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...业委员会副秘书长侯德成，华人侍酒大师吕杨，世界中餐名厨委主席屈浩等人分别为入选者们颁奖。
2023 福布斯中国·福厨30颁奖现场接着是评选单项奖的颁奖环节。福布斯中国集团总裁、2023 福布斯中国·福厨30评选组委会理...……更多
2024-01-17 16:15:00福布斯,之光,晚宴,颁奖典礼,中国,典礼
...井烟火传承弘扬传统文化未央区开展首届“名店、名吃、名厨”年度评选活动本报讯（记者 高乐）激情澎湃的颁奖仪式、琳琅满目的美食集市、引人注目的非遗展示……12月3日下午，西安市未央区首届“名店、名吃、名厨”年...……更多
2023-12-04 03:08:00市井,传统文化,烟火,传统,文化,未央
...e048394edd0b601.jpeg\"/>比赛现场。此次大赛共有56名厨师、49名服务人员参赛，参赛菜品60道，包括传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐。经过两天5场精彩纷呈的比拼，来自大方县的“天麻豆腐鸡”（传...……更多
2022-12-15 17:27毕节市,毕节,贵州省,旅游餐饮,初赛,贵州
...经营管理中更好反映南昌风土人情，着力培育“名菜”“名厨”“名店”，不断提升南昌餐饮的品牌效应。李红军叮嘱有关部门，要关心支持餐饮企业发展，不断强化“妈妈式”服务理念，主动上门帮助企业排忧解难，扎实做好...……更多
2024-04-02 06:43:00南昌,菜品,本土,效应,餐饮,特色
...国烹饪大师）领衔担当。作为注册中国烹饪大师、信阳市名厨专业委员会主席、信阳菜烹饪技艺非遗传承人的李宏群，责无旁贷地肩负起这一责任。“开办大师工作室，主要目的就是宣传信阳餐饮历史文化故事、创新研发信阳养...……更多
2024-05-30 11:31:00李宏,匠心,信阳,李宏,信阳市,技艺
...跳墙”体验馆开幕暨揭牌仪式在福州晋安湖畔举行，中国名厨委副主席、“中国金厨奖”获得者陈辉现场展示大坛佛跳墙的古法制作过程。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中，感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古...……更多
2024-03-19 15:16:00晋安,闽菜,福州,湖畔,体验,闽菜
...夏天高温,很多人因为天气炎热的缘故,缺乏很好的食欲。名厨表示，胃口不好可以吃些酸辣口。精致的酸辣料理不仅刺激味蕾，做的过程也是很享受的烹饪经历。“酸辣口非常开胃，比较典型的是东南亚菜，如泰国料理。因为这...……更多
2023-01-09 21:12:00食欲不振,食欲,夏日,柠檬,小火,韩式
...叹。这是该项目自选菜式环节，选手自创的一道创意菜。菜品规避了传统红烧肉的肥甘厚味，先将五花肉放茶水中浸泡3小时以上，利用清新茶水去除肥肉的油腻，再将两者放置一块进行炖煮，让茶香渗入肉中，最后再经特殊烹...……更多
2024-11-14 16:37:00四川,全能型,工匠,全能,川菜,中餐
...滨举行。活动现场发布了首批入选“龙江大师菜”的18道菜品。本次活动由黑龙江省林业和草原局“九珍十八品”品牌运营管理中心、黑龙江省林学会和黑龙江省龙菜产业协会联合主办，以创新理念和实践推动“九珍十八品”优...……更多
2024-08-29 12:51:00龙江,黑龙,菜品,黑龙江,名录,大师
...消费下行的时代。翻看萨莉亚过去20多年菜单会发现，其菜品价格几十年如一日。100 道菜里，有 72 道是 20 元以下的。肉酱意面16元、奶油玉米浓汤10元、香肠小披萨14元、饮料8元无限畅饮，让人梦回20年前的物价。人均三四十元...……更多
2023-10-24 15:14:00萨莉,日本,骨灰,玩家,萨莉,消费
...组件、加热组件等六大模块进行着重磅升级，使烹制出的菜品更能1:1复刻大厨的手艺。而M1智能明档大炒炉的问世，则着眼于明档餐厅的“厨房展示”需求，用科技提升效率，既实现了一键烹饪，又满足了明档餐厅的烹饪烟火气...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...展中式烹饪、中国茶文化职业教育与培训，举办海外中餐菜品研发与技术管理服务等办学活动，校企携手助力中华美食“出海”。 ……更多
2023-10-09 09:11:00中餐,中餐,中国,塞尔,维亚,塞尔维亚
...本文转自：南通日报以食为媒传递南通味道我市举办经典中餐推广品鉴活动本报讯 （记者何家玉 实习生张晨晨）昨天下午，全市侨界和餐饮界精英齐聚“侨乡记忆·寻味南通”南通经典中餐推广品鉴活动，品鉴南通美食，传播...……更多
2024-01-30 01:58:00中餐,推广,经典,活动,南通,中餐
...工作。家长代表每周到学校周边大型超市和生鲜市场调研菜品和菜价，跟食堂供货商的菜品和菜价进行对比，督促供货商同等菜品价格最优惠，尽力做到让师生满意。记者从武昌区教育局了解到，武昌区义务教育段学校基本实现...……更多
2023-03-05 15:01:00食堂,细节,家长,孩子,家长,食堂
...展有着至关重要的作用。董顺翔师承胡忠英，是中国十大名厨之一，曾领衔主理G20杭州峰会夫人宴，向世界呈现了一场杭帮菜盛宴。圆桌会上，董顺翔分享了传统“师父带徒弟”的教学模式，以及现代烹饪教育的规范化发展。 ...……更多
2024-09-03 07:30:00大厨,三代,桂花,莲子,新风,荷叶
...况的人甚至会误以为她什么都不做，只是偷懒。而且，在菜品的制作过程中，主厨们都会出现在大厅里，等待大家的反馈并进行菜品的调整。但是，制作了“小鸡盖被”的姜妍并没有露面，甚至连菜品的介绍都是由虞书欣来完成...……更多
2024-08-01 10:19:00中餐厅,中餐,节目,大厨,制作,镜头
...兰和团队多次前往曲阜查询孔府档案，请资历深厚的孔府名厨口述和现场制作，一同试验、复原孔府菜，历时两年，研制出200余道孔府菜。在复原“玛瑙海参”这道菜时，王兴兰和小组成员发现，以前用海参与猪肺一起烧制的做...……更多
2024-01-25 11:46:00王兴,匠心,山东省,山东,院长,研究院
宫保鸡丁是川菜中的一道经典菜品，其历史可追溯至清朝年间。然而，宫保鸡丁不仅在川菜中广受欢迎，还在全国范围内受到喜爱，甚至成为国外餐厅中的中式菜肴之一。但是，为什么宫保鸡丁能够跨越南北，并成为中餐的代...……更多
2024-06-08 12:24:00宫保,鸡丁,川菜,殿堂,南北,答案
...菜系之一的豫菜系的代表，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品选择而著称。其中，经典的菜品如糖醋软熘鲤鱼焙面、炸紫酥肉、扒广肚等，不仅色香味俱佳，更是让人品味到了中原地区的深厚文化底蕴。二、川菜湘菜，辣味四溢...……更多
2024-04-18 10:18:00美食文化,高新,郑州,高新区,产业,美食
...鲜三亚”美食评选两大主题活动，设置了2023年三亚国宴名厨评选，2023三亚十大“我最喜欢的餐厅”评选、2023三亚十大名菜评选等11项美食竞赛项目，另外还有“谁是三亚食神”挑战赛、四大国际美食节活动板块、10+活动打卡及...……更多
2023-12-06 12:43:00鹿城,嘉年,三亚,嘉年华,将于,美食
...网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”，分享几道海南经典的吉祥菜做法，让年夜饭更加丰盛。新海南客户端、南海网 记者 胡丽齐吃年夜饭是中国传统文化中一项重要的节日习俗，每年除...……更多
2024-01-30 15:52:00陈德,三亚,国宴,扁豆,名厨,年夜饭
...4月22日，武汉市粮道街道在昙华林历史文化街区举办“展名厨风采 晒粮道美食”为主题的厨艺技能大赛，旨在通过比赛，充分展示粮道街特色美食文化，积极打造优质营商环境，促进餐饮企业良性发展。只见参赛选手们点火、...……更多
2024-04-23 08:37:00道街,武汉市,匠心,武汉,厨艺,道街
...日报推进万荣餐饮产业提质增效、转型升级“万荣味道”名厨名吃技艺大赛举办本报讯（记者 郝丽莎 余 果）近日，2023年“万荣味道”名厨名吃技艺大赛在万荣县荣河镇庙前村后土祠景区广场举行。此次活动由万荣县委、县政...……更多
2023-10-09 06:30:00万荣,名厨,名吃,技艺,味道,大赛
...外”。他在中国学习十多年，融合中西方美食，做出来的菜品还是很有特色的。让外国人来介绍中国菜，可能更有代入感。
还有一位野生厨师姜妍，虽然不是专业厨师，但她的厨艺得到不少大厨的肯定，加上人长得好看，简直...……更多
2024-07-04 18:46:00厨师,中餐厅,合伙人,中餐,阵容,外国
...“火出圈”一把。2022年北京冬奥会，共准备了678道特色菜品，每天提供约200道供各国运动员食用，8天循环一次。除了激烈的赛事，爱上中式美食的国际运动员们也频频冲上热搜，前有北京冬奥会上在比赛间隙吃豆包的马耳他代...……更多
2024-08-05 12:52:00中国,巴黎,运动员,运动,入境,国际
...牌在南昌、深圳已经有17家门店。2022年10月10日，中国赣菜品牌推广中心内展示的赣菜“十大名菜”。(资料图)吴鹏泉摄“宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋，这些经典赣菜，近年来越来越被外界所知。...……更多
2023-12-13 14:46:00世代,力量,责任,江西,南昌,西湖区
...，有多位网友反映，上海一餐厅模仿日料做法，价格虚高菜品分量少，且用餐需提前几个月预定，流程过于繁琐，有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此，该餐厅工作人员回复极目新闻记者，该餐厅新开业餐位有限，每天只接待10位顾...……更多
2023-01-26 21:24:00元葱,餐厅,加工费,海鲜,男子,加工
...尼小镇，这个充满了艺术气息的地方，将如何影响他们的菜品创作？而我们的明星们又将如何用中国菜肴征服法国朋友的胃？这确实是个让人期待的话题。黄晓明在前几季的“霸总”形象令人印象深刻，不知道这次他是否会继续...……更多
2024-06-15 23:14:00中餐厅,法国,故居,中餐,惊喜,拍摄
...方面诠释当地特色,最终评选出金、银、铜奖各1名、喜河名厨5名、“十佳喜宴特色菜”10个、优秀奖11个,充分展示了当地厨艺美食文化。经过现场评分,厨师刘传柱制作的茶香鱼丸荣获金奖,刘荣松制作的长阳刘氏茶香鸡荣获银奖,...……更多
2024-05-08 07:39:00特色,美食,石泉,河镇,美食,茶香
...色美食的综艺节目，制做出更多具有我国文化特色的出圈菜品，值得一提的是《中餐厅8》的经营规模升级了，《中餐厅8》嘉宾阵容每周都打造两场国潮、国风表演，深得当下青年观众的喜爱，从而为节目带来年轻生命力。以往...……更多
2024-06-19 09:44:00中餐厅,法国,故居,中餐,阵容,中餐厅
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