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生物技术加持 发酵健康美味
...发酵企业的研发人员在进行益生菌培养实验。【聚焦食品生物技术②】◎本报记者 马爱平日前,2024中国生物发酵产业技术大会在山东济南举行。围绕生物发酵行业领域的机遇与现状,与会嘉宾分别就加快生物制造过程迭代升级...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
...力企业发展,解决全球范围内的一些最严峻的挑战。期待生物技术在未来发挥更大的作用,让世界变得更美好!以诺相许,和气致祥,日新月盛,大哉乾元!诺和新元现场举行品牌发布仪式,与现场嘉宾共同开启生物解决方案时...……更多
我思发酵,故我在
本文转自:解放日报我思发酵,故我在小仓拓人类文明难道不是在发酵中发展的吗? 视觉中国供图《发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会》 [日]小仓拓 著 王彤 译 广西师范大学出版社 在我们的食品之中,大量的美味...……更多
这杯胡萝卜汁没有土腥味
本文转自:科技日报将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工这杯胡萝卜汁没有土腥味用于制作益生菌发酵胡萝卜浆的胡萝卜。本报记者 魏依晨摄◎本报记者 魏依晨近日,记者来到江西旷达生物科技有限公司,看到了一辆满载亮橙...……更多
光明乳业闪耀中国乳制品工业协会第三十次年会
...养不再遥不可及,轻松融入日常生活。光明乳业依托乳业生物技术国家重点实验室的卓越实力,在庞大的菌株资源库中进行严格筛选,运用先进的益生菌健康和发酵研究技术,于博览会现场充分展现了光明菌在酸奶制作中的卓越...……更多
...应用较多的配料,其安全性的保障十分重要。四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功介绍了老坛酸菜的生产质量安全控制与科技创新。陈功介绍,老坛酸菜是泡菜、酱腌菜的一种,是方便食品中应用广泛的一种配料。掌握发酵...……更多
过个健康年,别忽视肠道健康
...,其所选用的益生菌来自母乳哺养的婴儿肠道及本土传统发酵食品,有明确分离来源,更容易适应和定植于国人肠道而发挥益生功效。不仅如此,金嗓子复合益生菌还采用国际领先水平的三层包埋技术、360度热辐射冷冻干燥技术...……更多
中国食品科学技术学会学生创新活动精彩绽放
...碱复水协同隔氧磨浆工艺降低了大豆酸奶的豆腥味,生物发酵脱膻方法在一定程度上掩盖羊奶的膻味。此外,学生们在产品的包装设计、食品安全控制、市场功能分析等方面也体现出较高水准。何国庆表示,学生们对产品创新有...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
...巧媳妇家的王牌产品之一——古方龙缸酱油。春制曲、夏发酵、秋成酱、冬凝香,历经四季更迭,365天的发酵,是古方龙缸酱油的“修炼”时长。对巧媳妇而言,酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中,也镌刻在百年匠心...……更多
解码食品美味密码 国际食品风味感知科技论坛在汉举办
...了坚实基础。南昌大学副校长涂宗财全面分析了我国传统发酵鱼制品研究现状及发展,为后续研究提供了参考和借鉴。天津农学院副校长张民研究发现,食品气味可影响免疫和肠道菌群,从新的视角探讨了食品气味对健康的影响...……更多
搭建“大开放、大招商”平台 助力山东省生物制造产业新引擎
...积30000余平方米,560余家企业参展,集中展示生物发酵、生物技术、生物医药、生物制药、生物工程、基因工程、生物化工、生物饲料等行业新产品、新技术、新装备,为生物发酵产业上下游企业提供了创新与合作平台。展会期...……更多
...备镇江有限公司车间,机声隆隆。规格不一、通体透亮的发酵罐一字排开,它们经由管道组合连接,构成了一个个适合微生物发酵的温床。不久之后,它们将被输送到生物制药、发酵饲料、微生态制剂、乳制品、酿造、化妆品等...……更多
校园风靡“养臭水” 危害青少年健康
...常见的东西,放在密封容器中进行培养。经过一段时间的发酵,这些物质开始腐烂,产生臭味,甚至还会爆炸。这种听起来令人避之不及的现象却让小学生们非常感兴趣,将其作为一种培养游戏。殊不知,养臭水可能会带来严重...……更多
宜昌打造“微生物第一城”,助推湖北生命健康产业冲万亿
...母宜昌公司是首个入驻的主体项目。相中安琪集团的生物发酵技术、成果转化水平和规模量产能力,华东医药、微构工场等龙头企业纷至沓来。目前,湖北合成生物产业园主要发展生物发酵制品、生物基可降解材料等产业集群,...……更多
...定,当地从业者与西北农林科技大学合作,将食品工程和生物技术理念相结合,创新推出发酵专利技术,可以控制最佳发酵时间、发酵温度,保证了擀面皮的口味正宗地道,保证消费者能吃到儿时的味道、家乡的味道。科学技术...……更多
安徽丰原集团有限公司:做绿色低碳发展理念的践行者
...低碳发展理念,助力生态文明建设。自立自强 自主创新生物技术丰原集团扎根江淮大地,经过二十多年的自主研发,已全面掌握乳酸菌种选育、发酵控制、分离纯化、聚合反应以及聚乳酸下游应用开发等全产业链关键工艺技术...……更多
发酵技术白皮书正式发布 伽蓝以科技创新赋能行业发展
...科技创新的实力派。日前,由国内皮肤科学专家、微生物发酵领域专家共同发起,上海人类学学会人类皮肤健康专业委员会指导的《发酵技术在护肤品行业中的应用与展望(2023版·第五代发酵技术)》正式发布,聚焦前沿护肤科...……更多
全谷物产业“觉醒”
...了介绍:全麦食品可以细分为烘焙类、蒸煮类、冲调类、发酵制品等。对于全麦食品创新的技术难点,焦爱权从发酵、预处理等方面给出了建议。他认为,全麦食品的食用品质仍有待提升,口感如何让消费者更易接受是未来需要...……更多
新质生产力驱动山东生物“智”造聚链成群
...凯琦介绍说,该公司专注于探索酶工程和发酵工程等现代生物技术,围绕低聚异麦芽糖先后创制a-葡萄糖转苷酶,研发新型固定化酶技术。以保龄宝、百龙创园、福田药业等为代表的企业竞相发展,支撑功能糖产业聚链成群,成...……更多
恩崔沃品牌深度揭秘:巴斯蒂尔实验室诞生的微生态发酵科技新篇章
...分。美国自然医学品牌恩崔沃(NUTRIWOW)凭借其在微生态发酵产物研究领域的创新突破,为人类健康带来了全新的解决方案。恩崔沃品牌的诞生,根植于美国自然医学的深厚土壤。自19世纪起,美国自然医学便以其对草本植物的...……更多
酿果酒、做泡菜、提DNA 重庆这名生物老师不一般
酿果酒、做泡菜、玩转老坛罐罐,体验传统发酵;做模型、提DNA,让学生沉浸式体验科学的魅力。这样的生物课你喜欢吗?从教以来,重庆市清华中学高中生物教师王宇致力于“打造智趣生物课堂”,让学生在实践探究中培养...……更多
北京低碳农业协会6个分会签署减排固碳联合行动方案
...创建行动方案,集成优新畜牧品种、豆粕减量替代、生物发酵饲料,低蛋白日粮,抗生素替代、低碳福利养殖、碳足迹标签、节本增效管理、废弃物循环利用等等十余项技术,在全国100多家畜牧场联合推进。低零碳村镇创建联合...……更多
悦系源:开辟国产富硒鸡蛋新篇章的创新领军者
...、富硒灵芝鸡蛋及DHA脑黄金鸡蛋等产品,依托前沿的生物发酵技术,在市场中独树一帜。与市场上的其他高端蛋类产品相比,“悦系源”富硒鸡蛋以其蛋壳坚固、蛋黄饱满、蛋香浓郁,每枚含硒量高达30微克,钙含量达到513毫克/...……更多
看“生态包袱”怎样变为“绿色财富”
...比例充分混合,调整含水率到65%左右,加入棉花秸秆专用发酵菌种和发酵辅料,经过窖池或裹包形式发酵后,就可以变成优质的牛羊粗饲料。“如果棉花秸秆不经过微生物发酵处理,里面有部分的毒性成分,大量食用会对家畜健...……更多
现在我们不仅能“酿”出肉,还能“酿”出皮鞋
...容难吃的肉类为“像皮带”或者“像皮鞋”,那既然现代生物技术能“酿”出肉,那么同为蛋白质类的皮革是否也可以被“酿”出来呢?除了能吃,还能穿从成分上看,虽然肉和皮革的主要成分都是蛋白质,但蛋白质的种类有所...……更多
武清京津产业新城崛起生物医药“新高地” 扫码阅读手机版
...元一(天津)生物科技有限公司的实验室里,一套8联罐发酵系统格外醒目,橙色的发酵液在罐内旋转,空气中弥漫着酵母的微甜味道。公司坐落于武清京津产业新城核心区,主要从事合成生物学前沿技术的研发,利用“工程化...……更多
黄金大发现!酸奶成提取地壳黄金的新方向!你也能分到吨?
...地破坏和水资源污染。相比之下,酸奶提取地壳黄金采用生物技术和新型化学方法,无须大规模开挖,能够最大限度地减少破坏对生态环境的影响,有效保护了当地的生物多样性和生态系统。传统的黄金开采过程需要大量能源,...……更多
养鸡鸭鹅也有高科技!看江苏水禽养殖如何追求“高质量”
...“臭烘烘”的饲养环境,记者看到,貌似“小别墅”的“发酵床+高网床”特色养殖设施解决了这些难题。国家水禽产业技术体系徐州综合试验站站长、江苏省水禽产业技术体系副首席专家、省农科院畜牧所研究员应诗家是该项...……更多
科创板合成生物四“龙头”首次齐聚深聊行业大进击大机遇  呼吁资本给时间政策给支持
...业”、“未来人类的衣食住行用,80%的物质可以通过合成生物技术来获取”、“基因编辑及人工智能两个技术支撑,用生物制造的方法构造任意化合物都变成可能”……日前,以“合成生物大进击”为主题的《沪市汇·硬科硬客...……更多
...不再是遥远的黑科技。在“无中生有、变废为宝”的气体发酵赛道,位于南京生物医药谷的南京食气生化科技有限公司无疑是一家极具前景的企业。10月15日,从河南出差归来的公司首席执行官闻志强刚刚返回南京,便接到了又...……更多
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如果不避孕,女人一辈子能生多少个孩子?答案你肯定想不到
不知道大家有没有想过这个问题一个女性在一生当中最多可以生下多少个孩子当代的年轻人由于经济压力大一个家庭生一两个小孩都是比较正常的但你知道吉尼斯世界纪录上有一位俄国女性一生竟然生下了69个孩子她在27次分娩中生了16对双胞胎
2025-02-10 08:58:00
卵巢性不孕检查项目包括哪些?
卵巢的主要功能之一是产生卵子,而发育良好的卵泡和准确的排卵日期为优生优育奠定了基础。在不孕症的诊断过程中,常常需要监测卵泡
2025-02-10 09:26:00
男性激素失调导致不育需要做哪些检查?
男性内分泌失调引起的各种症状,如不育、性功能障碍、脱发、脸上长痘、前列腺增生、甲状腺功能低下或甲状腺功能亢进、失眠、精神萎靡
2025-02-10 09:27:00
无缝康复 “医”路到家
为提升社区康复服务的质量和效率,实现医院、社区与居家康复服务的有机衔接,康复服务应真正贴近患者,提升其可及性和便利性。通过探索无缝康复道路
2025-02-10 09:43:00
世界豆类日 | 豆类怎么吃最养人,重庆营养师告诉你
本文图片均来自视觉中国2月10日是世界豆类日,关于豆类的各种说法非常多,比如食用杂豆饭可以控糖减重、痛风患者不能吃黄豆和相关豆制品
2025-02-10 09:46:00
19岁女孩确诊恶性淋巴瘤 持续不明原因的干咳 警惕7种情况
金前 浙江省立同德医院呼吸与危重症医学科副主任、副主任医师一个多月前,19岁女孩小丽来到我的门诊,只见她满脸愁容、萎靡不振
2025-02-10 10:20:00
孕24周发现宝宝有轻微肾积水 要紧吗?
屠方琴 杭州市临平区妇幼保健院产科主治医师28岁的李女士是位孕妈。孕12周做第一次产检,包括血液检查和超声波检查,确认怀孕
2025-02-10 10:20:00
田力 杭州市西溪医院肝病五科副主任医师春节前,我接诊了一个10岁男孩,妈妈一脸焦虑,说孩子一年前学校体检查出肝功能不好
2025-02-10 10:50:00
@果×:徐老师,老爸腿脚不利索,上楼梯无力,很累,已经有一年半时间了。@浙大邵逸夫医院徐文斌:请问做过检查吗?是膝盖不好还是整条腿不好
2025-02-10 10:51:00
冬季瘙痒问题高发,杭州市第三人民医院皮二科副主任叶瑜剑副主任医师做客“瘙痒(皮肤病)-浙医在线交流群”,针对群友提出的瘙痒相关问题进行答疑
2025-02-10 10:51:00
年前,浙大口腔医院正畸学科朱嘉珺副主任医师做客“儿童正畸-浙医在线交流群”,以下是朱医生针对儿童下巴后缩、正畸治疗等问题进行的答疑
2025-02-10 10:51:00
苹果酸奶减肥法有效吗
苹果搭配酸奶能够有效减肥,但是也有一些需要注意的地方。1个苹果约含100-150k卡路里,能够有效的抑制饥饿感;因含有丰富的食物纤维
2025-02-10 10:54:00
在新的一年还给一个健康的你(平行病历)
本文转自:人民日报海外版韩冬野《人民日报海外版》(2025年02月10日第 11 版)2024年年底,一位腹痛10个月的患者来到北京清华长庚医院疼痛科副主任医师刘芳门诊
2025-02-10 04:26:00
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本文转自:人民日报海外版中国科学家首获国际卒中领域临床医学最高奖王拥军:“硬控”卒中四十年(中华名医)本报记者 熊 建《人民日报海外版》(2025年02月10日第 11 版)王拥
2025-02-10 04:30:00
实干争春看贵州|平塘这家宵夜店一天消耗2000多根竹签
2月9日23时30分,对于多数人而言正是入睡的时候,但对于韦万美来说,却是最忙的时候。取牛肉串、摆出蔬菜、加大火力,在店内外来回穿梭
2025-02-10 05:18:00