娱乐不断。不过在尽享欢乐时,肛肠健康不容忽视。每年春节后,肛肠科总是人满为患
2025-02-02 06:39:00