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保存香肠，直接放冰箱就错了，跟大厨学了一招，放一年也照样新鲜在很多地方，过年都有吃香肠的习俗，比如南方的两湖、两广、云贵川等，口味各异，拥有不同的风味，吃起来都很香。大家的香肠做好了吗？还有几天就要...……更多
2024-02-19 17:13:00大厨,香肠,冷冻,冰箱,方法,香肠
...年冬天，家家户户都会腌制腊肉、腊鱼，同时还会灌一些香肠，等下雨天或者春节时，家里就不愁没有菜吃了。前几天胡师傅也把我自己常用的香肠配方分享给大家了，经过一个多星期的晒干，很多人都已经开始吃了，甚至还有...……更多
2023-12-26 06:30:00此方法,香肠,香肠,白酒,冷冻,方法
晒干的香肠，“直接冻”还是“蒸熟冻”？区别非常大，做错不好吃俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪过后气温大幅度降低，又到了腌腊鱼、腊肉的时候了。过年过节，腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食，味道咸香，...……更多
2023-12-30 20:47:00香肠,不好,还是,腊肠,香肠,生抽
在市场上选购食材的老张，手中提着一袋刚买的新鲜香肠，与老李不期而遇。两人聊起了家中的食品储存。“你知道吗，我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗？”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很...……更多
2023-12-26 13:08:00冰箱,食品,安全,腊肉,香肠,食品
...备腌制腊肉时，可打开冰箱一看，还有好几条腊肉和几根香肠，而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠，到底是扔掉还是吃掉，很多人也不知道，如果白白扔掉，会浪费一百多元，而吃掉后，又怕担心对身体不好，所以最近每天...……更多
2023-12-27 06:48:00中放,腊肉,香肠,冰箱,还是,腊肉
...关的时候，我们家的院子里上就会挂满了一串串红彤彤的香肠。远远看去，它们在阳光下闪闪发光，仿佛在告诉我们：年，就要到了。灌香肠的过程其实很简单，但却充满了生活的气息。妈妈会准备一大块猪肉，肥瘦相间，切成...……更多
2024-02-14 21:15:00灌好,香肠,香肠,肠衣,灌好,生抽
导读：每年12月后，菜场是最热闹的地方，特别是灌香肠的地方，一天到晚都有人排，只要从灌香肠的地方走过，就有一阵的酒香味，真是恨不得马上回家炒上一盘香肠吃。而中国也是香肠最早食用的国家之一，据《故都食物百...……更多
2023-12-26 20:29:00灌好,香肠,步骤,香肠,川味,灌好
导读：昨天在后台，有位粉丝说前几年都是在菜场灌的香肠，他们都是用的袋装调料，而且灌1斤就得6元钱，感觉太贵了，味道也不是自己喜欢的，所以希望我能出一期香肠专用香料和灌香肠的完整做法！其实自己在家灌香肠，...……更多
2023-12-25 06:29:00香肠,细节,香肠,肠衣,白酒,灌好
...性，建议在6个月内食用。-冷冻肉制品：冷冻肉制品（如香肠、火腿等）可以在冷冻状态下保存1个月至2个月。然而，最好在1个月内食用，以保持其最佳品质。2.吃过期肉的影响：-质量下降：过期肉类的质量会下降，口感和风味...……更多
2024-01-11 11:47:00冰箱,影响,肉类,冷冻,食物,食用
本文转自：扬州日报临近春节，记者探访餐饮市场——香肠领衔 扬州咸货热卖香肠、咸肉、咸排骨、咸猪头、咸鸡、咸鸡腿、咸鸭、咸鱼、咸鹅……日前，记者走访扬州餐饮市场了解到，临近春节，本地餐饮市场咸货热卖，国...……更多
2024-01-14 07:58:00扬州,香肠,领衔,香肠,扬州,餐饮
...店门口，有个烤肠机。一年四季都能看到油光发亮的台式香肠在里面滚动着，每次上下班经过时，那香味儿就像一只无形的手，硬生生把人的脚步给拖住了。尤其是寒冷的冬日，那杀伤力简直巨大。天知道，每次我都是用了多大...……更多
2024-02-23 06:27:00手把,年味,香肠,台式,美食,香肠
...饭完全包裹在蛋液里。，颗粒不同，味道更完美。添加了香肠、胡萝卜和芹菜，所以味道相当浓郁。难怪零食要我给他们做。那我们就来看看这个香肠蛋炒饭怎么做吧。【香肠蛋炒饭】
材料：隔夜饭1碗、香肠1条、鸡蛋2个、胡...……更多
2023-11-03 06:07:00蛋炒饭,香肠,蛋炒饭,米饭,香肠,蛋液
...，从家里带来的特产肉食都吃光了，尤其是我最爱吃的灌香肠，上个星期吃完了最后一顿。平时也有不少人会自己在家做灌香肠，但是大部分人做出来都不好吃，原因就是很多人只知道香脆做好后要晒，但不知道晒香脆之前，还...……更多
2024-03-04 06:44:00香脆,香肠,香脆,香肠,肠衣,棉线
...香娟说，熟肉类食品如酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品等，应在冷藏环境中保存，这类食品都有严格的保质期，一定要在保质期内食用，且产品开封后应尽快食用完，未吃完的，应放入冰箱冷藏。熟肉类的干制品...……更多
2024-02-21 06:41:00食用,营养,安全,保质期,冷藏,冷冻
香肠灌好后，是晒干还是风干？很多人做错，难怪不香还会发霉变臭时间过得真快，已经是阴历十月了，还有2个多月就要过年了。在南方，过年必备的年货就是腊味，腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后，气候变...……更多
2023-12-30 21:15:00灌好,香肠,还是,腊肠,五花,肠衣
本文转自：商丘日报市民把灌装好的香肠进行晾晒。冬至将至，一年最冷的时节就要来了。不少市民表示：“天寒地冻，得吃暖性的食物来补一补。”随着气温的大幅度降低，与冬季关系密切的美食也迎来了热销。灌装香肠正...……更多
2023-12-20 07:38:00冬令,美食,销售,灌装,香肠,羊肉
制作香肠是一门独特的手艺，在我所在的地区，制作香肠早已成为一道独特的景观，每家制作香肠的味道截然不同。要想制作出香气扑鼻、入味不散不硬，并且具有较长的储存时间的香肠，就需要遵循一些不做的原则和灌香肠...……更多
2023-12-19 11:07:00香肠,技巧,香肠,制作,肠衣,香料
【香肠】【原材料】：猪肉、食盐、十三香、胡椒粉、味精、白糖、花椒粉、高度白酒、辣椒粉、米酒汁、猪肠衣。【制作过程】：1、买十五斤猪肉回来（喜欢吃瘦的可以买猪后腿肉，喜欢吃肥一些的可以买五花肉，也可以在...……更多
2024-03-02 14:00:00做法,味道,食物,肠衣,猪肉,灌肠器
...1：1.5，根据粘米粉的吸水程度灵活调整。面浆倒入装有香肠丁和芋头丝的锅里，混合均匀，这个时候有半成品有一点湿是正常的。准备一个大的方盘或者圆盘，盘子里抹适量的食用油防粘，倒入适量的芋头糕半成品。我用的盘...……更多
2024-02-02 18:31:00山药,省事,红薯,冰箱,早餐,芋头
入冬后，熏制的川味腊肉香肠又成为人们餐桌上的常见食物，这些香气扑鼻、味道浓郁的熏制肉品，让人根本没有办法拒绝。最近，四川一市民刘先生（化名）在跑供应链要为货架上一批腊肉香肠，他得到了一个此前都不知道...……更多
2023-12-05 18:03:00摊贩,腊肉,香肠,祖宗,争议,根本
杭州一顾客近日将12瓶茅台酒倒入香肠中，引发网友热议。据悉，这位顾客去年也曾使用50斤香肠，倒入5瓶茅台酒。这种特殊的制肠方法让人好奇，香肠的口感究竟如何？在食品加工店内，这位神秘的顾客每年都会带着昂贵的茅...……更多
2024-01-10 13:49:00摊主,茅台,香肠,想象力,贫穷,限制
...物理实验终于解释清楚：对于少量的球，最好把它们装在香肠形状的包装里。相关论文发表在最新一期《自然·通讯》杂志上。约翰尼斯·开普勒是第一个研究球体包装的人。他在1611年提出，金字塔形是长途航行中包装炮弹的最...……更多
2023-12-15 01:28:00球体,香肠,空间,球体,包装,细胞膜
...后，肉的销量也会变高，因为不少地区都有腌制腊肉、灌香肠的习俗，还有一些也喜欢在家炖羊肉汤或者烧牛肉吃，所以很多肉都会涨2-3元。而为了省钱，每年我都会把各种肉买一些，放入到冰箱中冷冻起来，想吃时，直接拿出...……更多
2023-12-26 20:33:00时刻,东西,关键,干货,保暖,海鲜
...让我们不得不正视一个重要的话题：长时间存放的腊肉和香肠是否真的对健康有害？作为一位医生，我在这里与大家分享关于这个话题的科学真相。我们将一起探索腊肉、香肠的制作过程、它们在长期存放过程中可能发生的化学...……更多
2024-02-27 13:40:00腊肉,致癌,香肠,答案,腊肉,香肠
每年在大雪节气后，我家除了腌腊肉、灌香肠，还会选择腌一些咸鱼。经过腌制的鱼肉味道香醇，而且改变了鱼肉以往细嫩的口感，吃着更加有嚼劲，下饭更下酒。但是，别直接抹盐腌，多加1个步骤可以让咸鱼更加咸香入味，...……更多
2024-02-02 17:13:00咸鱼,步骤,技巧,咸鱼,鱼肉,口感
...盘凉拌三丝、一碗夹沙肉糯米饭、一盘炒猪肝儿。家里有大厨或者请得到大厨的，再蒸一个豆瓣儿肘子或者渣肉（粉蒸肉），总的加起来也就八九个菜。现在则大不同了，十四五个菜是常有的事，以前只有在红白喜事的宴席上才...……更多
2023-12-24 08:46:00甲子,日子,池塘,大厨,腊肉,表面
...的闺蜜，她每年都会给我寄点年货，今年她说给我寄了点香肠排骨，我照旧给她转了500块钱。等我看到寄来的东西，我立马又给她转了1000块，结果，闺蜜却直接把我拉黑了。我和闺蜜是大学同学，大学毕业后，她回了成都老家...……更多
2024-02-26 09:59:00香肠,排骨,香肠,排骨,妈妈,年货
...。从而来提升口感并延长它的保鲜期，常见的加工肉类有香肠，牛肉，肉罐头，酱牛肉等这些加工类的肉，在2017年被列入一类致癌物。还有充足的研究表明，经常吃这类的肉会增加患肠癌的风险，这类的肉在制作时会导致大量...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
...肉类灌肠制品。商务部发布的行业标准SB/T 10279-2017《熏煮香肠》，香肠是鲜(冻)畜禽产品或水产品为主要原料，经过修整、绞制作等工艺制作的香肠类熟肉制品。从定义上来说，原料中肯定要含有肉，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、...……更多
2024-03-18 19:54:00淀粉,含量,肉肠,售价,检测,烤肠
...锈蚀也不应食用。过了保质期没变味，要加热一下再吃。香肠等肉制品：香肠本身不是健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。过了保质的，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，不能食用。食用油：开了盖的油，3个月...……更多
2023-01-11 10:40:00食品,食品,保质期,食用,含水量,微生
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