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米粉 晶莹中尽显稻香古韵(1)
本文转自:中国食品报粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致...……更多
桂林米粉的特点是色泽白净、晶莹剔透,口感软糯,汤汁鲜美
中国是一个拥有丰富米粉文化的国家,各个地区都有自己独特的米粉种类和特点。米粉作为中国传统的主食之一,具有丰富的口感和美食文化内涵。本文将介绍中国不同地区的米粉种类和特点,并制作了一份米粉天梯图,共列...……更多
...新华每日电讯“趁着年底生意好,还要冲一把!”湖南“米粉大姐”的年度账单【编者按】经济,对于千家万户的普通百姓来说,往往就是一帧帧具体生活画面的定格。新春到来之际,新华每日电讯推出《新春走基层·我的年度...……更多
食尚贵州⑥|贵州米粉,一嗦入魂
...“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌,贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片,生动讲述集“和、醇、酸、辣”于一身的多彩贵州味道,首集于12月6日...……更多
在贵州嗦米粉,到底能有多野
...ID:didaofengwu)在贵州嗦粉,是一种很奇妙的体验。贵州的米粉,是挑动食欲的一大利器。图1摄影/陈庆全 图2-4摄影/陈伟红就先从一碗 羊肉粉吃起吧。白嫩弹滑的粉,清清爽爽地窝在热气腾腾的汤里,羊的鲜味已经和疯了一样往...……更多
三明大田打造上京水粉产业链
本文转自:人民日报客户端叶长江在大田县的米粉制作专业村上京溪口,每到晴天,村民们一大早就开始晾晒手工制作的米粉,而后包装、发货。闲置10年的溪口煤矿办公楼变成米粉加工厂,工人正在楼前给晾晒的米粉洒水。米...……更多
北大荒农业股份七星分公司打造高端稻米品牌 拓展产业升级之路
...养健康的品质,征服了消费者,让七星又增添了一批新“米粉”。北大荒农业股份七星分公司“一亩田”私人订制大米正远赴全国各地。北大荒农业股份七星分公司供图为拓展稻米产业发展空间,满足消费者要求大米绿色、健康...……更多
美食组团等你“解锁”
...牙,饱而不腻。儒洞大杂烩食材丰富、味道独特。 塘口米粉味道可口、软糯爽滑、经济实惠。阳西农业资源禀赋出众,丰富的物产成为美食的好原料。 12月22日,以“绿美阳江·中国蚝都”为主题的2023年程村蚝美食文化周在阳...……更多
热气腾腾里的好生意
本文转自:新华每日电讯热气腾腾里的好生意湖南“米粉小镇”新春走访见闻在湖南,春节期间,“嗦”上一碗热气腾腾的米粉,是不少返乡游子心心念念的“要紧事儿”。湖南省双峰县青树坪镇是有名的“米粉小镇”,当地...……更多
打造一批“兴业品牌”
...打造一批“兴业品牌”本报兴业讯 近日,兴业县蒲塘镇米粉协会、兴业县蒲塘镇米粉协会品牌指导站揭牌成立。蒲塘镇米粉协会品牌指导站运行后,将为兴业县蒲塘镇30多家米粉企业和个人提供个性化贴心服务,引导“蒲塘米粉...……更多
(乡村行·看振兴)河南潢川推“三产”融合发展 乡村绿色食品企业“领跑”
...个就业岗位。在潢川县,不仅鸭产业叫响世界,当地的糯米粉加工也在全国独占鳌头。近日,记者在河南黄国粮业有限公司(下文简称“黄国粮业”)的稻米加工车间看到,机器正在加工糯米,一粒粒雪白的糯米被碾磨成粉,包装...……更多
见到“用粘米粉做饺子”,我脑子里便会马上闪过一种特色美食,那便是虾饺,就是我还有机会去吃早茶一定关键点的东西之一。夹杂粘米粉作出的洁白无瑕饺皮,包囊着二只鲜虾和一些笋粒、动物油制成的包馅,美味滑爽令...……更多
为什么稻米可以直接吃,小麦总是磨面吃
...能偶尔也会吃到螺蛳粉、肠粉和米糕这样由稻米磨制成粘米粉后加工而成的食物。但是,与小麦粉相比,粘米粉因缺乏麸质蛋白,无法赋予面食弹性与黏性物质,制作出来的食品更加软糯,形态也不易固定,因此可制成的食品种...……更多
桂花糕:充满桂林气息的传统糕点
...。摆在桌子上的食材并不复杂,只一小簸箕干桂花、一盆米粉、一碟红糖、一罐桂花秘酱而已。不过,制作前的各种准备,却颇有些耗费时间。王保良说,桂花秘酱,也是依靠其家族的传世技艺而制作,不仅需要上好的桂花,而...……更多
年粑,我家的幸福味道
...让我家的乐先生帮他把提前浸泡好的大米挑到加工厂磨成米粉,然后便开始制作年粑。母亲早已将清洗干净的模具、竹匾和案板摆放整齐。厨房的土灶上燃起熊熊火焰,烧着一锅滚烫的开水。父亲将米粉舀入烧着开水的锅中,同...……更多
“河源猪脚粉”唱响文旅品牌
...图/广州日报全媒体记者曾焕阳 通讯员陈殷、田伟寻源: 米粉历史可追溯到“百越”时期北方的面,南方的粉。说起河源猪脚粉这道美食小吃,首先要从与猪脚相搭配的河源米排粉说起。据河源市文广旅体局局长曾永贞介绍,河...……更多
推陈出新,让练塘焋糕“活”起来、火起来
...——焋糕。焋糕,一种源自青浦练塘的糕点。用雪花状的米粉蒸煮而成,加入清甜的豆沙馅料,是这里土生土长的非遗,是青浦人不可割舍的儿时回忆。在如今的“快时代”中,这份精工细作的传统味道却渐渐被人们淡忘。于是...……更多
看似黑暗料理,实则除湿又健脾,夏天吃尤为合适!
...片 40g茯苓 40g芡实 40g赤小豆 40g薏仁 40g熟黑芝麻 100g熟糯米粉 适量蜂蜜 适量· 做 法 ·烤箱先预热5分钟,再放入山药片、茯苓、芡实、赤小豆和薏仁,100度烤1小时。将烤好的材料放凉,然后倒入研磨杯中,再加入一半的熟黑芝麻...……更多
长沙好吃的美食有哪些?这8种全是“心头爱”,来了就得吃个遍
...肉末、香菇等咸香食材,鲜嫩上口,别具风味。3、湖南米粉 湖南米粉以其细腻爽滑、筋道有弹性的口感著称。米粉搭配上鲜美的猪肉、牛肉或鸡肉,再浇上一勺香辣可口的汤底,简直就是一碗人间美味。无论是早晨的匆忙一餐...……更多
米面米饺  家乡限定
...序中必不可少的收尾。 曾经我迷失于米食的大千世界,米粉、河粉和家乡的米面到底有什么区别,傻傻分不清楚,后来才搞懂:大米浸泡、米面团蒸熟以后挤压成条状的是米粉;大米磨粉加水以后蒸熟成面皮,切片后直接下锅...……更多
它是湿气的“死对头”,春天每周吃一两次,祛湿排寒,温补行气!
...紫米也放入研磨机中,把它也研磨成比较细的粉备用,紫米粉要单独磨,因为它是用来配色的。第三步:把磨好的三分之一四神粉放入大碗中,然后将全部的紫米粉、白砂糖放入盆中搅拌均匀后,接着把少许水倒入粉中搅拌均匀...……更多
【天眼问政·记者帮你问】炎热天气,贵州这些特色食物怎么保存?乱吃折耳根和酸豇豆会中毒?
...能抵挡得了“嗦粉”的诱惑,然而晶莹剔透、Q弹软糯的米粉,有时候却可能带来致命危险。近日,一条“广东人最近慎食湿米粉”的话题上了热搜,湿米粉营养丰富、水分含量高,是一个营养全面的微生物培养基,一旦被微生...……更多
人才“活水”灌溉乡村“沃土”
...刘李荷11月23日,在洋县绿色(有机)循环产业园区有机米粉肽深加工项目建设现场,工程车辆来回穿梭,工人们紧张作业。“有机米粉肽深加工项目配套有机稻米基地1.5万亩,目前已建成有机米粉、有机婴幼儿米粉等食品深加...……更多
黑龙江老铁送来的蔓越莓,有哪些新吃法?
...肉等,酸、鲜味恰到好处,让人大快朵颐。适合搭配广西米粉对于嗦粉这件事,广西各地都有自己的特色,螺蛳粉、老友粉、桂林米粉都是很多人喜爱的地方美食。闭思维介绍,以蔓越莓的口感来说,将蔓越莓融入广西的米粉中...……更多
...的稻米进行筛选,精米装袋,碎米全部倒出来,再加工成米粉、米糕等产品。去年遇到大旱情,茨河镇提前谋划、科学调度,让8000多亩稻田“喝饱水”,既稳住了产量,又保证了质量。“亩产量在1200斤-1500斤,总产量在4500吨上...……更多
“科目三”进修手册:全网都跳的科目三到底是什么?
...论、场地驾驶和道路驾驶三个科目,广西则是唱山歌、嗦米粉、跳舞。这三项本领如同驾照考试流程一般,成为每个广西人必备的人生技能。广西“科目三”进化史“科目三”这套魔性的舞步究竟起源于广西何处?正如同武林中...……更多
冬天吃它,一健脾,二安神,三抗衰老,一周3次,气色佳不显老!
...你的生活增添一份甜蜜和美味! 主要材料就是红枣、糯米粉和纯牛奶啦,简单又好吃!具体的实施步骤如下:1.首先要明确目标,确定你想要达到什么效果。这就像是航海者需要明确自己的目的地一样,只有知道了方向,才能...……更多
春天湿气大,这4种粗粮要常吃,低脂肪高纤维,祛湿养生一身轻松
...:香甜糯米饼原食谱制作描述 红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉揉制,制成小饼后煎烙而成。香甜软糯的口感,带着红薯的独特风味。 详细扩写蜜薯,外表润泽,内里甜蜜,蒸熟后香气四溢,散发令人垂涎的独特香甜。将红薯泥...……更多
冬至吃圆 台州人“有名堂”
...海等地,冬至圆有另一个名字,叫“擂圆”。做擂圆,糯米粉、黄豆粉和红糖是必不可少的三种食材。黄豆炒熟磨成黄豆粉,加入红糖,还可根据喜好加入芝麻、桂花拌匀;糯米粉里加入温水,一边加水一边揉粉;等面团揉得光...……更多
做好“土特产”文章当好大湾区“菜篮子”
...有限公司着力开发紫米深加工产品,将紫米加工后变成紫米粉、紫面条、紫米茶、紫米饼、紫米酒等,紫米深加工品摇身一变,身价就翻了倍。截至目前,微丰公司已完成省级现代农业综合园区建设,新增超微米粉、米饼等食品...……更多
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海鲜控必看!这样烹饪波士顿龙虾,鲜美得让人欲罢不能
作为一个资深吃货,我总是在寻找各种美食的终极做法。今天就来跟大家分享一下我的波士顿龙虾烹饪心得,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷
2024-08-16 08:43:00
解密舌尖上的诱惑:一碗口水鸡的魔力
谁能抵挡得住那诱人的香气和令人垂涎的外表?没错,我们今天要聊的就是那道让无数人欲罢不能的美味——口水鸡!想象一下,当你第一次遇见它的场景
2024-08-16 08:43:00
厨房小白必学!揭秘葱花饼的美味秘诀
还在为早餐发愁吗?来试试这款香喷喷的葱花饼吧!它不仅能让你的味蕾瞬间苏醒,还能为你的一天注入满满活力。别看它貌不惊人,可制作起来可是有门道的哦
2024-08-16 08:44:00
寻味陕西,探秘苹果之乡的甜蜜奥秘
你可曾想过,那一口香甜多汁的苹果,是如何从枝头到达你手中的呢?让我们一起踏上一段寻味之旅,探索陕西这片苹果王国的秘密。陕西
2024-08-16 08:45:00
老饕的秘密菜单:探秘那道令人又爱又恨的神秘佳肴
美食界总有那么几道菜,让人听了就忍不住倒吸一口凉气。今天咱们就来聊聊一道颇具争议的菜肴——“三吱”。别被这个可爱的名字给骗了
2024-08-16 08:45:00
厨房小白福音!不费吹灰之力,轻松搞定美味炒凉粉
谁说做饭难?今天就来教大家一道简单到连厨房小白都能轻松驾驭的美食——炒凉粉!这道菜不仅口感绝佳,而且做起来简直不要太容易
2024-08-16 08:46:00
软糯还是酥脆?揭秘烙饼的美味秘密
谁不爱一口香喷喷的烙饼呢?热腾腾、金灿灿的烙饼,配上一碗热气腾腾的小米粥,简直就是人间美味!但是,你知道吗?烙饼也有不同的“性格”哦
2024-08-16 08:47:00
厨房小白的救星!咖喱鸡块秘籍大公开
你是不是也曾被咖喱鸡块的香气深深吸引,却总觉得自己做不出那种味道?别担心,今天就让我们一起揭开这道美味的神秘面纱吧!首先
2024-08-16 08:47:00
寻味临清:十大小吃,一座城市的味蕾记忆
临清,这座千年古城,不仅有悠久的历史文化,更有一桌桌让人垂涎三尺的美食。如果你是个吃货,来到临清,绝对不能错过这十大小吃
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你有没有遇到过这样的烦恼:每天炒菜都是那几个味道,总觉得少了点什么?今天我要和大家分享一个神奇的调味秘诀——黄豆酱!这个小小的酱料
2024-08-16 08:49:00
玉米猪肉馅饺子,一口咬下去满嘴都是幸福的滋味
大家好啊,今天咱们来聊聊怎么调制一款让人欲罢不能的玉米猪肉馅饺子。这可不是普通的饺子,而是能让你一口就爱上的美味!首先
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谁不爱一盘香气四溢、色泽诱人的卤龙虾呢?那红彤彤的外壳,裹着浓郁的卤汁,光是想象就让人垂涎三尺。今天,就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱
2024-08-16 08:50:00
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香椿,这个让人垂涎三尺的美味,可不是随随便便就能腌制的哦!很多人都喜欢自己动手腌制香椿,但是你知道吗?如果方法不对,不仅会失去香椿独特的美味
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月经情况反映生育能力,你会看吗?
月经与每一个女性都息息相关,女性朋友给它起了很多戏称,“大姨妈”、“好事”、“倒霉”、“老朋友”……虽然每个月那么几天的经期让很多女性焦虑
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高龄备孕五大误区,你中了几个?
37岁、44岁、46岁……茶余饭后,我们不断听到女明星刷新高龄产子的年龄,和谐的氛围让广大晚婚晚育的都市女青年们都松了一口气
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