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金融生鲜季丨徽州“臭”鳜鱼 今朝“香”千里
本文转自:中国新闻网《今日建行》特开设专栏“金融生鲜季”春天的油菜,夏天的果,秋天的麦浪,冬湖的渔,对于期盼丰收的千万农人来说,不同地域的收获不只在秋季,因为四季都在成熟。农人用汗水耕耘,但常因为农...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
...版)“徽宴第一菜,无鳜不成席。”年节里,一条上好的徽州臭鳜鱼,既是远乡游子的味觉寄托,又是徽州故里的待客佳肴。一如湖南长沙的“臭豆腐”,安徽黄山的“臭鳜鱼”也拥有奇妙的味觉——虽然“闻着臭”,但它“吃...……更多
四百里山路“腌”成的臭鳜鱼,背后是徽商的百年沉浮
...独特的做法,受到了无数食客的欢迎,这就是闻名天下的徽州“臭鳜鱼”,而这道美味的产生,背后却是徽商的百年浮沉。“臭鳜鱼”的出现,纯属意外如果从“臭鳜鱼”这道菜的渊源为看,它的产生和许多美食一样,属于“意...……更多
“安徽华侨第一村”:侨胞回乡投资创业蔚然成风
...歙县郑村镇千年古村槐塘村,竟分不清这是“欧洲”还是徽州。第三届世界华侨华人工商大会50多位代表近日走进槐塘村参观,欧洲华侨华人社团联合会副主席陈少雄对于侨乡景色倍感亲切。陈少雄说,如今回国投资创业的华侨...……更多
有点臭!一条“臭鱼”带旺徽州
...界点。极致的臭味更衬出了奇香,分外提神。以臭著称,徽州臭鲑鱼是中国“臭”食技艺登峰造极的代表作之一。臭鳜鱼的“臭”是历史和时间的味道。两百多年前,徽商怕运输过程中鲜鱼变质,便在桶内撒上盐并经常翻动,阴...……更多
关爱女性健康·膳食作品展示|徽州臭鳜鱼
爱自己·爱家人·爱健康!“关爱女性健康·乐膳好食”健康食谱有奖征集活动作品展示。作品来自:李飞 ……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...坡期臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼,是一道徽州(今安徽省黄山市一带)传统名菜。在当地,人们习惯于将食材腌制保存。所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。正是当地独特的环境和加工方式,成就了臭鳜鱼...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...山市三区四县的区县长均通过短视频全力推荐所在区县的徽州好物、厚重人文与美丽山水,7条短视频在大会上滚动播放,经媒体传播,迅速引起关注。歙县徽州古城黄山市位于神秘的北纬30度线,约1万平方公里的山水秘境,空...……更多
引入金融活水养“大鱼”
本文转自:安徽日报新型金融产品助力池州鳜鱼产业突破发展瓶颈——引入金融活水养“大鱼”■ 本报记者 倪 讴这几天,安徽鳜池农业科技有限公司总经理杨元元望着库存的70万斤鲜活冷冻鳜鱼,满脸笑意。与往年不同,今年...……更多
升壹号·徽味餐厅,品味正宗徽菜
...滨湖的升壹号·徽味餐厅,一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色古香的装潢,仿佛让人穿越到了古徽州的大街小巷。这里的环境雅致而又不失温馨,带着家人来这里用餐,定能被爸妈夸赞好长时间。首先推荐的当然是徽...……更多
聊赠一包菜
...似乎有异曲同工之境。我也有了给远方的朋友寄赠“桃花鳜鱼”的想法。舀一碗春天河流的桃花水,其华灼灼,春水温婉明亮,灌入透明袋中,把鳜鱼放养其中,注入氧气、扎口,送给远方的朋友。吾乡多水泽,河流入长江,鳜鱼叫“季花...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...年一届的“徽菜美食文化旅游节”上,精彩展示新时代的徽州人文气象。徽菜,一度执中国八大菜系牛耳,以屯溪、绩溪、歙县等地方菜肴为主流和渊源,在徽州活跃的宗飨乡饮之事传承发扬,随着徽商的脚步走向四海。徽菜,...……更多
25年后 “玉娇龙”重返“小乡村”
...微博平台发文点赞安徽山水。根据章子怡微博自述,此次徽州之行,她回到了25年前拍摄《卧虎藏龙》的取景地黟县宏村,并在此留影。章子怡在微博中表示,自己来到了“那些最诗情画意的山水古村”,随处可见被深厚绵长的...……更多
石鸡是黄山地区的特色蛙类,肉质鲜嫩,口感滑嫩
...和独特的腌制方法,让鱼肉更加鲜嫩,口感更加丰富。 徽州毛豆腐,这是黄山地区的特色豆腐制品。它选用上等黄豆和独特的发酵工艺制作而成,口感鲜嫩,豆香四溢。如果你喜欢清淡的口味,那么清蒸石鸡就是你的不二选择...……更多
我国5大“备受争议”的名小吃,本地人吃不腻,外地人不敢吃
...着香”这应该是形容臭鳜鱼最贴切的句子了吧,臭鳜鱼在徽州可是出了名的美味,当地人只有在过年过节的时候才会吃上这样一道菜,腌鲜在当地是指臭的意思,而腌鲜鱼就是指的臭鳜鱼,用淡盐水腌制一周,鳜鱼就会发出淡淡...……更多
歙县徽州古城举办民俗展示及徽菜民间厨艺大比拼活动
大皖新闻讯 1月21日,歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动,推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化,让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵,复原一场穿...……更多
武汉白沙洲农副大市场鳜鱼价格明显下降春节临近
进入腊月后本地养殖的鳜鱼开始大量起水进入市场加上国内各大产区普遍获得丰收鳜鱼的市场价有了明显下降春节临近,武汉白沙洲农副大市场,每天都是一片繁忙的景象。在水产区,进出的拉鱼车络绎不绝,工人们正忙着将...……更多
宣城绩溪:臭鳜鱼产业助力乡村振兴
本文转自:人民网-安徽频道绩山徽水好味道,桃花流水鳜鱼肥。近日,在位于绩溪县华阳镇的安徽省徽都徽菜食品有限公司内,电商直播间的主播正热情洋溢地向粉丝们推介着绩溪特产——“徽绝”臭鳜鱼。近年来,华阳镇立...……更多
鳜鱼的营养价值及功效
鳜鱼含有丰富的营养物质,蛋白质含量比其他淡水鱼含量高,还含有维生素A、尼克酸、硫胺素、核黄素等。桂鱼中含有的钾元素,可以调节体内酸碱平衡,维生素E有保健生育能力、美容养颜的功效。钙、铁等微量元素,可以补...……更多
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食
介绍一款砂锅焖鳜鱼,秋冬时节滋补美食,营养解馋的美食砂锅焖鳜鱼,一道色香味俱佳的江南美食。鳜鱼肉质细嫩,口感鲜美,搭配丰富的调料和砂锅慢炖,让这道菜散发出诱人的香气。食材及调料:鳜鱼1-2条生姜15克大葱20...……更多
泰宁   土专家养出俏鳜鱼
...华家庭农场,场主肖庆华看着养殖池中一条条活蹦乱跳的鳜鱼,心里乐开了花。肖庆华是梅口乡拥坑村村民,是当地养鱼土专家。原先养殖观赏鱼, 2022年成立庆华家庭农场后,他响应泰宁县壮大渔业产业的号召,大力发展淡水...……更多
11.4斤的鳜鱼和67.2斤的青鱼夺魁
...日报浙江诞生两项“农业之最”水产养殖新纪录11.4斤的鳜鱼和67.2斤的青鱼夺魁记者 来逸晨 通讯员 许露琳 张艳本报讯 (记者 来逸晨 通讯员 许露琳 张艳) 春江水暖,鱼儿繁殖和新一轮养殖生产季节也随之到来。3月13日,记者...……更多
这3种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美,别不懂吃
...,用中大火将小翘嘴炸成金黄色即可起锅食用。第三种:鳜鱼冬天是鳜鱼最肥美的时候,会吃鱼的人,每周都会买上1-2条鳜鱼,而鳜鱼不仅肉质鲜美,而且味道特别鲜美,多吃一些鳜鱼,可以为身体补充大量的蛋白质。而鳜鱼最...……更多
安徽:名山胜水,徽韵流芳
...她拥有繁花似锦的黄山,如诗如画的九华山,古韵犹存的徽州古城,宛如一颗颗璀璨的明珠,洒落在中国的东海岸。01山川秀美安徽的山,如同一位端庄典雅的贵妇,她的身姿婀娜多姿,令人陶醉。黄山,她的美貌更是名扬四海...……更多
我市首个鳜鱼养殖示范基地项目开工
...成为我市涉农经济板块的重要增长点,10月8日,我市首个鳜鱼养殖示范基地项目在云冈区口泉乡杨家窑村开工建设。据了解,鳜鱼养殖示范基地建设首次实现了口泉乡杨家窑村、窑子坡村、赵家小村三村联建,通过整合三村资源...……更多
“春天吃鱼肉,活到九十九”,这四道鱼肉适合春天吃,肉鲜味美
...、辣椒、醋等的用量,使得菜品更符合自己的口味。三、鳜鱼:鳜鱼,又称为鲴,是一种淡水鱼类,肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。鳜鱼肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对人体...……更多
二十四节气·小份菜推荐|大寒:松鼠鳜鱼 补虚劳益脾胃
...长倪元涛,为大家推荐一道外焦里嫩,甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气,一年中天气最冷的时候,也是冬尽春来的转折点,它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。倪元涛称,在这样的时节里,饮食上...……更多
三月份应季海鲜,肉质肥厚,营养鲜美
...的黄花鱼,还是鲜香的皮皮虾、鲜滑的扇贝,以及鲜甜的鳜鱼,都成为美食家们追逐的目标。让我们一同探寻这些三月的美味,感受春日海风的清新,品味大海的馈赠。一、竹蛏:竹蛏,是一种贝类海鲜,外形细长,肉质鲜嫩。...……更多
入冬后,懂行人会买这3种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美
...到它变成金黄色,然后就可以捞出来吃了。第三种选择是鳜鱼。到了冬天,鳜鱼特别肥美,爱吃鱼的人每周都会买上一两条。这鱼不仅肉质细腻,味道还特别鲜美,吃多点对身体特别好,能补充很多蛋白质。要说怎么做鳜鱼最好...……更多
料峭风中,来一锅鱼杂
...人吃鱼杂就精细多了,如桃花流水,如评弹咿呀。苏州有鳜鱼花,所谓鳜鱼花,并不是鳜鱼开花,而是鳜鱼的幽门盲囊,苏州人爱吃清蒸鳜鱼,陶瓷白盘上,卧着一条塞着火腿片和春笋片的鳜鱼,略带着鲜香酒气,边上是菊花状...……更多
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本文转自:人民网-江西频道自设“特聘村主任”一职以来,“特聘村主任”朱东旭通过传授专业技术使得南丰县桑田镇古城村虾稻产业逐渐壮大
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健康问太和|如何判断自己是否患上了帕金森病?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)帕金森病,这一中老年人群中常见的神经系统退行性疾病,正以它特有的方式影响着人们的生活质量
2024-10-12 21:56:00
太和夜话 | 专业+关怀的胜利:太和医院疼痛科接力治疗,为腰疼复发患者驱散阴霾
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台的晚间节目《太和夜话》。在我们的日常生活中,疼痛是一种常见却又常被忽视的健康问题
2024-10-12 21:57:00
海城区全力保障乡村用水安全
本文转自:人民网-广西频道看着崭新的供水管网延伸到村中,赤西塘儿村村民赖元初脸上洋溢出幸福的笑容,他说:“我们村的供水管网是十几年前的旧管网
2024-10-12 23:34:00
本文转自:人民网心血管疾病起病急、症状凶、猝死率高,一旦发作,抢救刻不容缓。因此,“时间就是生命”这句话,在心血管内科医生身上体现得淋漓尽致
2024-10-12 16:18:00
靖西:九九重阳 爱满金秋
本文转自:人民网-广西频道义诊现场。靖西市融媒体中心供图10月11日,主题为“九九重阳,温情相伴”的靖西市2024年“敬老月”活动在靖西市老年大学举办
2024-10-12 18:07:00
问止中医|腹痛一年,吐黑黄青白四色痰
先生是位中医爱好者,看了问止中医的公众号文章慕名而来。2019年春节时(即2019年初),先生回老家吃了不少寒凉食物,问下来原来是马蹄(我也喜欢吃)
2024-10-12 15:51:00
了解一下转呼啦圈能减肥吗
转呼啦圈能减肥。呼啦圈是一项很常见的日常运动,小孩子转呼啦圈是为了玩乐,而年轻女性转呼啦圈是为了瘦腰。转呼啦圈能减肥吗
2024-10-12 17:04:00
安徽庐江:甘蔗丰收日子甜
本文转自:人民网-安徽频道眼下,庐江台创园400多亩甘蔗迎来了丰收。秋阳里,一棵棵青翠挺拔的甘蔗焕发着勃勃生机。空气中
2024-10-12 17:08:00
铜陵市郊区:稻谷金黄 颗粒归仓
本文转自:人民网-安徽频道金秋时节,铜陵市郊区田野乡间遍地金黄,处处洋溢着丰收的喜悦。连日来,郊区各地村民利用晴好天气
2024-10-12 17:09:00
宣城旌德:广场变“晒场” 稻谷丰收忙
本文转自:人民网-安徽频道村民在党群服务中心的广场晾晒稻谷。金秋时节,旌德县俞村镇凫阳村一派丰收景象。晴空下,连片金黄的水稻在阳光的照耀下显得格外喜人
2024-10-12 17:10:00
守护健康之路!滨州市妇幼保健院药学门诊开诊
我们在用药时可能会有过这样的困惑:多种疾病同时服用多种药品,联合用药会不会发生反应?服药后身体不舒服,会不会是药物副作用
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奈丝公主举办“Nice For Her美好予她”校园季活动
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)近日,全棉时代旗下卫生巾品牌奈丝公主校园季线下活动首站走进上海交通大学,为同学们带来了一场“我最好的那个女同学”主题快闪展
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全棉时代举办15周年活动
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)近日,全棉时代举办15周年活动,讲述一朵棉花改变世界的万千可能。棉花是一种对人类健康、对生态环境都极为友好的天然材料
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