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...子窖上市后，很受市场欢迎，救了企业的命。2002年，"兼香型"口子窖酒获得"国家地理标志保护"认定，成为当时中国首个，也是唯一一个获得国家地理标志保护产品的兼香型白酒品牌。
在工艺方面，我们在继承“大蒸大回”、...……更多
2024-10-21 17:20:00酿酒,口子,中国,深度,对话,大师
...转换为市场份额。坚定品类自信“不内卷”自1979年白酒香型划分以来，浓香型白酒始终占据中国白酒主流，是中国白酒饮用最广泛的香型，长期占到消费市场份额的半壁江山以上。据了解，白酒根据其原料和生产工艺的不同，...……更多
2023-10-13 11:54:00五粮液,突破口,大市,认知,误区,大市场
...二者都达标，才能出厂。酒业家了解到，这种标准也高于国家标准与行业标准。2021年以来，每一批国台国标酒出厂前，都需要经过气相指纹图谱相似度检测，批批检测，保证国台国标酒质量。通过 “感官+可量化数据”双重评价...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...合机器学习算法的数据融合策略，成功应用于不同年份酱香型白酒的分类鉴别，建立了酱香型白酒真实年份（3-9年）的鉴别模型。此项研究为酱香型年份酒鉴别提供了理论依据与实践方法。这已经是今年以来，国台第三次在国际...……更多
2024-07-04 15:34:00科研成果,顶级,科研,期刊,成果,品质
...代数字系列光瓶酒S系列，该系列包含S60、S80、S90三款浓香型光瓶酒。在瓶身上，三款产品分别标注“纯粮发酵60天”“纯粮发酵80天”“纯粮发酵90天”，代表着各自酒体的单轮次发酵时间，发酵时间越长，风味越丰富，酒体品...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...”建立标准引领推动行业高质量发展众所周知，窖池是浓香型白酒品质的根本保证，窖池的连续使用越长，所生产的酒质就越好，自古便有千年老窖万年老糟的说法。但长期以来，相关行业标准缺乏。“这种标准和管理办法的缺...……更多
2024-03-22 04:12:00产区,成都,白酒,准备,白酒,水井坊
...合作，大力促进产业链与创新链的深度融合，全力推动凤香型白酒全产业链创新升级。宋书玉作主旨演讲
宋书玉作了题为《粮谷为韵 久酿成香》的主旨演讲，他表示，酒为粮之韵，粮为酒之根。一直以来，中国酒业协会致力于...……更多
2024-10-18 13:14:00西凤,而行,酿酒,中国,第二届,研究院
...海参的营养价值。老尹家海参每一批次的品质都远远高于国家标准。国标要求干海参的蛋白质含量≥40%,老尹家海参每一批的蛋白质含量都在50%～60%之间；国标要求干海参的含盐量≤40%,老尹家海参每一批的含盐量仅在10%～20%之间...……更多
2024-02-09 00:18:00年货,青岛,海参,琅琊,波尼亚,礼盒
...。经与会专家评委综合评定，山东孔子酒业参评的53°儒香型孔子酒K10以其卓越的品质和独特的风味，荣获“2024齐鲁白酒酒体设计创新奖”。儒香型孔子酒K系列产品，产品包装盒、瓶型创意来源于古代竹简，文化气息浓重，贴近...……更多
2024-06-09 12:48:00孔子,齐鲁,创新奖,香型,山东,酒业
...也正是玉兰缘酒业“运河58”的魅力。“‘成为知名的浓香型白酒品牌’是玉兰缘酒业的品牌愿景，目前我们正在进行重点区域的布局,并且已经进入山东、石家庄等中等城市市场,让越来越多的消费者都可以品尝到高品质、地道...……更多
2023-10-24 10:37:00玉兰,金奖,运河,酒业,玉兰,运河
...公司智能化控温制曲车间的建造工作，改良了公司五粮浓香型白酒的酿造工艺，使公司五粮浓香型白酒的基酒品质得到了大幅度提升。同时，在公司开设清香型、芝麻香型、酱香型等多种香型原酒的生产酿造，公司原酒实现了从...……更多
2023-01-24 10:50:00王永,舌尖,白酒,功夫,王永,白酒
...后承担了五个“省泰山产业领军人才项目”，实现了白酒香型创新、工艺创新、工艺融合新的突破，创立了全面知识产权的“国香国井”标准体系，推出了国20、国9、精品国香、小国香等高端产品，国6成为放量销售大单品。以...……更多
2024-06-23 22:57:00推介会,北京,集团,全国,黄河,北京
...审员、小微企业质量管理体系认证提升、获证生产企业新国家标准宣贯、检验检测分析技术等培训活动。省检察院：结合“检护民生”专项工作，依法惩治假冒伪劣商品犯罪，集中办理一批食品药品安全领域公益诉讼案件，开展...……更多
2024-08-19 16:25:00质量月,个部,贵州,将于,质量,活动
...与工艺、八大产区分布等进行现场授课。“特别介绍了酱香型白酒两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，他们听得津津有味。”吴天祥说。吴天祥介绍，60位国际评委涵盖烈酒作家、资深记者、教育先驱、行业顾问、经销...……更多
2024-09-01 10:53:00吴天祥,酱香,白酒,评委,国际,酱香
...酒醅蒸馏）。老酒展示。
有研究表明，北纬N36°53′是清香型白酒酿造的绝佳纬度。在这条神奇的纬度线上，可谓酒香万簇，其中，就有着中国青稞酒。1月31日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司传来好消息：2023年，公司实...……更多
2024-02-15 23:10:00青稞酒,青稞,青稞,天佑,青稞酒,酿造
...，看一看、闻一闻、品一品，就能说出酒的度数、品质、香型、原料，还能通过细微的差别，辨别出哪个生产环节存在问题，应该如何调整，凭借40年如一日的潜心钻研，查枢屏成为安徽古井集团一位优秀的质量“把关人”和酒...……更多
2024-11-08 15:57:00美酒,设计师,设计,古井,古井集团,原酒
...酒推介环节，趵突泉酒业董事长邢宪卿就鲁酒振兴、芝麻香型白酒发展提出见解。他表示：芝麻香型白酒是中国创新工艺的重要实践者，是鲁酒的代表香型，也是鲁酒振兴的重要手段。趵突泉酒业作为“全国白酒标准化技术委员...……更多
2024-06-25 10:04:00推介会,美酒,北京,首都,成功,全国
...油经抽样检验，苯并[a]芘项目不符合GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。经查,2022年7月15日，当事人在未履行进货查验义务的前提下，以100元/升的价格，从浏阳市蕉溪镇高升村某农户家中...……更多
2023-01-16 11:28:00长沙市,长沙,典型案例,监管,典型,案例
...了原酒质量。目前，凤来仪酒业已成为华北地区最大的浓香型白酒生产基地。在抓质量让公司产品赢得市场青睐的同时，凤来仪酒业还深挖酒文化内涵，提升品牌的市场知名度和认可度，助力企业可持续发展。“宁晋烧酒曾得明...……更多
2024-01-06 00:07:00新生,品牌,来仪,酒业,泥坑,酿造
...深”，深耕郎酒品质根基；而在吨位决定地位的当下，酱香型郎酒2025年产能将达到年产8万吨，贮酒今年底可达27万吨，2030年可达到50万吨；兼香型郎酒将继续稳步按每年10-15万吨基酒生产推进，2030年基酒贮存将达50万吨，并以龙...……更多
2024-08-23 11:41:00力加,郎酒,世界,新纪元,联盟,郎酒
近年来,酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱。在市场上,我们可以看到众多品牌和款式的酱香型白酒,价格从几十元到数千元不等。然而,对于普通消费者来说,高性价比的平价好喝才是王道。以下三款平价好喝的酱香型白酒,让大...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
...的模式，全部变成了从中央控制室发出的生产指令。在浓香型白酒的传统酿酒流程里，一瓶白酒的酿造，除去选粮等前端环节，从核心工序开始，出池、打老堆、上甑、糊化、出甑等几乎每道工序都在半个小时以上。数智化升级...……更多
2024-09-22 11:33:00安徽,制造业,大会,制造,世界,古井
...点，为品鉴者带来无与伦比的愉悦体验。中国白酒丰富的香型特点，更是反映了中国不同地区的风土人情，蕴含着深厚的文化底蕴。香型探索之旅，烤麦香型白酒的创新研发1963年第二届全国名酒评比会上，首次参评的古井贡酒...……更多
2024-10-30 10:06:00贡酒,香型,古井,名酒,中国,魅力
...解员介绍磷酸铁锂电池生产加工工艺。走进稻花香万吨馫香型白酒智能化酿造基地项目，放眼望去，原本高低不平的工地一马平川，数栋酿酒车间封顶在即。“夷陵区委不断夯基础、抬底盘，建机制、管长远，整资源、聚力量，...……更多
2023-11-07 01:25:00新动力,升级,产业,夷陵,宜昌,夷陵区
...成果。科研团队首次利用分子感官科学的方法，建立了酱香型高温大曲风味轮，发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有贡献；气味活性化合物对白酒整体风格的形成至关重要，科研团队利用分子感官科学的...……更多
2024-04-02 12:45:00重要进展,进展,科研,成果,品质,大曲
...挤压着中小酱酒企业市场份额。根据艾瑞咨询发布的《酱香型白酒消费趋势白皮书》，酱香型白酒市场逐步集中化。杂牌小企业、贴牌酱香酒被淘汰出局，而腰部的酱酒企业也难逃一劫——酱酒价格出现倒挂。马太效应下，大企...……更多
2024-04-15 17:28:00李渡,业绩,增长,李渡,茅台,品牌
...会秘书长何勇主持。宋书玉理事长为论坛致辞，他以白酒香型及浓香型名酒老窖池作用、陈年贮存意义、未来发展方向、文化品质地位、酿造工艺特征、流派与风格等主题设问，并以香型没有优劣之分；千年老窖，万年糟，是浓...……更多
2023-10-13 10:51:00中国,浓香,名酒,发展论坛,酒业,博览会
...酒感官质量奖、中国白酒酒体设计奖，综合得分分别居浓香型白酒第三名和中国白酒第二名。2023年赊店元青花洞藏年份20荣获黄淮核心产区“地域标志产品”并被评为最受欢迎产品，赊店元青花洞藏年份10、20入选河南好酒。为...……更多
2024-05-08 01:56:00发展,赊店,老酒,产业园,白酒,中国
...更充分的表达。在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型；此中杰出者，红花郎当为典范。2003年，第一代红花郎面世至今，二十余载光阴，成就了“全国热销二十年，酱香典范红花郎”的行业经典，见证了百年郎酒从作坊...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...流、文明互鉴的桥梁与纽带。尤其是中国四川，是中国浓香型白酒发源地、中国白酒产量最大的省份和中国名酒最为集中的地区，享有“川酒甲天下”的美誉。得天独厚的禀赋，让两地均成为了世界级的酒产区，别具一格的历史...……更多
2024-07-26 11:17:00中餐,五粮液,中餐厅,法国,五粮液,中国
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