• 我的订阅
  • 头条热搜
200亿徽菜产业烹出“皖美味道”
...民晚报黄山探索“美食+美景”促进文商旅融合消费200亿徽菜产业烹出“皖美味道”阿明制作徽式红烧肉 受访者供图 “爱上徽菜是因为其新鲜的食材和丰富的口感,诚邀大家来民宿做客,尝尝外国人做的地道徽菜。”黄山民宿“...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...勇挥起锄头,在该县问政山挖笋,同时,歙县古城风貌、徽菜美食、山林美景,也通过他的介绍,配以镜头画面,徐徐展开。日前,在黄山市召开的第三届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会上,包括王奇勇在内,...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...白、香菇灰褐、蕨菜青紫,色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐,按照一年12个月和24个节气的寓意,齐整地摆在一张巨型方桌上。有着“徽菜民间博览会”之称的省级非遗“赛琼碗”,在两年一届的“徽菜美食文化旅游节”...……更多
新徽菜,如何留住青年人的胃口?
...西溪南蜂蜜苞芦粿章旭东 摄中新网合肥2月9日电 题:新徽菜,如何留住青年人的胃口?作者 刘浩要想留住青年人的心,首先要留住青年人的胃。三潭枇杷果冻、西南蜂蜜包谷粿、灵山果蔬酒酿盅……系列时尚徽菜甜品近日亮相...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...转自:中国食品报未见其身,先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表,以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
本文转自:中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来,徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点,其在国内外的影响力不断扩大。对此,有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划,打响绩溪徽菜...……更多
“沪上皖味”大受青睐 老外给徽商故里点赞
...黄山旅游•徽商故里应邀为与会嘉宾提供特色美食品鉴和徽菜文化交流服务,“沪上皖味”受得与会嘉宾青睐。活动期间,大批外宾来到徽商故里“沪上皖味”展台,驻足品鉴以徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐为原材料,西式做法的创...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
...肉多刺少、富含蛋白质而成为厨师手中的理想食材。随着徽菜“臭鳜鱼”走俏,近年来鳜鱼养殖成了皖南地区崛起的新兴产业。“您别小瞧这些桶,每桶能饲养鳜鱼一万斤呢!”1月31日,在安徽歙县郑村镇黄山徽涵康养休闲农业...……更多
有点臭!一条“臭鱼”带旺徽州
...。越来越多的人对臭上头臭鳜鱼是中国八大传统菜系之一徽菜的招牌菜,其独特的味道和口感形成了较强的风味,一开始很多人是接受不了的,大部分人吃第一口臭鳜鱼的时候,都捏着鼻子。臭鳜鱼在烹饪前就散发着独特气味。...……更多
徽菜必点的十大名菜,堪称“徽菜之魂”,色香味俱全,你吃过几种
徽菜源远流长,可追溯至南宋时期。其选用徽州地区的丰富山珍海味为主要原料,注重材料的产地和时令,崇尚精湛刀工和火候掌握,追求菜品的地道风味。下面将向大家介绍十道经典的徽菜,看看你们尝试过几种?炒鳝糊徽...……更多
安徽:名山胜水,徽韵流芳
...栋,每一寸都诉说着古人的智慧和匠心。而徽剧、徽墨、徽菜等更是文化遗产中的瑰宝,犹如一颗颗璀璨的明珠,照亮了中华文化的历史长河。04美食盛宴安徽的美食,可谓是色味俱佳。以徽菜为代表的皖菜,让人垂涎欲滴。徽...……更多
...上绵延生根。这里更是鱼米之乡的物产丰饶地,独具韵味徽菜也在此应运而生。今日至周日,这些黄山美食将“齐聚”杭州武林广场,亮相于2024浙江杭州消费帮扶金秋行动暨重点产区、重点城市专场对接展销活动。届时,杭州...……更多
黄山游客仍在增长,上市公司“黄山旅游”营收、净利润都在下滑!怎么回事?
...山旅游主业包括景区业务、索道及缆车业务、酒店业务、徽菜业务、旅行社业务、智慧旅游业务。针对有投资者提到公司持续投入的山下业务亏损,丁维表示,近年受整体宏观经济影响,山下业务竞争加剧,部分新业务需要一定...……更多
意大利旅行商打卡徽商故里“非遗”:下次带家人来
...里合肥骆岗公园店,沉浸式体验徽州非物质文化遗产:吃徽菜、品徽茶,看徽州鱼灯表演、观歙砚徽墨。他们表示:黄山风景很美,徽商故里“非遗”体验很好,下次带家人来。当日,意大利旅行商在文旅部门陪同下,走进国际...……更多
农发行绩溪县支行与县产投公司签订意向合作协议
...的重要发祥地,被誉为和谐之源、文化名城、名人故里、徽菜之乡。村落徽州保护和利用项目旨在通过金融力量盘活乡村资源,保护修缮分布在山区、丘陵等多种地形地貌中的古村落,重现其古徽州独特的建筑形态、历史信息和...……更多
升壹号·徽味餐厅,品味正宗徽菜
在众多美食中,徽菜以其独特的口味和精致的制作工艺脱颖而出。今天,就让我们一起走进升壹号·徽味餐厅,品味那些令人垂涎欲滴的徽菜佳肴吧!位于滨湖的升壹号·徽味餐厅,一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色...……更多
歙县徽州古城举办民俗展示及徽菜民间厨艺大比拼活动
...,歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动,推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化,让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵,复原一场穿越时空的华服大赏...……更多
盘点中国最有名的八大菜系代表菜,都是些什么菜,你知道多少?
...菜系——川菜、粤菜、苏菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜,各自承载着独特的口味和风格,蕴含着丰富的地域特色和文化底蕴。这些菜系源自于不同的地理环境和文化传承,展现了中国美食的丰富多彩和地域特色。从北方的...……更多
...,黟县将以申报“黟品五黑生态美食地标城市”作为推进徽菜产业高质量发展的重要契机,紧随黄山市获评“臭鳜鱼美食地标城市”机遇,锚定徽菜产业“双百亿”和“徽厨创业·徽名远扬”工程建设目标,扎实推进“新徽菜·...……更多
...,分别开展多次专题理论学习。同时分批次组织学生到县徽菜博物馆参观学习徽菜烹饪技艺,到小小科技、同庆楼等企业参加实习实训,建立学生实习合作。同频共振,“技能”味浓统筹谋划,高位推动。学校围绕发挥优势,202...……更多
...置流水席邀请市民和游客共同品尝。“特别好吃,体现了徽菜风味。”品尝了多道菜品后,游客崔皓然觉得这个活动很有趣,加深了自己对徽菜的认识理解。除了“赛村碗”乡村美食大赛外,屯溪区还举办了“恰山水 正青春”...……更多
徽州之美焕新绽放海尔专卖店科技助农点亮美好生活
...场,带着美好生活合伙人、“十个勤天”两位少年一起识徽菜、做徽菜、品经典,现场还原最本真的美食口味,让当地的特色走向更广阔的世界,让智慧家电通过文旅内容获得更多人喜爱。直播中,展现的不止是智慧科技的升级...……更多
...产业发展。依托本县特色农业和旅游资源优势,大力发展徽菜美食、农事采摘、文化体验、生态养生等休闲农业,休闲农业品位和旅游档次不断提升,产业内涵不断丰富,实现现代农业和休闲旅游完美融合。聚焦三产融合,实施...……更多
品非遗美食  晒家乡风味
...时间给予了鳜鱼别样风味。”徽顺酒店负责人张光顺从事徽菜制作近30年,是绩溪县烹饪协会副会长、徽菜烹饪技艺省级代表性传承人。清蒸、红烧、煎炸……鳜鱼做法多样,徽州人为何唯独青睐这份“臭”味?张光顺告诉记者...……更多
2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示 看看都有谁?
...讯 据安徽省人社厅网站消息,2023年10月11日,2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示。根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》(皖办发〔2022〕15号)...……更多
当臭鳜鱼遇上端午粽 创意徽粽销售旺
...来了一款新鲜出炉的创意粽种——“臭鳜鱼鲜肉粽”。将徽菜名盘臭鳜鱼加入徽州枕头粽,成为今年端午一道别样风景。在这款臭鳜鱼鲜肉粽的制作工艺上,村民们需要将箬叶叠成窝形,填入拌匀的糯米,后将腌制完成的臭鳜鱼...……更多
...市遴选推荐、省厅复核,拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”,现将名单予以公示,公示时间为1月3日—1月9日。如有意见,请在公示期内以书面形式向省人社厅职业能力建设处、省人社厅机关纪委反映。2022年度“徽菜名...……更多
(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
...拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华。“臭鳜鱼是徽菜的代表之一。而披萨对我来说是家乡菜,也是世界菜。”卓文告诉记者,或许是外国人身份和当地特色相结合,带来了多元视角,从而孕育了臭鳜鱼披萨。当地有村民...……更多
金融生鲜季丨徽州“臭”鳜鱼 今朝“香”千里
...有限公司,以销售“宴仙牌”臭鳜鱼为主,同时进行多种徽菜的销售和徽文化的传播。因为臭鳜鱼独特的暖水生存环境,程卫秀的原材料成品鳜鱼全部由广州的供应商提供,她主动提出:“真的要感谢建行提供的贷款,每年十月...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不失本味鲁菜(山东),以其独特的...……更多
更多关于健康的资讯:
毛相林:在田野上书写履职答卷
本文转自:人民网-重庆频道代表委员履职故事毛相林:在田野上书写履职答卷陈琦 刘敏眼下正值柑橘春季管护的关键时期。在重庆市巫山县竹贤乡下庄村的果园里
2025-02-26 10:08:00
北京正中堂中医医院程发峰主任:中医护航,胃癌绕道走!打造你的“钢铁胃”
胃癌,这个听起来令人毛骨悚然的词汇,其实不必让它成为你的噩梦。中医告诉我们,胃癌的隐患常常潜藏在脾胃功能失调、气血瘀滞之中
2025-02-26 10:28:00
警惕!肠炎正在悄悄侵蚀你的健康
在日常生活中,你是否经常被腹痛、腹泻、腹胀等问题困扰?如果答案是肯定的,那你可能已经成为肠炎的“目标”了。肠炎,作为一种常见的肠道疾病
2025-02-26 10:31:00
北京正中堂中医医院雷秀珍主任:日常妙招与药食同源,轻松稳住血压
高血压,这个在现代社会越来越普遍的健康问题,不仅影响着许多中老年人的生活,甚至有年轻化的趋势。在中医理论中,高血压往往与肝肾功能失调
2025-02-26 10:58:00
保温杯也开始卷“身材”了?丨睡前聊一会儿
本文转自:人民日报中央厨房-思聊工作室乌犍睡前聊一会儿,梦中有世界。听众朋友,晚上好。前不久在超市闲逛,发现几排仅有手机大小的保温杯
2025-02-26 11:01:00
哪一碗是你的菜?2025重庆美食“渝味360碗”评选启动
不光要好吃、好看,还要更加具有新意;不仅要善于就地取材,更鼓励选用具有药用价值、营养价值的食材入菜……这样的渝味大餐你想不想尝尝
2025-02-26 11:11:00
糖尿病食谱--紫苏炒秋葵
材料:秋葵、紫苏、蒜、植物油、盐、蚝油做法:1.秋葵洗净后焯水,然后过冷水,去掉头尾后切开;紫苏洗净切碎;蒜切末备用。2
2025-02-26 11:36:00
分不清益生菌和益生元? 一文了解益生菌
本文转自:人民网人民优选来了分不清益生菌和益生元? 一文了解益生菌最近几年,市场上的益生菌产品琳琅满目,还有各类让人眼花缭乱的有关健康功效的宣传
2025-02-26 13:27:00
中医能否改善人体的精神面貌和气质?
中医理论认为,人体是一个有机的整体,精神和气质与脏腑功能密切相关。通过调理脏腑功能,中医可以间接地改善人体的精神面貌和气质
2025-02-26 13:38:00
中医教育能否增强孩子的自我保健意识?
在电子产品普及、快餐文化盛行的今天,许多孩子习惯了久坐不动、饮食不规律的生活方式,健康隐患逐渐低龄化。如何让孩子从小建立自我保健意识
2025-02-26 13:39:00
每日一图|花椰菜喜丰收
本文转自:人民网-浙江频道叶宾得
2025-02-26 13:51:00
三代人 四十年 一碗汤 扫码阅读手机版
作者:张晶晶美好的周末,叫醒大家的不是闹铃,而是一碗热乎乎的羊汤。日前,宝坻融媒美食公益直播栏目《烟火气 宝坻味》正式开播啦
2025-02-26 11:54:00
贵阳贵安跨省、省内异地直接结算病种分别增加至10个、15个
多彩贵州网讯(本网记者 程曦) 2月25日,记者从贵阳市医疗保障局获悉,截至目前,贵阳市参保人员门诊慢特病跨省异地和省内异地直接结算病种分别增加至10个
2025-02-26 09:05:00
“板蓝根青菜”成春菜界新晋顶流 更多“春天的味道”已全面登场
商报讯 随着气温的回升,各类新鲜春菜陆续上市,为市民的餐桌增添了浓浓“春意”。其中,“板蓝根青菜”因其口感较好、食用健康且价格适中
2025-02-26 09:09:00
哪些女性人群更受宫外孕的“青睐”呢?
当发现验孕棒上出现两条杠的时候,想必每个正在备孕的准妈妈心里都很开心,想着,“我终于要当爸爸妈妈了!”但是,大家都知道
2025-02-26 09:16:00