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...些闻所未闻的美食知识”。酥鱼酥鱼在今天还能在一些京鲁菜的馆子里见到，但是大多都做得不够地道。酥鱼也是冬令时节的小菜，原料很简单，就是小鲫鱼和大葱。据说，酥鱼最早始于河北邯郸，北宋时传到周边地方，名为“...……更多
2024-01-30 07:06:00美食,鲫鱼,北京,就是,砂锅,芥菜
...工匠发言，分享了作为工匠的个人奋斗历程和带徒心得。鲁菜大师王培欣既是传承者也是企业领导者，把注重质量、效率放在首位，带领团队成功摘得米其林一星。京彩瓷技艺第五代传承人杨雪潜心研究仿古瓷绘制技艺，成立创...……更多
2023-11-29 21:01:00工匠,老字号,百名,北京,老字号,北京
...绝#阅读量668.8万，登上全网热搜第46，阅读量659.1万；“鲁菜大师帮你实现熊掌自由”登上快手全网热搜，阅读量破千万。微博话题#鲁绣用针线作画的美学有多绝#及#在曲水亭街感受老济南的魅力#等22个话题登上同城热搜热榜，...……更多
2024-03-15 12:29:00而行,烟火,济南,消费,泉城,活动
...我国最早的地方风味菜，后来成为中国的四大菜系之一(鲁菜)，以其味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。易牙对鲁菜的形成无疑是有功的。后世人撰写食经之类的作品，托名易牙也是常见的。例如：明代人韩奕，曾经...……更多
2023-10-09 17:06:00管仲,国君,彭城,齐国,徐州,儿子
...大厨之手又进行了改良创新，将现代烹饪技艺融入到传统鲁菜菜品中，使用独特的烹饪方法：如使用特殊的调料，调节火候和烹饪时间，创意出全新的现代鲁菜。另外，松叶蟹、波士顿龙虾、帝王蟹、龙趸鱼等“生猛”海鲜也出...……更多
2024-01-20 17:05:00济南,年夜饭,火爆,餐厅,年夜饭,酒店
...都”的产业实力;《一馔千年》则展现了烟台作为“中国鲁菜之都”在“食”之一道上的悠久历史,除了复刻出海参名菜“浪淘沙”与石榴海参外,“馔家族”成员还一同见识了烟台丰富的海洋资源;《你好生活》的收官“村晚”则...……更多
2023-10-13 15:27:00总台,烟台,制式,新区,景点,三大
...亮相美食山东展区“进博”助推老字号卖全球围绕“弘扬鲁菜文化，助力鲁菜振兴”目标，山东组织兼具文化引领性和地域特征的特色小吃、酒水餐饮、粮油食品、调味酿造等相关企业入驻美食山东展区。山东快餐业领军企业超...……更多
2023-11-05 19:51:00老字号,山东,参展,花样,文化,企业
...力于打造高质量发展“新引擎”：首次推出“气调包装熟卤肉制品”，联合武汉市标准化研究院、方圆标志认证集团共同起草《气调包装熟卤肉制品》团体标准；全国门店升级气调保鲜包装；实施原料验收关、过程控制关、成品...……更多
2023-10-31 08:38:00产业链,振兴,乡村,产业,食品,黑鸭
...“种草攻略”来了03版1.秋冬温泉康养季活动2.“新时代新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(淄博赛区)3.高青人民最放心的“十大诚信商家”、高青人民最喜爱的“十大餐饮店”、最受高青人民欢迎的“楼盘”网络评选活动4.开展汽车...……更多
2023-11-07 07:06:00高青,攻略,消费,高青,活动,农产
...有特色，这些大葱又高又壮，又脆又甜，是吃烤鸭和制作鲁菜必不可少的材料。今年风调雨顺适合大葱生长，因此大葱产量和质量都非常好。旅游节还表彰了大葱优秀种植大户、大葱销售能手等，现场气氛十分欢乐。 ……更多
2023-11-10 13:47:00大葱,章丘,文化,旅游,大葱,周青
...城、中国优秀旅游城市，具有深厚的历史文化底蕴，是“鲁菜之都”“京剧码头”“武术之乡”“书法之乡”。通过此次推介活动的举办，“山海联动”的金钥匙必将开启“协作共赢”的新空间，将会有更多通化的东北老乡到烟...……更多
2023-10-30 11:34:00通化,烟台,杭州,航线,滑雪,飞机
...先生笔下的中古老城，尝一尝火遍全国的把子肉，品一品鲁菜美食。这次有机会通过参赛走进济南，深入了解济南独具魅力的历史文化和人文风情非常开心。来自济南本土的参赛选手王先生表示，通过这次比赛，不仅增进了技艺...……更多
2024-04-01 11:36:00凯瑞,邀请赛,贵州,白金,首届,泉城
...行。烧烤的出圈也离不开当地文化的支撑。例如，淄博是鲁菜的重要发源地，以其鲜明的地方特色，深受食客们的喜爱。鲁菜讲究色、香、味、形的和谐统一，每一道菜都是对食材本身味道的最大化发挥。此次天水麻辣烫能够火...……更多
2024-03-22 10:41:00天水,淄博,天水,淄博,麻辣烫,城市
...花饽饽”“烟台剪纸”“龙口粉丝传统手工生产技艺”“鲁菜烹饪技艺”“莱阳梨传说”……这些烟台非遗传承在提高展会整体人气、活跃展会现场氛围的同时，也从文化、历史层面提升果蔬会的文化属性及群众参与度，让果蔬...……更多
2023-10-22 07:33:00精彩纷呈,北纬,活动,果蔬,烟台,创意
...将春园合菜、酱肘子装进薄如蝉翼的春饼，滋味鲜美；“鲁菜泰斗”同和居的招牌菜干烧黄鱼酥烂脱骨，卷进春饼咸鲜味浓；庆丰包子铺推出酱猪手装，也成为不少市民龙抬头首选。饺子是市民“咬龙耳”的新宠。据惠丰饺子楼...……更多
2024-03-10 19:57:00京城,老字号,民俗,花样,美食,春饼
...思子五大圣人的故乡，也是儒家文化发源地。孔府菜作为鲁菜四大流派之一，是中国饮食文化重要组成部分，更是我国烹饪文化宝库中的瑰宝和儒家文化在美食中体现的重要载体。2011年，“孔府菜烹饪技艺”被列入国家级非物...……更多
2023-12-18 09:21:00济宁,矩阵,宣传,国际,济宁,文化
...个名字，没有留下具体做法，但是不要紧，我见过现在的鲁菜师傅怎么做“拔丝桂花山药”：第一步，将桂花摘下，洗净，晒干；第二步，来一根山药，洗净，削皮，切段儿；第三步，用蛋清把山药段儿抓匀，再撒点儿淀粉抓匀...……更多
2023-10-11 18:22:00桂花,茶碗,桂花,山药,沈括,梅花
...，还有3颗新星，分别是意大利菜馆迦达花园、以京菜和鲁菜为基础的创意菜馆茉餐厅，以及素食餐厅兰斋。与星级餐厅相比，必比登推介榜单的上榜餐厅相对亲民，人均消费一般在300元以内。此次共20家餐厅入选必比登推介榜单...……更多
2023-10-13 05:10:00米其林,北京,指南,米其林,餐厅,北京
...美食底蕴，形成了健康良好的餐饮业发展环境，并享有“鲁菜之都”的金字招牌。济南，这座极具旅游魅力、商业价值且充满活力的城市，正以开放包容的姿态拥抱世界。 ……更多
2024-01-27 04:05:00章丘,肉丸,大葱,济南,济南,章丘
...中华优秀传统文化、非物质文化遗产在校园里落地生根。鲁菜、甲骨文、砂大碗、棒槌花边……在胶东有着文化渊源的特色活动，在校园中也有了小小传承人。让我印象深刻的是芝罘区南山路小学三（5）班学生吕玥熹。已经上...……更多
2024-02-24 09:03:00特色文化,特色,校园,文化,劳动教育,棒槌
...行分组比赛。一、二年级水果拼盘，三年级苏菜，四年级鲁菜，五年级川菜，六年级浙菜。水果拼盘，妙趣横生。或剥、或切、或拼、或摆，在孩子们天马行空的创意下，香蕉、葡萄、苹果、火龙果、橘子等水果，变成了一件件...……更多
2024-01-11 03:24:00技能,大赛,劳动,劳动,年级,学生
...泉、即墨小镇等上百处特色温泉，让您休憩康养；尝地道鲁菜，品非遗美食，在山东开启一场“说走就走”的暖胃之旅。推荐会上，山东推出冬季游优惠政策：2023年12月9日—2024年2月8日，凡乘济郑高铁到山东的游客，凭3日内高...……更多
2023-12-09 14:20:00高铁,半价,山东,优惠,山东,高铁
...记煎饼就特别好吃，此外把子肉啊，烤串啊也会吃一点，鲁菜方面，九转大肠和爆炒腰花留给我的印象还是很深刻的。”返回搜狐，查看更多责任编辑： ……更多
2024-03-31 18:00:00申花,榜首,全力,目标,申花,泰山
...”。“作为中国黄焖鸡品类的知名品牌，凭借厚重温润的鲁菜文化底蕴和成熟的连锁加盟机制，现已发展成为小吃行业的头部品牌，并制定了黄焖鸡行业标准。杨铭宇黄焖鸡也是济南的非物质文化遗产。”济南杨铭宇餐饮管理有...……更多
2023-11-30 09:44:00天桥区,天桥,济南市,济南,高质量,食品
...各地的美食在这里汇聚一堂。川菜的麻辣、粤菜的清淡、鲁菜的醇厚、苏菜的精致……每一道菜肴都经过精心挑选和制作，旨在满足广大师生的不同口味。无论是清晨的热气腾腾的包子、豆浆，还是深夜的热气腾腾的夜宵，都能...……更多
2024-03-26 18:37:00华苑,齐鲁,济南,校区,食堂,餐厅
...美食作品中，除了重庆本地独具特色的菜品外，还有传统鲁菜“把子肉”等菜品。上传“把子肉”参赛的网友“青年先生”表示，家人相聚，美味不可少，该菜品采用五花肉制作而成，既饱眼福，又饱口福，借此大赛机会，分享...……更多
2023-10-07 16:59:00真香,厨艺,大集,首届,美味,大赛
...雄心。在电商平台搜索“预制菜”，系统不仅自动划分出鲁菜、川菜、粤菜、日韩料理等菜系，还会把小酥肉、酸菜鱼、水煮牛肉等最受欢迎的菜式置于页面顶端。点击“鲁菜”后，羊蝎子、临沂炒鸡、四喜丸子等经典菜码赫然...……更多
2023-10-07 15:18:00风口,行业,品牌,酸菜鱼,电商,中国
...观众好奇，到底是“宫爆鸡丁”还是“宫保鸡丁”？它是鲁菜？川菜？还是黔菜？这道全国家喻户晓的美食，背后又有何故事？据了解，丁宝桢在山东为官时，曾令自家的家厨将山东菜酱爆鸡丁与贵州菜胡辣子鸡丁混搭，加上自...……更多
2023-10-28 14:35:00宫保,鸡丁,名菜,身世,电视剧,电视
...“美丽东平我来赞”短视频大赛获奖人员及“新时代 新鲁菜”美食大赛泰安赛区获奖人员颁奖。仪式最后，参加活动的各位领导共同上台启动了“冬游齐鲁 乐享东平”首届中国（东平）大宋不夜城文化旅游节暨2023泰安冬季旅游...……更多
2023-11-26 20:08:00东平,泰安,旅游,不夜城,中国,首届
...刻，屡获大奖的玉雕大师。高文平，用执着与热爱，传承鲁菜千年底蕴。李程，髹以载道，漆韵生辉，薪火相传的漆器文物修复专家。刘永强，独具匠韵，烧制盛世中国青瓷魂。胡宗强，用刀勺演绎鲁菜风味，蕴匠心于行的中国...……更多
2024-01-22 10:21:00匠心,中国,工匠,山东,鲁班,齐鲁
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