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“万荣味道”名厨名吃技艺大赛举办

类别:健康 发布时间:2023-10-09 06:30:00 来源:每日看点快看

本文转自:运城日报

推进万荣餐饮产业提质增效、转型升级

“万荣味道”名厨名吃技艺大赛举办

本报讯(记者 郝丽莎 余 果)近日,2023年“万荣味道”名厨名吃技艺大赛在万荣县荣河镇庙前村后土祠景区广场举行。

此次活动由万荣县委、县政府主办,比赛分为传统经典名菜评比和地方特色名吃评比两个阶段。炸、煮、烙、煎、烧、炒……活动现场,来自万荣县餐饮行业的厨师们纷纷拿出看家本领,各显身手,用精湛的刀工、精致的雕花、精心的摆盘,将各类食材烹制成了一道道体现万荣地方特色的美食。现场处处散发着诱人的香气,吸引不少人驻足观看、品尝。此外,现场还设有农产品展销、非遗展销等展台,让大家在品味美食的同时,感受当地文化的魅力。

“这道菜很有创意,将面食做成了万荣县特色农产品的模样。”“这个汤不错,火候把握精准。”比赛中,评委们认真品尝每一道菜肴,并从入场检录、传统创意、工艺火候、形态色泽、口味质感、营养卫生6个方面进行评分。经过激烈角逐,两个阶段分别评选出一、二、三等奖。获奖选手纷纷表示,将继续提升自身烹饪技艺,提高餐饮服务水平,为万荣美食文化发展贡献力量。

近年来,随着餐饮服务业的快速发展,万荣县特色美食已成为拉动当地第三产业发展的一个新亮点。万荣拌菜、脆皮油糕、凉粉饸饹、炒晋糕等小吃已负盛名,既博采众长,又独树一帜,拥有广阔的发展前景。此次活动不仅为广大厨艺爱好者提供了一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会,更是以比赛的形式展示了万荣丰富多彩的美食文化,让大家感受到美食与文化的碰撞,享受视觉和味觉的饕餮盛宴,对全力推进万荣餐饮产业提质增效、转型升级有着重要意义。

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快照生成时间:2023-10-09 08:45:02

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