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...将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来,陈先刚就一直没闲下来。作为大会考察点之一,广安龙安柚发展有限公司接待了大批国内外餐饮界嘉宾。会后,来自眉州东坡餐饮管理(北京)...……更多
...的中餐厅菜品普遍以美式中餐为主,其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜,与真正的中华饮食相去甚远,甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况,张鹏亮选择强化部分中餐特色以增强辨识度,同时吸收不同烹饪技法的...……更多
“成都造”川菜调味品热销海内外
本文转自:成都日报企业开足马力生产“成都造”川菜调味品热销海内外川菜产业园区标准厂房三期项目前天,与防城港捷康生物等项目签约;昨天,总投资达30亿元的杨麻婆复合调味品生产基地又宣告落户。一边是新项目接连...……更多
跟着美食游重庆 “渝味360碗”很热辣
...武陵黑猪刨汤肉、九仓九龙烧白、利元粉蒸肉、捌会馆古川菜八宝葫芦鸭这样的“硬菜”,也有黔江区的马打滚、绿豆粉、荞面烫,江津区的江津芝麻丸子、米花糖羹,永川区的松溉猪儿粑,大足区的佘胖子传统凉虾等特色小吃...……更多
宫保鸡丁是川菜吗?为何能跨越南北登入殿堂,答案没那么简单
宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品,其历史可追溯至清朝年间。然而,宫保鸡丁不仅在川菜中广受欢迎,还在全国范围内受到喜爱,甚至成为国外餐厅中的中式菜肴之一。但是,为什么宫保鸡丁能够跨越南北,并成为中餐的代...……更多
为什么只有中国炒菜,欧美国家却不炒?
...的美食。中国的烹饪方式包含了八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味,所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精,使得...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到,川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而,川菜在广东的普及度却远远低于其他地区,为什么会这样呢?广东人表...……更多
在最“巴适”的城市,找最好的书
...能享受舌尖的幸福。成都火锅。(图/图虫创意)粤菜和川菜,都是开风气之先的风潮引领者。上世纪八九十年代,乘着改革开放的东风,以“生猛海鲜”为招牌的粤菜酒楼开遍全国。川菜的全国性流行稍晚于粤菜,90年代末,一...……更多
...讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路径。...……更多
美食荒漠之争,北深杭谁会拿第一
...一个趋势是肯定的——中国人的口味正变得越来越重了。川菜的流行是一件好事,但川菜馆、火锅店在全国各地的迸发,也折射出当下中国人的饮食风向和口味的转变。我们熟悉的生活场景往往是这样的:工作繁忙之后,好不容...……更多
本文转自:四川日报●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...本文转自:消费日报成都举办正宗麻辣辣条挑战赛新一代川菜掌门人坐镇评选□ 本报记者 丁新伟11月18日,一场别开生面的正宗麻辣辣条挑战赛在成都举行,20位参赛选手经过反复调试、品尝,调制出自己心目中最正宗的麻辣辣...……更多
九转大肠火了,多少山东人拳头硬了?
...有黄焖鸡鲁菜是何时淡出人们视野的,早已不可考究。当川菜、粤菜、淮扬菜遍地开花,渐渐攻陷人们味蕾时,大家才惊觉: 鲁菜,好像真的消失不见了。打开外卖软件,十有八九是被川菜、粤菜、湘菜、云南菜、淮扬菜霸屏...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行,其间,联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束,两项大赛的冠军得主也新鲜出炉,北湖筵禧的行政总...……更多
宁波餐饮消费规模居全省第二
暑期餐饮消费旺。 宁波消费者更爱川菜还是浙菜?哪些区(县、市)的餐饮消费力更强?哪个年龄段的消费者更爱外出用餐?8月22日,宁波市商务局联合美团大数据,发布了宁波市餐饮消费报告,以2024年一季度为统计周期,统...……更多
...、牛街清真满恒记火锅等老店都再次上榜。京菜、粤菜、川菜、鄂菜、京菜、台州菜……第五版北京米其林指南中囊括了消费者耳熟能详的菜系。“新版榜单中入选菜系多达30余种,这在其它很多城市的榜单中其实并不多见,由...……更多
...在杭州、上海、成都等多地悄然兴起,甚至火锅、西餐、川菜等受年轻人青睐的菜系被搬进了电影院的放映厅。在小红书上可以看到,“电影火锅”相关笔记超过15万篇,微博上“火锅电影院”的话题阅读量超过440万,抖音平台...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...的家常菜中,有一款类似湖北大蒜炒五花肉的菜肴,作为川菜系列的代表,深受人们喜爱。敏锐的观察者会发现,这实际上是湖北菜的一种演绎,经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上,巧妙融入豆...……更多
乐山打造本地美食全产业链
本文转自:四川日报全省首个川菜预制菜产业园即将亮相乐山打造本地美食全产业链本报讯 乐山味道·川菜预制菜产业园项目建设正按下“快进键”。近日,记者从乐山市市中区商务局获悉,产业园项目一期的部分标准厂房目...……更多
中国文化出海的另一种形式:一碗劲辣面,吸引法国年轻人
...合当前国内中国人口味喜好的菜系发展,例如云南菜、四川菜、北京菜、山东菜。在这些菜系中,川菜独占鳌头,无论是炒菜、面饭还是火锅,一度蔚然成风,川菜馆成为巴黎最常见的中餐厅。到了最近十年,在川菜基础上,巴...……更多
●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●我省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持续推广川菜文化。截至...……更多
凝聚侨心聚侨力 成都以侨为“桥”促经济高质量发展
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’,正通过温暖更多人的胃,让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土,在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
寻味天府 留住乡愁
...府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
鼎、甗与鍪:古代中国烹饪器具的传奇故事
...易往来奠定了基础。中国诞生了八大菜系在众多菜系中,川菜荣登榜首,深受广大食客喜爱。其麻辣口味让无数人为之倾倒,尤其是火锅和回锅肉这两道经典菜品,让人百吃不厌。与之相似的是湘菜,虽然也以麻为主要特点,但...……更多
流动的年货 升温的年味
...了消费者的年夜饭餐桌。在年夜饭菜系搜索量的排名上,川菜、粤菜、东北菜、湘菜和淮扬菜占据前5名。从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况看,锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼等成为成...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品川味美食,了解国内川菜发展新趋势,共话海外...……更多
抢抓机遇 打造资阳雁江特产发展新高地
...拓展市场。”川味中国董事长张勤涛介绍道。会上,四川川菜老厨师传统技艺研习会秘书长熊少林分享了川菜技艺传承与创新方面的成果,并提出了适应市场、提升品质和创新营销的策略。“我们将立足川菜技艺传承与创新,推...……更多
下沉、出海、多元化 酸菜鱼们花式突围
...头巷尾已经过去了快10年时间。在这10年里,酸菜鱼随着川菜游进大江南北,又在消费升级、时机成熟之际“鲤鱼跃龙门”,成长为独当一面的明星大单品,更被太二酸菜鱼、鱼你在一起、阿强酸菜鱼等一众品牌捧成了名噪一时...……更多
...“豆腐一直是中华美食里的重要元素,知名度比较高的是川菜中的麻婆豆腐,但其实湘菜里的组庵豆腐也非常有名,同时吸引更多人愿意深入了解特色湘菜,到长沙打卡。”餐厅主厨熊佳明表示。从饮食之“小”见社会经济发展...……更多
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滨城区烟草专卖局:搭建服务“连心桥” 绘就奋进“同心圆”
近年来,山东滨州滨城区烟草专卖局以客户满意度提升为目标,持续开展“我为群众办实事”“执法为民树新风”系列活动,不断促进客我关系更加融洽
2024-09-10 09:45:00
阳信县劳店镇举办第40个教师节颁奖晚会活动
金风送爽,丹桂飘香。为大力弘扬教育家精神,加快建设教育强国,创建心安劳店,9月7日,阳信县劳店镇在湖畔嘉苑星光城大舞台举办庆祝第40个教师节文艺晚会活动
2024-09-10 09:45:00
厦门网讯(厦门日报记者 谢嘉迪)昨日,中国国际投资贸易洽谈会(简称“投洽会”)与阿联酋国际投资年会合作备忘录签订仪式在厦举行
2024-09-10 09:46:00
滨城区彭李街道“城警联动”,守护交通安全“生命线”
为提升城市品质,营造良好交通环境,连日来,滨城区彭李街道综合执法保障中心联合滨城区交警大队、彭李街道交通管理服务站开展“城警联动”城市治理专项整治行动
2024-09-10 09:46:00
7000+新生“行军”40里,滨职新“兵”太酷啦!
穿越“毒瘴”、营地宣誓、拉歌合唱......9月9日晨曦,滨州职业学院7000余名2024届新生陆续开启40里“拉练”之旅
2024-09-10 09:46:00
市疾控中心党委、县疾控中心党总支到阳信商店镇开展党建共建活动
为更好发挥党建引领作用,奋力开创党建与业务工作相融互促新格局,9月5日上午,滨州市疾控中心党委、阳信县疾控中心党总支到阳信县商店镇商店街村开展“党建引领强动力
2024-09-10 09:47:00
【心安商店】阳信县商店镇开展教师节走访慰问活动
在第40个教师节来临之际,阳信县委常委、宣传部部长、统战部部长王敏,阳信县关工委副主任兼秘书长、县老年大学校长王玉军到阳信县商店镇小桑幼儿园
2024-09-10 09:48:00
【心安商店】阳信县商店镇开展拒绝校园霸凌法治知识讲座
为进一步增强学生的法治意识,增强未成年人应对校园霸凌的能力,9月6日下午,阳信县商店镇邀请阳信信城法律服务所副主任陈英走进阳信县商店镇第二小学
2024-09-10 09:48:00
济宁高新区洸河街道明泰社区:网格员贴心服务 温暖特殊人群
大众网记者 王胜超 通讯员 王春宇 济宁报道9月2日至8日,洸河街道以走访辖区特殊人群、解决居民困难为切入点,扎实推进入户走访服务行动
2024-09-10 09:50:00
大众网记者 韩坤 济宁报道9月8日,济宁市举办了2024中秋好礼品鉴会暨第75期济宁市商协会论坛庆中秋资源对接会。活动现场
2024-09-10 09:51:00
2024年枣庄市优秀网络安全宣传员名单公布
大众网记者 李可欣 田甜 枣庄报道9月9日,2024年国家网络安全宣传周枣庄市活动正式启动。在开幕式现场,公布了枣庄市优秀网络安全宣传员入选名单
2024-09-10 09:52:00
为做好班组建设,中石油临沂分公司结合当前班组建设情况,围绕员工提升技能进行增加培训,针对员工心理进行减压,有效实现了员工技能和班组凝聚力的双提升
2024-09-10 09:52:00
重庆渝北区:数字赋能 解锁城市治理“新密钥”
“渝北区桃源大道100号发生突发情况,DN400供水管道出现自然爆管,影响周边约400户居民,请立即处置。”近日,渝北区三级治理中心弹出这样一条报警
2024-09-10 09:53:00
谱育人新篇 续卓越荣光 陕西渭南高级中学召开庆祝教师节暨开学典礼大会
9月9日,渭南高级中学隆重举行庆祝第40个教师节大会暨2024—2025学年度开学典礼。学校党委书记冯明军,党委副书记
2024-09-10 09:53:00
邹城市凫山街道巷里社区开展“高血压慢性病健康讲座”志愿服务活动
邹城市凫山街道巷里社区卫生室医生为居民们讲解高血压相关知识大众网记者 胡兆杰 通讯员 宗海霞 济宁报道9月6日,邹城市凫山街道巷里社区新时代文明实践站开展“高血压慢性病健康讲座”志愿服务活动
2024-09-10 09:54:00