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...作物品种资源研究所(下称“中国热科院品资所”)近日在木薯叶自然发酵研究中取得重要突破，研究揭示了微生物降解蛋白质的机制。团队负责人张振文向记者介绍，相关发现证实了木薯叶在提高营养价值、增强风味方面的潜力...……更多
2024-03-12 18:21:00木薯,风味,潜力,营养,领域,功能
...中国热带农业科学院官网消息，近日，中国热科院品资所木薯加工与综合利用研究团队在木薯叶蛋白质降解机制研究方面取得重要进展，该团队采用宏基因组技术研究了木薯叶自然发酵过程中微生物群落结构及其功能特性，分析...……更多
2024-02-23 17:17:00热科院,重要进展,木薯,发酵,蛋白质,中国
...喜爱，但荔浦芋头吃起来过于绵密，容易导致卡喉情况。木薯以前在广西许多地方都能看到种植木薯的场景，但现如今这种情况已经越来越少见了。由于广西以往发展相对滞后，木薯种植相对简单且产量高，因而在该地区获得了...……更多
2024-07-10 11:17:00广西,种类繁多,种类,食物,美食,广西
...，已在当地筛选出56个蔬菜品种、3个水果玉米品种和3个木薯品种，举办各类培训班分享热带农业实践经验；在肯尼亚，来自兰州大学的专家们耐心指导当地农民用中国研发的垄沟地膜覆盖技术种植玉米，推动旱作农业技术走向...……更多
2023-10-16 22:08:00中非,非洲,饭碗,一带,年间,农民
...气寒冷，喝一碗热乎乎的甜汤，从头暖到脚。近日，自制木薯糖水在社交平台火出圈，有人享受糯叽叽口感，表示好吃到“原地转圈圈”；也有人晒出吃自制木薯糖水后出现头晕、恶心等疑似中毒的经历。“昨天下班在路边买了...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...的好帮手，对预防感冒等疾病十分有益。
推荐食谱：【木薯粉蔬菜包】材料：木薯淀粉150克，玉米淀粉30克，热水120克馅料材料：卷心菜，胡萝卜和干香菇蔬菜包中的卷心菜和胡萝卜香菇是绝配，蒸着吃那叫一个香啊。做法：1...……更多
2023-11-23 11:41:00叶酸,营养,苹果,卷心菜,蔬菜,香菇
...拉糕的具体做法：材料准备：红糖200克、面粉300克、150克木薯淀粉、酵母5克、400毫升温水、食用油、泡打粉一小勺。步骤一：将红糖放入温水中，搅拌均匀至红糖完全溶解。
步骤二：倒入面粉、木薯淀粉和酵母，然后开始搅拌...……更多
2024-09-04 13:49:00红糖,口感,弹性,面糊,红糖,酵母
...并送检；检测报告显示样品中未检出红薯成分，而检出了木薯成分。9月20日，他们与“东北雨姐”团队发生了言语和肢体冲突。具体的冲突经过，双方各执一词；不过对于广大消费者来说，更重要的是“东北雨姐”直播间售卖的...……更多
2024-09-27 20:17:00木薯,粉条,害处,红薯,木薯,红薯
...定性。同时，酵母蛋白还能给面包、饼干带来特殊的焙烤风味及色泽，提升产品的口感和风味。02肉制品和素肉酵母蛋白在肉制品也有广泛的应用。它可以提升肉制品的品质，协助开发新型健康功能肉制品包括健身鸡胸肉、低脂...……更多
2024-08-29 17:48:00安琪,安琪酵母,健康,酵母,蛋白,升级
...着一口流利的中文，据他介绍，刚果（布）是世界第四大木薯消费国，90%的人口都以木薯为日常主粮。刚果（布）农业畜牧业和渔业部农业局局长 保罗·翁古阿拉：你们来之前，我们的品种还是产量比较低，除了这之外，栽培技...……更多
2023-10-06 17:35:00农作,农作物,产业链,一带,品种,产业
在中国的传统小吃中，木薯丸凭借其独特的口感和丰富的内馅，成为了众多食客心中的美味选择。这种小吃的外皮Q弹，内里却隐藏着多样的风味，让人一口接一口停不下来。今天就来分享一下制作木薯丸的详细过程，助你在家...……更多
2024-10-04 15:35:00木薯,秘诀,小吃,美味,木薯,制作
最近，到了木薯上市的季节。在某社交平台上，“木薯糖水”成了高频词，不少网友晒出自制木薯糖水成品照，评价为：“好吃到飞起，一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的，中间又很绵软面面的，非常神奇”……图片来源...……更多
2024-01-18 10:38:00南方人,中毒,网友,木薯,氢氰酸,食用
...富的汤品，制作方法如下：
1.将梅肉搅碎，加入适量的木薯淀粉、食盐、米酒和葱姜水，搅拌均匀；2、用手从虎口捏出适量肉团；3.热锅放入适量清水，将海带放入煮沸2分钟后，小火下肉丸子煮至变色；4、转中火继续煮熟，加...……更多
2023-11-01 09:45:00肉丸子,肉丸,制作方法,海带,一道,营养
...鲜奶麻薯是一种口感Q弹、软糯的甜品，通常以糯米粉、木薯淀粉、牛奶和糖为主要原料制成。下面是制作鲜奶麻薯的一种详细步骤：材料：糯米粉：140克玉米淀粉：30克白糖：30克玉米油：20克纯牛奶：250克木薯淀粉：用于调整...……更多
2024-09-08 09:06:00麻薯,鲜奶,小吃,美味,做法,麻薯
...酵食品品质、多肽的应用、食源性毒素的快速检测、食品风味和人体感官的联系、纳米抗体探针制备方法，本次论坛上，来自国内多所高校和科研院所的专家、学者介绍了我国食品科学研究的最新进展，展现了行业创新驱动发展...……更多
2024-11-19 14:22:00新世界,重构,食品,科技,食品,科学
...种发酵天然产生高质构的美味型酸奶产品，肉类蛋白提取风味、肉汤和高汤风味增强解决方案以及酱油天然提鲜技术，还有针对肉类保鲜及发酵肉肠的生物解决方案。
创新食品解决方案引起广泛关注，吸引许多展商观众前来交...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
...自然科学奖有31项，技术发明奖3项。它们中的一等奖有《木薯块根淀粉代谢及其调控的分子机制研究》《中国南海真菌活性分子的高效发现、功能评价与作用机制研究》《巨噬细胞在急慢性肾脏病中的作用机制研究》《南海北部...……更多
2024-09-24 21:49:00海南省,特等奖,海南,航天,科学技术,奖励
...，一旦吃起来有点生就再加工一下，直到熟透为止。3、木薯木薯与红薯、马铃薯并称世界三大薯类，木薯含有大量的淀粉，其加工而成的木薯粉是我们常用的淀粉，并且加水遇热煮熟后会呈透明状，口感非常的有弹性。因此，...……更多
2024-08-14 10:16:00毒性,食物,健康,木薯,蚕豆,豆浆
...进展。这项研究不仅发掘了豌豆蛋白基功能性食品的巨大潜力，还为豌豆蛋白更广泛、更深层次的应用创造了新契机。戴陈霖在进行实验在众多植物源性食材中，豌豆作为一种常见且营养丰富的食物，受到广大消费者的青睐。豌...……更多
2024-04-08 09:14:00西北农林科技大学,豌豆,功能性,蛋白,潜力,领域
...大部分的微生物都怕高温。大家在这方面一定要注意。
木薯大家在生活中可能对木薯粉非常的了解，我们平常奶茶中添加的芋圆就是木薯粉做的。而木薯蒸熟后直接吃味道比较耳朵甜，有一种特别的香味。但是需要注意的是，...……更多
2024-06-11 14:36:00蔬菜,名单,建议,黄花,蔬菜,黄花菜
...长食品货架期，提高食品的安全性，同时有效保持食品的风味、口感和营养价值；用新型热加工技术取代传统热加工，在提高效率的同时，可以减少热加工对食品品质的破坏，膜分离、超微粉碎技术的应用，打破了传统方便食品...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...所准备的食材有：香芋、熟花生、胡椒粉、盐、黑芝麻、木薯粉
具体做法：1、买香芋时要看一下表面是否有疤痕，这种里面有腐烂的情况，一定要挑选表面干净的。把香芋洗干净，削掉外皮，改刀切成香芋条。切好的香芋需用...……更多
2023-12-22 20:19:00省事,猪肉,冰箱,香芋,木薯,团子
...一种毒副物质，所以尽量少吃。孕妇不能吃哪些食物1、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可能会引起永久性瘫痪。2、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃...……更多
2024-02-17 15:32:00凤爪,孕妇,孕妇,木薯,竹笋,黄花
...块状的，供冲调或冲泡饮用的固态制品。
固体饮料包括风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料，种类较多，具体营养价值可查看营养标签...……更多
2023-10-10 17:07:00营养,营养师,营养品,选择,营养,固体
...研发的最后环节是饮料的调配与口味测试，以获得最佳的风味和功效。
为验证角瓜籽仁功能性饮料的疗效，我们进行了临床试验。试验招募了100名志愿者，年龄在18-60岁之间，均具有不同程度的亚健康状况。志愿者们在接受为...……更多
2023-10-16 16:37:00瓜籽,功能性,配方,饮料,营养,功能
...。纯甄聚焦品牌差异化布局，新推纯甄0添加利乐钻原味风味酸奶，以纯净配方凸显酸奶的营养健康价值。此外，蒙牛各产品线挖掘市场需求，聚焦营养、功能、美味、场景等细分赛道加大品类创新，持续探索潜在蓝海市场。营...……更多
2024-03-27 17:34:00蒙牛,生产力,高质量,生产,发展,蒙牛
...乏，吃不饱饭，也没有粮食酿酒，但当地群众种植有不少木薯，东乡盛产龙眼、枇杷等水果，附近的双髻山生长着中药材金刚藤头。于是，木薯、枇杷、龙眼和金刚藤成了酿酒的原料。自刘达方记事起，全家人都会酿酒，他从小...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
...加工过程中，AnPro酵母蛋白可以通过美拉德反应产生独特风味物质，丰富了肉制品的风味谱。这些物质与肉制品中原有呈味成分相互作用，赋予产品更为浓郁、丰富的肉感体验。由于AnPro酵母蛋白具备良好的持水性和保油性，能...……更多
2024-11-13 10:19:00肉制,酵母,肉制品,蛋白,关键,发展
...时令水果的最佳时节。这个季节的水果不仅充满了丰富的风味，还能带来多种健康益处。无论是甜美的百香果、清爽的杨桃，还是营养丰富的无花果和龙眼，亦或是酸甜可口的李子和哈密瓜，它们都在为我们的夏日饮食增添色彩...……更多
2024-08-08 20:31:00时令,水果,维生素,水果,抗氧化剂,健康
...推荐食谱：【红薯煎饼】准备材料：红薯适量，另外就是木薯淀粉和粘米粉，二者比例是1：2。加入木薯淀粉目的是口感吃起来会Q弹。做法如下：1、首先把红薯皮去掉，然后用擦丝器把红薯擦成细丝，由于淀粉多，所以要接着...……更多
2023-12-12 11:12:00一通,长寿,脾胃,老年人,食物,红薯
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