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酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
以往在梅多克葡萄酒产区,当通过压榨得到第一批白葡萄汁,或者当红葡萄果实经过破碎时,葡萄酒酒窖的管理人员,在当地又被称为“师傅”,会对当年采收的葡萄的品质潜力阐述自己的观点。品尝行为会贯穿整个葡萄酒...……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...】“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……从古至今,葡萄酒一直是文人墨客竞相称颂的对象,也是餐桌上不可或缺的小情调。然而,人们只记住了这醉人的醇香,却不知,这香味背后,还有一群执着的守护者。【解说】47岁...……更多
如何进行葡萄酒品评综合汇总?葡萄酒品评培训中如何进行酒评汇总
越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求,所以,各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师,必然要有对味觉的先天敏感,专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中,关于葡萄酒酒评格式会...……更多
什么是葡萄酒水平品鉴?水平品鉴有什么特点?浅谈葡萄酒水平品鉴
葡萄酒品鉴活动风格众多,通常通过三种方式:垂直品鉴,水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。水平品鉴在很多世界著名的葡萄酒产地经常举办,也有多种多样的品鉴方式。今天,我们来了解一下什么是葡萄酒水平品鉴。水平...……更多
你知道使用橡木塞的葡萄酒有什么好处吗?
橡木塞是一种用于封闭葡萄酒瓶子口的材料,它可以提高葡萄酒的品质,让葡萄酒变得更加光滑、复杂和有趣。橡木塞的好处如下:1.增加葡萄酒的氧化和陈化过程。橡木塞具有透气性,可以使酒液与外界空气接触,从而有助于...……更多
...、人才方面给予企业强力政策扶持,为沙城老窖的白酒和葡萄酒市场拓展提供强力后盾。集团副总经理罗兵与经销商伙伴一同回顾了沙城老窖2023年在市场上取得辉煌成就,并列举了沙城老窖关键业绩指标及重大突破,充分彰显...……更多
河北省葡萄与葡萄酒产业高质量发展研讨会举行
...省农业农村厅、河北省工业和信息化厅联合主办,河北省葡萄酒产业商会、怀来县政府承办的“河北省葡萄与葡萄酒产业高质量发展研讨会”在张家口怀来县召开。此次会议以“强品质、塑品牌、拓市场、创未来”为主题,深入...……更多
教你怎样辨别葡萄酒的好与坏?
说到葡萄酒,很多人不知道如何辨别葡萄酒的好坏,认为贵的葡萄酒肯定比便宜的葡萄酒好,其实不然,小编将介绍几个判断葡萄酒质量高低的标准,包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等,让你可以身体力行地对葡萄酒...……更多
什么是科学技术层面的葡萄酒品鉴?葡萄酒品鉴科学技术的日益革新
...研究中心(CentreNationaldelaRechercheScientifique,CNRS)相继成立,葡萄酒行业和葡萄酒技术都有了蓬勃的发展;同时,我们也见证了葡萄酒品鉴科学技术的日益革新。科学技术的发展,使得我们更加容易从葡萄园管理和葡萄酒酿造工艺方...……更多
商业性质的葡萄酒品评能影响消费吗?商业性质的葡萄酒品评的作用
商业性质的葡萄酒品评活动会出现在整个葡萄酒贸易的产业链中,每经过一次酒商之间的转手,便会重复组织一次,一直到进入消费者市场。这种性质的品评在葡萄酒交易中扮演着非常重要的角色,最终决定了市场上流通的葡...……更多
波尔多葡萄酒的品质管理认证系统什么时候开始的?葡萄酒相关法规
...ntre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始,政府部门正式将这套做法规范化,并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施,在未取...……更多
内外展联动,高博中贸助力中国企业加快内外贸一体化发展
...头部品牌出海动作明显增多;四川白酒、绍兴黄酒、烟台葡萄酒等主产区也纷纷抱团亮相国际舞台。从制造业巨头,到隐形冠军,再到互联网独角兽,乃至日常消费品牌,中国企业出海的主体正在一步步向越来越小的企业延伸,...……更多
宁夏贺兰山东麓葡萄酒将亮相2024年波尔多葡萄酒节
...日电 (记者 李佩珊)今年是中法建交60周年。日前,波尔多葡萄酒节中国首秀在北京启幕,宁夏贺兰山东麓产区组织产区15家酒庄携近百款佳酿亮相。同时,6月27日至30日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会还将组织贺兰山东...……更多
夏日,白葡萄酒为什么越来越受到许多人的喜爱?
夏天到了,白葡萄酒成为了许多人心中的选择。其清爽的口感和适合夏天的温度,让它成为许多人的最爱。在夏天饮用白葡萄酒,不仅可以解暑降温,还能够享受到它所独有的口感和滋味。那么为什么说白葡萄酒是最适合夏天...……更多
■ 茅台葡萄酒逆势增长
本文转自:贵州日报在中国葡萄酒市场进入新一轮盘整期之时,茅台葡萄酒连续多年逆势增长。2023年,茅台葡萄酒公司全年预计实现营业收入6.5亿元,完成年度计划的130%,经销商总量同比增长115%,终端网点展陈门店超1万家…...……更多
不来宁夏不知道丨“戈壁滩”上,飘着葡萄酒香
本文转自:人民网-宁夏频道宁夏贺兰山葡萄酒产业种植基地。宁夏葡萄酒局供图“一方水土养一方人,一方风土产一方酒。”有人说,葡萄酒是装在瓶子里的“风土”。不来宁夏不知道,宁夏贺兰山东麓,地处北纬38度的酿酒...……更多
贾斯特里尼&布鲁克斯,优质葡萄酒都有甄选法则
如今市面上酒的品类很多,对于不少爱酒人士而言,葡萄酒因为其口感浓郁醇香,层次感丰富,正在被越来越多的带上餐桌。很多人认为,最难的不是品葡萄酒,而是如何根据葡萄酒的外包装来选择一款优质好酒。其实,优质...……更多
葡萄酒行业是如何发展的?伟大的酿酒师推动了葡萄酒行业的发展
从职业的角度来讲,葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师,酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术,还包括葡萄酒品鉴,以及葡萄种植、田园管理等技能。毫不夸张地说:伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业...……更多
为宣传推介烟台葡萄酒产业、资源和文化,进一步提升烟台作为亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城的知名度、美誉度和影响力,烟台市商务局、烟台市政协文化文史和学习委员会、烟台市文学艺术界联合会、烟台市葡萄与葡萄酒产...……更多
丹凤葡萄酒品牌获评“中华老字号”
...国家文物局等5部门公布了第三批中华老字号名单,丹凤葡萄酒品牌成功入选。陕西省商洛市丹凤县位于北纬33°世界葡萄酒黄金带内。丹凤葡萄酒始于1911年,由意大利传教士安西曼教徒华国文引入欧洲工艺,在丹凤龙驹寨建立了...……更多
如何从上千款葡萄酒中,挑选一款适合自己的?
现在喝葡萄酒的人越来越多,无论在什么场合都去品尝葡萄酒。也因此许多人开始寻找适合自己的葡萄酒,但是找到自己适合的葡萄酒并不是一件容易的事情,因为每个人味觉敏感度不一样。今天带大家来看看不同类型的人如...……更多
新手必看 | 如何挑选到适合自己的葡萄酒?
对于葡萄酒小白而言面对琳琅满目的货架,酒款太多,不知道该如何入手?说到葡萄酒,不少人脑海中会浮现出不同的场景,可能是餐厅里精致的晚餐,也可能是休息日放松的微醺。无论是哪一种场景,葡萄酒都时常和美好、...……更多
葡萄酒一般发酵多长时间?葡萄酒的酿造过程如何品尝和管控?
葡萄酒的发酵周期通常是八天到二十天,有时甚至达一个月之久。在这期间,经常的品尝管控是必不可少的,葡萄酒酿造完毕之后,品控频率可以适当降低。葡萄酒的陈年阶段可能从数月到数年之间,此时对于葡萄酒品质发展...……更多
阿奎那葡萄酒:意大利波尔多璀璨明珠,传承与品质的完美融合
... 范清浩 自古以来,美酒佳肴一直为人类生活增色添彩。葡萄酒这一富有生命力的饮品,更是见证了历史的变迁,成为人们享受生活的一种方式。如今,随着人们对品质生活的追求,葡萄酒的品质和口感也成为了人们关注的焦点...……更多
...菠萝啤是啤酒吧,下边就要我们一起来瞧瞧吧!菠萝啤是葡萄酒吗,有乙醇吗菠萝啤是葡萄酒吗1.前不久,新闻记者走访调查荷城好几家商场和大型商场发觉,现阶段高超销售市场上关键市场销售的有菠萝啤酒和菠萝蜜味汽水二种...……更多
行业降温价格大面积倒挂,酱酒热余温几何?
...看到角落里的几卡板酱酒,就会皱起眉头。王伟一直从事葡萄酒进口业务,2021年随着酱酒概念炙手可热,他也随着热潮进入酱酒市场淘金,但很快发现自己被“套牢了”。王伟代理了两个品牌的酱酒产品,一款是茅台醇旗下的...……更多
...。本届糖酒会规划总面积22万平方米,将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、食品机械和包装及供应链七大展区,并设置清香酒、精酿啤酒及低度酒、进口食品、大健康食品、糖果及巧...……更多
葡萄酒一般几度呢?每一白酒是依照近视度数来测算它带有的乙醇的成分,我们普遍的纯粮酒一般全是42度、48度、52度等。那麼葡萄酒一般几度呢?葡萄酒和伏特加哪家近视度数高呢?下边,就为大伙儿介绍一下葡萄酒的“近视度...……更多
懂得品酒的人从来不会去喝葡萄酒?葡萄酒品酒大师的秘密
品鉴是一项颇有难度的技术,葡萄酒大师萨尔瓦多.达利说:懂得品酒的人从来不会去喝葡萄酒,而是去品尝、探索其中的奥秘。对于葡萄酒品尝者而言,尤其是刚刚踏入品评行业的新手,在品评的过程中会遇到各种各样的障碍...……更多
注意!夏天喝白葡萄酒要注意这些事项!
天气炎热的夏天,大家都想来一杯冰镇的白葡萄酒,缓解燥热的内心。但是在夏天喝白葡萄酒需要注意一些事项,才能更好地饮用白葡萄酒。1、白葡萄酒一般不宜与辣味较重、浓重口味的菜肴搭配,因为这些食物会掩盖住白葡...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00