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...因为鸡肉比猪肉更加便宜。竞争已经愈发激烈。2023年，餐饮业还迎来诸多跨界者，“9块9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。2024年，餐饮会更好做吗？钱难赚不仅是桌均消费金额从380元左右降到了320元，大...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...径局限性是另一个问题，管理全国范围的直营门店，仍是餐饮业的稀缺技能，而多数餐饮直营品牌仍局限于经营区域。丰富的门店管理和人才培训体系，也让肯德基与麦当劳被称为“中国餐饮连锁的黄埔军校”，“现在绝大多餐...……更多
2023-12-23 18:02:00肯德,肯德基,焦点,分析,肯德,肯德基
...揚向「零售商业财经」分享道。在李文揚看来，当下中国餐饮业正处于新旧势力交替期，大批专业玩家入场促使餐饮产业整体向专业化、连锁化方向迭代，原餐饮产业内的普通玩家或自创品牌的新机会十分渺茫。产业窗口期下，...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...家，超过90天的有3家。将全聚德的营业收入按行业拆解，餐饮业去年为其贡献5.25亿元的营收，商品销售去年为其贡献1.76亿元的营收，租赁则为其贡献1814.64万元的营收，三者对全聚德总营收的贡献占比分别为73.82%、24.02%、2.16%。...……更多
2023-04-12 13:59:00全聚德,神坛,老字号,全聚德,门店,餐饮
...相关领域投融资热度继续走低。与2022年相比，2023年国内餐饮业投融资次数（143次）进一步下滑。以老乡鸡、乡村基、老娘舅、大米先生四大快餐巨头为例，十年累计完成6起融资事件。企查查数据显示，老娘舅于2016年2月完成天...……更多
2024-05-10 11:17:00食堂,快餐,性价比,高达,消费,价格
...司门店共计102家，包括92家“全聚德”门店。过去一年，餐饮业为全聚德贡献了72.99%的收入，营收约为5.25亿元，同比下滑约25%；商品销售在去年的营收约为1.76亿元，同比下滑约22%。“2022年，公司多家门店受宏观因素影响闭店或...……更多
2023-04-11 16:13:00狗不理,全聚德,三板,老字号,困境,多家
...仍呈现稳步上升的发展趋势。虽然受疫情影响，2020年里餐饮业总体市场规模有所滑落，但2021年时，行业总体规模也达4.7万亿元，恢复至2019年的水平。不少餐饮相关人士预计，2023年，餐饮行业的总规模和生产总值将持续提升。...……更多
2023-02-01 09:47:00容得,餐饮业,红灯,烟火,高科技,资本
...施，首次针对反食品浪费措施提出具体量化标准，在我市餐饮业引起较大反响。《管理规范》中最受关注的建议是人均菜肴量控制在600克—750克。这一量化标准在一定程度上为餐饮业提供了参考，使餐饮单位在提供美味菜肴的同...……更多
2024-01-02 07:39:00标准,食品,管理规范,餐饮,菜品,食品
...业加速转型今年3月，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《意见》）指出，2023年，我国餐饮业明显复苏，但餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要。基于此，...……更多
2024-04-12 08:46:00热情,餐饮,消费,品牌,餐饮,消费
本文转自：中国食品报高质量推动餐饮业发展构建“堂食”“外卖”双主场消费格局国家信息中心近日对外发布的《中国餐饮业数字化发展报告》（以下简称《报告》）显示，外卖是餐饮业数字化催生的一种全新业态，已成为...……更多
2023-11-08 09:44:00主场,格局,消费,餐饮业,餐饮,数字
本文转自：深圳特区报假期“味蕾游”热度高深圳餐饮业迎来火爆“五一档”■ 深圳特区报记者 吴亚男“五一”假期气候宜人，市民纷纷外出享受好时光，深圳各大商圈、重点景区人潮涌动，“味蕾游”热度居高不下，餐饮消...……更多
2023-05-04 05:46:00一档,餐饮业,深圳,火爆,餐饮,深圳
...9亿元、-9.32亿元、-10.58亿元、-10.26亿元。但由于疫情之下餐饮业低迷，再加上行业竞争激烈，绝味食品所投企业大多亏损，绝味食品投资自然也是收益不佳。数据显示，2016年以来，绝味食品对联营与合营企业的投资收益仅在2017...……更多
2024-04-09 13:47:00净利,净利润,股价,生意,食品,食品
...国仍有新店陆续开业。”企查查数据显示，一季度，我国餐饮业新增76.2万家企业，同比增加30.5%。餐饮业是恢复和扩大消费的重要领域，从餐饮市场的强劲复苏中，可以看到国内消费市场整体向好的态势。国家统计局数据显示：...……更多
2023-05-01 11:11:00餐饮,收入,消费,市场,餐饮,消费
...西好风光——打卡魅力山西 畅享假日时光】全省住宿和餐饮业大幅回暖本报讯（记者闫杰）5月4日，记者从省商务厅了解到，“五一”假期，我省住宿和餐饮业迎来大幅回暖。根据省饭店业商会对重点企业监测统计，在文旅市场...……更多
2023-05-05 06:26:00山西,华夏,打卡,餐饮业,假日,全省
...带手机出门不光“寸步难行”甚至无饭可吃，种种乱象让餐饮业走向了消费者“自我服务”的暗黑时代。诚然，借助“扫码”企业可以节省人力、避免下单拥堵、减少交接失误，在经营层面实现降本增效，但当我们将目光转向消...……更多
2024-01-24 23:31:00餐饮业,消费者,餐饮,消费,时代,服务
...市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。图源：白皮书餐饮业连锁化率逐年走高有三方面的原因：一是连锁餐饮品牌纷纷开放加盟与草根创业者选择运营体系健全的品牌开加盟店的双向奔赴；二是连锁品牌背后数字化软实力和...……更多
2024-04-09 22:30:00中国,餐饮,品牌,餐饮,品牌,消费
...橘们到东北玩一圈，带火了哈尔滨旅游，也带旺了当地的餐饮业。然而，一则不甚愉快的新闻也同时上了热搜：南方姑娘点了一道小份锅包肉竟被收68元。事后该店被网友喷到闭店，东北大厨也集体发声了。这是怎么回事？一起...……更多
2024-01-09 16:20:00关店,网友,哈尔,哈尔滨,餐饮,游客
...品牌积极拓展零售领域2022年，受疫情等因素影响，多数餐饮业面临多重风险。据了解，店面小、坪效高、翻台快的米粉与面馆比直营大店更加抗风险。《2022快餐品类分析报告》显示，截至2022年5月，美团平台上米粉品类餐饮门...……更多
2023-01-13 15:12:00餐饮,加速度,米粉,尝试,市场,米粉
...消费活跃。据中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆假期餐饮业经营情况调研”数据，受访餐饮企业假期前七天营业收入与去年国庆假期相比上涨67.5%，与2019年国庆假期相比上涨15.1%；客流量与去年国庆假期相比上涨82.2%，与2019年...……更多
2023-10-11 09:31:00暖意,餐饮,我国,消费,市场,消费
...出中奖信息，表示要带着家人朋友打卡心仪美食。“深圳餐饮业从年前开始逐步恢复，大年三十的年夜饭很火爆，这种红火旺盛的势头一直持续到正月。从餐饮商家和企业反馈的情况来看，目前有回归疫情前春节旺盛的势头。”...……更多
2023-01-26 09:53:00腾腾,深圳,热气,餐饮,深圳,餐饮
...收入。”资深连锁经营专家文志宏向中国新闻周刊分析，餐饮业是非常倚重现金流的行业，房租与员工工资是刚性支出。特别是中小餐企，营业资金基本来源于每日的营业收入。一旦收入断流，房租与人工支出便会成为巨大的压...……更多
2023-02-17 07:45:00一根,稻草,餐馆,老板,商户,刘欢
本文转自：经济日报朱克力要营造更好发展环境，推动餐饮业数据要素化，强化平台经济赋能引领作用，完善相关配套支持政策，加快促进餐饮业数字化转型发展。国家信息中心日前发布的《中国餐饮业数字化发展报告》提出...……更多
2023-10-30 05:45:00餐饮,数字,应用,空间,餐饮业,餐饮
...宿业是拉动内需、支撑经济发展的重要力量。春节过后，餐饮业延续节日期间消费复苏的态势，烟火气继续升腾。中国饭店协会会长陈新华表示，相关企业要在不断优化的消费大环境中深挖行业细分领域，进一步增强餐饮、住宿...……更多
2024-03-13 10:11:00餐饮,我国,市场,消费,宿业,餐饮
...对品牌商业战略的转化落地。
「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节，发现企业的动作中既有对2022年市场变化的快速响应，也有为2023年及之后企业扩张发展埋下的伏笔。在行业发展低谷，连锁餐饮企业...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...了餐饮行业近年来的发展变化，聚焦新消费人群及新精品餐饮业态的崛起，洞察餐饮经营的新趋势和新机遇，同时附有丰富翔实的商家经营案例，希望能够为新精品餐饮行业从业者提供更多前瞻性思考和指引，助力商家好生意。...……更多
2023-12-21 10:30:00白皮,极光,白皮书,生活服务,餐饮,联合
...苏展望，西贝集团董事长贾国龙认为竞争会更加激烈。“餐饮业是一个创业门槛相对低的一个行业，好多人在疫情后又进入餐饮业，这个行业永远不缺供给。”贾国龙指出，餐饮行业是很辛苦的行业，本来就是个“勤行”，无论...……更多
2023-04-16 21:58:00疫情,餐饮,行业,贾国,疫情,餐饮
...既高兴又犯愁。高兴的是，消费市场正在逐渐回暖，昔日餐饮业火爆的场面也在重新出现；发愁的是，春节后餐饮业缺工严重，“大年初六，店还没开张，就有6个服务员发消息辞职了。”周嘉旺说，他从大年初六就开始在招聘...……更多
2023-02-22 09:15:00用工,难题,餐饮,餐饮,用工,服务员
...断拓宽自己产品的边界？对于早已深陷同质化“怪圈”的餐饮业来说，娃哈哈、九阳豆浆等老牌企业身上，实则有太多值得思考、探索的空间。
存量博弈时代，要向产品要增量迈入2024，很多餐饮人对行业的发展预期仍然不太乐...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
...年夜饭作为“团圆宴”，不仅受到家家户户的重视，更是餐饮业的风向标之一。距离2024年除夕不足两个月，12月10日，记者采访上海、广东、湖南、陕西等地的餐厅发现，年夜饭预订已经启动，热门餐厅的预订热潮更是提前到来...……更多
2023-12-11 11:49:00餐饮业,餐饮,中国,活力,年夜饭,餐饮
...的5.29万亿元，我国餐饮收入几经波动，再创历史新高。餐饮业发展信心逐步恢复，餐饮经济韧性强、潜力大、活力足的特点进一步显现。节日市场供需两旺临近春节，餐饮消费热度持续上升，年夜饭预订也迎来高峰。西贝莜面...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
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自去年11月以来，红海地区的冲突对全球航运业都产生了深远的影响。船舶航行计划被迫大改，不仅影响了亚洲和欧洲的主要港口，还给全球供应链带来了前所未有的压力
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在接二连三的房地产松绑“组合拳”之后，“气球贷”的出现实际不足为奇。近日，由平安银行推出的按揭贷款特色还款方式“气球贷”成为舆论的焦点
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