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(寻味中华 | 饮食)云南汽锅鸡:最本味 扶正气
...昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人,预定了主营汽锅鸡的福照楼餐厅。在她80多岁的外婆眼中,每年春节家人齐聚一堂,那一碗滋补鲜香的汽锅鸡汤,是家宴中必不可少的菜肴。不加一滴水却能烹制一锅鲜汤的汽锅鸡,...……更多
奔跑吧生态篇自制云南黑暗料理 剁椒鱼眼、蚂蚁汽锅鸡吓傻跑男团
...自行创作的“云南美食”环节,跑男团一桌人对着“蚂蚁汽锅鸡”“昆虫总动员”“剁椒鱼眼”“凉拌猪血”“猪肉刺身”等云南美食目瞪口呆,谁也不愿意品尝一口。郑恺鼓起勇气尝了一口凉拌猪血,虽然大力赞扬“好吃”,...……更多
汽锅鸡的汽锅怎么用:掌握这几点,轻松烹饪美味佳肴!
汽锅鸡的汽锅使用方法详解汽锅鸡,这道融合了传统与现代烹饪技艺的佳肴,其独特之处便在于那独特的汽锅。那么,这款汽锅究竟如何使用,才能烹饪出美味的汽锅鸡呢?一、食材准备首先,我们要准备新鲜的鸡肉,如鲜嫩...……更多
“世界花园”云南进入“食花季” 鲜花成美食“顶流”
...家餐馆还推出不同种类的春日“限定版”鲜花宴。如一家汽锅宴餐厅将建水汽锅与昆明本地鲜花绝妙混搭,以15种春花为材料烹制20道色香味俱全的汽锅鲜花宴,产品一经推出便深受消费者喜爱。“云南人虽热衷吃花,但并非所...……更多
超心动!范丞丞夜游丽江古镇,竟被这些美食美景彻底征服!
...卡的第一站——那家藏匿于巷弄间的地道云南菜馆,招牌汽锅鸡香气四溢,满口都是云南高原的鲜美滋味!而那酸辣鱼更是让人欲罢不能,每一口都仿佛能尝到丽江水的甘甜与辣椒的热情。接着,他漫步至一家网红酸奶坊,手捧...……更多
...露童子鸡1只(约500克)洗净、切块,与50克黄芪一起放入汽锅中,再加适量姜、葱、黄酒及盐拌匀,不加水,用中火加热,利用汽锅所生成之蒸馏水制得“鸡露”约1000毫升,停火,食鸡肉及露汁。此药膳对老年人中气虚易感冒...……更多
念好“山字经”、打好“特色牌”、做好“旅文章”,云南昭通“品牌力”不断跃升
...有特色,个个有亮点。昭通,“特色菜”耳熟能详。天麻汽锅鸡作为最具代表的昭通特色菜之一,被评为“中国菜”云南十大经典;鲁甸的清真烤全羊、彝良的天麻刺身、永善的红烧蹄膀、绥江的“品芋火锅”,道道是美味,道...……更多
建水紫陶非遗技艺走进校园
...在青龙中学实操授课现场,杨庆祥现场演示了建水汽锅的拉坯成型技艺,并介绍了建水紫陶的由来和工艺特点。杨庆祥表示,能把自己的建水紫陶技艺传授给学生,让建水紫陶的非遗技艺得到传承发扬,感到很欣慰。...……更多
没想到现实版的“钢铁侠”竟然也是极品菜肴,而且大有文章!
...传承的最好证明。说起云南美食,你一定知道过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼、野生菌火锅等等,但是你一定不知道有“钢铁侠”之称的蜘蛛,竟也是当地的特色佳肴,下面一起来看看是怎么制作的吧!推荐食谱:炸花蜘蛛主要功效...……更多
碗筷碰撞出欢乐佳肴入口皆爱心
...菜品都是孩子们爱吃的餐桌上,热气腾腾的老昆明炊锅、汽锅鸡,可口的宜良烤鸭、红烧肉、糖醋鱼……年味十足。菜一上桌,孩子们就忍不住大快朵颐起来。“每样菜都太好吃了,但我最爱吃的还是凉米线!”9岁小朋友可乐...……更多
价值连城的国宝,完好无损的出现在妇好墓中
...可移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。 偶方彝:铜方彝始见于商代,器形为四方直壁,也有长方...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...地区的德州扒鸡油光鲜亮,上桌很喜庆;原汁原味的云南汽锅鸡,鲜嫩醇香;浙江绍兴花雕醉鸡,酒香四溢;广东的白斩鸡,清淡鲜香;新疆的大盘鸡,四川的辣子鸡,端上餐桌,红红火火。一道道用鸡烹制的菜式,把大吉大利...……更多
妇好能征善战的,商王能不爱吗
...移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑,形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。墓内的铜器群不仅是精美的艺术品,而且,是商王朝礼制...……更多
...严重的地方之一,新泰炒鸡品类众多,辣子鸡、黏糊鸡、汽锅鸡、花椒鸡、鲍鱼鸡……各具特色,在这座传统与现代频频碰撞的小城里,流传着“新泰归来不吃鸡”的说法。4月12日,齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛新汶赛区火热开场,...……更多
...形相似,但烹饪的方法各不相同。昆明人吃炊锅强调的是本味原汁、荤素搭配,新鲜的食材、清爽的口味、简单的调料,每次品尝都是一种视觉、嗅觉以及味觉上的享受。”关明说,昆明炊锅汤底清爽、浑厚、浓郁,荤素和谐,...……更多
南宁市本味福食品店经营的龙牙百合抽检不合格  核查处置情况公布
...管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)。南宁市兴宁区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告(南宁市本味福食品店经营的龙牙百合)现将不合格食品核查处置情况...……更多
...食文明更精于调和,把品味作为饮食活动的核心,产生了本味论、适口论和均衡论三种观点。煮透的玉米粒,淀粉糊化个个充实膨胀,外皮像面膜柔软而富有弹性;咬下去,每一粒如小炸弹在口中爆裂,粘腻之中含有几分润滑;...……更多
寻味年关思盛宴
...肉、纸包鸡; (八大主菜)刷把蹄筋、八宝蒸鱼、天麻汽锅鸡、坛子肉、玫瑰锅渣、鹅脖子、蒸蛋糕 、酱汁鸭;(后四盘)糟辣肉丝、红油拉皮、乌云青笋、韭黄三丝;(汤)三鲜汤;(面点)破酥包。海参席菜谱:(头四盘...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...是鲁菜的经典之作。此外,鲁菜在制作过程中强调食材的本味,以清鲜爽脆的口感为主。四、苏菜苏菜,又称江苏菜,以清淡、甜鲜、细腻而著称。松鼠桂鱼、蟹粉小笼包和糖醋排骨等都是苏菜的代表菜品。苏菜非常注重刀工和...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...她去后厨表达感谢,让厨师们大为感动。而对于一些追求本味的资深老饕,纽约荣乐园的厨师们往往提前一天就要开始准备食材。如口述史学者唐德刚常点鸡豆花、陈皮牛肉等手艺菜,就要求“味道要和成都一模一样”“猪耳朵...……更多
甲骨文中,有关妇好的记载有多少
...可移动位置,使用方便,是炊具的创新。汽柱甑形器实为汽锅,在昆明用汽锅蒸鸡,是一道美食,同样的炊器在三千多年前已出现,足以说明殷人对食品也是刻意求精的。墓内的铜器群,不仅是精美的艺术品,而且,是商王朝礼...……更多
本味鲜物创始人肖欣:重构供应链,为消费者提供一口好肉 | WISE2023未来消费大会
...费行业写下时代的注脚。做消费品,最难的事情是什么?本味鲜物创始人肖欣给出了自己的思考:“作为一个消费品牌来说,我们也有要跨越好几座大山,唯独三座大山不会变:产品品质如何持续提升;产品价格在现在的环境里...……更多
深圳咖位馆:南北粉面精粹大融合,开启美食与人文并蓄的食旅新篇
...的高汤为基底,搭配各式精致配料,传递出南方人对食材本味的极致追求;还有上海的葱油拌面、辣酱面、小混沌。《深圳咖位馆》穿越地域边界,汇聚了南北精粹,不仅保留了每种粉面的传统风味,还巧妙地融入现代烹饪技巧...……更多
年度最佳下饭综艺快来认领,一同围观千年美馔的复刻
...食材一键真空,有效减少氧化和鲜味流失,完美锁住原鲜本味,为食材塑造最佳储存环境,并且其智能化让真空操作轻松更加便捷。央视主持人马凡舒在节目中亲自演示海信真空冰箱的抽真空过程并对真空保鲜技术倍加推崇,引...……更多
北京最被误解的美食,三个字
...子文昌鸡,包着马蹄的榕城荔枝肉,鲜嫩酥烂的云南竹荪汽锅鸡,精妙绝伦的洛阳牡丹燕菜,人间美味岗巴烤羊排。西藏驻京办必点菜。(图/@大众点评) 在驻京办,各种口味激烈碰撞,也交相辉映。光锅包肉就能找到辽宁派...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...粤菜善于做酱料,更注重锅气,闽菜则一定要回归食材的本味,因为海鲜再加酱料会掩盖住食材的鲜味。此外,闽菜汤汤水水比较多,比如闽菜两个代表菜佛跳墙、鸡汤氽海蚌,都离不开汤。在改良创新的过程中,也不能离了汤...……更多
洲际旗下十个城市彩丰楼十位主厨联袂推出2024年味盛宴
...,2024龙凤呈祥年味菜单荟萃南北特色,从经典精致粤菜本味出发,融合各地珍馐食材风味,厨师们凭借其丰富经验造诣及创新钻研能力,展现不同地域文化的独特魅力,打造标志性彩丰粤味祥瑞寓意的年味菜单。无锡太湖华邑...……更多
巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜
...独有的灵秀风骨。而粤菜讲究清而不淡,鲜而不熟,追求本味和鲜味。二者结合,会擦出怎样的火花呢?近日,广州保利洲际酒店御公馆中餐厅携手深圳喜公馆共谱创意料理,为饕客打造风味飨宴。文、图/广州日报全媒体记者 ...……更多
年货买起来!杭州市民体验别样年味
...广场“一站式”采购并体验别样年味。“年在一起”萧山本味年货节在此举行,现场推出上百种特色年货及多项非遗文创美食,年味渐浓。“年在一起”萧山本味年货节上展示的非遗文创棕编“龙”。市民体验打麻糍。 “年在...……更多
新闽菜破“圈”有道
...于闽菜传统食材如虾蛄、草虾、鱿鱼等,不采用以往突出本味、调味清鲜的烹调方式,而是用辣椒、花椒等“重口味”香料进行烹调,以呈现麻辣鲜香的新闽菜菜品特色。新闽菜继承传统闽菜“不时不食 顺时而食”的传统。在...……更多
更多关于健康的资讯:
本文转自:人民网-江西频道当前正值春耕关键时期,江西省九江市都昌县各大集中育秧中心呈现出一派繁忙景象,凭借“工厂式”集中育秧与机械式插秧等模式
2025-03-08 18:49:00
当医护遇上“三八”妇女节|杨建玲:向下扎根,拔节生长
像灵动的舞者,精细的针头在灯光下闪烁着微光,一双敏锐的眼睛细心地锁定着血管脉络,一双灵巧的手行云流水般将针头送入……这是白求恩国际和平医院普通外科二病区护士长杨建玲的工作日常——默默奋战在没有硝烟的“生命战场”
2025-03-08 22:33:00
儿科专家张丽医生:儿童过敏性鼻炎有什么危害?这4点不容忽视!
儿童过敏性鼻炎是一种常见的鼻部疾病,其发病原因多样且复杂。遗传因素在过敏性鼻炎的发病中占据重要地位,若父母患有过敏性的疾病
2025-03-09 00:32:00
张永兴主任:女性得了HPV会有什么健康问题?
女人得了HPV会引起许多健康问题,其中最常见的是宫颈癌。HPV是一种性的传播疾病,通过同房行为传播,女性得了HPV的风险比男性更高
2025-03-09 01:07:00
致敬“她\
清晨八点的白求恩国际和平医院骨科二病区走廊已响起助行器与地面的摩擦声,“三八”国际妇女节当天,伴随着匆匆的脚步,张丹妹出现在科室的各个病房里
2025-03-08 22:32:00
仅用8天时间 23岁小伙顺利完成角膜移植手术
本文转自:人民网-云南频道“真的很惊喜,仅用了8天时间,医院就为我找到了角膜资源。”近日,来自云南大理23岁的段俊(化名)在昆明爱尔眼科医院顺利接受了左眼角膜移植手术和右眼角膜胶原交联手术
2025-03-08 22:50:00
“吃饭八分饱”是错的?医生告诫:上了年纪后,吃饭时要注意这3点!
72岁的独居老人李大妈,半年前听的养生讲座中提到“老人要减少饭量才能更长寿”,于是将三餐改为早午两顿。她常对邻居念叨:“专家说饿着能激活长寿基因
2025-03-08 20:39:00
吃豆腐干会胖吗
我们可以经常吃到干做成的经典菜肴例如尖椒豆腐干和青椒豆腐干还有韭菜炒豆腐干等,那么我们经常吃到的豆腐干是不是很有营养并且有养生保健的功效的呢
2025-03-08 21:57:00
急诊室里的“她”力量
2023年的冬天,一位女护士飞身一跃,跳上行进中的急救平车,跪着为患者做心脏复苏,争分夺秒从“死神”手里抢回一条命。一时间
2025-03-08 21:59:00
垫江县中医院健康科普丨关爱泌尿健康,让生活更顺畅
近年来,泌尿系统疾病患者逐渐趋于年轻化,而导致这一情况出现的根本原因是人们对于泌尿系统疾病预防知识的缺失。其实,泌尿系统感染的相关预防很重要
2025-03-08 17:16:00
守护“她”健康,重庆医科大学附属巴南医院“三八”国际妇女节义诊活动暖人心
3月8日,重庆医科大学附属巴南医院(重庆市巴南区人民医院)在医院门诊广场开展了“三八”国际妇女节公益义诊活动。聚焦女性健康
2025-03-08 19:20:00
【中科御方】厨房里的天然褪黑素:小米莲子助眠粥
在快节奏的现代生活中,失眠已成为许多人面临的困扰。中科御方中医医学研究院推荐一款厨房里的天然褪黑素——小米莲子助眠粥,帮助大家轻松改善睡眠质量
2025-03-08 14:17:00
【中科御方】苦瓜降糖有讲究:凉拌、炖汤不同功效
苦瓜作为夏季的时令蔬菜,不仅口感清爽,还具有显著的降糖效果。中科御方中医医学研究院指出,苦瓜的降糖功效与其烹饪方式密切相关
2025-03-08 14:19:00
【中科御方】吃酵素清肠减肥?小心肠道功能退化
在追求健康与苗条的今天,酵素成为了许多人清肠减肥的热门选择。然而,中科御方中医医学研究院提醒大家,长期服用酵素可能会带来肠道功能退化的风险
2025-03-08 14:20:00
【中科御方】睡前搓脚心涌泉穴,引火归元防失眠
在忙碌的现代生活中,失眠成为了许多人面临的困扰。晚上躺在床上,辗转反侧难以入眠,第二天又精神萎靡,影响工作和生活。其实
2025-03-08 14:23:00