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30年厨师:这4种食材吃前要焯水,很多人都不懂怪不得吃坏肚子
...更是一种对健康负责的态度。据一位拥有30年厨龄的资深厨师分享,焯水是将食材放入沸水中短暂煮沸的烹饪步骤,目的是去除杂质、异味和减少有害物质,比如草酸和微生物,同时也是一种预烹调方法。这个过程有助于保持食...……更多
沙茶炒皮皮虾,秘制酱料爆炒,香辣滑嫩,一吃就上瘾的绝味!
...的鲜嫩完美结合,每一口都充满了惊喜。炒制的过程中,厨师大师的手法轻盈而熟练,将沙茶酱的香辣与皮皮虾的海鲜鲜甜巧妙融合,让人不禁赞叹。那天,我们边吃边聊,不知不觉中,这道菜成了我们话题的中心。它不仅让我...……更多
这4种隔夜菜,没营养还伤身体,幸亏知道的早,别拿健康开玩笑!
...菜其实比下午买凉拌菜会更新鲜呢!第三种:隔夜的绿叶蔬菜无论是隔夜的白菜还是菠菜,只要是隔夜的绿叶蔬菜,我都不建议大家吃,因为隔夜的蔬菜会有亚硝酸盐产生,这种物质是一种致癌物,吃的亚硝酸盐含量越多的食物...……更多
这4种隔夜菜,宁可浪费也不要吃,千万别不舍得,再贵也要扔掉
...是哪4种隔夜菜不能吃,即使再贵也得丢掉。1、隔夜绿叶蔬菜常吃蔬菜对我们的身体十分有好处,每天保持一定量的绿叶蔬菜摄入,可以很好的补充我们人体需要的各种能量,但是吃了隔夜的绿叶蔬菜,对我们的健康可是一点好处...……更多
四种千万不能留的剩菜,宁留荤菜不留素菜
...健康,避免因为吃剩菜而带来的健康隐患。第一种:绿叶蔬菜绿叶蔬菜在营养丰富的同时,也很容易变质。绿叶蔬菜在烹饪后,如果长时间存放,会产生亚硝酸盐,这是一种对人体有害的物质。特别是菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬...……更多
香椿焯水是大错,厨师教你正确做法,香椿喷香不发黑,营养不流失
...加速其分解,大量减少香椿的营养价值。对于香椿来说,厨师推荐的正确处理方式是利用热水泡而不是焯水。这样做既可以减轻苦味,又能尽可能地保留香椿的绿色、香气和营养成分。下面是具体的步骤和原因: 步骤:清洗:...……更多
隔夜菜能不能吃?提醒:除了这3种,其他的都可以放心吃
...间太久的菜都可以归到隔夜菜的这一类当中,有很多绿叶蔬菜,含有较多硝酸盐,煮熟之后放置时间过久,会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐,加热也是不能去除的,会威胁身体健康。隔夜菜真的会致癌吗?隔夜菜会致癌的...……更多
警惕这10种食物,隔夜就不要再吃,营养流失,还会滋生大量细菌
...养,豆腐应在制作后及时食用。10.隔夜白菜白菜是常见的蔬菜,但隔夜后其亚硝酸盐含量可能增加,尤其是在储存不当的情况下。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质,可能与某些癌症相关。白菜中的维生素C和矿物质在隔夜存放...……更多
没吃完的隔夜菜,放冰箱保存也不行,这3种要扔掉
...,千万别心疼那点儿菜钱,健康才是最重要的!一、绿叶蔬菜类首先,就是绿叶蔬菜类的隔夜菜。像菠菜、油菜、小白菜这些绿叶蔬菜,营养价值高,口感也好,但是它们也是最不耐放的。绿叶蔬菜中含有大量的硝酸盐,经过一...……更多
西红柿能否降低尿酸?医生:这四种食物可降低尿酸,建议增加摄入
...种食物作为降酸利器,建议高尿酸人群增加摄入。1.绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等,富含丰富的维生素和矿物质,尤其是钾元素。钾元素可以帮助维持体内酸碱平衡,促进尿酸的排泄。此外,绿叶蔬菜中的叶绿素也具...……更多
为啥有人一辈子吃剩饭剩菜也没事,有人省下钱却用来治病?
...得癌症。如果闻出来食物变味了,就不要再吃。3、绿叶蔬菜、海鲜等隔夜剩菜不要吃!放置一夜甚至几夜的绿叶蔬菜,即使加热再吃,高温通常也无法完全将细菌杀灭,食用后容易发生急性胃肠炎、食物中毒等,严重危害身体...……更多
一种能让所有水煮菜都变好吃的调料:谢谢海南人!
...着吃了,非常简单。如果是一人食,也可以直接用汤底将蔬菜和海鲜一锅煮了,更加快手。2、最家常:煮面、煮米线秋冬气温一下降,总想吃点热乎的,用糟粕醋煮一碗面条就很合适。再搭配上西红柿、绿叶菜、菌菇和虾仁等...……更多
吃隔夜菜不健康?除了“3种菜”不能隔夜,其它可以随意吃
...就尽量不要隔夜吃了,对于身体是有害的。 我们吃多少蔬菜炒多少菜就可以了,绿叶的蔬菜就不要隔夜吃了,如果真是吃不了的话,扔掉就可以了,因为绿色的蔬菜一旦隔夜就会容易让亚硝酸盐含量升高,而且常吃含有过高亚...……更多
隔夜的菜还能不能吃?或许多数人想错了,不妨告知家里人
...上,这种才叫做隔夜菜。那么大家都知道生活中有很多的蔬菜中含有非常多的硝酸盐,这种物质如果经过长时间放置的话就会容易转化成亚硝酸盐,而亚硝酸盐会容易给我们的身体带来影响,虽然说在短时间内看不出,但是如果...……更多
节后警惕食物中毒
...些类型的野生蘑菇、含有高浓度杀虫剂的未洗过的水果和蔬菜,以及一些鱼或贝类,它们因以某些能产生毒素的藻类为食,体内可能含有毒素。过年期间剩下的这些食物放冰箱也不能吃绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有大量的硝酸盐,...……更多
才知道,这5种食物尽量不要二次加热,小叔子花3千块钱买的教训
...且还可能长了一些看不见的细菌。再比如你炒了一盘绿叶蔬菜,没吃完留到了第二天,再加热的时候,蔬菜里的营养也会流失很多,而且还可能产生一些对身体不好的物质。尽量不要吃二次加热的食物,特别是那些容易变质的食...……更多
碘元素小秘密:这些美食竟是碘的宝藏!
...含有碘,还有其他丰富的营养物质,是早餐桌上的常客。蔬菜宝库:碘的绿色通道别以为只有海鲜和蛋类才含碘,其实蔬菜里也有不少碘元素的小宝藏。菠菜、芹菜这些绿叶蔬菜,不仅口感清爽,还能为我们提供碘元素。此外,...……更多
米饭二次加热会致癌?医生:真正不能二次加热的,是这5种食物
...忙碌着。她打算将昨晚剩下的米饭加热一下,配上新鲜的蔬菜,为家人准备一顿丰盛的晚餐。然而,就在她准备加热米饭的时候,突然听到邻居李大妈在楼下议论纷纷,说米饭二次加热会致癌!张阿姨心里一惊,赶紧放下手中的...……更多
年过完了,剩菜剩饭怎么处理才安全
...物”。植物性食品中本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐,绿叶蔬菜的硝酸盐含量比较高,买来的蔬菜如果储存过久,亚硝酸盐也会升高,一般如果冰箱冷藏的话,3-5天后,亚硝酸盐会达到峰值,所以对于绿叶蔬菜还是少量多次购买,...……更多
爱做美食的小厨娘-10道营养丰富的早餐粥,好喝不贵,经济实惠
...的人群食用。 材料:猪骨头、香菇、提前泡好的米、绿叶蔬菜。做法:把猪骨头洗干净,切成小块。香菇用清水泡软后,去掉根部,切片备用。米提前泡好,这样煮出来的粥会更香。在锅里加水,把猪骨头放进去,煮开后撇去浮沫,转小火...……更多
台州,怎么就这么好吃
...蛎的腥味,还能锁住牡蛎鲜甜原味。冬季夜晚,看着排档厨师,将蛎肉过开水去掉黏液备用,热锅倒少许油,加蒜泥、姜片、大蒜根段爆香,端上桌后,筷子稍微下得慢,只剩蒜叶了。 在温岭,真可谓是“不看硐天辜负目,不...……更多
雨天和火锅更配!火锅如何才能吃出健康?
...多食用。毕竟都是科技与狠活,对健康没得什么好处。 蔬菜类:正常来说,蔬菜应该是最健康的食材,但是很多不怕辣的人会将蔬菜放入辣锅中,吸收了大量油脂的菜也就变得不那么健康了。最好还是用少油的汤底来涮菜,健...……更多
缺乏这3大类营养,年纪轻轻也可能会长白头发
...好来源;动物肝脏、坚果、种子类富含铜;全谷物、绿叶蔬菜、豆类则是B族维生素的丰富来源。2、减少加工食品和糖分摄入高糖饮食和过多的加工食品不仅会导致体重增加,还可能加速身体老化,包括影响头发的健康。这类食...……更多
下面四样隔夜菜不能吃哦!其他基本都没问题
...们最好还是不要冒着闹肚子的风险喝隔夜的豆浆哦。绿叶蔬菜像蔬菜这样的食物在餐桌上面咱们是每天都要吃到的。这里要注意,隔夜的绿叶蔬菜哪怕保鲜措施做的再好也没有用了,所以建议大家每次在家做绿叶蔬菜的时候,最...……更多
“入伏4鲜”记得要吃,健康少不了,多吃这4种鲜,轻松度过三伏
...食,以帮助我们轻松度过三伏天。第一种“鲜”——新鲜蔬菜夏季是蔬菜的丰收季节,各种时令蔬菜琳琅满目。新鲜蔬菜不仅富含维生素和矿物质,而且口感清爽,有助于消暑解热。在三伏天,推荐大家多食用如黄瓜、苦瓜、冬...……更多
山东省十大经典小吃,每个都堪称经典,吃过三种以上才是合格吃货
...统美食之一是罐子汤,源自清朝末年。当时,聊城地区的厨师们以独特的烹饪技艺,将各种食材放入特制的陶罐中,用文火慢炖,最终烹饪出了这道美味佳肴。罐装汤的独特之处在于其浓郁的汤汁、肉质酥软、口感鲜美。它采用...……更多
三道以鲜而出名的菜品,清蒸大闸蟹,鱼香肉丝,白灼海虾
...一种独特的味道,它不仅体现在食材的原汁原味,更在于厨师对食材的精妙运用和调味的巧妙结合,以下是三道以鲜而出名的菜品,它们不仅代表了中华美食的精粹,更是对“鲜”味的极致追求。1.清蒸大闸蟹:江南水乡的鲜美...……更多
这5种隔夜菜,宁愿浪费也别吃!可能对肾脏造成伤害
...成影响,特别是以下这五类饭菜隔夜后尽量别吃。绿叶类蔬菜因为很多绿叶类蔬菜中含有硝酸盐,煮熟后放的时间过长,会被细菌分解产生亚硝酸盐。放置时间越长产生的亚硝酸盐量越高,即使加热也不能去除。特别是菠菜,不...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...全球瞩目。近日,韩国中餐文化交流协会会长邱光信与以厨师为主的代表团成员共23人,到访欣和集团,透过“中华饮食味道美学在地融合-韩国”主题,开展饮食文化交流活动。此行,协会代表团通过探寻中华料理的鲁菜根脉,...……更多
重要提示,补钙的同时,要记得补镁!
...入足够的含镁、钙的食物。一些富含镁的食物包括:绿叶蔬菜、坚果、豆类、全麦食品、海鲜、巧克力等。富含钙的食物包括:奶制品、海鲜、豆制品、绿叶蔬菜、坚果等。此外,也可以通过口服补充剂来增加镁、钙的摄入量,...……更多
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你的血管正在悄悄长斑变硬!这样做,“斑块”可能缩小甚至消失
有圈友给小圈发来提问动脉斑块怎么(清)除呢?专家表示如果从早期控制风险因素动脉粥样硬化疾病的早期“治愈”(即斑块的完全消退)就能实现随着体检的普及越来越多的人发现自己的颈动脉里长
2024-11-18 11:02:00
明天起,吃早餐请调整一下!
相信大家都听过“早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少”这句话,早餐的重要性不言而喻。经过一整晚的消化,我们胃中的食物已经被消化殆尽了
2024-11-18 11:02:00
戒烟,任何时候都不晚!
每年的11月17日是国际肺癌日,旨在提升人们肺癌防治理念,养成科学防治的健康生活方式。肺癌是我国发病率和死亡率都位居首位的恶性肿瘤
2024-11-18 11:14:00
幼童发热呕吐3天,背后真相令人意想不到!医生来支招~
前几天,一名1岁11个月的幼童因发热、咳嗽、呕吐3天,被送入普洱市人民医院救治,而医生一检查,竟然发现孩子的这些症状是由一枚误吞的纽扣电池引发的
2024-11-18 11:45:00
吃米饭和吃面食,哪个更容易胖?
别说碳水了我喝水都能胖但比起米饭还是面食更胖人(默默放下了手中的早餐 · · ·)▲图源:小红书@-Godd3Ss相比吃米饭
2024-11-18 12:21:00
经常感觉疲劳 可能是生病了
近年来,慢性疲劳受到人们的关注,表现为全身不明原因的疲劳、乏力及生理功能下降等。与此同时,很多疾病最早出现的症状也是疲劳
2024-11-18 13:33:00
冬天,少吃红薯南瓜多吃它,高钾低热量,比红薯通便,比芋头养人
土豆,是我最近的主食米面替代品。每100克土豆中,含有9%~20%的碳水化合物,1.5%~2.3%的蛋白质,而脂肪含量只有0
2024-11-18 13:36:00
冬天一碗汤,来年心不慌,这6道汤要多喝补足营养,增强免疫力!
冬天,寒风凛冽,气温骤降,正是滋补养生的好时节。俗话说:“冬天一碗汤,来年心不慌。”一碗热腾腾的汤,不仅能驱寒暖身,更能补足营养
2024-11-18 13:36:00
它是蔬菜中的解毒王,一排毒,二补钙,三通便,冬天别错过
白菜真的是一种让人平安的菜,稍稍有点凉,可以清理胃火,肺火。老北京有一道乾隆白菜很有名,听起来高大上,说白了就是麻酱拌白菜
2024-11-18 13:37:00
天冷了记得“吃五样,防五寒”,激活免疫细胞,抵御病原体少生病
通过合理膳食与适当运动为身体补充营养,激活免疫细胞,抵御病原体,减少冬季疾病。像泡脚之类的养生方法能扩张血管让血液畅行
2024-11-18 13:37:00
冬天,孩子猛长黄金期,让孩子多吃6种碱性食物
冬季孩子想要蹭蹭长,就多给孩子吃碱性食物,我收集了6道经常在家给孩子吃的菜,这些美味不仅能让孩子食欲大开,还能帮助他们更好地适应季节变化
2024-11-18 13:38:00
方法很土,但“补气血”很快,坚持喝了一个月,气血足了手脚暖了
方法很土,补气血真的很好!经期后的保养,对于我们女生来说尤为重要,老一辈人留下来的方法,是真的管用。月经干净后的一周,是气血亏空的状态
2024-11-18 13:38:00
心肾同治,攻克顽固性高血压难题
鲁网11月18日讯(记者 魏萱 通讯员 李成修 崔方荣 李凌峰)近日,烟台毓璜顶医院保健科与心内科联合,成功救治一例肾动脉狭窄引起的顽固性高血压患者
2024-11-18 11:05:00
中科御方|李时珍:踏遍青山,铸就本草传奇
李时珍,一个在中医历史上如雷贯耳的名字。他的一生与采药紧密相连,而他编写的《本草纲目》更是成为中医宝库中最耀眼的明珠之一
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中科御方|从金元到明清,中医流派如何演变?
从春秋战国到明清时期,再到近现代,中医流派的形成与发展,不仅展现了中医的博大精深,更揭示了中医不断创新、与时俱进的生命力
2024-11-18 11:08:00