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冬至临近,冬令美食销售火热

类别:健康 发布时间:2023-12-20 07:38:00 来源:每日看点快看

本文转自:商丘日报

冬至临近,冬令美食销售火热

市民把灌装好的香肠进行晾晒。

冬至将至,一年最冷的时节就要来了。不少市民表示:“天寒地冻,得吃暖性的食物来补一补。”随着气温的大幅度降低,与冬季关系密切的美食也迎来了热销。

灌装香肠正当时

“气温降到0℃以下是灌装香肠的好时候。”12月19日,在株洲路旁的一家猪肉店内,负责人正忙着向顾客推销灌装香肠。他说,通常每年都是在气温降至0℃以下之后,开始灌装香肠。在店内灌装好的香肠,拿回家后,需要在阳台进行晾晒,“晾晒三四天后,就能吃了。如果打算放在冰箱里长期冷藏,一般需要晾一个星期。”

记者走访发现,随着今冬猪肉价格的持续走低,灌装香肠的市民也多了起来。除了以往常见的五香、麻辣、广式口味以外,有的商家还推出了黑胡椒等新口味。而灌装香肠的价格基本在每斤17元至18元。

“除了2019年冬天猪肉价格太高没有灌装香肠,我基本上每年冬天都会灌装一些香肠。”家住梁园区的刘先生说,他自己灌装香肠可以做到纯肉馅,不添加淀粉。“晾一周左右就能放进冰箱里储存,想吃的时候就拿出来加热一下,很方便。”刘先生说。

除了灌装香肠之外,在多家大型超市内,腊肉也吸引了不少市民的关注。“冬天用腊肉炒菜或者炖菜都非常美味。”一位正在挑选腊肉的顾客表示,尤其是湖南、四川的熏腊肉,还带有特殊的松木香味,是非常适合冬季食用的美食。

羊肉等受青睐

“连日来,气温持续0℃以下,我准备买些羊肉炖一锅羊肉汤。”在神火大道旁的一家超市内选购羊肉的市民耿先生说。寒冷天气,在家炖一锅羊肉汤,不仅是鲜香诱人的美食,还能够起到御寒的作用,一碗羊肉汤下肚,浑身都能暖起来。

记者看到,此前一些并不经营羊肉的超市,在寒潮袭来后,纷纷上架了羊肉制品。其中,尤为受到消费者青睐的是羊腿和羊排。

一位选购羊肉的顾客表示,羊排肥瘦相间,非常适合炖汤,而且还能用炖好的羊肉汤下面条,也是御寒美食。

除了羊肉热销以外,老母鸡的销量也增长了不少。在中州路旁的一家农贸市场内,不时有顾客前来购买老母鸡。“想买一只老母鸡,回家炖鸡汤。”家住睢阳区的徐女士告诉记者,鸡汤可以有效抵御寒冷,还具有滋补作用。“放入人参、枸杞、红枣等,炖出来的鸡汤非常有营养。”徐女士说。

进补养生品热销

“冬令进补,来年打虎”。冬季是养生闭藏、饮食调理的黄金时段,滋补保健品开启热卖模式,市内多家中药房、滋补品专柜生意也红火起来。

八一路旁的一家中药店工作人员告诉记者,入冬之后,一些具有食药同源的中药材销量情况比较好。“黄芪、当归、党参、西洋参、枸杞等有滋补作用的药材近期都卖得不错。其中,很多中药材都属于食药同源的类型,在炖汤的时候可以加入到其中,能起到保健作用。”这位工作人员说。

此外,记者在多个电商平台上看到,一些适合冬季的滋补保健品销量情况也比之前出现了增长。一些常见的膏方如红糖姜枣膏、秋梨膏等,因为原料简单,调理作用公众知晓度高,成为线上的热卖产品。

此外,价格略高的山药粉、人参切片、阿胶等保健品,搜索量和成交量也比较高。

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快照生成时间:2023-12-20 09:45:12

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