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...、百菜百味”的川菜是我省独特名片,更是国外民众了解四川文化的重要窗口。本期深壹度,聚焦川菜创新发展与合作推广,看近年来川菜如何连续破题走出“国际范儿”。近期,流感进入高发季。目前是否存在新病毒导致的新...……更多
在最“巴适”的城市,找最好的书
...餐,也比在伦敦能找到的任何一家要好吃。好像几乎所有四川人都喜欢聊聊做饭和吃饭。”三大炮、麻辣兔头、甜水面、钵钵鸡……成都丰富多样的美食,让成都人天生就能享受舌尖的幸福。成都火锅。(图/图虫创意)粤菜和...……更多
共谋泡菜产业发展 第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山开幕
...第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称:“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。开幕式现场。刘忠俊摄眉山是苏洵、苏轼、苏辙三...……更多
本报讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路...……更多
年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不可忽视
...观新闻报道,2023年11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕,大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量,成为名...……更多
□四川日报全媒体记者 邓涵予近日,刚与一批新客户谈完合作事项,广安龙安柚发展有限公司总经理陈先刚又开始为即将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来,陈先刚就一直没闲下来...……更多
来宽窄巷品遂宁味道 四川遂宁川味预制菜产品展示品鉴活动在成都举行
...仔骨、麻辣香骨肥肠干锅等知名川菜预制菜品。2021年,四川食品饮料产业首次跨越万亿台阶,成为继电子信息产业后第二个万亿产业,预制菜则成为食品行业发展最快的品类之一。即配、即烹、即热、即食类预制菜成为消费者...……更多
《“小美好”中国行》第二季首站开启,“美好品鉴团”邀你寻味成都
...寻着蜀人的“糖史”,破解成都人嗜甜密码,冰糖竟然是四川人发明的?比起吃“辣”的百年历史,成都人竟有两千多年的吃糖历史? 除了“甜”,川菜还包容着南来北往的风味。跟着杜甫的诗词,朱迅、涂松岩将化身盘飧市...……更多
让宫保鸡丁的麻辣鲜香,温暖你的胃,也温暖你的心
...了宫廷,受到了皇帝的喜爱,因此得名“宫保鸡丁”。在四川,宫保鸡丁有一个别名,叫“陈皮鸡”,是四川传统川菜的代表之一。接下来,我们来看看宫保鸡丁的制作材料。宫保鸡丁的主要材料是鸡肉、花生和辣椒。鸡肉要选...……更多
绵阳安州宝林小学举行第三届调元川菜节
四川新闻网消息 11月16日,绵阳市安州区塔水镇宝林小学举办第三届调元川菜节。本次活动以李调元的《醒园录》为灵感,旨在弘扬川菜文化,提高学生生活实践能力,培养团队协作精神。为确保活动顺利进行,学校提前进行了...……更多
“成都造”川菜调味品热销海内外
...个。今年将力争实现规上工业产值100亿元持续飘红的还有四川丁点儿食品开发股份有限公司(下称“丁点儿食品”)。宽敞明亮的车间内,工人在各自岗位上紧张忙碌,理瓶、送瓶、灌装、旋盖、封口、贴标、装箱一气呵成,一...……更多
好吃的川菜,很多都不辣
...我出生在山西一个小煤矿里,这个煤矿山西人反而不多,四川人和湖南人占比更高。从小吃川湘菜长大的我,一度也以为川菜基本都是辣菜,还建立起湘菜香辣、川菜麻辣的刻板印象。直到近两年,我机缘巧合品尝到一种汤品,...……更多
辣椒是不少中国人喜爱的味道,尤其是重庆、四川、湖南等吃辣重镇,更是无辣椒不欢。坊间盛传,像四川盆地吃辣椒是为了祛除湿气,那在辣椒传入中国之前,古人们想吃辣椒怎么办呢?辣椒的替代品:花椒(春秋战国时期...……更多
名菜宫保鸡丁的身世之谜 | 聚焦电视剧《丁宝桢》
...陆央视八套黄金档播出。该剧围绕丁宝桢担任山东巡抚与四川总督的任期展开演绎,剧情主要集中展现其斩杀安德海、两度治理黄河、惩治贪腐、兴办机器局、改革盐政等内容。从“报国”“爱民”“治家”三个层面,再现这位...……更多
好吃的“鱼香”味到底是怎么炼成的,最早的鱼香味中究竟有没有鱼
...就提到:“在带有鱼香二字的菜肴中,必须放泡辣椒,而四川成都酱园出售的泡辣椒,称为鱼辣子,据说在泡辣椒时,加活鲫鱼同泡,因此泡出来的辣椒有鱼的味道。”所谓的鱼辣子,指的是四川泡菜中一种非常独特的制作技巧...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...足轻重。2023农历兔年将至,关于兔子的美食怎能不提。四川是全国养兔第一大省,自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上,四川人每年要吃将近3亿只兔子,平均每秒吃掉9只,占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃...……更多
省农科院:科技兴农保障粮食安全 助力打造更高水平“天府粮仓”
本文转自:四川日报近年来,省农科院加快高产优质品种培育。图为省农科院水稻高粱研究所在邛崃市进行新品种验收。去年7月,省农科院成立战略科学家工作室,依托天府种业实验室等种业创新平台,进行现代种业关键核心...……更多
本文转自:四川日报嘉宾专访四川与新西兰关系将更加紧密□四川日报全媒体记者 伍力 付真卿 郝飞 郑松【访谈嘉宾】孔思达新西兰中国关系促进委员会执行董事,新西兰驻成都总领事馆首任总领事作为新西兰中国关系促进委...……更多
这道家常肉被誉为川菜之魂,你一定吃过,好吃的秘诀是什么呢?
...久之就形成了川菜中的经典“回锅肉”了。回锅肉起源于四川,最早是百姓们初一、十五打牙祭的当家菜。 家常回锅肉的做法是先白煮、后爆炒。到清末时候,成都有位翰林,官途不顺后就辞官归故里,他开始潜心研究烹饪,...……更多
四川自贡第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市启动 现场发布“盐帮十二席”
...1月12日,第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市暨2023年四川(自贡)迎春购物月,在梵华1939购物广场正式启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛-四川省第四届川菜创新大赛”中,自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上...……更多
人民日报点赞铁路成都客运段提升旅客用餐体验
...天主厨推荐有经典川菜和创新菜品。”“听说你们是来自四川的车,我就想一定要来餐车尝一尝正宗的川菜。”2月20日,在成都西开往北京西的T8次列车上,正值午餐时间,餐车熙熙攘攘,来自各地的旅客相聚在列车上,纷纷前...……更多
豆腐是我国传统的一种美食,制作简单,营养丰富,口感嫩滑
【美食背景】麻婆豆腐,是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。它是由清朝时期的一位名叫陈麻婆的妇女所创制,后来逐渐流传开来,成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料,再配...……更多
本文转自:中国教育报四川省成都市财贸职业高级中学校深耕“精益”文化 彰显示范品牌四川省成都市财贸职业高级中学校(以下简称“财贸职高”)创办于1957年,位于成都市主城区。走进财贸职高的校园,“生有特长、师有...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
...亿元——“小泡菜”成就“大产业”,形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。 党的十八大以来,四川认真贯彻落实习近平新时代中...……更多
本文转自:四川新闻网四川新闻网-首屏新闻成都1月16日讯(记者 李丹)随着疫情防控政策优化,今年春节消费大幅回暖,随着春节进入倒计时,家家户户都在为过一个喜庆热闹的兔年春节忙前忙后。年夜饭去哪里吃什么?1月16...……更多
...餐饮门店数同比增速位列第三。此外,重庆还立足培育“川菜渝味”品牌,11家餐饮企业入选全国TOP100,6家火锅企业进入全国TOP20,打造美食地标11个,累计培育市级美食街区53条(个)、国家美食地标城市9个、绿色饭店56家、钻...……更多
乐山打造本地美食全产业链
本文转自:四川日报全省首个川菜预制菜产业园即将亮相乐山打造本地美食全产业链本报讯 乐山味道·川菜预制菜产业园项目建设正按下“快进键”。近日,记者从乐山市市中区商务局获悉,产业园项目一期的部分标准厂房目...……更多
本文转自:四川日报我省出台10条措施“炒香”预制菜本报讯(四川日报全媒体记者 陈碧红)近日,经信厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》,出台10条举...……更多
...评论员 李兵川菜在河南认可度很高。在郑州,川菜馆、四川火锅店很好找,每天都在给“四川=美食佳肴”的标记上“加分”。前几年去四川玩,乐山甜皮鸭、成都街头犄角旮旯里的苍蝇馆子……着实勾起了自己那点口腹之欲。...……更多
油卤、现捞辣卤的配方再详细,不知道这些技术关键,也会影响品质
...是易家川菜要提醒大家,理想与现实是不同的,川卤发源四川有百年之久,配方有千万,经验就几点,摸准步骤,找准方法才会达到你的期望值。易家川菜依据自己的经验为大家剖析油卤、现捞辣卤在制作中的一些不确定因素,...……更多
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近日,新华保险沧州中支组织志愿者到小于庄开展“访千楼万家 建美好家园”主题活动,征集群众关于创建文明城市方面的意见及建议
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本文转自:人民网-湖南频道编者按:2022年10月28日,湖南省政府正式印发了《湖南省碳达峰实施方案》,方案对应国家目标
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2024年以来,为进一步便利外籍来冀人员外币兑换服务,外汇局河北省分局在人民银行河北省分行的领导下,组织辖内银行大力推动外币兑换机构设施布设
2024-08-15 10:48:00
开凿于2500年前的京杭大运河,流经8省(市),穿越2500多年历史,蜿蜒近3200公里,是世界上开凿最早、规模最大、里程最长的人工河
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大众网记者 刘帅 济南报道晚上逛逛夜市,溜溜达达吃点喝点,已经成为当代人的一种习惯。近来,一种“新型”的夜市突然爆火,把脉
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深圳特区报讯(记者 程思玮 通讯员 陈思婷 黄琳)8月14日,深圳市东山鹿嘴旅游区国家AAA级旅游景区揭牌仪式在大鹏新区南澳鹿嘴举行
2024-08-15 10:49:00
深圳特区报讯(记者 赵新明 张铭 通讯员 杨冰洁)昨日,2024“罗湖深港文化月”迎来收官。跨境就医香港长者、志愿者等深港市民齐聚罗湖口岸深圳爱康健口腔医院
2024-08-15 10:50:00
来润园,重温红色记忆…… 扫码阅读手机版
天津北方网讯:日前,团区委和国网天津电力公司城南供电分公司组织党员干部在润园开展党日活动,40余名党员通过参观红色遗迹
2024-08-15 10:50:00
海报 | 绿水青山就是金山银山
2024年8月15日是第二个全国生态日今年全国生态日的主题为“加快经济社会发展全面绿色转型” 策划:刘萌萌 潘婷摄影
2024-08-15 10:51:00
与城市共进·更好潍坊丨狂欢落幕,潍城何以“圈粉”无数?
大众网记者 姚双玉 潍坊报道8月11日晚,当最后一个音符在空气中消散,2024潍坊·新青年音乐节完美落幕。人群逐渐散去
2024-08-15 10:53:00
力挺!为企业送上“定心丸” 扫码阅读手机版
天津北方网讯:优质的营商环境看不见、摸不着,但对企业来说却像阳光、空气和水一样不可缺少。营商环境到底好不好扎根于园区的企业最有发言权
2024-08-15 10:53:00
龙州烟草:“三抓三促”筑牢安全生产基石
本文转自:人民网-广西频道为预防和遏制各类安全生产事故的发生,确保生产经营平稳运行,今年来,崇左市龙州县烟草专卖局(营销部)紧紧围绕“人人讲安全
2024-08-15 10:54:00
本文转自:人民网-四川频道人民网成都8月15日电 (袁菡苓)8月14日,阿坝州马尔康市召开全市领导干部大会,会议宣布中共四川省委
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本文转自:人民网-四川频道近年来,四川省遂宁市把做好农民工服务保障工作作为一项重大的政治任务,通过在遂宁籍农民工相对集中的地区成立39个驻外农民工服务工作站
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蒙海 粟超盛夏时节,走进安顺市平坝区夏云镇小河湾村,只见猫跳河绕村而过,村子三面环水,河水清澈,岸边垂柳依依,翠竹青青
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