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复盘巴奴2023:及格线之上,如何“做火锅”
文|罗曾近年来,火锅行业风起云涌,餐饮玩家、跨界选手一度掀起跑马圈地大战,以期夺得更多市场。然大浪淘沙之下,网红品牌落寞退场,据红餐大数据,2022年火锅赛道的整体闭店率约在八分之一,但在2023年,包括谢谢锅...……更多
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
...搭建的品牌护城河正在越变越浅。尽管上半年翻台率重回及格线,给了海底捞重拾了加量扩张的勇气,但怎么做好加盟仍是个难题。02新举动产出“红石榴”值得一提的是,海底捞在半年报中宣布了“红石榴计划”,旨在鼓励孵...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
本文转自:中国食品报“没有一顿火锅解决不了的事。”火锅,作为中国人最喜爱的美食之一,凭借其浓郁的口味和热闹的氛围,早已成为人们聚会社交的首选。火锅产业是餐饮行业规模最大的细分赛道,火锅产业链上游与中...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
海口的火锅店有多“火”?近期,知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店,目前省内已无门店在营,暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为,湊湊“暂退”海口市场的背后,是该...……更多
寒潮之下的火锅更火
本文转自:中国食品报寒潮来袭,火锅成了不少消费者外出就餐的选择。2023年,随着线下实体消费场景的恢复,餐饮消费热情得到释放。在此背景之下,火锅作为一种社交属性较强的品类,焕发出了新的发展活力。红餐品牌研...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到,今年以来,呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起,荤菜9.9元起”等口号;巴奴推出团购套餐,以送菜的形式调价...……更多
碳酸饮品让餐桌烟火“汽”更浓
...许多碳酸饮品正在餐饮门店内“冒汽”,并不断解锁冬季火锅、夏日烧烤等场景。在勇闯餐饮渠道的过程中,碳酸饮品也在差异化等方面面临挑战。随着“碳酸饮品+餐饮”新篇章的翻开,其市场发展走向备受市场关注。“火锅...……更多
...江芬芬)近日,南京气温持续走低,作为驱寒暖胃首选,火锅这一餐饮形式迎来消费旺季。记者发现,南京火锅市场“升温”同时亦在“升级”:今冬各大火锅品牌不仅在产品、食材、营销、服务等方面开启新一轮“内卷”,并...……更多
多项促销活动,打造“火锅盛宴”
本文转自:半岛都市报多项促销活动,打造“火锅盛宴”青岛暖冬火锅节期间各大火锅店推出多种优惠套餐半岛全媒体记者黄雯平可口可乐·热“汽”腾腾的日子青岛暖冬火锅节已于12月11日正式开幕,本活动由青岛市商务局、青岛...……更多
一批火锅品牌正加速“出海”
...对行业竞争加剧,在力求打破同质化“瓶颈”的同时一批火锅品牌正加速“出海”成都市成华区玉双路上的一家火锅店。 四川日报全媒体记者 史晓露 摄□四川日报全媒体记者 史晓露市场解码“老板,再来一份鲜毛肚!”每天...……更多
降价风刮至连锁餐饮?太二陈记顺和怂火锅和府捞面均出现降价
...平。除了太二外,九毛九集团旗下的“九毛九”品牌、怂火锅均出现不同程度的降价。除此之外,陈记顺和、乡村基、和府捞面、呷哺呷哺均宣布降价,而百胜中国此前的财报也显示,今年第一季度,肯德基和必胜客的客单价也...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
鸭血不仅是火锅店的基础单品,也是中餐里的常客,在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...冬,虽然长沙天气晴好,但还是有不少消费者选择来一顿火锅作为入冬仪式。今年以来,不少长沙市民发现,商场里、大街上出现了越来越多酸汤火锅的身影,甚至一个商圈好几家贵州酸汤火锅同开。不少酸汤火锅店,一到周末...……更多
北京已无在营门店 火凤祥没有明星加持就不灵了?
...落寞。近日,北京商报记者注意到,明星郑恺曾经持股的火锅品牌火凤祥鲜货火锅(以下简称“火凤祥”)北京首店闭店,这也意味着北京已无在营门店。实际上,从去年初,火凤祥北京地区就出现陆续闭店的现象,而在非北上...……更多
四川广汉:一盆火锅“烫”出经济发展新沸点
...们现在正安排生产线员工加班加点,生产几款比较热门的火锅底料。”公司车间主管文培友介绍说,目前公司也在销售上做出调整,将原来传统的销售模式改变成“互联网+”的新模式,为即将到来的产业旺季做好准备。麻辣鲜...……更多
“不加盟”的珮姐重庆火锅反悔了
海底捞宣布开放加盟后的第四天,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅也开始寻找城市合伙人。近日,重庆火锅品牌珮姐重庆火锅宣布开放特许加盟,对于加盟商的条件也设下了一些门槛。珮姐重庆火锅希望具备多店发展的财务基础、...……更多
有火锅陪伴,“氛围感”拉满
本文转自:半岛都市报有火锅陪伴,“氛围感”拉满不需要厨艺、具有社交属性……“宅家火锅”正受年轻一族青睐大润发宁夏路店内,多种火锅食材热销。 半岛全媒体记者陈源有火锅陪伴的冬季更温暖。这个冬天,在青岛市商务...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...底捞不得不扩张的时刻了。一是,“加盟热”早已充斥在火锅、茶饮等各个餐饮行业之间,火锅品牌正试图从竞争激烈的火锅红海市场内找寻新蓝海,而成本低、扩张快的加盟模式正成为大家争先恐后的出口。据艾媒咨询数据,...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...,上游新闻品牌栏日 《七十三行》“上新”,今天讲述火锅料理师的故事。“底料,是重庆火锅的灵魂,每一味调料都有自己的‘个性’,每一个环节都值得考究。”傍晚的重庆南山,熙熙攘攘的食客们潮水般涌入火锅店,寻...……更多
拓客户、观趋势、开辟海外市场,就来ACE2024亚餐展
2024年上半年,国内火锅赛道竞争趋于白热化,正加速进入“大浪淘沙”的洗牌期。有数据显示,火锅门店数量正持续减少,2024年1-5月,火锅相关企业注销吊销数量达2.66万家。协同效应下,火锅食材、调味品等赛道上游也随之...……更多
引领出海新潮流 重庆火锅亮相东博会
...-东盟博览会秘书处、广西国际博览事务局支持,重庆市火锅产业协会主办的重庆火锅全球行(南宁站)在第21届中国 — 东盟博览会(以下简称东博会)亮相。在东博会上,重庆火锅以其丰富的口味、独特的食材搭配和热烈的饮...……更多
上新!各大餐饮酒店品牌“破圈”抢赛道
...“赤醋饭美食季”、老鼎丰成都首店落户太古里、老码头火锅•喜来登黑金店登台亮相、万达酒店及度假村来蓉分享会“抢滩”西南……各大餐饮和酒店品牌在这个夏天“动起来了”,上新、跨界、破圈等系列举措,都为在新市...……更多
楠火锅凌晨致歉:被曝餐后舌头发黑,涉事门店已关闭;昔日网红品牌降低加盟门槛
...鑫洋编辑 | 李文贤近日,一浙江杭州网友发视频称,在楠火锅就餐后出现舌头发黑的情况。而视频下方的一则评论,“就餐后舌头变黑是亚硝酸盐中毒了”,将楠火锅推至风口浪尖。在当事人抖音评论区,有网友表示自己吃完楠...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
火锅企业推出“吃夜宵送游戏皮肤”揽客咖啡界价格战已久文/图羊城晚报记者孙绮曼继茶饮、咖啡之后,又一个行业打响价格战。日前,太二酸菜鱼母公司九毛九(09922.HK)最新披露的经营数据显示,今年第二季度,旗下核心...……更多
北京火锅美食文化节启动 百余品牌千余门店推出优惠活动
...京11月16日电 (记者董兆瑞)11月15日,“食在京城 沸腾火锅”2024第五届北京火锅美食文化节活动正式启动。记者了解到,火锅节期间,全城百余个火锅品牌千余家门店将开展线上线下联动,推出丰富的优惠活动,让利于消费者...……更多
2023火锅品类洞察:美团平台上,川渝火锅贡献近半火锅团购订单量
...冒着热气,三五好友围坐一圈,随着秋冬季节到来,全国火锅市场迎来消费旺季。近日,中国饭店协会联合美团发布《2023火锅品类发展报告》,全面了解火锅行业现状和区域化发展的新特点。据报告,火锅连续三年登上“正餐...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...海底捞打的什么主意?编辑:吕鑫燚综合整理自猎云网、火锅餐见等资料人类已经无法阻止海底捞扩展副业的脚步了。近日,海底捞子品牌苗师兄香锅把门店延伸至校园,第一家开在了郑州西亚斯学院,第二家选在了河南经贸学...……更多
春节市场“热”启动,重庆餐企“新品”揽客忙
...不仅出现在小餐饮上,作为行业龙头,日前,海底捞在“火锅之都”重庆,上线首个城市专属风味菜单。“如薄脸皮泡泡豆干、厚道大肠头、耙耙冒节子等产品,一上线就备受消费者喜爱,点击率近20%。”海底捞相关负责人表示...……更多
“拳击冠军”李文揚:做餐饮的九字方法论
...孵化多家品牌。第一批品牌,李文揚选择了包子、米线、火锅、蹄花四大品类。2023年12月10日,李文揚四家新品牌同天开业。开业当天,不少业内朋友表达看法,大部分观点倾向于此举过于激进、挑战性挺大。图源:受访者提供...……更多
重庆稳步踏入“千亿餐饮俱乐部”,通过互联网实现的餐饮收入增长24.8%
...解,重庆市政府正多措并举,持续擦亮美食之都名片。以火锅为例,火锅产业连接一二三产业,产业链条长、带动能力强。市政府办公厅曾发文表示,进一步升级火锅产业对重庆市培育建设国际消费中心城市,推动食品及农产品...……更多
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12月20日,博科测试即将在深交所上市,股票代码301598。据招股书显示,博科测试是一家通过采用现代测试与试验技术来提供智能测试综合解决方案的供应商
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2024中国报业传媒行业人工智能应用大会在上海开幕
本文转自:人民网-上海频道人民网上海12月19日电 12月19日,2024中国报业传媒行业人工智能应用大会在上海开幕。上海市委常委
2024-12-19 14:36:00
积木易搭出海品牌3DMakerpro与南洋理工大学签署战略合作协议,携手推进教育数字化升级
近日,在德国法兰克福万豪酒店的3DMakerpro VIP晚宴上,积木易搭出海品牌3DMakerpro与南洋理工大学3D打印中心(SC3DP)签定了战略合作协议
2024-12-19 14:37:00
年仅21岁 00后创业青年高天健登《2024胡润U25中国创业先锋》榜单
近日,由胡润研究院权威发布的《2024胡润U25中国创业先锋》榜单正式揭晓,鲁艺文化创始人兼CEO高天健凭借其在文化科技创新领域的杰出创新成果与卓越的创业实践
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官宣丁禹兮为先锋代言人,比音勒芬抢滩年轻高端市场
近日,高端运动服装品牌比音勒芬正式官宣实力派演员丁禹兮晋升为先锋代言人,这一消息不仅让丁禹兮的粉丝们激动不已,也让比音勒芬的消费者们充满期待
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智京未来受邀出席2024通信产业大会
12月18日,由《通信产业报》全媒体主办的2024通信产业大会暨第十九届通信技术年会在北京隆重举行。 大会以“AI赋能
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瑞而克创始人粟庆:AI瑞宇宙为价值创造无限可能
11月27日,第七届数智中国科技周·全球元宇宙大会在杭州举行,在28日的AI元宇宙·标杆案例论坛中,上海瑞而克信息科技有限公司创始人&
2024-12-19 14:49:00
党的二十大明确指出“加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合,打造具有国际竞争力的数字产业集群”,党的二十届三中全会进一步明确指出
2024-12-19 14:52:00
绿潮涌动,智算未来——三亚崖州湾与联想共绘绿色超算蓝图
三亚崖州湾畔,矗立着一座饱含梦想与希望的科技新城——崖州湾科技城。在这片热带风情的沃土上,三亚崖州湾科技城开发建设有限公司(简称“三亚崖州湾”)犹如一颗璀璨的新星
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11月28日,第七届数智中国科技周·2024全球元宇宙大会在杭州举行,在大会上,众信数字文化总经理李铠良发表了“大空间的沉浸式未来TheImmersiveFutureofLBE”的主题演讲
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阿里巴巴“割爱”银泰百货:赔93亿出售给雅戈尔,“忍痛”为核心业务铺路?
文|罗曾 于琪阿里巴巴出售计划尘埃落定,银泰百货跌宕起伏的十年。12月17日,阿里巴巴集团公告称,公司与另一名少数股东同意将银泰100%的股权向由雅戈尔集团和银泰管理团队成员组成的购买方财团出售
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解锁如何代理游戏赚到钱
代理游戏要实现盈利,并非一蹴而就,需要从多个方面精心谋划和持续努力。选择合适的游戏是关键的第一步。要深入研究市场趋势,了解不同类型游戏的受欢迎程度和发展潜力
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12月18日消息,相关消息分享了一组双门跑车的照片,据称这是比亚迪旗下腾势品牌的一款全新双门跑车。该车覆盖了腾势品牌车型常见的蓝色伪装贴纸
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